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面包机面包前沿信息_家用小型全自动面包机(2024年12月实时热点)

内容来源：亚心网络所属栏目：教程更新日期：2024-12-01

面包机面包

松下面包机面包爆顶秘诀大公开！最近天气变凉了，我决定用松下面包机试试软面包模式。室温大概在25-27度左右，为了保险起见，我还是用了饺子皮模式先让面团成团，然后放进冰箱冷藏1小时（水合）。到时间后取出，加入2-3克盐（不是海盐哦）、酵母放酵母盒、葡萄干放果料盒，选择软面包模式。半小时后加入软化的黄油。在最后一次发酵还剩3分钟即将进入烘烤（烘烤时间35分钟）时，我开盖查看发酵状态，发现面团高度已经超过面包缸，真是太惊喜了！这次爆顶的高度又创了新高，味道也非常棒！如果你在25度以下制作面包，可以直接用冷藏液体，不用再水合了。

面包机选购指南：12年经验分享姐妹们，最近好多人在问选哪款面包机？作为一个面包机爱好者，我可是有话要说！经过12年的使用经验，我前后试过5款面包机，做了无数个面包，有些面包机甚至被我用坏了。今天就来给大家分享一下我的选购心得和对比测评，希望能帮到你们！别只看烘焙达人的展示 𐟍ž 很多人觉得面包机做出来的面包好不好吃，完全看烘焙技巧。其实不然！面包机的性能也很重要。作为一个理工女，我对电机这块可是有研究的，所以商家的那些卖点忽悠不了我。我只相信客观数据，今天就来给大家分享一下我的独到见解。性能指标才是王道 𐟓Š 选购面包机，最重要的就是看性能指标。我花了不少时间整理了一张表格，里面详细列出了各种面包机的性能数据。这些数据都是我亲自测试过的，绝对靠谱。姐妹们，选面包机一定要看这些指标，不然你可能会发现买回来的面包机根本不好用。智能面包机才是王道 𐟤– 我个人觉得，一款优秀的面包机应该是智能的，不需要你手动去碰面团，一键就能完成烘焙。如果需要加很多人工步骤来操作，那就失去了用面包机的意义。所以，大家在选购时一定要关注这一点。我的推荐 𐟌Ÿ 如果你还在纠结选哪款面包机，不妨看看我的表格和解读。希望这些信息能帮到你，选到一款适合自己的面包机。如果有任何疑问，欢迎留言，我会尽力解答。总之，选购面包机一定要理性，不要盲目跟风。希望我的分享能帮到你们，祝大家都能找到心仪的面包机，做出美味的面包！

面包机面包硬？试试这些小技巧！你有没有遇到过这种情况：用面包机做出来的面包，放一天后就变得硬邦邦的，口感大打折扣？我之前也是，怎么改进都不行，换了进口高筋面粉、波兰种、水合法，效果都不明显。后来，我灵机一动，加了点几元钱的改良剂，结果面包变得柔软、拉丝、有嚼劲，而且不会那么快变硬，整体口感提升了几个档次！不过，改良剂里主要是各种酶，虽然比外面卖的面包添加剂好一些，但也不能完全放心。总体来说，自己在家做面包时，加一点改良剂还是可以的，只要品牌和用量心里有数就行。对于我们这些手残党来说，依靠一点科技做出好吃的面包，也不是什么坏事嘛！𐟍ž𐟘„

面包机到底值不值得买？实测告诉你真相！买完面包机后，每天就像吃了炫迈口香糖一样，根本停不下来！做梦都在想着做出漂亮的面包𐟍ž。那些翻车的帖子和评论我几乎都看了个遍，发现其实掌握方法的人，用电饭锅也能做出蛋糕𐟍𐯼Œ而掌握不了方法的人，连大米饭都煮不明白𐟤”。以下是一个简单的配方：波兰种面（提前准备好，室温发酵3小时或冰箱冷藏12小时以上）： 40g水 0.5g酵母 40g高筋面包粉搅拌均匀至完全没有干粉软化黄油40g（可以等和面10分钟后再放，或者一开始就放）牛奶140g（冷藏的直接从冰箱里拿出来）奶粉25g（可选）鸡蛋1只砂糖40g（甜度可以自行调节）高筋面包粉290g 盐2g 波兰种1份耐高糖酵母3g（一定要耐高糖的！挖个小洞埋在面粉中间）预约或者直接启动甜味面包程序，上色选择中色，重量选择500g。出锅后立刻拿出来晾凉❄️，不要保温，否则会回缩！凉了好切。一年半以前，我也是个厨房小白，完全不会做饭，煮面条总是煮糊，炒菜全是黑乎乎的葱花，简直是个厨房杀手𐟘…。但有一天我遇到了我老公，我记得我第一次下厨给他做的好吃的，他吃到第一口的表情♥️，真的那一瞬间一切都值得！做饭、烹饪、烘焙其实没有什么秘诀，就是不放弃。失败没什么，升级的喜悦会把它们全部掩埋。进阶加分项：放淡奶油10g+炼乳10g，牛奶就放120g。如果不想用淡奶油和炼乳的，忽略不计也没啥影响。如果这样还有翻车的情况，那真的要找找原因了：机器品牌不同，温度控制能力不同面团吸水性不同全国南北方温差大，我这边大东北，冷的一批酵母死了，一定要耐高糖酵母！要不然面团发不起来，你要是做不出馒头我都给你磕头克度称不准，一定要选灵敏的！我曾经有个秤，倒了2勺面粉，数字纹丝不动，玩呢？辣鸡克度称，毁我青春，费我心力

家用面包机推荐：轻松搞定美味面包𐟍ž 家庭烘焙的路上，我摸索了将近20年。从最初在微博上追随金大旺学做吐司，到购买各种烘焙书籍，再到在君之烘焙和爱和自由的微博上学习，甚至在淘宝上寻找线下店铺购买食材。最后，我甚至经营了一家带鱼丁丁烘焙用品专营店，销售各种品牌的烤箱和面包机。然而，无论我尝试过多少种品牌和型号，我还是钟情于基础款的吐司制作。记得当初，一台松下面包机的价格高达1-2千元，对于当时的我来说，实在是太贵了。我只能利用顾客退货回来的产品，这些通常是运输过程中轻微磕碰的，或者顾客做不成理想的面包而退货的。那时，我的孩子还小，我有大把的自由时间。一个面包用面包机揉面，手工整形、排气、醒发，能玩到晚上哈哈𐟘„ 现在，情况发生了变化。早晨孩子要吃饭，自己制作的面包还是低油少糖相对健康一点。之前的面包机坏掉了，我果断换了一台新的。到货一周后，我成功制作了4个面包，效果相当满意。无论是对于松下面包机的产品，还是对于我自己的经验，我都感到非常开心。最后的碎碎念：不要纠结手套膜，不要纠结蘑菇头膨胀发酵的高度。自己吃的面包，松软即可。第10档2个小时20分钟，加上晾凉时间和准备时间，总共3个多小时就能搞定。简直是福音。我的宝藏面包机呀𐟍ž

松下面包机北海道面包对比：11号vs3号最近用松下面包机做了两次北海道面包，一次用了11号奶香面包程序，另一次用了3号软面包程序。两次用的油都是椰子油，因为家里只有椰子油了。以前用椰子油做的面包总觉得没有黄油做的松软。 11号奶香面包 𐟥 用了2小时30分钟，酵母放了4.5克。因为时间短，怕发酵不够，所以多放了些酵母。烤色标准，面包个头也发得很大，但口感没有3号程序的好。凉了之后有些塌了，不过用来做三明治或者煎烤一下吃也不错。下次可以试试多放点黄油，可能会更松软。 3号软面包 𐟍ž 这次用了4小时20分钟，烤色浅色，出来的面包皮很薄脆，口感非常暄软，不会塌陷。刚烤出来的时候直接吃也很完美，凉了也不会硬。唯一的缺点就是耗时比较久，可以晚上预约直接做。总结 𐟓 11号奶香面包虽然时间短，也能发得很大，但口感略粗糙，适合二次加工或者煎烤吃。3号软面包蓬松柔软，刚烤出来直接吃也很完美，凉了也不会硬。唯一就是耗时比较久，可以晚上预约直接做。下次试试多放点黄油，可能会更好吃。这次做的面包体验还不错，下次再试试其他程序和配方，期待更多美味！

面包机手撕面包教程，零失败！今天教大家用面包机做一款超美味的炼乳手撕吐司，保证零失败！𐟍ž 【所需食材】高筋粉 250克牛奶 120克全蛋液 50克糖 20克盐 2克干酵母 3克黄油 20克蔓越莓干和杏仁片适量 𐟌ˆ【炼乳汁】隔水融化黄油 20克炼乳 25克【操作步骤】 1️⃣ 将除黄油、蔓越莓干和杏仁片外的所有材料放入面包机（这里用的是柏翠PE9707），选择程序15，自定义揉面功能，时间设定为25分钟。 2️⃣ 揉面10分钟后加入冷藏的黄油。 3️⃣ 面团揉好后，不用取出，直接放在面包机里醒发20分钟。 4️⃣ 松弛好的面团取出，擀成长方形面片。 5️⃣ 将融化的黄油和炼乳搅拌均匀，刷在面片上。 6️⃣ 将面片分割成7-8个长条。 7️⃣ 将面片叠起来，切成小方块。 8️⃣ 将面片竖着放入面包桶，并刷上炼乳汁，撒上蔓越莓碎和杏仁片。 9️⃣ 选择程序22，发酵ⷧƒ˜烤功能。 𐟔Ÿ 烘烤程序结束后，立刻取出面包桶，轻震几下，散出热气后倒出面包，放在晾网上完全晾凉即可享受手撕的乐趣啦！ ❤️ 感谢大家对Molly的支持，祝大家做面包成功！𐟒ꀀ

如何用面包机搞定宝宝馋哭的面包？最近家里多了个小宝贝，每次看到他馋嘴的样子，我都忍不住想给他做点好吃的。尤其是他看到我揉面包的时候，那小眼神简直让人心软成一滩水。于是，我决定入手一台面包机，让他也能享受到美味的面包。 𐟍ž 材料准备：高筋面粉 400g 牛奶 175g 糖 50g 高活性酵母 5g 奶粉 2勺鸡蛋 2个盐 20g 软化黄油 50g 𐟍𓠥ˆ𖤽œ步骤：将所有材料（除了盐和黄油）混合，放入面包机。这里有个小窍门，牛奶可以分次加入，看面团的吸水情况再决定要不要继续加牛奶或者水。将面包机调至3档，揉面大约8分钟，直到面絮成团。然后加入盐和软化的黄油，调高档位，再揉10分钟左右，直到能拉出手套膜。面团醒发至两倍大。夏天温度高，醒发速度很快，大约30分钟就够了。醒发好后，按压排气，将面团分成所需的大小。然后在面包表面筛点面粉，用刀轻轻划个“X”。烤箱预热至170度，将面团放入烤箱，烤25分钟。因为加了两勺婴儿奶粉，所以奶香味十足！配上一杯咖啡，简直是完美的享受！ 𐟑颀𐟍𓠤𝿧”覄Ÿ受：这是我第一次使用面包机，它的噪音非常小，几乎不扰民。电机有专利技术，面包缸是母婴材质，完全不沾，清洗也很方便。操作简单，速度和时间档位都可以调节。最重要的是，它还能变成宝宝的逗娃玩具，让他看着就开心。

柏翠面包机制作吴克己鲜奶油吐司的简单步骤 𐟍ž 想要制作出蓬松有弹性的鲜奶油吐司吗？试试这款吴克己的配方吧！只需简单几步，就能享受美味的庞多米口感。 𐟓 配方如下：原味酸奶30g（推荐使用无蔗糖的，质地较稀）动物淡奶油45g（如铁塔）水180g（纯净水）盐4g（普通食盐）白糖18g（根据个人口味调整，喜欢甜的可翻倍，酵母换为耐高糖酵母）高筋面包粉300g（推荐白燕）鲜酵母9g（原配方为普通干酵母2.7g，室温低时建议使用鲜酵母）无盐黄油18g（揉面程序开始后20分钟加入） 𐟍ž 制作步骤：将所有材料按照面包机的要求放入面包桶中。选择菜单04和风软吐司，设置时间为3小时50分钟，重量为750g，烤色为淡。面包完成后，提前5分钟取出，戴上手套转动面包桶，取出面包。双手戴手套或用抹布抱住面包桶，朝下晃动，面包会自动脱落。将面包竖立起来自然晾凉，1-2小时后再切片。用密封盒或密封袋封好，保存起来。 𐟓Œ 小贴士：新入面包机的朋友们注意啦！面包完成后要及时取出，否则皮会变厚且湿漉漉的。制作过程中如有任何问题，欢迎随时提问。 𐟛 ️ 本次使用工具：柏翠9709面包机。

东菱面包机制作面包的三次尝试经验分享最近尝试用东菱面包机做面包，终于在第三次的时候成功了！之前第一次做的时候，面包的味道有点奇怪，第二次用了大米面包粉，结果面包没有发起来。经过一番研究，发现问题可能出在加黄油的顺序上。于是，第三次我用植物油代替了黄油，结果真的成功了！ 𐟌Ÿ 配方分享： 170ml冷藏牛奶一个鸡蛋 1—2g盐 45g细白砂糖 300g高筋面粉 30ml玉米油 5g耐高糖酵母将所有材料按顺序加入面包桶，然后选择菜单1标准面包，设置2小时18分钟，重量选择1000克。启动面包机，等待面包出炉！ 𐟍ž 面包出炉后，记得倒扣出来，凉了之后一定要尽快封口保存，否则面包会变得很硬很干。这次的成功经验，真的是经过多次尝试才找到的。希望我的分享能帮到大家，祝大家都能做出美味的面包！

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