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青辣椒怎么腌制在线播放_腌制辣椒的配方(2024年12月免费观看)

内容来源：亚心网络所属栏目：导读更新日期：2024-12-02

青辣椒怎么腌制

十分钟搞定湖南辣椒炒肉，回味无穷！作为一个地道的长沙妹子，辣椒炒肉怎么能不在我的菜谱里占有一席之地呢？每次走进餐馆，心里总是先想到这道菜。辣椒炒肉不仅仅是一道菜，它更是湖南人味觉记忆的载体。它是你小时候妈妈叫你回家的那一抹香，是你长大后迫不及待回家的那一颗心，是你老去时心心念念的那一道情。不煽情啦，赶紧动手试试吧！ 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ食材准备𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 猪肉辣椒朝天椒生抽（1勺）老抽（1勺）葱姜蒜陈醋（1勺）米酒（3勺）盐（半勺）白糖（少许）白胡椒（少许） 𐟒밟’밟’륈𖤽œ步骤𐟒밟’밟’늨…Œ制猪肉—将猪肉切好，加入老抽、米酒、少许盐和一点食用油，腌制10分钟。炒青辣椒—加热锅至5成热，将辣椒直接放入锅中，这一阶段不放油，把辣椒炒至断生备用。（这一步骤可根据辣椒的种类来进行，我选择的辣椒肉比较厚，水分比平常的辣椒多）炒熟猪肉—加热锅至5成热，直接放入腌制的猪肉，开中火翻炒5-6分钟，再加入葱、姜、蒜翻炒，同时放入食用油炒出香味。辣椒炒肉—放入青辣椒开中火继续翻炒，再一次加入少许盐、白糖和两三滴陈醋进行最后的调味，最后放入红辣椒炒30秒钟即可出锅。 𐟒氟’氟’楰贴士𐟒氟’氟’抨…Œ制猪肉时，放一些食用油不仅可以让肉的色泽保持住，还能让肉下锅时不粘锅。炒肉时，直接放入锅中炒，等待炒出肉汁再放油。这样可以减少油的用量，更适合家庭的健康。最后收尾时，放入一点点白糖和醋是为了提鲜。

10斤青辣椒腌制秘籍，香辣可口！每年到了青辣椒丰收的季节，我都会忍不住腌制一些，既好吃又方便。今天就来分享一下我的腌制秘籍，保证让你腌出香辣可口的青辣椒。材料准备 𐟌𖯸 青辣椒10斤大蒜半斤生姜半斤菜籽油8两白酱油3斤白醋3斤盐7两白糖2两味精2两白酒2两制作步骤 𐟑颀𐟍𓊩斥…ˆ，把青辣椒洗净，去掉蒂部，然后切成适当大小的段。接着，把大蒜和生姜也切成小块。接下来，把菜籽油放入锅中加热，但不要炒熟，只需加热到油温热即可。然后放凉备用。在辣椒段中加入切好的大蒜和生姜，再倒入放凉后的菜籽油。接着，加入白酱油、白醋、盐、白糖、味精和白酒，搅拌均匀。最后，将所有调料和辣椒一起倒入干净的容器中，密封好，放置在阴凉处腌制。小贴士 𐟒ከœ籽油一定要放凉后再拌，这样辣椒才不会炸糊。腌制时间大约两天，等辣椒充分吸收调料的味道后就可以开吃啦！个人口味可以根据自己的喜好调整调料的量，喜欢辣的可以多加点辣椒粉。结语 𐟌Ÿ 腌好的青辣椒不仅色泽鲜艳，味道也特别香辣，绝对是下饭的好菜。希望大家也能试试这个配方，享受自己动手制作的美味。祝大家腌制顺利，吃得开心！

夏日必备！自制柠檬鸡爪教程，脆爽开胃 𐟍‹夏天怎么能少了柠檬鸡爪呢？这道菜不仅酸爽开胃，而且自己做的干净卫生，绝对让你吃到停不下来！ 𐟔›所需材料：新鲜鸡爪、青柠檬（据说没打蜡）、生姜、红辣椒、青辣椒、糟卤步骤如下：把鸡爪的指甲剪掉，中间划开。鸡爪放入冷水中，加盐和淀粉抓匀，腌制二十分钟后洗净。冷水下锅，加入料酒、葱姜，煮出白沫后洗净。将鸡爪放入提前准备好的冷开水中浸泡二三十分钟。把所有材料放入容器中。按比例倒入糟卤（放了糟卤其他调料就不用放了）。抓匀搅拌一下，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏两小时即可享用。辣度可以根据个人口味调整，做法超级简单，赶紧试试吧！

𐟌𖯸秘制腌辣椒，下饭神器！ 𐟘‹疫情期间，家里的青线椒吃不完怎么办？别担心，来做个秘制腌辣椒吧！这个下饭神器，简单又美味。𐟑颀𐟍𓊊𐟌𖯸准备材料：青线椒（或其他辣椒）、小米辣、大蒜、香菜，还有生抽、米醋、蚝油、香油、辣椒面和芝麻。具体用量，看图就知道啦！𐟓𘊊𐟔ꦊŠ青线椒切圈，小米辣、大蒜和香菜切碎，然后放到碗里。接着，放入上述的调料，搅拌均匀后，拌到辣椒圈里。𐟥㊊𐟧Š最后，把腌制好的辣椒放入冰箱冷藏一个小时或半个小时，就可以开吃啦！是不是超级简单？𐟎‰ 𐟍š到饭点了，姐妹们快试试吧！这个腌辣椒，真的太下饭了！保证你吃得停不下来！𐟘

𐟌𖯸家常辣子鸡做法，少油又美味！𐟍— 辣子鸡，这道菜真的是我的心头好，怎么吃都吃不腻！今天就来分享一下我在家常做的辣子鸡，少油又健康哦~ 𐟌Ÿ所需材料：鸡翅青辣椒大葱小葱姜大蒜生抽蚝油盐料酒干辣椒熟芝麻（喜欢更辣的朋友，可以加点小米辣） 𐟌Ÿ步骤：处理鸡翅：先把鸡翅剁成小块。焯水去腥：冷水下锅，锅里放葱姜、料酒和花椒，把鸡块放进去焯水，去掉腥味。腌制鸡块：找个碗，放入葱姜、生抽（或者老抽调色）、少许盐，把焯好的鸡块放进去腌制30分钟左右，时间越久越入味。炸鸡块：少油的做法，不需要放太多油，慢慢煎到鸡块两面金黄就可以了。炒料：锅里剩下的油继续用，放入葱姜蒜、青辣椒、干辣椒、花椒等炒香。合炒：把炸好的鸡块和小葱一起放进锅里翻炒，加入蚝油和少许盐（根据口味调整），最后撒上熟芝麻即可。 𐟌Ÿ小贴士：做菜其实很随意，不用精确到多少克，多做几次，手感就来了。希望大家都能做出美味的辣子鸡，享受烹饪的乐趣！𐟍𔀀

老一辈的智慧：如何腌制白辣椒家里带了一大堆辣椒回来，当时真不知道该怎么处理。后来家里人告诉我，可以把红辣椒做成剁辣椒，青辣椒晒成白辣椒，这样就能完美解决辣椒的问题了。剁辣椒：简单又美味首先，选一些红辣椒洗干净，晾干水分后切成小段。接着准备一些姜蒜末。把切好的姜蒜、辣椒和适量的盐拌在一起。静置半小时，让味道充分融合。最后，把它们装进无水瓶中，静置一个星期左右就可以吃了。静置过程中每天放一下气，不然到时候一打开会冲出来。白辣椒：晒出来的美味去年一个同事问我白辣椒是怎么做的，是不是本来就是白色的？我还特意请教了我婶婶，结果被她一顿嘲笑。来看看白辣椒是怎么做的吧。选一些青辣椒洗干净。烧一锅开水。把洗好的辣椒放入开水中烫30秒，然后迅速摊开晾晒。温馨提示：做白辣椒需要晴天，晒完一面翻另一面晒，在太阳底下晒上一天，基本就变白了。晒白了可以直接保存在冷冻中，也可以直接晒干保存。这样处理后的辣椒不仅保存时间长，而且味道也非常好。希望这些方法对你有帮助！

家常自贡鲜椒鱼做法，简单又美味！作为一个美食博主，怎么能没有几道拿手的家常菜呢？今天就教大家如何在家做出一道地道的自贡鲜椒鱼，绝对让你一学就会！ ❤️【腌制鱼肉】首先，把鱼肉冲洗三次，去掉血水。然后加点盐和味精，给鱼肉打个底味。接着加水，让鱼肉充分吸水。最后加淀粉，搅拌均匀。 ❤️【准备材料】青小米辣和红小米辣切成节，如果你不太能吃辣，可以选择海南产的（基本上不辣），喜欢辣的可以选四川的。仔姜切丝，老姜和蒜切碎，香菜和小葱切段。配料方面需要盐、味精、鸡精、白糖、醋和藤椒油。 ❤️【炒制底料】烧油到五成熟，先下泡姜和泡海椒。接着快速放入花椒。再放入青椒节和红椒节（剩下三分之一稍后下，保留鲜辣味道）。然后下仔姜丝（剩一些备用），加入姜蒜末。炒干水汽，看到锅里有大泡泡变成细泡泡，就差不多了。加冷水烧开，水开后加盐、鸡精、味精、白糖和适量醋提味。再次加入剩余的仔姜丝、青辣椒节和红辣椒节（保留鲜辣味的关键）。先下鱼头和鱼排，静置不动，等水烧开大约5分钟，尝汤汁味道决定是否再加盐，遵循咸鱼淡肉的原则。起锅慢慢捞鱼头和鱼排（因为锅小无法一锅成菜）。最后加入鱼片，煮开之后1分钟左右起锅，起锅前加入藤椒油。这样一道美味的自贡鲜椒鱼就完成了！是不是很简单？赶紧试试吧！

西双版纳深度美食体验𐟍𒠥‘𓨕𞧚„狂欢𐟘‹ 西双版纳𐟌𔊤𘀤𘪥……满傣族风情的旅游小城这里的美食种类繁多但要真正体验当地的美食推荐我们的特色雨林大餐𐟍𝯸 𐟌𖣀本地辣椒炒肉】：教练提前腌制好的辣椒肉，分别用青辣椒和红辣椒快速翻炒，味道鲜美𐟍𓊊𐟥飀版纳烤肉】：大块的本地猪肉，厚切后撒上辣椒粉、盐、酱油、耗油等腌制，用新鲜竹子夹住烤制，味道独特𐟤䊊𐟎‹【竹筒饭】：洗净的大米塞入新鲜山竹中，加水后用芭蕉叶堵住竹筒口，火中烤制，还原最原始的竹香米饭𐟍š 𐟍𒣀野菜汤】：西双版纳有277种野菜，具有清热下火的功能，是来自大自然的馈赠𐟌🊊𐟐Ÿ【烤鱼】：与烤肉相同的腌制和烤制方法，但口味独特𐟐Ÿ 𐟍‡【版纳当季水果】：版纳作为天然果园，拥有丰富的热带水果，如芒果、菠萝蜜、木瓜等，甜到心里𐟍ˆ 𐟕𘊣€答疑解惑】： 1⃣ 雨林餐可以单独安排吗？雨林餐包含在雨林徒步一日游中，路线约三公里，适合所有年龄层，稍出小汗后享用美味丛林大餐，体验更佳𐟥™ 2⃣ 两个人成团的餐食有哪些？我们提供独立成团的餐食标准，包括烤肉、烤鱼等基础菜品，人数越多，种类和分量越丰富哦𐟍–𐟐Ÿ 3⃣ 不会做饭怎么办？我们提供专业户外教练和后勤服务，餐食主要由后勤制作，如果你对做饭感兴趣，也可以共同参与，后勤会在旁边辅助𐟑颀𐟍𓊴⃣ 食材来源大部分食材由教练和后勤提前准备好，路上也可能遇到野生可食用食材，如河蟹、可食用菇类等𐟍„ 5⃣ 忌口怎么办？我们提供独立成团的灵活性，你可以在报团时告知我们忌口需求，我们会尽力安排适合你的餐食𐟍𝯸 𐟕𘊥›𞧉‡全为客户实拍返图哦如此诱人，你确定不亲自来尝尝吗？𐟤䀀

炒猪肝怎么炒好吃又嫩嘿，小伙伴们！𐟑‹ 今天我要和大家分享一道超级美味的家常菜——炒猪肝！𐟘‹ 保证让你们吃得停不下来，还能学到怎么炒出又好吃又嫩的猪肝哦！ 𐟤䠥’𑤻쨿™次用的是5升的大锅，食材和配料都按照比例准备好，一起来看看吧！ 1️⃣ 准备食材和配料首先，咱们得准备好猪肝。猪肝要选新鲜的，大约300克就够了。 𐟐𗠧„𖥐Ž，还需要生姜30克，大蒜3瓣，青红辣椒各1个，葱2根，生抽30毫升，料酒20毫升，淀粉15克，盐5g，食用油10g。𐟥㠩㟦和配料都准备好了，咱们就开始吧！ 2️⃣ 处理猪肝猪肝可是个宝贝，但是处理不好就容易有腥味。𐟘𗠦‰€以，咱们得先把猪肝切成薄片，然后用清水多冲洗几遍，直到没有血水为止。 𐟒栦Ž姝€，用料酒、生抽和淀粉腌制一下，这样可以去腥增香，还能让猪肝更嫩滑哦！𐟥𐊊3️⃣ 准备配料生姜和大蒜切成末，青红辣椒切成小段，葱切成葱花。𐟌𖯸 这些配料可是炒猪肝的灵魂，少了它们可就不完美了！ 4️⃣ 炒配料在5升的大锅里倒入适量的食用油，烧热后，放入生姜末和大蒜末炒出香味。𐟥˜ 炒配料的时候，火不要太大，免得炒糊了。然后，加入青红辣椒段，翻炒几下，让它们也释放出香味。 5️⃣ 炒猪肝配料炒好了，咱们就可以下猪肝啦！𐟐𗠦ŠŠ腌制好的猪肝倒进锅里，大火快速翻炒。记得要用铲子不停地翻动，让猪肝受热均匀，这样炒出来的猪肝才会又嫩又滑哦！𐟥⊊6️⃣ 调味猪肝炒变色后，就可以调味了。加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。𐟧‚ 如果觉得太干的话，可以沿着锅边淋入少量的清水，这样可以让猪肝更加入味，也能保持嫩滑的口感。 7️⃣ 出锅装盘最后，撒上葱花，翻炒几下就可以出锅装盘啦！𐟥— 看，这就是咱们炒好的猪肝，色泽诱人，香气扑鼻，是不是已经迫不及待想要尝尝了呢？𐟤䊊好啦，小伙伴们！𐟑‹ 今天的炒猪肝就分享到这里啦！𐟘˜ 按照我的方法炒出来的猪肝，保证又好吃又嫩滑，你们一定要去试试哦！记得做好之后来和我分享你们的成果哦！𐟓𘠦ˆ‘可是很期待看到你们的佳作呢！𐟘

6道家常海鲜做法，轻松搞定餐桌！家庭聚餐或者邀请朋友来家里做客，怎么能少了海鲜呢？海鲜的做法多种多样，只要新鲜，蒸煮炒炖都能轻松搞定。作为一个注重营养又不想长胖的人，海鲜可是我的常客。今天就来分享几道我压箱底的拿手家常海鲜做法，保证让你吃得停不下来！避风塘炒虾 𐟦 食材：大虾、面包屑、青红椒、蒜（量多）、葱、姜做法：这道菜是粤式做法，先把大虾去虾线洗净控干水分，用料酒、酱油、盐、葱姜、胡椒粉腌制半小时。热油后把虾煎或炸至表面金黄捞出备用。再用底油炒葱姜蒜末和青红辣椒，加入少许生抽上色，然后加入面包屑炒至变色，最后放入炒好的大虾一起翻炒均匀，加盐和鸡精调味即可装盘。爆炒扇贝肉 𐟍䊩㟦：扇贝肉、青红尖椒、葱姜蒜、胡椒、红干辣椒做法：扇贝肉清理干净后用料酒、酱油、盐、葱姜蒜腌制备用。青红辣椒切条状。起锅热油，放入葱姜蒜、胡椒和干辣椒壳炒香，加入扇贝肉翻炒，再加少许生抽、酱油、蚝油翻炒，最后加入青红辣椒，加盐和鸡精调味炒好装盘。这道菜超级无敌下饭！清蒸黄鱼 𐟐Ÿ 食材：黄鱼两只、葱、姜、小米辣两个做法：黄鱼清洗干净后划刀，用料酒、生抽、盐、葱姜腌制。鱼肚里抹盐填几根姜丝去腥，放入蒸锅大火蒸12分钟。端出后放上切好的葱丝和小米辣，浇上蒸鱼豉油，热锅热油淋在鱼上即可。椒盐皮皮虾 𐟦 食材：皮皮虾、椒盐、葱姜蒜做法：皮皮虾清洗干净控水后放入油锅炸至外壳焦香。起锅热油加入葱姜蒜爆香，放入皮皮虾翻炒，加入椒盐翻炒均匀即可装盘。简单粗暴，零失败！蒜蓉蒸鲍鱼 𐟦‘ 食材：新鲜鲍鱼、蒜泥、小米辣、葱做法：新鲜鲍鱼清理干净后滑刀，用料酒、盐、生抽、葱姜腌制二十分钟。蒜切碎入油锅，加入酱油、生抽、蚝油炒香盛出备用。将炒好的蒜蓉加在鲍鱼上，放入蒸盘入锅，大火蒸十分钟，放入葱花热油淋上即可。白灼罗氏虾 𐟦 食材：新鲜大虾做法：新鲜大虾剪掉虾须虾钳去虾线，蒸锅内加入两三片姜片，大火蒸至15分钟即可。可以用酱油、生抽、小米辣、蚝油、盐调蘸料，也可以用蒜泥、生抽、酱油、蚝油、小米辣炒至成蘸料，根据个人口味选择。这六道简单又美味的家常海鲜做法，让你轻松解锁海鲜大餐，不再为做海鲜发愁。赶紧收藏起来，犒劳自己和家人吧！

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