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咖啡怎么拉花权威发布_咖啡拉花姿势大全(2024年12月精准访谈)

内容来源：亚心网络所属栏目：观点更新日期：2024-12-02

咖啡怎么拉花

拉花咖啡时为什么要倒缸？最近有不少朋友问我，为什么在拉花咖啡的时候要倒缸。今天我就来给大家详细解答一下，纯属个人经验和看法哦。工作时的考虑 ☕️ 首先，上班的地方总是难免有些磕磕碰碰的。特别是用Juggler这样的出奶系统时，需要用缸去碰开关，久而久之，缸子就会磨损得很厉害（如图四所示）。而且，一天到晚不停地打奶，奶很容易在缸内结成奶垢（如图三所示）。尤其是那些专门用来拉花的缸，价格都不便宜，所以为了保护它们，我从来不在上班的地方用拉花缸打奶。不同尺寸的奶缸 𐟓 一般的奶缸有三个尺寸：350毫升（适合做一杯小杯）、600毫升（适合做一杯大杯或者两杯小杯）和1升（适合做三杯小杯或者两杯大杯）。见图五。忙的时候，如果一杯一杯地做咖啡，根本赶不上出单的速度，只能一直用1升的大缸一边打奶，一边准备其他的事情。而1升的大缸如果装满牛奶的话，是无法拉花的，只能把奶倒入小的拉花缸，再把奶泡平均分给各杯。家里的操作 𐟏 在家里的话，我有各种各样尺寸的奶缸和拉花缸（见图六七中几个不同的尺寸），所以一般都是用350毫升的缸打奶，这样刚好能打出一杯的奶，不会浪费，再倒入拉花缸中拉花。当然，也可以直接用350毫升奶缸打奶然后直接拉花。温度问题 𐟌᯸ 有人说，打出来的奶是65度，而拉花缸放在旁边是冷的，倒奶会降低奶的温度。其实这个问题可以通过用开水或者蒸汽先预热拉花缸来解决，这也是冬天店里工作时的常用方法。希望这些解答能帮到大家，有什么问题欢迎随时交流哦！

「夏目友人帐」咖啡拉花！这根本舍不得喝呀[求关注][求关注]

意式咖啡拉花：细节中的坚持与热爱上周末，我有幸参加了一场意式咖啡拉花的活动。说实话，咖啡本身对我来说并没有太大的吸引力。作为一个不怎么喜欢苦味的人，我喝咖啡更多的是为了那一点点回甘的味道。每次去咖啡馆，我基本上都会点抹茶拿铁，因为抹茶的甜味更能让我接受。这次活动中，我了解到做咖啡其实也有很多派系。品牌主理人告诉我，抹茶拿铁其实不算真正的咖啡，但这也让我对咖啡的制作有了更多的了解。让我印象深刻的是，那些从吧台出身的咖啡师们，他们对自己的职业有着独特的坚持。比如，他们会仔细观察一个咖啡馆是否值得一试，看看操作机器前面有没有很多布料。这些细节虽然看似不起眼，但却透露出他们对事业的热爱和精进的态度。这种坚持和努力，让我对咖啡本身也有了新的认识。希望更多人能够了解咖啡，让这种坚持和努力带来更多的价值回报。

拉花缸 𐟌𘢜覜€近在看拉花缸的朋友们，大家好呀！今天想和大家聊聊拉花缸的那些事儿。作为一个咖啡爱好者，真的觉得拉花缸是制作美丽咖啡拉花不可或缺的工具。选一个适合自己的拉花缸，能让你的拉花事半功倍哦！ 𐟌ˆ拉花缸的材质和设计拉花缸的材质主要有304不锈钢和PU皮套防烫设计。304不锈钢不仅坚固耐用，还能承受高温烤漆工艺，表面质感也非常好。PU皮套不仅防烫，还能水洗，带封边设计，使用非常方便。拉花缸的设计也很有趣，尖嘴杯口设计让奶液在内里稳定摆动，压纹更清晰，拉花更容易。把手位置下移，可以更好地控制发力点在杯子底部，让拉花更加得心应手。整体设计既美观又实用。 𐟎襦‚何选择适合的拉花缸选择拉花缸的容量要根据咖啡杯的大小来决定。300ml的拉花缸适合制作200ml内的小杯型咖啡，奶泡和牛奶能均匀混合，整体统一。600ml和750ml的拉花缸适合制作复杂的拉花图案，如组合图案（树叶）或压纹图案（郁金香），能处理多数咖啡馆常见的80-400ml的杯型咖啡。1000ml的拉花缸则适合制作两杯300ml左右的牛奶咖啡，特别是在订单多、需要快速出品时使用。嘴形设计也是选择拉花缸时需要考虑的因素。圆嘴拉花缸适合做爱心、郁金香等常规图案，流量较大。尖嘴拉花缸则适合做压纹图案，如压纹郁金香、树叶等，水流更细，更容易控制。还有鹰嘴设计，既能制作精细的树叶拉花，又能控制流速大小，非常适合新手使用。另外，导流区的设计也很重要。导流区短则奶沫流出速度慢，适合做大白心、推推乐等需要稳定出图的图案；导流区长则奶沫流出速度快，更适合做压纹图案，能迅速出图，减少奶沫分层的可能性。 𐟕𕯸‍♀️不同拉花缸的使用技巧使用尖嘴拉花缸时，由于水流更细，可以更容易地制作出精细的压纹图案。而圆嘴拉花缸则更适合制作常规的爱心、郁金香等图案。选择适合自己的嘴形能让你的拉花更加得心应手。导流区的设计也是影响拉花的重要因素之一。短导流区适合制作需要稳定出图的图案，而长导流区则适合快速出品和减少奶泡分层的可能性。此外，握缸的姿势也很重要。用手掌的右下外侧贴住拉花缸的下方，然后中指、无名指、小拇指勾住拉花缸下半部分，大拇指和食指捏着拉花缸的把手的上半段，轻轻摆动，流量自然放出。找到最适合自己的握缸姿势，能让你的拉花更加自然流畅。拉花缸的选择和使用确实需要一些练习和技巧，但只要你找到适合自己的那一款，并加以练习，一定能制作出美丽的咖啡拉花！希望这篇分享对大家有帮助！有任何问题或者经验分享，欢迎在评论区留言哦！一起交流讨论吧！𐟒좜耀

北京咖啡拉花课：三小时速成小资技能最近发现了一个超棒的咖啡拉花课程，简直是咖啡爱好者的福音！整个课程只需要三小时，全程无废话，店主1对1教学，初次上手就能学会两个基础图案，简直不要太简单～想要体验咖啡拉花的小伙伴们，赶紧收藏起来吧！课程流程介绍工具名称和使用方法磨豆打奶拉花品尝不同咖啡豆的风味自己动手操作（大约20-25杯拉花）课程要点回顾这是我第一次上拉花课，结果学会了两个图案：基础爱心和压纹心。老板讲得非常细致，每个关键步骤都讲得很清楚。三个小时能拉花20-25杯，对于初次体验的朋友来说，时间非常充裕，100%能掌握拉花的基础手法。为什么选择这家店？我选这家店主要是因为可以1对1上课，不存在其他家1对多顾不过来的情况。每个动作老板都能抠得很细致，对新手来说相当友好。店主的故事闲聊的时候发现老板也在旧金山学习过咖啡的拉花制作过程，真是让人佩服。能为自己的爱好付诸努力，真的很了不起！课程信息拉花课：3小时，1对1教学，能学会两个图案，价格400元。系统咖啡课：四个全天课，可以跳自己的时间上课，4人小班，零基础到咖啡达人，理论基础-品鉴-手冲萃取-拉花，价格2800元，双人95折。他家也接一些单位活动的咖啡课。咖啡店信息咖啡店名称：大喜咖啡工作室地点：北京朝阳北路五里桥二街2号院1号楼16层1613 如果你也对咖啡拉花感兴趣，不妨试试这家店，真的不会让你失望！

咖啡拉花太难了，但我还在努力！ 𐟘… 我可能真的是那种怎么也拉不出花的咖啡店主吧。最近我在和马克西姆磨合，第3天了，还是有点小问题。 1⃣️ 塑料感有点强，但墨绿色真的很心水。 2⃣️ 操作按钮偶尔不灵敏，研磨和出杯按钮都要按多次才能操作。 3⃣️ 研磨口会飞粉出来。 4⃣️ 萃取压力不稳定。 5⃣️ 蒸气棒的蒸气力度也有点欠缺。继续磨合吧！我觉得咖啡这种东西，真的很个人化。从来没有哪一杯咖啡能让所有人都满意。咖啡制作不要太在意参数、数据、粉饼干湿，只要符合自己的口味，那就是一杯好咖啡☕️。

今天咖啡拉花之一朵不正经的爱心「甜心爱拉花」

咖啡拉花新手必看：如何挑选拉花缸？嘿，咖啡爱好者们！如果你是个新手，想要在咖啡拉花上大展拳脚，那么首先你得选个好用的拉花缸。市面上的拉花缸真是琳琅满目，外观设计五花八门，但它们对拉花效果的影响可不小哦。所以，选对拉花缸可是你拉花之旅的第一步！缸嘴设计：尖嘴还是圆嘴？𐟤” 拉花缸的缸嘴设计可是关键中的关键。缸嘴的宽度直接影响你倒出的奶泡量，进而影响白色线条的粗细。市面上的缸嘴主要有两种：尖嘴和圆嘴。尖嘴：适合大流量拉花尖嘴的拉花缸从俯视角度看，像个倒三角形，嘴尖特别尖锐。这种设计特别适合需要大流量的拉花作图，比如压纹、树叶等复杂图案。如果你喜欢挑战高难度，尖嘴绝对是你的好帮手！圆嘴：新手的好伙伴圆嘴的拉花缸缸嘴较浅，宽度窄，嘴尖呈“U”字形的弧状。这种设计非常适合绘制粗壮线条及大面积图案，比如大白心、郁金香等基础图案。对于刚入门的新手来说，圆嘴的奶缸不仅容易上手，还能让你更快地找到感觉。容量选择：大一点还是小一点？☕ 在选择拉花缸的容量时，建议挑选比实际使用量高一倍的奶缸。比如说，你要做一杯240ml的拿铁，可能需要用到200ml的牛奶。那么，选择一个450ml以上的奶缸就非常合适了。这样，200ml的牛奶在倒入奶缸后只有一半不到的高度，既方便打发奶泡，又能在拉花作图时使奶缸拥有更大的倾斜幅度，缸嘴更贴近液面，图案制作更加简单！总结掌握了这些挑选方法，你就可以根据自己的预算和喜好选择合适的拉花缸了。快去探索咖啡拉花的奇妙世界吧！别忘了点赞和关注，更多咖啡知识等你来挖掘！𐟒–

咖啡拉花技巧：雕花针的使用心得最近分享了关于雕花针的文章，很多朋友对这个“神奇画笔”表现出浓厚兴趣。今天，我想和大家分享一下这款“画笔”的使用技巧。首先，图1展示的是我目前正在使用的一支雕花针。它陪伴了我8年，虽然上面的钻石已经磨损得几乎看不见，但它的手感依然是最好的。可惜的是，这款针已经停产，很难买到。纯金属款的虽然容易买到，但手感一般。雕花针的持握方式与铅笔类似（图2）。不过，在绘制咖啡拉花时，线条不是连贯的，需要不停地沾咖啡油脂来进行勾画。这里有几个常见的问题：沾的咖啡油脂在奶沫表面画不上𐟘鯼š这是因为雕花针只沾到了奶沫与油脂表面的一层，这一层的密度轻，液体少，不容易在奶沫表面画出线条。我们需要将雕花针挑深一些，到咖啡油脂和下面的咖啡液，这样雕花针的前部就混合了咖啡液与咖啡油脂，容易画出线条了𐟤—。画的线条太粗𐟘𕯼š观察雕花针的前端，会有4个阶段沟槽（图3），由细到粗延伸到雕花针的主体。在勾画细的线条时要使用雕花针的顶部（图4）这个位置勾画出的线条会非常细（胡须、头发、这些需要用顶端），而第2节至第4节沟槽及针的尾部扁勺，适合用来点眼睛、或大面积上色用。希望这些小技巧能帮助到大家更好地使用雕花针，创作出更美的咖啡拉花！

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈「咖啡拉花」

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