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老缅芫荽最新视觉报道_大香菜老缅芫荽(2024年12月全程跟踪)

内容来源：亚心网络所属栏目：热点更新日期：2024-12-03

老缅芫荽

云南酸笋炒肉：在外省也能尝到家乡的味道国庆节的快乐，不是放假，不是旅游，而是能吃到云南阿姨做的傣味酸笋炒肉。离开云南在外地工作，每当过节时，总是特别想念家人和家乡的味道。今天，我们一群云南人聚在一起，阿姨煮了云南特有的白色酸笋，大家都吃得特别开心。云南的雨水季节，每家傣族人家都会自己泡一些酸笋。傣族人喜欢吃酸菜，夏天更是离不开这些酸酸辣辣的菜。做法虽然简单，就是普通的炒肉菜，但一定要用云南的酸笋才能做出那种独特的味道。一个地方的气候造就一个味道。炒酸笋炒肉时，一定要放点花椒、番茄和老缅芫荽，这样才能做出正宗的云南味道。当你在外省时，吃到自己家的味道，会和我一样开心吗？

独居也能做！傣味柠檬撒大家好，今天分享一下我的独居饮食记录，给那些不太会做饭的朋友们一些灵感吧！最近天气有点回暖，特别想吃些开胃的菜。作为一个在云南生活了四年的人，我决定试试自己动手做一道地道的傣味柠檬撒，简直一秒重回云南，感觉自己可以一天吃好几顿，哈哈！傣味柠檬撒所需食材牛干巴牛肝细米线萝卜青柠韭菜老缅芫荽胡辣子制作步骤处理韭菜：韭菜切末加盐去生水，挤出汁水后挤干水分。煮萝卜和米线：锅中加水煮开，先下萝卜煮熟捞出，再下细米线汆30秒捞出，沥干水分。调制蘸水：碗中加入韭菜、老缅芫荽、胡辣子、柠檬、味精、盐和矿泉水，调料少量多次加，可以尝尝味道不够再加。最后如果有涮涮辣可以涮一下，蘸水就做好了（我没买到涮涮辣，哈哈）。装盘：卤牛肝切片，所有配菜装盘，搭配蘸水吃就可以啦～小贴士米线沥干水分不容易坨，萝卜可以不放，我刚好还剩半根，属于是清库存了。牛干巴我用的是傣旺的火烧干巴，云南的小伙伴们应该都懂吧！吃不了辣的小伙伴千万别放涮涮辣，喜欢重口味可以多放辣椒和柠檬，超级酸爽！希望大家也能尝试一下这道美味的傣味柠檬撒，保证让你一口接一口停不下来！

水腌菜拌米线，超简单！云南的每个家庭都有自己的腌菜秘籍，无论是干腌菜还是水腌菜，都有独特的腌制方法。腌菜可以搭配各种食材，今天我们来试试水腌菜拌米线，这款美味让人回味无穷！ 𐟍œ𐟍œ𐟍œ𐟍œ𐟍œ𐟍œ𐟍œ𐟍œ𐟍œ𐟍œ𐟍œ𐟍œ𐟍œ𐟍œ𐟍œ𐟍œ 所需材料：米线、水腌菜（可购买）、小茴香、老缅芫荽、香菜、姜蒜末、小米辣、糊辣子、盐、味精、鱼露 𐟓𗰟“𗰟“𗰟“𗰟“𗰟“𗰟“𗰟“𗰟“𗰟“𗰟“𗰟“𗰟“𗰟“𗰟“𗊥ˆ𖤽œ步骤： 1️⃣ 将米线烫熟后过凉水（不过凉水也可以） 2️⃣ 将所有材料与米线混合，搅拌均匀即可享用。是不是超级简单？快来试试这道美味的云南风味水腌菜拌米线吧！

云南人在日本做地道云南菜在日本的新大久保，竟然能买到香茅草和老缅芫荽，真是太惊喜了！于是我决定试试用这些材料做一道地道的云南菜——香茅草柠檬鸡。哇，味道真的太棒了，简直让人停不下来！除此之外，我还尝试了清炒小瓜和清炒瓜尖，虽然这边买的瓜尖有点老，但依然很云南风味。每次炒红三剁都能多下一碗米饭，简直是米饭杀手！还有我背过来的糟辣子，炒个糟辣子炒肉，那个香味简直让人欲罢不能。最方便的还是香草酸汤底料，煮个排骨汤或者牛骨汤，把底料放进去，再买点喜欢的菜丢进去，酸汤火锅就搞定啦～最后，用糊辣子卤腐调个蘸水，瞬间回到云南，感觉真是太棒了！要不我在东京开个云南菜馆吧，哈哈，别去上班了，自己做点喜欢的事情多好！

𐟔姛ˆ江火烧猪探秘𐟐– 𐟌𖯸盈江的火烧猪，与大理的生皮有异曲同工之妙。整头猪被架在火上，烤至猪皮焦黄，猪肉全熟。𐟍‹搭配的傣味蘸水，酸辣开胃，还加入了柠檬、老缅芫荽等芳香植物香料，味道独特。𐟘‹而大理的生皮则是用松树枝叶火烧去猪毛，皮微黄，肉生脆，可做生皮和生肉，蘸水后直接享用。两者各有千秋，你更想尝试哪一种呢？𐟤”

云南特色下午茶：自制木姜子鸡脚𐟍— 最近在街上看到很多卖无骨鸡爪的摊位，但我更喜欢那种啃鸡爪的乐趣。于是，我买了老缅芫荽和木姜子油，按照网上的教程自己动手做了起来。第一次尝试，虽然卖相还不错，但味道和外面卖的还是有差距。放了一夜在冰箱里，鸡爪还是没入味。我总结了一下，可能是盐和酱油放少了。当时尝了一下汤汁，味道是够的，但没考虑到要泡进鸡爪里。想要鸡爪入味，汤汁应该更咸一些，这个度确实不好把握。另外，鸡爪吃起来有点硬，口感不太好，不知道是不是冰块水泡久了的原因。我煮了将近20分钟，然后放冰水泡的。有没有专业人士来指点一下？

夏日必备！Q弹猪皮冻拌酸辣水腌菜夏天的脚步越来越近，是时候给餐桌来点清爽的凉菜了！今天教大家做一道酸辣开胃的猪皮冻，绝对是夏日去油腻的好帮手！ 𐟥頥‡†备食材：猪皮八角草果生姜葱水腌菜小米辣老缅芫荽（没有的话香菜也可以） 𐟍𒠥ˆ𖤽œ步骤：处理猪皮：先将猪皮上的油脂去掉，然后放入锅中，加入葱、生姜和料酒焯水，煮开后捞出。再次检查猪皮是否有油脂，并去掉硬毛。熬煮猪皮：将处理好的猪皮放入锅中，加入八角、草果和生姜，再倒入三到四倍的水。大火煮开后转中小火慢熬两个小时左右，最后用最小的火闷25分钟。汤熬成雪白色即可。冷却猪皮冻：将煮好的猪皮捞出，用刀剁成小细块。将猪皮块倒入煮好的汤中，倒入冷却的容器中，冷却后放入冰箱冷藏一夜（至少6小时以上）。拌制猪皮冻：取出的猪皮冻可以随意切形状。将水腌菜与老缅芫荽、小米辣、盐和味精搅拌均匀，与猪皮冻拌在一起即可享用。小贴士：猪皮冻蘸蒜泥、陈醋和生抽也非常美味哦！这道酸辣水腌菜拌猪皮冻，不仅Q弹爽口，而且酸辣开胃，绝对是夏日餐桌上的一道清新佳肴！快试试吧！

英国冷冻饺子变身傣味酸辣饺，简单又美味！ 𐟎𕠤𘋩孩Ÿ𓤹：道~to you all by Aluto 如果你喜欢饺子或馄饨，但住在英国，那么Waitrose和Sainsbury's的冷冻饺子绝对值得一试。这两家超市的饺子不仅调味接近亚洲口味，而且用料扎实，还加入了鸡高汤和卷心菜等鲜美脆感的元素，让人感觉像是在一堆学渣中找到了一个学霸。今天我在Sainsbury's买了这袋饺子，但后来发现Waitrose的同款也在打折，于是换了。虽然是饺子，但由于饺皮中含有木薯淀粉，吃起来更像馄饨。于是我决定用家里的边角料做一道傣味酸辣馄饨/饺，结果满意度高达95%。虽然没有老缅芫荽和香柳，但村里的食材也能做出这样的口感，真是让人惊喜。 𐟥㠥Ÿ𚦜쩣Ÿ材 Itsu鸡肉饺香菜青柠辣椒蒜 𐟌🠥‡级食材（可在泰国越南超市购买）老缅芫荽（Burmese coriander/Thai parsley）香柳（hot mint/Vietnamese coriander）猪油 𐟒ꠥš法将一整只青柠榨汁，然后加入切碎的香菜、辣椒、蒜和猪油。烧水煮沸后，将饺子放入煮4-5分钟，直到上浮。将煮好的饺子和适量煮饺子的水放入碗中，加入适量的盐、味精和白胡椒调味。如果有心情，可以切几片青柠撒些芝麻点缀。猪油来自朋友@兔子希的投喂，也是这道菜的关键。比起零食和方便食品，家乡的烹调食材不仅陪伴时间更长，而且能让厨房在饭点时的味道更接近故乡。如果你吃腻了现有的冷冻水饺，又没有充足的时间自己包...其实换个思路把汤玩出些花样，就能收获新的滋味和乐趣。

#秀一个保山给世界# #腾冲心旅行# 【吃过五合傣味，腾冲游才算完整】五合傣族邻水而居，居住地气候炎热，饮食多以酸辣为主，如酸大笋煮荷包鱼、老缅芫荽癞鼻子鱼、撒撇、凉拌猪皮、傣族火烧猪、傣族炒田螺、傣家豌豆粉、米凉粉、酸扒菜等等，这些传统的菜式都充分体现了五合傣味的酸辣特征，让人望之垂涎欲滴，食之则大呼过瘾。#有一种叫云南的生活# #寻美云南# 秀保山龙陵文旅伊江文化保山新闻网世界腾冲___天下和顺

版纳的烤鱼，还是那个味[色] 鱼就是普通的新鲜罗非鱼，但一定要有香茅，大芫荽和罗勒提味，最好还有点香蓼，烤出来美极了。