云南苦菜最新视觉报道_云南苦菜图片(2024年12月全程跟踪)
云南小苦菜 🠦近发现了一种特别的蔬菜——云南小苦菜。它不仅有独特的风味,还富含丰富的营养和药用价值。今天就来和大家分享一下这种神奇的野菜吧! 苦菜的基本特点 云南小苦菜,学名Sonchus asper,是十字花科芸薹属的一种植物。它原产于欧洲,但在中国的云南地区也有栽培。云南人习惯称青菜为“苦菜”,这也是“云南十八怪”之一。小苦菜的叶子和花都可以食用,通常用于炒制、煮汤或煎蛋。它的茎长,叶子较大,闻起来有淡淡的苦味,但吃起来基本没有苦味。早上可以把小苦菜切碎,加面粉和鸡蛋摊饼;中午煮一碗苦菜汤;晚上在豆沫里加些小苦菜叶子熬粥,味道都非常不错。 小苦菜的营养与药用价值 小苦菜的营养成分非常丰富,包含多种维生素、氨基酸和矿物质。它性味甘寒,具有多种药用价值。小苦菜可以清热解毒、凉血止血,对急性痢疾、肠炎、痔疮肿痛等症状有一定疗效。它还能治疗血淋、尿血、喉痹等症状,甚至对急性黄疸型传染性肝炎、阑尾炎、吐血等症状也有辅助治疗效果。 苦菜的食用方法 小苦菜的食用方法多种多样,炒制、煮汤、煎蛋都可以。云南本地人推荐的一种做法是用小苦菜炒番茄和煎鸡蛋,味道特别好。具体做法是将小苦菜洗净切段,番茄切块,热锅下油,放入番茄煸炒至软烂,再加入小苦菜翻炒至熟。鸡蛋打散后倒入锅中煎熟即可。另一种做法是凉拌小苦菜,将小苦菜洗净后焯水,加入辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等调料拌匀,酸辣爽口。 云南小苦菜不仅是美味的野菜,还有丰富的营养和药用价值。它的独特苦味和多样的食用方法使得它成为云南餐桌上一道亮丽的风景。如果你有机会一定要尝尝这种特别的蔬菜哦!你有没有吃过小苦菜呢?欢迎在评论区分享你的体验和做法!🀀
云南牛干巴的4种隐藏吃法,你试过几种? 夏天到了,我对火锅的热爱依旧不减!酸辣口味的云南火锅更是开胃神器!今天给大家分享一下滇牛的隐藏吃法,绝对让你大开眼界! 滇牛荞丝摇摇乐:这可是创意与美味的完美结合!黄辣椒蘸粉遇上单山蘸水,轻轻一摇,辣中带香,香里透鲜。荞丝吸饱了这些灵魂酱汁,每一根都超有料,好吃到飞起! 砥花冰稀饭+炸乳扇:冰冰凉凉的稀饭,搭配外酥里嫩的炸乳扇,清爽脆口双重奏。吃完火锅来一份,解腻又解暑,幸福感爆棚! 苦菜干巴炒饭+酸辣汤:这脑洞我给满分!苦菜干巴炒饭,每一粒米都裹满了干巴的醇香,再淋上那酸辣瀑布般的牛肉牛杂汤,酸辣交织,香迷糊了简直!那一刻,我仿佛听见了味蕾在跳舞~ 䠤黑松露菌香奶茶:黑松露的奢华与奶茶的甜蜜完美融合,每一口都是高级感满满,让人忍不住想要再来一杯! 这些吃法是不是很有创意?赶紧试试吧,让你的味蕾不再单调!
曲靖美食探秘:菌子、饵丝和炸洋芋 云南ⷦⷩ 上周末,我们从贵州跑到云南避雨篸→☁️。在曲靖,我们尝遍了各种美食,特别是菌子,简直让人欲罢不能! 大富贵:蒸饵丝和焖肉米线 首先推荐的是大富贵的蒸饵丝和焖肉米线。蒸饵丝的帽碗里装满了杂酱,软糯的饵丝包裹其中,干香可口,真的是老店招牌的味道。焖肉米线则是红烧的做法,汤汁鲜香,米粉入味,价格也很亲民,一碗只要9块钱。 缘知缘味:菌子的美味 缘知缘味的菌子菜也是一绝。虽然老板没让我们点见手青,但爆炒黑牛肝和宣威小炒肉已经让我们大快朵颐。特别是爆炒黑牛肝,简直让人吃了还想吃。 老曲靖炸洋芋:多种口味 曲靖的洋芋做法真是五花八门。我们买了两家,菜市场旁边的老曲靖炸洋芋拌着折耳根、香菜和酸萝卜,口味更家常。而洋芋公主的口味重且花样多,个人更喜欢前者。 烧饵块:河北商业街的美食 河北商业街真是个好地方,好吃又便宜。我们只拍了烧饵块的照片,饵块里包了油条和洋芋丝,满口都是美味。 富源酸菜红豆猪脚火锅:脆皮猪脚 富源酸菜红豆猪脚火锅也是一绝。脆皮炸到起泡,猪腿肉瘦而不柴。酸菜和酸萝卜丝打底,还点了苦菜下到汤里解腻,真是美味至极。 老街饵丝:杂酱味 老街饵丝的肉哨和大富贵不一样,个人更喜欢杂酱味。走着走着换了一家吃,味道也不错。 桂花奶白酒:清甜组合 最后推荐的是桂花奶白酒,牛奶、醪糟和桂花的组合,清甜可口,真是完美的收尾。 这次曲靖之行真是大开眼界,各种美食让人流连忘返。下次有机会一定要再来尝尝其他美食!
云南酸菜火锅,惊艳味蕾 听说这家云南酸菜牛肉火锅在青年路167号太和里F1层很有名决定来尝试一下,看看到底有何特别之处。 云南黄牛肉(小份)銵3元的小份黄牛肉真的是物超所值!煮熟后,蘸上秘汁香辣蘸,简直美味到爆炸劧包浆豆腐𒊱5元的包浆豆腐吸满了酸辣汤汁,口感十足 红乳牛肝菌 26元的红乳牛肝菌脆嫩可口,滑溜溜的胶质感让我大开眼界。 云南酸辣锅底労8元的锅底开胃又下饭,酸酸辣辣的味道欲罢不能。 耙牛肉銳9元的耙牛肉酸辣开胃,薄荷的清香和牛肉的嫩滑完美搭配。 姜柄瓜 12元的姜柄瓜软糯可口,是一道回味的小菜。 苦菜干巴炒饭 28元的苦菜干巴炒饭粒粒分明,不油腻,是一道不错的主食选择。 野菜粑粑 18元的野菜粑粑微甜可口,粘度适中,搭配两款蘸料更是美味。 滇牛云南酸菜牛肉火锅 青年路167号太和里F1层 #美食探店# #火锅# #云南菜# #酸辣味# #好吃不贵# #美食推荐# #舌尖上的中国 #不可错过# #餐厅推荐#
云南苦菜干巴炒饭:简单又美味的家常做法 在云南,有一道菜让本地人都爱不释手,那就是苦菜干巴炒饭。这道菜的精髓在于选用优质的大米,米粒要纤长饱满,口感Q弹,松软香甜,冷却后不会回生结坨。泰国茉莉香米正是这样的选择,煮的时候香气四溢,冷却后米粒分明,光泽诱人,用来炒饭不仅口感好,卖相也极佳。 食材准备 冷饭 苦菜 干巴 食用油 步骤详解 准备冷饭:泰国茉莉香米简单过一下水,因为大米在工厂就已经高温灭过虫卵了,不需要淘洗。放入电饭煲,煮好后用饭勺把米饭舀散放凉备用。 备菜:苦菜洗净后只要根茎,切成适口的短段;干巴切成丁,可以稍微大一些,不需要太细。 预炒苦菜:苦菜是云南人很喜欢的一种青菜,略带苦味,但正是这个苦味可以中和炒饭的油腻。热锅冷油,油热后放入苦菜爆炒二十秒左右,然后放入滤篮去掉带有苦味油汁。 炒饭:把锅简单清洗一下,擦去水分,放入适量植物油,先把干巴炒至七分熟,然后直接倒入米饭一起翻炒片刻,接着把预炒过的苦菜放进去一起大火翻炒,大约炒一分钟左右即可。 小贴士 选择好的大米是关键,泰国茉莉香米是个不错的选择。 苦菜的预炒可以去除部分苦味,让口感更好。 炒饭时火候要大,翻炒要快,这样炒出来的米饭才会颗颗分明。 这道苦菜干巴炒饭不仅做法简单,而且味道鲜美,绝对是你餐桌上的亮点。快试试吧!
云南火锅店隐藏美食,让你大饱口福! 公司楼下那家云南火锅店,真的是让人眼前一亮。尤其是他们家的酸辣味,简直是让人一吃就停不下来。 苦菜干巴炒饭 这家的炒饭真的是粒粒分明,苦菜的清香和干巴的咸香完美融合,吃起来口感丰富,超级满足。一份炒饭就能让你吃得饱饱的。 頤黄牛肉 他们家的黄牛肉可是空运过来的,品质那叫一个棒。在火锅里一涮,再蘸上特制的酱料,那味道,简直绝了。 蠩藏吃法,一定要试试! 他们家的乳扇成色金黄,带有微微焦褐感。你可以选择3~4片放在冰稀饭中,用乳扇代替勺子舀起冰稀饭,一口下去,冰爽与浓郁的口感交织,太美妙了。或者把冰稀饭中的乳扇捣碎,一勺舀下去,冰稀饭混着乳扇片片,别样的风味让人欲罢不能。 黑松露菌香奶茶 这家的黑松露菌香奶茶也是一绝,吸一口黑松露味道浓郁的奶茶,瞬间提升一个档次。 店铺信息 店铺:滇牛云南酸菜牛肉火锅(人民广场店) 地址:九江路295号
云南美食大揭秘:你尝过几种? 傣族手抓饭 想象一下,一大簸箕五彩缤纷的手抓饭,四种颜色,七种不同的配菜,简直让人眼花缭乱!每一口都是视觉和味觉的双重享受,绝对让你食欲大开! 沾益辣子鸡 这道菜可是云南的“滇玩在云南,吃在曲靖”中的一绝,被称为“沾益辣子鸡遍地有招牌”。吃的时候配上苦菜汤、炸好的洋芋条和臭豆腐,虽然不奢华,但绝对让你辣得舒服,吃得安逸。 米线 特制的小铜锅中,盛入一勺又一勺的米线,热气腾腾。加入韭菜、白菜、豆腐皮、肉沫和云南人特制的老腌菜,再淋上辣椒油和酱油。咕嘟咕嘟的声音中,米线、韭菜、肉沫都融入了汤汁,鲜甜可口,吃完一碗还想再来一碗! 富宁卷粉 富宁县的卷粉,手工制作,独具匠心。配上一碗滚烫的热汤,香气扑鼻。葱花与韭菜的香味,彰显了大自然的味道,而香脆可口的炒豆子和脆皮,则彰显了富宁人的干脆好爽。 西畴杨梅 西畴杨梅圆圆的,像桂圆一样大,熟透了是紫黑色的,看一眼就口水直流。轻轻咬一口,入口就化作甜甜的汁水,清新、爽口的滋味在口中渗开来,汁水顺着喉咙,流入心头。 젩海豆末糖 以“香、甜、酥、脆,入口无渣”著称,选用优质黄豆作为主要原料,另加白糖、饴糖等精工制成。食用起来,甜而不腻,松酥、香脆,十分爽口。加工工艺有悠久的历史,延传至今! 宣威火腿 宣威火腿是云南省的著名特产之一,因产于宣威而得名。其形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。 武定壮鸡 武定壮鸡在鸡肉界可是有传奇色彩的鸡,被称为“皇帝也知道的鸡”。鸡肉用小火慢炖,去皮、去骨,以花椒粉、草果粉为佐料,再用高温杀菌真空包装而成。既有鸡肉的原汁原味,又有嚼劲,味道正统。 这些美食你尝过几种呢?快来留言分享你的云南美食之旅吧!
云南特色:干巴苦菜炒饭嘠干巴苦菜炒饭,是云南的一道经典美食,以其独特的口感和风味而深受喜爱。 𑠨樏,清爽而略带苦涩,是这道菜的灵魂之一。而干巴,作为另一重要配料,不仅带来了独特的咸香,更以其特有的香气中和了苦菜的苦涩,使得整道菜口感层次丰富,令人回味无穷。銊 在云南的街头巷尾,你总能找到这道美味佳肴。无论是清真馆子还是夜市摊贩,都能品尝到它的美味。虽然配料简单,烹饪方式也不复杂,但每一口都是对云南美食文化的深刻体验。 ᠧ滥后,想要品尝到地道的干巴苦菜炒饭变得难上加难。但幸运的是,一些有心的厨师将其带到了各地,让这道美食得以传承和发扬。颀𓊊ᠥ悦你有机会来到云南,或者品尝到这道由云南厨师精心制作的干巴苦菜炒饭,千万不要错过!它定会让你越吃越上头,仿佛置身于云南的美食天堂之中。
深圳18年老店:云南菜爱好者的天堂 今天要带大家发现那些深圳不需要过多宣传的餐厅~ 作为一个在云南漂泊多年的吃货,每次想家的时候,总会去这家老字号餐厅寻找慰藉。今年已经是它开业的第18个年头了,老板是个地道的云南人,每次去都能聊上一段,特别亲切。人均消费大概在80-90元,菜品地道又实惠~ 云南菜的口味偏酸辣,喜欢川菜和湘菜的朋友们一定要试试。店面不大,但很多云南人都喜欢来这里吃饭,饭点时候几乎都需要排队。建议晚饭有空的话,5点就过去~ 𐦯次必点的菜品: ✔️ 薄荷炒牛肉鯼这道菜真的太下饭了,薄荷的清香和牛肉的鲜美完美结合,再加上一点点辣味,简直绝了。 ✔️ 哈尼烤鱼:这道菜是用炸过的罗非鱼做的,不同于一般的云南餐厅用香茅草烤,而是浇上酸辣酱汁,味道非常惊艳,连我这个不喜欢吃鱼的人都爱上了。 ✔️ 小锅米线:里面的酸菜特别开胃,米线软而不烂,是云南菜的必点之一。 ✔️ 辣椒炒腊肉:肥瘦相间的腊肉一点也不咸,干香干香的,甚至可以光嘴吃☺️。 ✔️ 苦菜酥红豆、云南特色乳饼(羊奶制成,非常有特色)、韭菜花土豆也都非常下饭好吃。推荐店里的酸角汁云南地道的饮品,酸酸甜甜有回甘~ 虽然我已经去了四五次了,但还有很多菜没解锁,下次继续探索。 大树脚云南菜(福田区东园路105号) 6号线科学馆地铁站F口步行180m 更多好吃好玩的地方,欢迎关注我的主页呦~
太古里新晋云南风味酒馆探店记 最近发现了一家超棒的云南风味酒馆,名字叫春台熙。这家店在太古里南区,位置绝佳,视野开阔的露台让人心情愉悦。店里的装修风格也很艺术,清新又复古,还有各种生机盎然的花草绿植,简直让人感觉置身于云南的大自然中。 这里的菜品真的是让人垂涎欲滴。推荐几道必点的云南特色菜:苦菜酥红豆肥肠、景颇鬼鸡和慢烤牛骨髓烧饵块。每一道都出乎意料的好吃,特别是那道松露牛肝菌焖饭,软糯入味,我都能吃下两碗!云南菜的香气饱满,用料扎实,简直是佐酒的最佳选择。 酒馆里的酒类选择也非常丰富,有各种咖酒全天供应。最特别的是,这里还可以喝早酒,早上也能来一杯,真是惬意。 另外,云南风味下午茶也即将上线,真的超级期待!如果你也喜欢云南的美食和美景,一定要来试试这家店哦!
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