翻炒最新娱乐体验_翻炒怎么写(2024年12月深度解析)
美味晚餐食谱|详细步骤大揭秘 豆芽炒五花肉 将五花肉用一勺酱油和半勺糖腌制15分钟。 热锅凉油,快速翻炒五花肉至变色,然后盛出备用。 锅中再加油,爆香蒜头,放入豆芽翻炒5-10分钟(根据个人口味调整豆芽的口感),加入盐和一勺蚝油调味。 豆芽快熟时,加入之前炒好的五花肉,快速翻炒几下即可。 肥牛炒莴笋 肥牛用一勺酱油和半勺糖腌制15分钟。 锅中加油,快速翻炒肥牛至变色,然后盛出备用。 锅中再加油,爆香蒜头,放入切好的莴笋翻炒5-10分钟(根据个人口味调整莴笋的口感),加入盐和一勺蚝油调味。 莴笋快熟时,加入之前炒好的肥牛,快速翻炒几下即可。 枸杞猪肉猪肝汤 水开后下入猪肉,煮5分钟,撇去浮沫。 加入枸杞叶,煮10-15分钟(根据个人口味调整枸杞叶的煮制时间)。 最后加入猪肝,煮5分钟(时间不宜过长,以免猪肝变硬),调味即可。
9款螺蛳粉做法,快来试试吧! 干拌螺蛳粉 米粉煮10分钟左右捞出过凉水 鸡蛋定型,火腿煎熟盛出 放入螺蛳粉料包翻炒片刻 倒入鸡蛋、火腿、青菜翻炒均匀,倒入米粉,加入汤包、辣椒油、醋包,翻炒至汤汁浓稠即可 番茄螺蛳粉 番茄切十字,备好螺蛳粉 米粉冷水下锅煮熟,捞出过凉水 热油炒出茄汁,去皮番茄切块 入汤包、醋包、辣椒油包小火慢慢熬2-4小时 捞出番茄,就能脱皮啦 炒出茄汁后,加入米粉煮2分钟关火,拌匀即可 炒螺蛳粉 米粉冷水下锅煮12分钟左右捞出过凉水 按口味加入汤包、醋包、辣椒油 油热放鸡蛋滑熟盛出 放入火腿片煎一煎 加入腐竹花生包翻拌均匀即可 放入青菜炒软,加入酸笋,翻炒均匀即可 炒螺蛳粉 米粉冷水下锅煮好捞出过凉水 重新接水倒入米粉自己配料 煮开后加入泡菜饺子 热油油放入鸡蛋,再加入酸等、酸豆角料,沙至定型加入火腿肠 适量的螺蛳粉汤底,翻炒均匀即可 𘡧ꨞ 锅中水开煮粉3分钟捞出 碗里放入酸笋、木耳、菜也烫熟捞出放碗里 加入辣椒油和醋 锅里重新煮水,煮好的汤汁倒碗里 放入汤包煮2分钟,再倒入腐竹花生即可
周家常菜计划:简单美味,天天不重样! 干煸花菜 一勺生抽一勺蚝油 放入花菜 油热炒干水气 适量盐和鸡精 翻炒均匀 油热放姜蒜干辣椒一勺豆瓣酱炒出红油 炒出酱香味 加入葱段 出锅 栨蓉西兰花 西兰花加盐浸泡5分钟 生抽、蒜末小米辣爆香 加一勺蚝油炒匀 炒均匀即可 香辣茄子 茄子切块加一勺盐白醋抓匀腌制10分钟 清水洗净挤干水分 碗中加一勺生抽半勺陈醋一勺蚝油、一勺淀粉半勺糖搅拌均匀备用 茄子煎至微黄 倒入蒜末翻炒 干煸豆角 长豆角切段油热下锅炸至金黄捞出 油热干辣椒花椒蒜片炒香倒入豆角 加两勺生抽适量盐和鸡精 加一勺辣椒面、一勺白芝麻翻炒均匀 即可出锅 鸡蛋抱豆腐 2个鸡蛋打散,日本豆腐切块倒入鸡蛋液 1勺蚝油生抽、番茄酱淀粉搅拌均匀 少油爆香,倒入豆腐 加入香蒜末、适量清水搅匀 定型后倒入调好汁,撒点葱花即可出锅 口蘑炒蛋 鸡蛋炒熟盛出 油田蒜,口蘑炒出汁水 倒入鸡蛋,加生抽、蚝油,撒上葱花即可翻炒均匀即可 頤𑨂炒韭菜 肉炒熟加蒜末小米辣炒香,加半勺老抽、少许糖和盐翻炒均匀即可出锅 젥 𘦉撕包菜 生抽陈醋各两勺,油热炒香,加一勺蚝油少许盐、蒜末干辣椒,倒入料汁,倒入包菜炒软,翻炒均匀即可出锅 酸辣土豆丝 土豆切丝加水洗净淀粉,沥干水分 炒香蒜末干辣椒,片刻加生抽、蚝油、醋,最后加葱花翻炒均匀即可开吃咯 双椒炒茄子 茄子切块加一勺盐白醋抓匀腌制10分钟,清水洗净挤干水分 碗中加一勺生抽半勺陈醋一勺蚝油、一勺淀粉半勺糖搅拌均匀备用,茄子煎至微黄,倒入蒜末翻炒
熟牛肉的美味吃法,简单易学!鰟𓊰 回锅牛肉 将牛肉片放入热油中,中火翻炒。 加入干辣椒段和花椒,继续炒香。 放入蒜姜炒香,再加入大蒜和青椒炒香。 加入少许生抽调味。 爆炒牛肉 放入辣椒粉和豆豉,炒出红油。 加入1勺糖,继续大火翻炒。 加入青椒和青蒜,翻炒均匀即可出锅。 凉拌牛肉 将牛肉切片,放入大碗中。 加入调好的料汁,搅拌均匀。 最后淋上油泼辣子,拌匀后装盘。 🠩晨炒牛肉 热油后放入辣椒丝,炒出香味。 加入葱丝和香菜,继续翻炒。 放入牛肉片,翻炒至七成熟即可出锅。 这些简单的熟牛肉吃法,让你轻松享受美味!快来试试吧!
9款美味素炒菜,简单易做,一周不重样! 素炒藕片:莲藕切片,水开后加入白醋焯水,再加入生抽和盐调味,翻炒均匀即可。 젦𘅧娃娃菜:将娃娃菜和小段青蒜洗净,热油锅中爆香蒜末和小米辣,加入娃娃菜翻炒至软,再加入蚝油和生抽调味,翻炒均匀即可出锅。 栥 花菜:250克花菜焯水1分钟捞出,油热后爆香蒜末和小米辣,加入蚝油、白糖翻炒入味,再加入豆瓣酱炒出红油,最后加入花菜翻炒片刻,加入生抽和青椒翻炒至断生即可。 椒土豆火腿:火腿肠切片,土豆切片焯水一分钟,热油锅中放葱和蒜片炒香,加入火腿片煎一会,再加入青椒炒至断生,最后加入老抽调味即可。 青椒金针菇:准备食材,青椒切段,金针菇洗净,热油锅中加入蒜末、老抽和生抽,爆香后加入青椒和金针菇翻炒至断生,最后加入蚝油调味即可。 腐竹:腐竹泡发后加入两个鸡蛋液搅拌均匀,热油锅中加入蒜片和豆瓣酱炒出红油,倒入腐竹翻炒均匀,加入生抽、蚝油、白糖、淀粉、青红椒和木耳炒至断生,翻炒均匀即可。 香辣孜然豆皮:热油锅中炒香蒜片和小米辣,倒入青椒翻炒,加入孜然粉、芝麻和豆皮,翻炒均匀即可。 木耳西葫芦炒鸡蛋:食材切好,鸡蛋炒熟盛出,热油锅中加入葱蒜炒香,放入鸡蛋炒匀,加入蚝油、盐、白糖、胡椒粉调味,再加入胡萝卜和西葫芦炒软,淋入水淀粉翻炒均匀即可。 木耳炒:木耳泡发后洗净,热油锅中加入葱蒜炒香,放入木耳翻炒至软,加入生抽调味即可。
6道川味下饭菜,简单易做超美味! 今天给大家分享6道经典川菜,每一道都是香辣可口,简单易做!学会这些菜,再也不用下馆子啦! ⭐餐单分享 1️⃣ 干锅虾 2️⃣ 仔姜鲜锅兔 3️⃣ 牙签牛肉 4️⃣ 泡椒猪肝 5️⃣ 鱼香肉丝 6️⃣ 懒人版钵钵鸡 --- 干锅虾 排骨冷水下锅,煮30分钟。 喜欢的配菜焯水1分钟,加花椒、香叶、八角备用。 热油炸熟排骨,捞出备用。 锅留底油,放入火锅底料、豆瓣酱、干辣椒、蒜片炒香。 加入洋葱翻炒均匀,再倒入炸好的排骨和配菜。 翻炒2分钟,加入适量生抽、花椒油、白糖调味,撒上芝麻、香菜即可。 --- 仔姜鲜锅兔 𐊥 肉切块洗掉血水,捞出葱姜加入淀粉。 热锅热油倒入兔肉,加葱姜、盐、胡椒粉搅拌均匀,再加食油。 肉炸1分钟盛出备用。 生抽腌制20分钟,防止粘粘。 锅留底油加蒜、姜,然后加入部分仔姜。 倒入兔肉翻炒,加入花椒、豆瓣酱炒出红油。 均匀后倒入啤酒或清水,根据食材调味加生抽、白糖。 没过食材煮10分钟,再倒入剩余的仔姜、二荆条、小米辣翻炒均匀即可。 --- 牙签牛肉 牛肉切成小块,加生抽、淀粉、姜腌制15分钟。 牙签用热水泡一下,把牛肉串上牙签。 热油倒入牛肉,炸至金黄捞出备用。 锅留底油放入蒜末,干辣椒段、辣椒粉炒香。 根据口味加生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉翻炒均匀,最后撒上芝麻、小葱翻炒均匀即可。 --- 泡椒猪肝 𗊧ꨂ切片洗掉多余血水。 热锅热油倒入腌好的猪肝快速翻炒,加1勺豆瓣、泡椒、泡姜、蒜末、花椒、生粉腌制15分钟。 翻炒至变色加入蒜苗,中途不用加调料,小葱段继续翻炒1分钟,翻炒至蒜苗断生即可。 --- 鱼香肉丝 肉丝加生抽、淀粉腌制15分钟。 另起锅烧油倒入泡椒、泡姜、蒜末1勺豆瓣炒出红油。 炒至变色捞出,然后倒入大葱粒。 立即倒入肉丝翻炒均匀,炒至大葱变软。 倒入糖醋汁(3勺生抽、3勺白糖、2勺醋),翻炒均匀即可出锅。 --- 懒人版钵钵鸡 𒊩冷水下锅煮8分钟,捞出剥壳备用。 金针菇、火腿肠、西兰花等食材焯水煮熟备用。 把调料包用温水冲开,水开分别煮熟食材捞出,加生抽、盐调味。 将食材冷却放入调料汁中浸泡15-30分钟,最后撒上芝麻即可。
6道四川家常菜,简单易学又美味下饭! 大家好!今天给大家分享6道超级好吃又下饭的四川家常菜,每一道都能让你吃得停不下来!这些菜不仅简单易做,而且香辣美味,特别适合过年过节招待亲朋好友。赶紧学起来吧! 红烧牛肉 首先,咱们来聊聊红烧牛肉。这道菜可是经典中的经典!牛肉洗净切块,焯水后捞出备用。锅里加油,放入冰糖小火炒至枣红色,然后加入牛肉翻炒。接着加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精等调料,大火煮开后转小火慢炖。最后加土豆、胡萝卜等蔬菜,大火收汁,撒上葱花就可以出锅啦! 宫保鸡丁 宫保鸡丁可是川菜的代表作之一。鸡胸肉切丁,腌制后下锅炸至金黄捞出备用。锅里加油,放入干辣椒、花椒、姜蒜等炒香,再加入炸好的鸡肉丁翻炒。最后加入熟花生米、葱丁、胡萝卜丁等蔬菜,翻炒均匀即可出锅。 毛血旺 毛血旺可是麻辣鲜香的代表!鸭血和午餐肉煮熟后装入碗中,牛百叶烫热备用。锅里加油,放入干辣椒、花椒、蒜片炒香,再加入豆瓣酱和火锅底料炒出红油。最后加入所有食材,调味后倒入汤汁,撒上白芝麻和热油即可。 干煸豆角 干煸豆角可是川菜的经典小吃之一。长豆角切段炸至金黄捞出备用。锅里加油,放入干辣椒、花椒、蒜片炒香,再加入炸好的豆角翻炒。最后加入生抽、盐、鸡精等调料,翻炒均匀即可出锅。 水煮鱼 水煮鱼可是川菜的招牌菜之一。黑鱼片加料酒、盐和胡椒粉腌制后煮熟备用。锅里加油,放入葱姜蒜、干辣椒、火锅料、豆瓣酱炒香,捞出料渣备用。加少许盐和生抽调味,倒入煮熟的配菜和鱼片,翻炒均匀即可出锅。 爆炒腰花 𗊦后一道菜是爆炒腰花,这可是川菜的经典小吃之一。腰花切花刀,对半剖开去掉白色的部分。锅里加油烧冒烟,下腰花爆炒10秒捞出备用。清洗干净后下葱姜蒜、辣椒翻炒,加入黑胡椒粉、少许盐和白糖调味,最后倒入腰花翻炒均匀即可出锅。 怎么样,是不是很简单?赶紧试试这些川菜吧,保证让你吃得停不下来!
爹妈不见了, 终于可以瞎搞一点他们视作“垃圾”食品的研究发明了![doge] 在二十多年前我记得, 各大中小学校周边, 都有一些卖炸鸡烤串油炸烧烤类的小摊, 家长们都视为洪水猛兽, 一旦看到自家孩子在吃, 回家就会被喷死![doge] 好在当年我的各项作业一直都是外借状态, 并没有学习方面的问题可以被喷, 所以我理解我爸妈能喷的地方也就这个了!(总的留点地方给他们喷一喷吧要不憋死怎么办?!)[doge][doge][doge] 不过工作以后有自己的厨房以后, 他们也就只能在偶尔突击检查的时候说几句了! 冬季食谱:咸蛋黄烤/炒鸡翅 食材:咸蛋(12只鸡翅我用了4只),鸡翅、淀粉、老抽、生抽、盐(可有可无) 1.清洗鸡翅,每只正反面划个口,方便炒熟; 2.拿个大碗,老抽生抽腌制浸泡半小时; 3.等待同时,咸蛋剥壳捣碎成泥; 4.腌制时间过后,每只鸡翅在干淀粉里面滚几圈,正面反面都挂满面粉; 5.开煤气,倒入一点点食用油,加咸蛋黄碎,开始慢慢翻炒,等到出油冒泡了,倒入鸡翅; 6.每只鸡翅翻炒的时候,正反面都裹到咸蛋黄碎,及时翻面不要炒焦了; 7.每只鸡翅都挂上咸蛋黄了以后,用筷子插一下看鸡肉里面没血丝不黏骨就可以捞出来了; 8.捞出来,放晾一下就可以吃了。 9.我不喜欢在腌制流程上放胡椒粉、蚝油、鸡精等调味料,如果实在是重口味,可以在做好了以后再蘸取辣椒酱胡椒粉等调味料。 10.我不喜欢在翻炒咸蛋黄的时候放很多食用油。有些店为了看上去色泽金黄酥脆,可以倒满满一整锅油,鸡翅淹没在食用油里面炸制翻炒,食用油的质量不提,但摄入量肯定会上升。咸蛋黄本身含油份,直接翻炒出来颜色是那种偏焦黄的,并不是像网上图片那样金黄金黄的!金黄金黄的部分,那是油汪汪往下滴的油! 11.可以在第6步的时候改用烤箱烤。但我烤箱在工作中[doge]就直接开煤气炒了。
9款辣味家常菜,辣得过瘾! 牙签牛肉 加盐腌制30分钟 热锅炒香花椒 加入生抽和料酒 翻炒均匀后捞出串好 麻辣水煮虾滑 蒜瓣姜炒香 加入火锅底料和豆瓣酱炒香 加适量开水煮开 捞出装盘 煮针菇和虾滑 撒花椒葱花,捞出 热油淋上 麻辣牛肉 牛腩冷水下锅加葱姜料酒焯水捞出 加生抽、老抽、料酒 爆香葱姜蒜花椒辣椒香叶八角加豆瓣酱炒出红油 翻炒均匀加适量热水和冰糖焖煮40分钟 加入牛腩翻炒均匀,调味后大火收汁 水煮肉片 猪肉切片腌制20分钟 锅里加水加盐料酒生抽耗油 水开后倒入豆芽煮熟捞起放碗底 热锅炒香干辣椒段和花椒,起锅备用 锅里放一点点油,放入肉片煮熟倒入碗里 加老抽、生抽、料酒、葱段、花椒、豆瓣酱、白芝麻、辣椒面 淋上热油,撒点葱花即可 毛血旺 热锅炒香干辣椒和花椒备用 热油炒香蒜片,煮鸭血、午餐肉煮熟 下牛百叶烫熟,加豆瓣酱和火锅底料炒出红油 加蚝油、盐、鸡精调味,所有食材入碗中 放上炒好的辣椒花椒,淋上热油即可 麻辣鸡丝 水开放鸡胸肉煮熟捞出过凉水,撕成丝 加蚝油腌制15分钟,加入干辣椒、花椒、孜然粉、孜然粒、糖、盐、白芝麻,翻炒均匀即可 麻辣鸡翅 鸡翅煎至两面金黄,加蒜末和干辣椒炒香 加料酒、老抽、生抽、五香粉、盐、辣椒面炒匀即可 辣子鸡 干辣椒剪段加冷水泡,起锅烧油油温六成热待油温升高倒入鸡块炸至微黄捞出沥干水分 鸡腿剁小块,下入鸡块炸至金黄色捞出复炸一次 留少许油爆香盐胡椒粉少许生抽料酒各2勺,蒜片,2勺淀粉抓匀腌制10分钟 熟芝麻、各1勺腌制10分钟,许白糖翻炒均匀,打入1个鸡蛋,淋上热油即可 酒鬼花生 花生米用温水浸泡半小时,冻好的花生米无需解冻小火先炸出水气,炸至颜色微黄捞出装盘备用 冷油下锅炸至颜色微黄捞出装盘备用,然后转中火继续炸至金黄色捞出装盘备用 锅中留少许底油,下入炸好的花生米,油热下入花椒和干红辣椒切丝,捞出装盘备用 锅中留少许底油,下入炸好的花生米,加入适量盐和少许糖翻炒均匀即可
给女友的13天美食日记 | 晚餐篇 大家好,我是小布!今天继续分享我的男友菜系,今天的晚餐有三道美味佳肴:凉拌牛肉、麻辣豆腐和蒜苗炒香肠。过几天我们就要出去大吃特吃了,先给大家分享一下这些美食吧! 凉拌牛肉 銩斥 ,我们来做凉拌牛肉。牛腱子肉在锅中煮熟,大概煮一个小时,煮好后捞出切片。然后淋上热油,加入两勺生抽、一勺白糖、两勺醋和一勺盐,再撒上葱花姜丝和两勺辣椒面,搅拌均匀就可以出锅啦! 麻辣豆腐 𒊦夸来是麻辣豆腐。热油倒入锅中小火煎定型,豆腐切块裹上蛋液。调个料汁,小半碗水加上蒜末和小米辣爆香,再加入切好的腊肠小火翻炒。最后起锅烧油,倒入豆腐和蒜苗大火翻炒,加入一小片盐,翻炒均匀就可以出锅了。 蒜苗炒香肠 最后一道菜是蒜苗炒香肠。起锅烧油,倒入蒜苗大火翻炒,加入一小片盐,翻炒均匀就可以出锅了。 希望大家喜欢这些美食,我们过几天的胡吃海喝也会继续分享给大家!
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清炒芋头
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辣椒炒肉 材料 :新鲜瘦肉 杭椒 小米椒 大蒜 1:备菜:猪肉切片用淀粉
投入青椒块,加入生抽,盐和蚝油,快速翻炒均匀即可出锅
葱蒜爆香,放入西红柿97,出汤汁 3.该放的放进去,翻炒 4
敌八一块火锅底料炒出红油放入鸡块番茄翻炒加一勺蚝油翻炒均加水没过
倒入豆皮翻炒加2勺生抽,蚝油,少许白糖,白芝麻,孜然粉
2起锅热油炒香蒜末,放入丝瓜条翻炒至丝瓜变软,加入少许糖翻炒均猿鲻
锅里下油,放入猪肉翻炒变色
放入葱段,煎出葱油,煎至葱焦焦的程度捞出; ③把鸡肉倒入葱油里翻炒
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