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islay前沿信息_islay翻译(2024年12月实时热点)

内容来源：亚心网络所属栏目：教程更新日期：2024-11-29

islay

艾雷岛的泥煤风暴：麦克特拉威士忌体验麦克特拉酒厂（Mac-Tella），坐落在苏格兰的艾雷岛（Islay），由莫里森家族（Morrison）经营。这个家族在威士忌领域有着悠久的历史，五代人都致力于威士忌的酿造，积累了丰富的经验和独特的酒桶资源。艾雷岛的自然条件为威士忌的酿造提供了得天独厚的条件。四季的雨水、泥煤沼泽以及冬季的强风，共同造就了这里独特的酿酒环境。艾雷岛的泥煤，为威士忌带来了浓郁的泥煤香气，使其在苏格兰威士忌中独树一帜。麦克特拉威士忌以其烟熏味和炭烤味为主，口感强烈而有力。它的色泽是淡金色，香气中有强烈的炭火香，还带有一丝丝柑橘皮的香气。品尝时，可以感受到烟熏烤肉和炭化橡木的风味，回味悠长。这款威士忌充满了野性，如同大海的狂野和炽烈，非常符合喜欢烈酒的中国人的口味。

阿德贝哥威士忌：苏格兰的独特风味阿德贝哥（Ardbeg）是一个来自英国苏格兰艾雷岛（Islay）的威士忌品牌，隶属于酩悦ⷨ𝩥𐼨路易ⷥ聧™𛩛†团（LVMH集团）。这个酒厂位于苏格兰阿盖尔特艾莱岛的南部海岸，以其独特的发酵时间和精选的原料而闻名。发酵时间：阿贝的秘密 𐟕𐯸 阿贝酒厂的发酵时间长达72个小时，比乐加维林（Lagavulin）、拉弗格（Laphroaig）和卡尔里拉（CaolIla）等酒厂要长，这让它成为了艾雷岛上发酵时间最长的酒厂之一。这也是阿贝威士忌甜美的原因之一。原料的选择 𐟌𞊊阿贝酒厂非常注重原料的选择。他们使用来自艾伦港地区的高酚类麦芽，这种麦芽自1981年起就不再使用传统的地板式发芽。水则是来自乌干达湖的纯净水。蒸馏过程采用两次蒸馏，而非冷凝过滤，这有助于保留更多的风味。高回流蒸馏 𐟌€ 阿贝酒厂的壶式蒸馏器的莱恩臂有一个略微向上倾斜的角度，这会导致一些上升的蒸馏回流到蒸馏器。净化管的作用类似。这两者会让烈酒去除较重的化合物，从而产生更轻、更多的果味和甜味。多样的橡木桶 𐟪𕊊阿贝酒厂用于陈酿的橡木桶类型多种多样，但主要是波本橡木桶。由酿酒厂的首席酿酒师比尔ⷦ‹‰姆斯登博士亲自挑选，而其他的橡木桶则来源于斯佩塞（Speyside）和克莱拉奇（Craigellachie）。此外，阿德贝哥还使用雪莉桶（SherryButt）和法国橡木桶（FrenchOakBarrel）进行陈酿。更有创意的是，他们还使用了黑麦桶（Arrrrrrrdbeg!）、烧焦的葡萄酒桶（ArdbegGrooves）、朗姆桶（ArdbegDrum）、新西兰黑皮诺桶（ArdbegBlaaack）和鳄鱼皮重度烘烤美国橡木桶（ArdbergAlligator）。其他系列 𐟌Ÿ 阿德贝哥的产品线非常丰富，包括10年、漩涡、乌加达尔、奥之岬、文艺复兴、永恒、宝剑、5年小怪兽等多个系列。每个系列都有其独特的风味和陈酿时间，满足不同威士忌爱好者的需求。总的来说，阿德贝哥以其独特的发酵时间、精选的原料和多样的橡木桶类型，为威士忌爱好者提供了独特的美味体验。

苏格兰威士忌体验之旅：五种风味大揭秘！探索苏格兰威士忌的魅力，从制作流程到产地特色，再到酒展览，让你一次尝遍五种不同风味的威士忌！ 𐟍𗠃ampbeltown 入口柔和，涩味轻微，是初次尝试威士忌的不二之选。适合大口畅饮，干喝也能感受到它的独特风味。 𐟌🠉slay 烟熏风味浓郁，香气特别，口味较重，适合喜欢强烈风味的朋友。小口品尝，感受它的独特魅力。 𐟌ˆ Lowland 颜色明亮，视觉上就很吸引人。闻起来辛甜并重，有明显的熏树皮香气，酸味大于涩味，适合初次尝试威士忌的朋友。 𐟍렓peyside 气味纯甜，无辛辣感，有点像巧克力的味道。适合干喝，享受它的甜美与巧克力般的香浓。 𐟌𘠈ighland 花香与巧克力风味结合，尝起来酸味较重。适合喜欢复杂风味的朋友，小口品尝，感受它的丰富层次。个人小建议：佐餐推荐Lowland或Islay，小口品尝更佳。送礼选择Islay，风味独特且具有特色；Lowland则适合初次尝试的朋友，外观也很吸引人。酒量好的朋友可以尝试Gold票，五种威士忌一起品尝，体验更加丰富。在苏格兰威士忌的旅程中，你可以自由地探索、品尝、享受，体验威士忌带来的快乐时光！

苏格兰威士忌六大产区特色详解说到威士忌，苏格兰绝对是绕不开的话题！作为全球最受欢迎的威士忌产区之一，苏格兰拥有六大知名产区，每个产区的风格都独具特色。今天就带大家一起了解一下这些产区的独特之处吧~ 低地产区（Lowlands）𐟌𞊤𝎥œ𐤺祌𚤽于苏格兰的东南部，虽然面积排在第二位，但目前只有四家酒厂：格兰昆奇、欧肯特轩、磐火和云顶。这里的威士忌口感柔和且清淡，没有泥煤味，较为优雅，特别适合女士们品尝。由于酿酒厂位于内陆，威士忌中几乎没有海盐风味，采用的是三倍蒸馏法。高低产区（Highlands）𐟏ž️ 高低产区是苏格兰最大的威士忌生产区，地域辽阔，威士忌种类繁多且口味各异，很难用一种特定的风格来概括。这里有许多知名酒厂，如罗曼湖、达摩、格兰杰和格兰哥尼等。艾雷岛（Islay）𐟏️ 艾雷岛是苏格兰面积最小的威士忌生产地，但这里有多家举世闻名的酒厂，如雅柏、拉弗格、乐加维林、阿贝、布赫拉迪、波摩和卡尔里拉等。艾雷岛的威士忌以海洋咸鲜、重泥煤和烟熏味而闻名，是真正汉子的选择！斯佩塞产区（Speyside）𐟌Š 斯佩塞产区位于苏格兰东北部，环绕着斯佩河。这里拥有苏格兰数量最多的酿酒厂，超过60家。斯佩塞的威士忌以香甜的单一麦芽闻名，含有少量的泥煤或无泥煤。知名酒厂有麦卡伦、格兰菲迪、百富、亚伯乐、格兰威特和格兰冠等。坎贝尔镇（Campbeltown）𐟏እŽ贝尔镇曾是一个兴旺的威士忌热点产区，有超过34家酿酒厂，但现在只有三家：云顶、格兰帝和格兰盖尔。这里的威士忌有恰到好处的泥煤味和淡雅的烟熏味，花果香丰富，质感油润，不会太重口味也不会太无聊，坚守着失落的苏格兰古典风味。岛屿区（Islands）𐟏️ 岛屿区因为离海很近，所以这里的威士忌中有泥煤和海洋风味，口味多样。岛屿区的威士忌以花香、轻度泥煤和松木为主。知名酒厂有泰斯卡、立爵和艾伦等。每个产区的威士忌都有其独特的风味和故事，下次品鉴威士忌时，不妨多了解一下这些产区的特色吧！

阿贝Ardbeg：威士忌爱好者的终极选择阿贝，在盖尔语中意为“狭小的海角”，坐落在ISLAY的南部，与拉弗格和乐嘉维林相邻。许多泥煤爱好者形容阿贝是一头温柔的野兽。抛开泥煤味不谈，我们先来聊聊它的酒体。酒液进入口腔后，感觉如同棉花糖一样轻盈，泥煤和酒精的淡淡刺激感让舌头变得温暖。每一口阿贝，都不由得让人闭上眼睛，感受它带来的幸福。阿贝有一种独特的味道，我们称之为“阿贝味儿”，不管是基础款、会员版，还是一些独立瓶装（IB），那种独属于阿贝的味道，永远不会改变。这也被很多人评价阿贝酒厂偷懒，不管什么版本的威士忌只需要轻微进行一些改变就可以了。但对于阿贝爱好者而言，哪怕是这一点点的改变，都会让我们惊喜万分，同时让这些“阿贝”独具风味。其实阿贝在18世纪就开始酿造威士忌了，只是之前都是私自酿造，酒厂都是从拿到合法执照开始计算年龄。阿贝终于在1815年拿到了许可证，自此“阿贝”正式成立！从1815年到1887年，阿贝几经转手后走势也是越来越好，在当时一个单一麦芽并不讨好的时代，阿贝年产量依然能达到110万升，是当时艾雷岛产量最高的酒厂，被称之为“艾雷岛生产力”。阿贝单一纯麦威士忌在所有艾雷岛上的纯麦威士忌中，口感最细致且丰富。其特点并不在于泥煤味的夸饰，而是以麦芽为主，让麦芽甜味淡淡透出，创造完美的平衡口感。平衡就是关键，所有的艾雷岛威士忌都很独特，但只有阿贝单一麦芽威士忌能够如此达到口感的和谐，而与其他酒厂有所区隔。阿贝在装瓶前不像一般普通威士忌采取冷凝过滤法，使得酒质呈现自然的混浊，保留住阿贝纯粹复杂自然的风味，这点也成为阿贝的一大特色。酒体饱满，酒质深邃、浓郁、复杂又华丽，变化丰富的层次，是阿贝单一纯麦威士忌历久不衰的原因。阿贝10年：由香草引导的泥煤夹杂着柑橘和海盐的气息，之后有未成熟的香蕉以及特殊的香料风味。开始时香草等甜甜的味道很突出且混合着泥煤的气息，之后口腔充满着烟熏味。绵长的烟熏泥煤味，海盐焦糖味蔓延干涩的烟熏和甜美的蒸馏物之的平衡。阿贝乌干达：丰富且厚重的烟熏味和泥煤，最初的风味类似于圣诞蛋糕，酚油的气息伴随着海洋的香料，包含甜雪莉酒的风味，水果干，海岸线等冒出。阿贝漩涡：缓慢厚重的烟熏，和强烈的味道轰炸舌头，油味深沉而缓慢，耐嚼，带有海藻的味道，最后是水果的甜味和淡烟熏散发出来，并出现丝丝酸感。

苏格兰威士忌产区大揭秘！一图秒懂6大风格 𐟏ž️ 高地区-Highland 𐟌Ÿ 高地区是苏格兰中北部最大的威士忌产区，以其多样性和自由奔放的风味著称。这里的气候和风景为威士忌的创造提供了得天独厚的条件，无论是柔和的花香果香，还是辛辣的烟熏泥煤味，都能在这里找到。 𐟌🠤𝎥œ𐥌𚭌owland 𐟌Ÿ 与高地区的狂野相比，低地区更像是苏格兰的“大脑”，以其温和清淡的风格著称。这里的风景秀美，气候温和，为威士忌的酿造提供了理想的条件。 𐟌𘠦–綠饡ž产区-Speyside 𐟌Ÿ 斯佩塞产区位于苏格兰北部高地，是威士忌的心脏地带。这里有着密集的酒厂和丰富的河谷地形，适合产出以优雅香甜而闻名的威士忌。其风味通常带有水果、花卉和蜂蜜的香气。 𐟏️ 艾雷岛-Islay 𐟌Ÿ 艾雷岛以其独特的泥煤风味著称，这里的海洋气候和潮湿环境为威士忌的酿造提供了独特的条件。这里的原料大多采用当地产的泥煤熏干麦芽，以及海岛专属的海藻和咸味。 𐟏ž️ 岛屿区-Islands 𐟌Ÿ 岛屿区由众多小岛组成，其产出的威士忌除了有浓厚的泥煤味，还带有强烈的海盐海风的咸味。每个岛屿的产出各具特色，同时也保留了海岛的泥煤风味。 𐟏�Ž贝尔镇-Campbeltown 𐟌Ÿ 坎贝尔镇位于苏格兰西南部，靠近大海，气候温和湿润。这里曾被誉为“世界威士忌之都”，虽然现在只剩下3家酒厂，但其独特的烟熏味和水果香草风味依然令人难忘。

你知道吗？自1987年起矗立在伦「QVB购物中心」正门的小狗青铜雕塑是维多利亚女王的爱犬Islay，是根据女王本人于1843年的一幅素描创作的。(Pic/theqvb)

名古屋必探！则武森林&Noritake 继续探索名古屋的旅行𐟗𛰟—𛊊在名古屋，有一家法餐厅Kiln，位于“则武的森林”内，绝对值得一游！即使点同样的套餐，每道菜的盘子和咖啡杯都会有所不同，既美味又赏心悦目。套餐价格从2800日元（约180人民币）起，包括前菜、汤、主食、甜品和咖啡/茶，环境幽静，性价比很高！我选择了3800日元的套餐，多了一道鱼料理。首先上的是LACEWOOD系列的盘子，中间是类似炸米饭球的小食，一口一个，正好可以先垫垫肚子。接着是甜芋汤，非常适合冬天的一道菜。那天名古屋突然降温，这道汤让我迅速恢复了活力。第三道是西式做法的青花鱼，配了一块蘑菇鱼冻。我的盘子是ISLAY系列，而同事点的同样菜品用的是ALLEMANDE系列。如果你在选择主食盘子时犹豫不决，可以看看这些盘子的效果，做出最佳选择。主菜是四元猪，带了点油脂，但口感完全不油腻。如果你不喜欢吃猪肉，也有+1000~2000日元的和牛选项。最后是甜品咖啡茶时间，可以一次性看到很多HERTFORD、SUBLIME和APHRODITE系列等的咖啡和茶杯大集合𐟍𕣀‚餐厅里还有很多日本太太们在这里聚餐，时不时还能看到几桌像模特或设计师一样的时髦小哥哥小姐姐来吃饭聊工作。这家法餐还有很美味的儿童套餐，他们家蛋包饭的口味，蛋皮做的金黄Q弹，柔和的口味很适合小朋友吃❄️❄️ 则武的森林离名古屋车站步行也就15分钟，在这里散步也非常舒服。如果有足够时间，推荐去趟博物馆了解下Noritake的故事。最近正好到了看枫叶的季节，Noritake Garden里可以直接散步赏枫，逛累了可以到商店咖啡坐一会，商店里已经到处是圣诞的氛围，选对适合这个季节的家里用的餐具，会让整个圣诞、新年过得更有仪式感❤️❤️❤️。如果中午没时间在Kiln吃午餐，在咖啡店里依然可以通过甜品和咖啡体验到不同的Noritake产品系列。我们点的甜品拼盘正好用了我们家也有的Cher Blanc系列，既适合用在中西方料理又适合用在盛放甜品蛋糕，非常实用。蛋糕拼盘由3块蛋糕、1个布丁、1个冰淇淋组成，适合2-3人一起分享。咖啡/茶杯也都是不一样的款式，即使点同一款饮品也会有不同的感觉。如果你来名古屋，一定记得抽空来則武的森林体验一下100多年瓷器品牌的个性魅力。

波摩21年阿斯顿马丁威士忌非常高兴能够找到一直想买的酒——波摩21年阿斯顿马丁威士忌。这款酒是波摩酒厂与阿斯顿马丁汽车公司合作推出的限量版威士忌，全球仅限量发售244瓶。这款威士忌产自1779年成立的波摩酒厂，位于艾雷岛（Islay），是一款单麦芽苏格兰威士忌。它的酒精度为51.3%，容量为750毫升，售价高达3590元。波摩21年阿斯顿马丁威士忌的瓶身上印有阿斯顿马丁的标志，设计精美，是一款极具收藏价值的酒。它的口感丰富，香气独特，是一款值得一试的威士忌。

阿贝漩涡威士忌：勇敢者的饮品 𐟌Š𐟌Š𐟌Š 阿贝漩涡威士忌，这个名字听起来就充满了神秘和危险。它来自苏格兰艾雷岛北部的一个海湾，那里的漩涡据说非常凶险，只有勇敢的船家才敢靠近。这款威士忌的名字取自这个海湾，象征着它的独特和勇敢。 𐟍𖠼 产地：苏格兰艾雷岛(Islay) 𐟍𖠼 酒精度：57.1%vol 𐟍𖠼 净含量：700mL 𐟍𖠼 参考价格：⥷99 𐟍𖠼 储存条件：常温、干燥处保存 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 评分： 2017年世界烈酒挑战赛(ISC)银牌奖 2017年国际葡萄酒与烈酒竞赛(IWSC)银牌奖 2014年《威士忌圣经》金奖 𐟌𞠼 色泽：金色 𐟌𞠼 闻香：奶油焗烤鲑鱼、刚挖出的泥土、柑橘、姜、药柜。酒体饱满而粘稠。 𐟌𞠼 口感：干涩、辛辣、坚果味，带有浅浅的水果、盐与泥煤。 𐟌𞠼 余味：悠长，带有胡椒的泥煤。 𐟏† | 品牌： Ardbeg酒厂位于苏格兰阿盖尔特艾菜岛的南部海岸，以其纯粹的艾莱岛风格威士忌而闻名。该酒厂选用的大麦麦芽均来自埃伦港地区的大麦，被认为是世界上纯粹的泥煤味威士忌生产商之一，其使用的麦芽中苯酚含量高达50ppm。自1798年开始生产威士忌，并于1815年开始商业化生产。

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