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水晶饺子皮的做法新上映_纯木薯粉做水晶饺子皮(2024年11月抢先看)

内容来源：亚心网络所属栏目：导读更新日期：2024-11-26

水晶饺子皮的做法

水晶饺子皮的做法和配方水晶饺子皮的制作方法和配方如下：配方 •主料：澄粉（小麦淀粉）、生粉（如玉米淀粉或土豆淀粉） •辅料：沸水、猪油（或植物油）、盐少许具体比例可以根据需要调整，但一般来说，澄粉和生粉的比例约为3:1或4:1，具体取决于想要的口感和透明度。例如，可以使用75克澄粉和25克生粉的比例混合。制作方法 1.混合粉料：将澄粉和生粉按照一定比例混合均匀，放入一个大碗中。加入少许盐，以增加面团的筋性。 2.溶解粉团：慢慢倒入沸水，一边倒一边用筷子快速搅拌，直到粉团呈现出絮状。注意水温一定要高，以确保粉团能够充分糊化，形成透明的面团。 3.揉面：将絮状的粉团放到面垫上，用手揉成一个光滑、有弹性的面团。在揉面的过程中，可以适量加入猪油或植物油，以增加面团的润滑度和光泽感。 4.面团休整：将揉好的面团搓成长条，然后切成大小均匀的小剂子。让小剂子休息片刻，这样在擀皮的时候更容易操作。 5.擀饺子皮：取一个休息好的小剂子，用擀面杖擀成薄薄的圆形饺子皮。注意皮要尽量擀薄一些，这样蒸出来的水晶饺子才会更加透明。 6.包饺子：在饺子皮的中心放上适量的馅料（如猪肉馅、虾仁馅等），然后对折饺子皮，用手指捏紧边缘，确保饺子密封好，防止漏馅。 7.蒸煮：在蒸锅里放入涂有少许油的蒸盘或蒸笼布，将包好的水晶饺子摆放上去，注意保持一定的间距。用大火蒸10-15分钟左右即可。具体时间可以根据饺子的大小和蒸锅的火力来调整。注意事项 •在制作水晶饺子皮时，一定要使用沸水来溶解粉团，以确保面团能够充分糊化并形成透明的质地。 •擀皮时要尽量擀薄一些，这样蒸出来的水晶饺子才会更加透明美观。 •包饺子时要注意密封好边缘，防止漏馅影响口感和美观。 •蒸煮时要控制好时间和火力，以免饺子煮破或煮过头影响口感。通过以上步骤和注意事项，您就可以制作出晶莹剔透、口感劲道的水晶饺子皮了。

𐟓⦰𔦙𖩥𚥭皮的做法和配方𐟎𐟎ˆ真的超爱水晶饺子𐟥Ÿ，那种晶莹剔透的外皮简直太诱人啦𐟘œ！下面就来给大家分享一下水晶饺子皮的做法和配方𐟧。 𐟒婦–准备好以下材料𐟒ﯼš澄粉 100 克、玉米淀粉 30 克、开水 130 毫升、猪油 5 克𐟒ᣀ‚ ✨开始制作饺子皮。将澄粉和玉米淀粉放入一个大碗中，搅拌均匀𐟘‰。然后，慢慢倒入开水，同时用筷子快速搅拌。这里要注意哦，一定要边倒开水边搅拌，这样才能让面粉均匀受热。搅拌成絮状后，稍微放凉一下，再加入猪油。用手将面团揉至光滑，这时候你会发现面团很有弹性。 𐟎復‚果面团在揉的过程中感觉有点干，可以适量加一点水；如果太湿，就再加点澄粉或玉米淀粉。揉好的面团要用湿布或者保鲜膜盖起来，防止面团变干𐟒—。 𐟒妊Š面团分成小块，擀成饺子皮。擀皮的时候要注意，尽量擀得薄一些，这样做出来的水晶饺子才会更加透明好看𐟘‰。 ✨在包馅的时候，可以根据自己的口味选择喜欢的馅料𐟒ᣀ‚比如韭菜鸡蛋馅、猪肉虾仁馅等等，怎么喜欢怎么来𐟘Ž。把馅料包进饺子皮里，捏成自己喜欢的形状𐟒—。 𐟎力Š包好的水晶饺子放入蒸锅中，蒸 8 - 10 分钟就可以啦𐟒壀‚蒸好的水晶饺子晶莹剔透，透过饺子皮都能看到里面的馅料，真的太有成就感啦𐟘œ！ 𐟘˜赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上自己做的水晶饺子的𐟒–。 #自制水晶饺子皮# #美食制作# #自制水晶饺子皮#

自制水晶蒸饺：面粉也能做出玲珑剔透的美味想要在家也能做出像水晶包一样玲珑剔透的蒸饺吗？其实不需要澄粉，普通的面粉也能搞定！今天就来分享一个简单又美味的自制水晶蒸饺的做法，保证让你一试难忘！饺子皮制作：首先，取适量面粉，用刚烧开的热水和面。记得要慢慢加水，用筷子快速搅拌，直到面粉变成一个个小面团。当面盆里还剩三分之一的面粉没成团时，用手揉面，尽量将所有面团和剩余面粉揉在一起。注意不要烫到手哦！根据情况可以补加一点点水，将面揉至表面光滑。醒一会儿后，就可以开始做馅儿了。馅儿制作：馅儿的制作可以根据个人喜好随意调整。这里分享一个简单又美味的馅儿配方：木耳剁碎火腿剁碎鸡胸肉剁碎将这三样食材倒进大碗里。烧油至五成热，打进两个鸡蛋，不停搅拌至鸡蛋熟且成小块状。将鸡蛋和锅里剩的油一起倒进馅儿中。加入盐、蚝油、生抽、胡椒粉和少许香油，搅拌均匀。包饺子和蒸制：将调好的馅儿包进醒好的面团中，尽量包得薄一点，这样蒸出来的饺子皮会更透明。上锅蒸15分钟即可。小贴士：做饺子皮时尽量薄一点，这样蒸出来的效果会更好。馅儿的调味可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以加点辣椒粉。这样做出来的蒸饺不仅色泽诱人，味道也非常棒！赶紧试试吧！

𐟥Ÿ澄面美食制作：水晶饺子皮𐟥Ÿ 𐟎‰想品尝广东茶楼里的美味水晶虾饺吗？在家就能轻松制作哦！𐟑颀𐟍𓊊𐟥⦝料： - 澄粉（小麦淀粉）75克 - 生粉75克 - 开水200克 - 猪油5克 𐟑颀𐟍𓥁š法： 1️⃣ 将75克澄粉和50克生粉混合，过筛后放入盆中，加入200克开水，用筷子迅速搅拌成糊状。 2️⃣ 将面糊移至案板上，加入剩余的生粉，用手搓揉成光滑面团。再加入猪油，继续搓揉至面团细腻。 3️⃣ 将面团分成12克重的小面团，每个小面团用手压扁后擀成薄皮。 4️⃣ 包入你喜欢的馅料，然后放入蒸锅大火蒸6分钟即可享用！𐟎‰ 𐟒ᥰ贴士：澄面美食的制作关键在于面团的搓揉和蒸制时间，掌握好这些，你也能成为家中的大厨哦！𐟑袀𐟍𓀀

青萝卜胡萝卜水晶蒸饺做法详解 𐟥•𐟥’今天用两根青萝卜和一根胡萝卜，不做炒菜、腌菜，也不凉拌，简单一做，营养又美味的“水晶蒸饺”就出炉啦！不仅味道好，还特别好看，快来试试吧！ 𐟍𝯸食材准备： 1根胡萝卜 2个青萝卜 3个鸡蛋 200克澄粉 80克木薯粉 300克开水 30克葱花 10克香油 2勺蚝油适量盐适量五香粉 𐟑颀𐟍𓧃𙩥ꦭ婪䯼š 清洗食材：先把所有食材准备好，萝卜要洗干净哦。处理青萝卜：把青萝卜擦成丝，撒上一些盐搅拌均匀，腌制10分钟。挤出水分：10分钟后，用手挤出萝卜的水分。混合萝卜：把胡萝卜也擦成丝，和挤过水的青萝卜一起剁碎。炒鸡蛋：3个鸡蛋炒成鸡蛋碎。调馅料：把剁碎的萝卜、鸡蛋碎、葱花、香油、蚝油、盐和五香粉一起搅拌均匀。制作面团：在盆中加入200克澄粉和80克木薯粉，用300ml刚烧的开水，一边倒一边搅拌，搅拌成絮状后和成面团。包饺子：把面团搓成长条，分成大小均匀的剂子，擀成饺子皮的形状。包饺子：取一张饺子皮，放入调好的馅料，包成饺子的形状。蒸饺子：把饺子放入蒸锅中，开大火蒸15分钟。关火后焖2分钟再打开盖子，水晶蒸饺就做好啦！装盘：装盘后配上辣椒油，味道更棒！ 𐟒ᧃ𙩥ꥰ贴士：萝卜腌一下出水，包饺子时更容易操作。烫面时用筷子搅拌，小心烫到手。不要用面粉，用澄粉和木薯粉才会透。饺子皮用布盖一下，防止风干，包的时候不容易破皮。 𐟘‹青萝卜含有丰富的花青素，被誉为“天然的消化剂”，能促进消化，增强免疫力。胡萝卜则可以提高免疫力，预防感冒，抗癌防癌，降血压和血糖。快来试试这道美味又营养的水晶蒸饺吧！

在家制作广式早茶，简直是周末的完美选择，丰富又美味。𐟍„广式烧麦的制作步骤包括：先将糯米浸泡后蒸20分钟，接着煎炒洋葱粒和香菇粒，加入调料和水煮沸，然后将煮好的糯米加入翻炒均匀，用饺子皮包裹后蒸8分钟即可。𐟍–豆豉蒸排骨的做法是：热油炒蒜末和豆豉，加入腌好的排骨腌制半小时，然后蒸25分钟。𐟥Ÿ水晶虾饺则是将虾仁和瘦肉打成泥，加入调料后包裹在皮中蒸8分钟。𐟐𒧂’牛河的制作过程包括：腌制牛肉后炒至变色，加入洋葱豆芽和河粉翻炒，最后加入牛肉和葱段。𐟦鲜虾生滚粥的做法是：虾头炒出油后加入水和香米熬煮，加入虾仁和葱段提鲜。不要忘了搭配肠粉和叉烧包，享受一顿丰盛的广东早餐。平平的美食记的微博视频

懒人必备：水晶生煎包做法详解适合懒人又喜欢美食的你哦！𐟘„ 不用揉面，不用发面，直接用饺子皮包，味道一样棒！皮薄馅多，透明诱人，宝宝们一定会抢着吃！这次我用的是香葱鸡蛋粉丝馅，喜欢吗？快来试试吧！ 𐟎€ 材料：饺子皮8张香葱适量鸡蛋1个盐少许粉丝一小把胡椒粉一小撮淀粉水适量 𐟎€ 做法：炒鸡蛋：将鸡蛋炒熟，然后切成小块备用。泡粉丝：粉丝提前泡软，用刀切碎。切香葱：香葱清洗干净后切粒。炒粉丝：粉丝稍炒熟后，加入香葱和鸡蛋，再略加翻炒。调味：倒入淀粉水，加入盐和胡椒粉，翻炒均匀后出锅放凉备用。包饺子：饺子皮边缘擦少许水，包入适量馅料，收口捏紧，依次包好全部。煎包子：不粘锅烧热，包子收口朝下，小火煎至微黄，翻面再煎至上色。焖煮：锅内沿边倒入少许清水，盖上锅盖再焖至水收干即可。 ✌ 看，晶莹剔透的饺子皮生煎包就做好了！好看又好吃，老铁站又简单，赶紧试试吧！ 𐟎€ 小贴士：淀粉水：用玉米淀粉加少许清水化开。馅料熟制：煎制时间不长，所以馅料最好提前炒熟，特别是给小朋友吃。清水焖煮：最后放清水焖煮不要放多了，沿边少许就行，主要利用水蒸汽的热能快速至熟。如果喜欢吃香口点的，直接煎熟即吃也行，但可能会有点火气哦。

幼儿园小朋友的美味早餐指南 𐟍Š ### 汤饺子 𐟥Ÿ 肉馅部分：猪肉半斤大葱姜泥虾（可选）用搅拌机将肉打成肉泥，然后加入： 1个鸡蛋生抽老抽香油蚝油盐白胡椒粉十三香（或五香粉）料酒（或味淋）关键步骤：准备一小碗纯净水，边搅拌边加入，不要一下子全倒入。搅拌至肉馅上筋，这样汤汁会更浓郁。饺子皮部分： 300g中筋面粉 150g水 2g盐搅拌成面絮状后，用手和成面团。不光滑也没关系，盖上盖子醒发20分钟后再揉，面团会变得光滑。面团和好后，搓成长条，切成小剂子。用擀面杖擀成小圆面皮，包入肉馅，收口。汤底部分：一碗汤饺子好不好吃，汤底也很重要。做法如下：锅中放入虾皮、紫菜、榨菜、蛋皮丝。加入半勺醋、2勺生抽、1勺香油（喜欢辣的可以放辣油）、适量胡椒粉和香葱。倒入开水，放入饺子，完成！胡萝卜水晶糕 𐟥• 做法：一根胡萝卜洗净去皮，擦成细丝，焯水2分钟捞出。挤干水分后，加入10g砂糖和40g淀粉，搅拌均匀。捏成锥子形状的胡萝卜，盘子里刷油，摆好“胡萝卜”。水开后上锅蒸15分钟，最后可以插几根芹菜（我没有芹菜，插了葱哈哈）。小朋友们肯定会爱不释手。土豆饼 𐟥” 这个土豆饼真的是绝绝子！口感一级棒！做法： 500g土豆，玉米淀粉50g，盐3g。土豆削皮切成小丁，清水多洗几遍去除淀粉。起锅热油，倒入土豆丁翻炒片刻（约5分钟），加盐盛出。加入淀粉，煎拌均匀揉成团，揪一小块按压成小圆饼。锅里放油，把小圆饼煎至两面金黄即可出锅，蘸番茄酱真的是绝绝子！里面有土豆的颗粒感，超级香！希望这些简单的早餐食谱能让你和孩子们的早晨更加美好！

高颜值早餐：紫薯水晶汤圆的做法早上起来，我特别喜欢喝一杯热牛奶𐟍𖯼Œ尤其是加了紫薯水晶汤圆的牛奶，简直是美味极了！我是先把汤圆煮好捞起来，再倒入热牛奶（可不是直接用牛奶煮汤圆哦）。因为超级喜欢吃辣，所以我自己做了很多冻在冰箱里，早上起来一煮，加上牛奶，真是美味无比。心情不好的时候，这道甜品也能治愈你哦～𐟍𐊊下面来看看怎么制作吧~ 𐟌Ÿ 材料 𐟌Ÿ 木薯淀粉紫薯炼乳、白糖 𐟌Ÿ 做法 𐟌Ÿ 水晶皮部分分次往木薯淀粉中加入少量开水（注意是开水，而且要分批次少量加），边加水边搅拌，往一个方向搅拌，这样会更有弹性。将木薯淀粉揉至光滑，盖上保鲜膜或用碗将木薯淀粉团倒扣在板上醒发（约20分钟）。醒的时间太短或太长都会影响团子的粘性和弹性。紫薯馅部分将紫薯洗净去皮切块，放蒸锅中蒸熟捣成泥后，加炼乳（可根据自己平时的甜度适当添加），炼乳可以增加奶香味，并将紫薯泥放入榨汁机中搅拌成泥，然后搓成一个个小团子。推荐使用便携式榨汁机，很轻便，搅拌也很细腻。将醒发好的木薯淀粉团分成一个个小团子，像做饺子一样将团子压成薄片，擀成饺子皮状，然后将紫薯团子包起来并搓圆。将水倒入锅中烧开后，下入汤圆，中火煮沸后加入小碗清水继续煮至沸腾且汤圆浮起，然后马上关火焖3分钟，防止煮过久汤圆露馅，倒入清水再次烧开可以让汤圆更Q弹。小贴士紫薯一定要隔水蒸，不然捣成泥后水份会太多，不易揉成小团子，影响口感。木薯团擀得越薄，做成的紫薯汤圆成色越好。最后来说说这粒汤圆吧，喜欢它的皮，软中带Q弹，比普通汤圆好吃。普通汤圆的皮软黏黏的～这个水晶汤圆的皮的厚度正好，咬一口Q弹的水晶皮融合着紫薯的香味，每天早起的动力也就是这一口美味的早餐了~

低脂无油水晶紫薯饼，简单又美味！ 𐟍 今天用剩下的饺子皮和蒸熟的紫薯泥，做了这款奶香水晶紫薯饼，不用一滴油，放了炼乳增加奶香味。如果是减肥的小伙伴可以不放炼乳，放牛奶也行，奶香十足，超级好吃！𐟘‹ 𐟥Ÿ透明的饺子皮裹着紫薯馅，看着就让人食欲大开。我家女儿一次吃了好几个，吃完还问我下次啥时候还做这个紫薯饼，她说妈妈做的太好吃了！ 𐟌🰟Œ𘰟Œ🰟Œ𘰟Œ🰟Œ𘰟Œ🰟Œ𘊣€水晶紫薯饼】 𐟌🰟Œ𘰟Œ🰟Œ𘰟Œ🰟Œ𘰟Œ🰟Œ𘊥ŽŸ料：去皮紫薯500克，炼乳2勺，大饺子皮12张。 𐟌🰟Œ𘰟Œ🰟Œ𘰟Œ🰟Œ🰟Œ𘰟Œ🊥š法： 1️⃣ 准备好原料，紫薯去皮切片后是500克，饺子皮买大个的。 2️⃣ 把紫薯放入盘子中，多功能深锅加水放蒸架，紫薯盘放在上面。 3️⃣ 盖好锅盖，大火蒸10分钟左右，紫薯切的薄就蒸的时间短，反之就时间长。 4️⃣ 打开锅盖取出蒸好的紫薯，小心烫手，记得带手套。 5️⃣ 趁热把紫薯压成泥，放入2勺炼乳，不喜欢的可以不放，可以放适量糖，我做的没有放糖。 6️⃣ 搅拌均匀就可以了，如果紫薯太干还可以放适量牛奶调和一下。 7️⃣ 饺子皮擀薄一些，那样紫薯饼熟了会是透明的，比较有食欲，也能装进更多的紫薯馅。 8️⃣ 饺子皮放入紫薯馅，多少根据自己喜好放。 9️⃣ 饺子皮边缘抹水，像包子一样收口捏紧，收口朝下按扁。 𐟔Ÿ 多功能锅平盘小火预热，紫薯饼收口朝下放入锅中。 1️⃣1️⃣ 中火烙至上色后加适量水，也可以不加，盖好锅盖加热2分钟左右。 1️⃣2️⃣ 锅中水份耗干，翻面把另一面烙至上色就可以取出享用了。 ✅小提示： 1️⃣ 紫薯都是熟的，饺子皮擀薄后很好熟，除了收口的地方厚一些，所以这一面放水煎熟的更快一些。 2️⃣ 没有多功能锅的用平底锅，保持中小火就可以。

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