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罗继湘最新娱乐体验_陈楚生的妻子(2024年12月深度解析)

内容来源：亚心网络所属栏目：话题更新日期：2024-12-03

罗继湘

长沙网红餐馆为何火爆？网红美食魅力揭秘！最近在长沙，不少网红餐馆的菜式真是火得不行，像醋蒸鸡、醋煎蛋、酸菜炒粉皮、酸萝卜牛百叶、碎红辣椒鱼头、金钱蛋、皮蛋肉丸、咸蛋黄茄子、小龙虾煨臭豆腐、油泼香干、辣白菜牛肉、姜辣凤爪、肉炒肉、桑拿腰花、油炸单环饼……这些菜品真是让人垂涎欲滴。罗继湘介绍说，除了经典的湘菜、传统的湘菜和家常湘菜，现在长沙还出现了一个新的“湘菜分支”——网红湘菜。网红湘菜有几个显著的特点：价格亲民，人均消费在30~40元之间；菜品多样，既有辣的也有不辣的，适合各种口味；追求年轻化，上菜速度快，原材料新鲜。经济实惠和年轻态是网红餐馆的普遍特征。比如笨罗卜等餐馆就自制了一款类似茶颜悦色的新型奶茶——梅花三弄。只要看看来长沙“穷游”或“富游”的“特种兵”在五一商圈走街串巷，品尝梅花三弄等流露出的惊喜，就能感受到网红美食的巨大魅力。七零后的湘菜大师罗志和在2000年前后先后在东二环线的西湖楼、湘江路好食上酒楼等店从事美食研发工作。近年来，他开办的渔香米香酒楼生意火爆。两个月前，他在雨花区马王堆路开起了一家坛湘湘小食堂，并声称，他看到在长沙不少酒楼生意下滑之际，网红餐厅却可以一枝独秀，决心整理并开发网红系列湘菜，开办坛湘湘食堂，以此试水网红连锁餐厅的开发。那么，什么样的餐馆才算网红餐馆呢？罗志和认为，网红餐馆应具备以下特征：年轻人喜欢；产品接地气；价格不高，以三十四十元为人均消费标准；新鲜、干净、实惠，不用隔夜菜，拒绝预制菜。罗志和认为，现在的年轻人不论是来长沙旅游的“特种兵”，还是长沙本地就餐的年轻人，他们具有活力，正是懂吃会吃的年纪，他们爱扎推，哪里热闹就去哪里，这就带火了网红餐馆。同时，他们也是理性消费的一群人，讲求实惠，并不是偏重吃装修、吃服务和吃氛围，他们味蕾发达，讲究美食的味道；他们又具有当代人必备的一些科学精神。因此在这一群年轻人面前，不要玩套路，要诚信经营。“我们推出的坛子酸菜牛肉、坛子罐罐鸡、坛子肉、粉蒸肉，甚至是湘莲肉丸均获得食客好评，这家店虽然仅仅才开办两个月，但生意相当火爆，首先它服务了高桥一带的年轻人。我们下一步将要开始思考如何让餐馆进入五一商圈、进入湖南博物院附近，推广我们认知的网红餐饮模式。”罗志和说。

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