青辣椒怎么腌制在线播放_腌制青辣椒又脆又好吃(2024年12月免费观看)
青辣椒腌制技巧,如何长期保存 最近我又开始琢磨起怎么腌制青辣椒了!自己动手腌制的小菜,搭配白米饭,简直是下饭神器!不过,要想让腌制的辣椒既好吃又能长期保存,还是有不少小技巧的。今天就来跟大家分享一些腌制青辣椒的经验,答应我,学会了这个,家里的饭桌绝对会更加丰富哦! 1️⃣ 确保腌制环境无水无油 器具:腌制前一定要确保所有器具都干燥无水,包括刀、砧板和容器。任何水分都会影响腌制效果。 材料:青椒和蒜片在腌制前也要保持干燥,尤其是容器,一定不能有水分,这样才能避免细菌滋生。 2️⃣ 使用适量盐和酱油腌制 盐量:每斤辣椒用盐的量可以根据个人口味调整,但记得不要太多,以免过咸影响口感。 ⠩ 𑦲适量的酱油不仅能增加风味,还能提升色泽,但也要适度,不然会影响保存效果。 3️⃣ 冷藏密封保存延长时间 𖠥𗨗:腌制好的青辣椒放入密封容器,再放入冰箱冷藏,这样能保持辣椒的口感和风味。 用:取用时一定要用干净的筷子或勺子,避免带入细菌或水分,以免影响保存效果。 젤𘊥麗在腌制青辣椒时总结的一些小技巧啦!有没有让你心动想试试呢?如果你有其他的腌制小秘诀,欢迎在评论区和我分享哦!希望大家都能腌出美味又持久的青辣椒,让每一餐都充满惊喜和满足!✨
十分钟搞定湖南辣椒炒肉,回味无穷! 作为一个地道的长沙妹子,辣椒炒肉怎么能不在我的菜谱里占有一席之地呢?每次走进餐馆,心里总是先想到这道菜。辣椒炒肉不仅仅是一道菜,它更是湖南人味觉记忆的载体。它是你小时候妈妈叫你回家的那一抹香,是你长大后迫不及待回家的那一颗心,是你老去时心心念念的那一道情。不煽情啦,赶紧动手试试吧! 食材准备 猪肉 辣椒 朝天椒 生抽(1勺) 老抽(1勺) 葱 姜 蒜 陈醋(1勺) 米酒(3勺) 盐(半勺) 白糖(少许) 白胡椒(少许) 밟밟륈𖤽步骤밟밟늨 制猪肉—将猪肉切好,加入老抽、米酒、少许盐和一点食用油,腌制10分钟。 炒青辣椒—加热锅至5成热,将辣椒直接放入锅中,这一阶段不放油,把辣椒炒至断生备用。(这一步骤可根据辣椒的种类来进行,我选择的辣椒肉比较厚,水分比平常的辣椒多) 炒熟猪肉—加热锅至5成热,直接放入腌制的猪肉,开中火翻炒5-6分钟,再加入葱、姜、蒜翻炒,同时放入食用油炒出香味。 辣椒炒肉—放入青辣椒开中火继续翻炒,再一次加入少许盐、白糖和两三滴陈醋进行最后的调味,最后放入红辣椒炒30秒钟即可出锅。 氟氟楰贴士氟氟抨 制猪肉时,放一些食用油不仅可以让肉的色泽保持住,还能让肉下锅时不粘锅。 炒肉时,直接放入锅中炒,等待炒出肉汁再放油。这样可以减少油的用量,更适合家庭的健康。 最后收尾时,放入一点点白糖和醋是为了提鲜。
家常辣子鸡做法,少油又美味! 辣子鸡,这道菜真的是我的心头好,怎么吃都吃不腻!今天就来分享一下我在家常做的辣子鸡,少油又健康哦~ 所需材料: 鸡翅 青辣椒 大葱 小葱 姜 大蒜 生抽 蚝油 盐 料酒 干辣椒 熟芝麻(喜欢更辣的朋友,可以加点小米辣) 步骤: 处理鸡翅:先把鸡翅剁成小块。 焯水去腥:冷水下锅,锅里放葱姜、料酒和花椒,把鸡块放进去焯水,去掉腥味。 腌制鸡块:找个碗,放入葱姜、生抽(或者老抽调色)、少许盐,把焯好的鸡块放进去腌制30分钟左右,时间越久越入味。 炸鸡块:少油的做法,不需要放太多油,慢慢煎到鸡块两面金黄就可以了。 炒料:锅里剩下的油继续用,放入葱姜蒜、青辣椒、干辣椒、花椒等炒香。 合炒:把炸好的鸡块和小葱一起放进锅里翻炒,加入蚝油和少许盐(根据口味调整),最后撒上熟芝麻即可。 小贴士: 做菜其实很随意,不用精确到多少克,多做几次,手感就来了。 希望大家都能做出美味的辣子鸡,享受烹饪的乐趣!
老一辈的智慧:如何腌制白辣椒 家里带了一大堆辣椒回来,当时真不知道该怎么处理。后来家里人告诉我,可以把红辣椒做成剁辣椒,青辣椒晒成白辣椒,这样就能完美解决辣椒的问题了。 剁辣椒:简单又美味 首先,选一些红辣椒洗干净,晾干水分后切成小段。接着准备一些姜蒜末。 把切好的姜蒜、辣椒和适量的盐拌在一起。 静置半小时,让味道充分融合。 最后,把它们装进无水瓶中,静置一个星期左右就可以吃了。静置过程中每天放一下气,不然到时候一打开会冲出来。 白辣椒:晒出来的美味 去年一个同事问我白辣椒是怎么做的,是不是本来就是白色的?我还特意请教了我婶婶,结果被她一顿嘲笑。来看看白辣椒是怎么做的吧。 选一些青辣椒洗干净。 烧一锅开水。 把洗好的辣椒放入开水中烫30秒,然后迅速摊开晾晒。 温馨提示:做白辣椒需要晴天,晒完一面翻另一面晒,在太阳底下晒上一天,基本就变白了。晒白了可以直接保存在冷冻中,也可以直接晒干保存。 这样处理后的辣椒不仅保存时间长,而且味道也非常好。希望这些方法对你有帮助!
家常自贡鲜椒鱼做法,简单又美味! 作为一个美食博主,怎么能没有几道拿手的家常菜呢?今天就教大家如何在家做出一道地道的自贡鲜椒鱼,绝对让你一学就会! ❤️【腌制鱼肉】 首先,把鱼肉冲洗三次,去掉血水。 然后加点盐和味精,给鱼肉打个底味。 接着加水,让鱼肉充分吸水。 最后加淀粉,搅拌均匀。 ❤️【准备材料】 青小米辣和红小米辣切成节,如果你不太能吃辣,可以选择海南产的(基本上不辣),喜欢辣的可以选四川的。 仔姜切丝,老姜和蒜切碎,香菜和小葱切段。 配料方面需要盐、味精、鸡精、白糖、醋和藤椒油。 ❤️【炒制底料】 烧油到五成熟,先下泡姜和泡海椒。 接着快速放入花椒。 再放入青椒节和红椒节(剩下三分之一稍后下,保留鲜辣味道)。 然后下仔姜丝(剩一些备用),加入姜蒜末。 炒干水汽,看到锅里有大泡泡变成细泡泡,就差不多了。 加冷水烧开,水开后加盐、鸡精、味精、白糖和适量醋提味。 再次加入剩余的仔姜丝、青辣椒节和红辣椒节(保留鲜辣味的关键)。 先下鱼头和鱼排,静置不动,等水烧开大约5分钟,尝汤汁味道决定是否再加盐,遵循咸鱼淡肉的原则。 起锅慢慢捞鱼头和鱼排(因为锅小无法一锅成菜)。 最后加入鱼片,煮开之后1分钟左右起锅,起锅前加入藤椒油。 这样一道美味的自贡鲜椒鱼就完成了!是不是很简单?赶紧试试吧!
秘制腌辣椒,下饭神器! 疫情期间,家里的青线椒吃不完怎么办?别担心,来做个秘制腌辣椒吧!这个下饭神器,简单又美味。颀𓊊准备材料:青线椒(或其他辣椒)、小米辣、大蒜、香菜,还有生抽、米醋、蚝油、香油、辣椒面和芝麻。具体用量,看图就知道啦!𘊊ꦊ青线椒切圈,小米辣、大蒜和香菜切碎,然后放到碗里。接着,放入上述的调料,搅拌均匀后,拌到辣椒圈里。㊊最后,把腌制好的辣椒放入冰箱冷藏一个小时或半个小时,就可以开吃啦!是不是超级简单? 到饭点了,姐妹们快试试吧!这个腌辣椒,真的太下饭了!保证你吃得停不下来!
西双版纳深度美食体验狂欢 西双版纳𘀤𘪥 满傣族风情的旅游小城 这里的美食种类繁多 但要真正体验当地的美食 推荐我们的特色雨林大餐 𖣀本地辣椒炒肉】: 教练提前腌制好的辣椒肉,分别用青辣椒和红辣椒快速翻炒,味道鲜美𓊊飀版纳烤肉】: 大块的本地猪肉,厚切后撒上辣椒粉、盐、酱油、耗油等腌制,用新鲜竹子夹住烤制,味道独特䊊【竹筒饭】: 洗净的大米塞入新鲜山竹中,加水后用芭蕉叶堵住竹筒口,火中烤制,还原最原始的竹香米饭 野菜汤】: 西双版纳有277种野菜,具有清热下火的功能,是来自大自然的馈赠【烤鱼】: 与烤肉相同的腌制和烤制方法,但口味独特 【版纳当季水果】: 版纳作为天然果园,拥有丰富的热带水果,如芒果、菠萝蜜、木瓜等,甜到心里 𘊣答疑解惑】: 1⃣ 雨林餐可以单独安排吗? 雨林餐包含在雨林徒步一日游中,路线约三公里,适合所有年龄层,稍出小汗后享用美味丛林大餐,体验更佳 2⃣ 两个人成团的餐食有哪些? 我们提供独立成团的餐食标准,包括烤肉、烤鱼等基础菜品,人数越多,种类和分量越丰富哦 3⃣ 不会做饭怎么办? 我们提供专业户外教练和后勤服务,餐食主要由后勤制作,如果你对做饭感兴趣,也可以共同参与,后勤会在旁边辅助颀𓊴⃣ 食材来源 大部分食材由教练和后勤提前准备好,路上也可能遇到野生可食用食材,如河蟹、可食用菇类等 5⃣ 忌口怎么办? 我们提供独立成团的灵活性,你可以在报团时告知我们忌口需求,我们会尽力安排适合你的餐食 𘊥全为客户实拍返图哦 如此诱人,你确定不亲自来尝尝吗?䀀
炒猪肝怎么炒好吃又嫩 嘿,小伙伴们! 今天我要和大家分享一道超级美味的家常菜——炒猪肝! 保证让你们吃得停不下来,还能学到怎么炒出又好吃又嫩的猪肝哦! 䠥𑤻쨿次用的是5升的大锅,食材和配料都按照比例准备好,一起来看看吧! 1️⃣ 准备食材和配料 首先,咱们得准备好猪肝。猪肝要选新鲜的,大约300克就够了。 𗠧𖥐,还需要生姜30克,大蒜3瓣,青红辣椒各1个,葱2根,生抽30毫升,料酒20毫升,淀粉15克,盐5g,食用油10g。㠩㟦和配料都准备好了,咱们就开始吧! 2️⃣ 处理猪肝 猪肝可是个宝贝,但是处理不好就容易有腥味。𗠦以,咱们得先把猪肝切成薄片,然后用清水多冲洗几遍,直到没有血水为止。 栦姝,用料酒、生抽和淀粉腌制一下,这样可以去腥增香,还能让猪肝更嫩滑哦!𐊊3️⃣ 准备配料 生姜和大蒜切成末,青红辣椒切成小段,葱切成葱花。 这些配料可是炒猪肝的灵魂,少了它们可就不完美了! 4️⃣ 炒配料 在5升的大锅里倒入适量的食用油,烧热后,放入生姜末和大蒜末炒出香味。 炒配料的时候,火不要太大,免得炒糊了。 然后,加入青红辣椒段,翻炒几下,让它们也释放出香味。 5️⃣ 炒猪肝 配料炒好了,咱们就可以下猪肝啦!𗠦腌制好的猪肝倒进锅里,大火快速翻炒。 记得要用铲子不停地翻动,让猪肝受热均匀,这样炒出来的猪肝才会又嫩又滑哦!⊊6️⃣ 调味 猪肝炒变色后,就可以调味了。加入适量的盐和生抽,翻炒均匀。 如果觉得太干的话,可以沿着锅边淋入少量的清水,这样可以让猪肝更加入味,也能保持嫩滑的口感。 7️⃣ 出锅装盘 最后,撒上葱花,翻炒几下就可以出锅装盘啦! 看,这就是咱们炒好的猪肝,色泽诱人,香气扑鼻,是不是已经迫不及待想要尝尝了呢?䊊好啦,小伙伴们! 今天的炒猪肝就分享到这里啦! 按照我的方法炒出来的猪肝,保证又好吃又嫩滑,你们一定要去试试哦! 记得做好之后来和我分享你们的成果哦!𘠦可是很期待看到你们的佳作呢!
6道家常海鲜做法,轻松搞定餐桌! 家庭聚餐或者邀请朋友来家里做客,怎么能少了海鲜呢?海鲜的做法多种多样,只要新鲜,蒸煮炒炖都能轻松搞定。作为一个注重营养又不想长胖的人,海鲜可是我的常客。今天就来分享几道我压箱底的拿手家常海鲜做法,保证让你吃得停不下来! 避风塘炒虾 食材:大虾、面包屑、青红椒、蒜(量多)、葱、姜 做法:这道菜是粤式做法,先把大虾去虾线洗净控干水分,用料酒、酱油、盐、葱姜、胡椒粉腌制半小时。热油后把虾煎或炸至表面金黄捞出备用。再用底油炒葱姜蒜末和青红辣椒,加入少许生抽上色,然后加入面包屑炒至变色,最后放入炒好的大虾一起翻炒均匀,加盐和鸡精调味即可装盘。 爆炒扇贝肉 䊩㟦:扇贝肉、青红尖椒、葱姜蒜、胡椒、红干辣椒 做法:扇贝肉清理干净后用料酒、酱油、盐、葱姜蒜腌制备用。青红辣椒切条状。起锅热油,放入葱姜蒜、胡椒和干辣椒壳炒香,加入扇贝肉翻炒,再加少许生抽、酱油、蚝油翻炒,最后加入青红辣椒,加盐和鸡精调味炒好装盘。这道菜超级无敌下饭! 清蒸黄鱼 食材:黄鱼两只、葱、姜、小米辣两个 做法:黄鱼清洗干净后划刀,用料酒、生抽、盐、葱姜腌制。鱼肚里抹盐填几根姜丝去腥,放入蒸锅大火蒸12分钟。端出后放上切好的葱丝和小米辣,浇上蒸鱼豉油,热锅热油淋在鱼上即可。 椒盐皮皮虾 食材:皮皮虾、椒盐、葱姜蒜 做法:皮皮虾清洗干净控水后放入油锅炸至外壳焦香。起锅热油加入葱姜蒜爆香,放入皮皮虾翻炒,加入椒盐翻炒均匀即可装盘。简单粗暴,零失败! 蒜蓉蒸鲍鱼 食材:新鲜鲍鱼、蒜泥、小米辣、葱 做法:新鲜鲍鱼清理干净后滑刀,用料酒、盐、生抽、葱姜腌制二十分钟。蒜切碎入油锅,加入酱油、生抽、蚝油炒香盛出备用。将炒好的蒜蓉加在鲍鱼上,放入蒸盘入锅,大火蒸十分钟,放入葱花热油淋上即可。 白灼罗氏虾 食材:新鲜大虾 做法:新鲜大虾剪掉虾须虾钳去虾线,蒸锅内加入两三片姜片,大火蒸至15分钟即可。可以用酱油、生抽、小米辣、蚝油、盐调蘸料,也可以用蒜泥、生抽、酱油、蚝油、小米辣炒至成蘸料,根据个人口味选择。 这六道简单又美味的家常海鲜做法,让你轻松解锁海鲜大餐,不再为做海鲜发愁。赶紧收藏起来,犒劳自己和家人吧!
菠萝咕咾肉,酸甜开胃! 有没有人和我一样超级爱吃酸甜可口的菠萝咕咾肉?每次都能吃好几碗饭!㊊哈喽,大家好!今天我要分享一道超级下饭的菠萝咕咾肉。现在正值菠萝季,怎么能少了这道经典的家常菜呢?酸酸甜甜的味道,做法也很简单,大人小孩都爱吃。 准备食材스𝠩要准备以下食材: 猪里脊肉一斤 菠萝半个 青红辣椒适量 做法步骤 切丁:先把所有食材都切成小丁。菠萝切丁后加一勺盐和水浸泡十分钟,这样可以去掉一些菠萝的酸味。 调料汁:接下来,我们来调一碗料汁。需要一勺白糖、三勺番茄酱、一勺白醋、一勺生抽、一勺玉米淀粉和半碗水,搅拌均匀备用。 腌制肉丁:肉丁里加一勺料酒、一勺生抽、少许白胡椒粉和盐,再打一个蛋黄,抓拌均匀后腌制10分钟。然后少量多次撒上淀粉,让每块肉丁都裹上淀粉。油温六成时下锅炸,炸4-5分钟左右捞出,再次油热时下锅炸30秒即可。 处理辣椒:青红辣椒也用同样的方法炸30秒捞出。 翻炒:起锅烧热,倒入调好的料汁煮至浓稠。然后加入菠萝翻炒片刻,再加入炸好的肉和辣椒,翻炒均匀即可。 这样,一道酸甜可口的菠萝咕咾肉就做好啦!是不是很简单?赶紧试试吧,保证你吃了还想吃!
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