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百年老枞最新视觉报道_百年老枞的功效与作用(2024年12月全程跟踪)

内容来源：亚心网络所属栏目：热点更新日期：2024-11-28

百年老枞

吴三地百年老枞：武夷岩茶的传奇与魅力如果你是一个武夷岩茶的爱好者，那你一定听说过老枞水仙。而提到老枞水仙，吴三地这个名字肯定也会浮现在你的脑海中。最近一段时间，如果你经常上网，就会发现武夷岩茶的热度已经不再是牛栏坑肉桂了。水仙在低调多年后，终于强势崛起。像古井、芦岫、竹窠等正岩坑涧开始进入大众视野，成为岩茶的主流话题。老枞水仙以其卓越的内质和口感，成功占据了新一代岩茶的榜首。说到岩茶的山场，大家普遍认为正岩为优，坑涧为尊。其他半岩、高山在地理条件上，根本无法与之正面交锋。不过，吴三地却是个例外。吴三地的老枞水仙在名气上能与慧苑坑分庭抗礼，而且在枞香的复合程度和山场特征上，毫不逊色。吴三地位于武夷山的高山云雾小环境，平均海拔在1200米左右，气候湿润，植被丰富，阳光多为漫射光。这样的生长环境，对水仙来说，真的是得天独厚。前几天和老师聊到吴三地，谈起了他们家百年老枞的故事。具体时间、谁种的，现在已经无法考证了。只知道太爷爷那一辈就开始制茶。吴三地的老家有两条溪，一条是黄柏溪，一条是桐木溪，两条溪的源头交汇在黄冈山下。解放前，太爷爷年轻时会和族人一起，顺着溪流的方向，翻山越岭到江西，用茶去换银元。解放后，茶树资源归生产队所有，大家依旧制茶，只不过是统一生产、统一销售。直到八几年以后分产到户，每家每户按劳动力算，大概能分个十几二十棵。所以，真正的百年老枞，量是非常少的。吴三地的老枞之所以能和慧苑坑涧并驾齐驱，与老枞水仙这个品种本身的特性有很大的关系。老枞，尤其是百年老枞，木质味一定是显著的，但品质的好坏和山场环境密切相关。水仙作为小乔木，茶树的根是向下延伸的，它能汲取周边的环境气息成为自己的一部分。在植被丰富的吴三地，粽叶香是十分明显的；加上光照不强，整体环境湿润，青苔味就更加突出了。所以我们在喝到吴三地的老枞时，是非常直观地能够喝出山场气息的。木质味、粽叶味、青苔味——当这三种枞味复合地出现，而且能够被迅速感知的时候，这款老枞水仙，大概率就是吴三地的了。我个人非常喜欢老枞水仙，它对新手非常友好。在我学习岩茶的过程中，每当迷茫的时候，就会喝一泡老枞水仙，它能让人感觉到其实岩茶也没有那么难懂，能够直接地告诉你，这个，就是枞味，简单熟悉，温和通透。然而即使到了一定的段位，老枞水仙也依旧让人难忘，它能用无可挑剔的口感告诉你，什么叫做岁月的积淀。茶海茫茫，唯此一杯而已！

老枞水仙：百年茶韵的秘密 𐟌🠨€枞水仙的历史与分类老枞水仙，这个名字听起来就很有故事感。它的历史可以追溯到清代道光年间（1821-1850年），已经有150到180年的历史了。随着树龄的增长，水仙茶的滋味和香气也会发生显著变化，老枞水仙的“枞味”更加独特。近年来，武夷山的茶人们根据树龄对水仙茶进行了划分： 0-30年：普通水仙 30-50年：高枞水仙 50-100年：老枞水仙 100年以上：百年老枞不过，有些茶人也会将30-60年定义为高枞水仙，60-100年定义为老枞水仙。这种划分没有国家标准，也没有地方标准，完全是约定俗成的。 𐟌„ 老枞水仙的生长环境老枞水仙喜欢山间峡谷和石坡，这里终日直射光时间短，空间湿度大且稳定。茶树主要与巨石、松树、杉树、竹子等为伴。比如慧苑坑、三仰峰、天心岩、水帘洞、马头岩、竹窠等地，都是老枞水仙的佳产地。 𐟍𕠨€枞水仙的口感老枞水仙的特殊香气和味道，是岁月赋予的。茶叶的叶片气孔吸收了周围环境的灵气，特别是在营养生长旺盛阶段，芽叶气孔有很强的吸附能力，使得茶叶带有明显的植被生态气息。你可能会品尝到绿竹的竹叶香、苔藓的青苔味，甚至还有桂花、梅花或野生树木的芳香气息。 𐟌🠢€œ枞味”的奥秘 “老枞水仙”的“枞味”是一种混合型的滋味口感，包括木质味（乔木味）、青苔味（苔藓味）和糙米味（粽叶香）。木质味是水仙茶的基础味，因为水仙茶是岩茶中唯一的乔木型茶树品种。青苔味则是因为茶树栽培历史较长，树龄也较长，树干上长满了青苔。而糙米味则是指“老枞水仙”茶的山场味，不同的山场有各种不同的香气。 𐟍𕠥悤𝕥“味老枞水仙？要正确认识老丛水仙，还是得靠喝。老枞的枞味是一种复合香，我们无法用生活中的香气来描述。每一泡茶都有其独特的故事和风味，需要你用心去品味。

百年老枞茶：茶香回甘 𐟌ž最近天气晴朗，抓紧时间清理库存，每天都能保持两泡岩茶的节奏。等到月底黄梅天来临时，只能用白茶和红茶来过渡了。 𐟍ƒ宝珠岩这泡百年老枞最近反响不错，今晚就品尝它吧。干茶色泽乌褐，肥壮度稍差，茶汤橙黄透亮，较为清澈。由于是22年批次的原因，开汤时香气已经较弱，带有微弱的花香和甜乳香，还有一丝木质气息。入口时微甜，茶汤顺滑但略显单薄，回甘和生津的表现是这泡茶的美好记忆点。三冲时略有酸感，口腔收敛感明显增强。五冲时开始坐杯10秒，苦感又出现了。七冲时略有一些水感，收尾。 𐟍𕥏糖𝦘列Ÿ望值太高了，这泡茶是否为慧苑坑我喝不出来，但肯定不是老枞，更别提百年了。愉悦度：5𐟌Ÿ

正山堂百年老枞茶：温暖你的茶杯正山堂，这个品牌无需多言，它是正山小种的世家，金骏眉的发明者，武夷红茶的王者。在我心中，它绝对是顶级红茶品牌之一。今天，我们要聊聊他们家的百年原生老枞茶。这款茶被称为金骏眉的兄弟，一年只采摘一次，而且每棵茶树都声称有百年以上历史。据说，3-5万颗嫩芽才能制成一斤茶叶。听起来就让人心动，对吧？今天天气寒冷，我决定泡上一壶这款野生老茶枞，暖暖身子。温碗剪袋，把茶叶全部倒入盖碗，可以看到几乎没有碎茶。仔细观察，茶叶颜色古铜色和金黄色相间，茶毫丰富。轻轻摇香，一股木质香味和花香扑面而来，非常舒适。好的红茶不怕高温，我直接用沸水冲泡。前两泡出汤稍快，待茶叶完全舒展后，可以稍微坐杯。茶汤的口感和滋味慢慢化开，汤色金黄，黄得发亮，观之赏心悦目。此时，众多茶毫落于水中，其丰富程度甚至快有信阳毛尖的感觉了。作为红茶的老枞，它与岩茶的水仙有些区别。枞味和茶汤没有那么厚重，更多的是舒适和顺滑。两者都有微微粽叶香，整体甜润感非常好。五六泡的时候，我的坐杯时间更长了，会有微微涩感，但后续回甘很不错。全程也很耐泡，可以坚持到十泡多。很多人把这款茶作为金骏眉的平替，当然，这个价格在红茶里也算是高的了。综合来看，还是非常推荐品饮的。水：怡宝纯净水价格：6.8k一斤

老枞水仙茶的六款对比体验今天的主题是老枞水仙茶。以下是六款不同风格的老枞水仙茶的体验分享：百年老枞 𐟌𒊨🙦쾨Œ𖧚„树龄虽然不到百年，但已经有七十年以上的历史。它的甜度和香气在六款茶中表现最佳，枞味明显，汤感馥郁浓醇，山场气也很不错，耐泡度也很高。岩上老枞 𐟏ž️ 这款茶是在直播间199元四泡品鉴装购买的，算是中规中矩的一款水仙茶。枞味不明显，酸涩感较明显，但香气持久。作为口粮茶来说，个人感觉一般。百年 𐟌𘊨🙦쾨Œ𖦘列‹友送的，枞味非常明显，汤感顺滑，滋味醇厚，有兰花香，香气浓郁持久，尾水是这几款茶中最甜的，岩韵也很明显。老枞水仙（黄泡袋） 𐟍ƒ 这款茶有兰花香，前几泡会有枞味，尾水会有一丝水味，汤感醇和顺滑，香气纯正。慧苑坑的不太可能，有点像吴三地的风格。清风袖月 𐟌™ 这款茶是买书时送的，前两泡表现不佳，有微酸，但第三四泡变得好喝，口腔饱满度和滋味感丰富，醇厚。整体表现不错，是一款优质的老枞水仙。老枞水仙（牛皮纸袋） 𐟓抨🙦쾨Œ𖤹‹前在武夷山喝过，非常柔顺丝滑。除了第二泡枞味特别明显外，其余几泡变化不大，一直保持柔甜的特点。香气方面，前几泡是正常老枞的香气，这泡有明显的腐木头气息，一开始觉得像臭的，但后来越闻越上瘾，根本停不下来。这款茶的特别之处就在于此，爱的人会爱得死去活来，但单论滋味，并没有第一款那么浓郁丰富。综合排名 𐟏† 综合以上体验，排名如下：百年老枞 𐟌𒠽 老枞水仙（牛皮纸袋） 𐟓抧™𞥹𔠰ŸŒ𘊦𘅩㎨▦œˆ 𐟌™ 老枞水仙（黄泡袋） 𐟍ƒ 岩上老枞 𐟏ž️ 每款茶都有其独特的风味和特点，值得一试。

百年老枞对于红茶不了的朋友听着是老枞第一印象应该是乌龙茶目前老枞水仙比较流行确实百年老枞很久就有的这是一款老枞的原料做的红茶武汉

瑞芳五公里老枞茶体验：百年风华与日常琐碎下午时光，品一杯瑞芳家“五公里”的百年老枞茶，真是别有一番风味。老枞茶，讲究的是那种独特的汤感，而这款茶给我的感觉，只能算是勉强及格。说实话，比起前两天喝的凯捷岩上岩，这款茶的体验稍显逊色。价格上两者应该不相上下，但未来我大概率不会再选择这款了。𐟘… 今天用的紫砂壶是铺砂朱泥任瓢，容量150cc，正好适合一个人享用岩茶。注水到3/4，茶香四溢，杯子则是昨天用的郎红压手杯，待会儿再换新的。顺便提一句，刚刚把茶盘里里外外都收拾了一遍，各种洗刷刷外加外壁上油，看着舒服多了。本来有一阵子有点后悔入了“素盘”，但转念一想，还是追求那种养成的成就感吧，累点儿也值得。𐟒ꊊ茶，不仅仅是饮品，更是生活的调味品。每一杯茶，都有它独特的故事和情感。瑞芳五公里的老枞茶，虽然这次体验不算惊艳，但它的历史和品质依然让人难以忘怀。或许下次会有更好的发现，也或许这次只是一个小小的插曲。无论如何，茶，总是那么迷人。𐟍𕀀

买了几十个罐子来装百年老枞水仙。一罐装100克茶。空罐子就接近20元一个了，好茶就要配个好罐子

茶小白的新茶体验：百年老枞的香气之旅 𐟌🊦œ€近一段时间，我沉浸在茶的世界里，尤其是对岩茶的碳香情有独钟。每天泡上一壶，闻着香气，心情特别舒畅。时间久了，简单的喝茶已经不能满足我了，我开始翻阅资料，尝试不同品种的茶，体验除了碳香之外的岩骨花香。为了方便和朋友们交流，我决定记下这些小笔记。品茶心得 𐟍𕊊这段时间，我总结了一套品茶的方法和步骤：报品种特点：先介绍这款茶的特色。看干茶色形：观察茶叶的色泽和形状。温杯闻香：用开水烫杯，闻茶香。冲泡闻盖香、水香：冲泡后闻盖子和茶汤的香气。品茶汤：品尝茶汤，记录感受。邀茶友品鉴：最后邀请朋友一起品鉴，交流感受。百年老枞的体验 𐟌𑊊这款百年老枞是在5月底在武夷山购买的。当时还做了直播，和几位好友分享了这段美好的记忆（图一：品茶现场图）。虽然说是百年老枞，但其实六七十年左右，具体品种和山场也没问。老枞的特点是香气不浓，有木质味。如果有误，还请武夷山的朋友指正。干茶的魅力 𐟌𐊊干茶色泽深褐，应该是经过重火碳焙或多次焙火，碳香味明显。条索大小不均，有大的整叶也有碎片，不知是快递途中碰碎的。开水烫杯后投茶，碳香更浓，几乎闻不到花香。第一泡的惊喜 𐟎‰ 第一泡用100℃的开水冲泡，盖碗130ml，出汤色泽橙红。盖碗闻香，焦香冲鼻，第一直觉汤苦如浓度清咖，而且盖碗上有褐色泡沫，不知是好是坏。闻浸泡茶汤中的小勺，也有明显碳香味，但不如盖子浓。茶汤入口，不苦，有醇厚感，入喉柔顺无苦涩，但回甘不明显，也没有口齿留香。后续的体验 𐟌ˆ 第二泡，汤色不褪，盖子焦香减弱，汤勺微微碳香，口感与第一泡没差别。第三泡，汤色变淡橙黄色，盖子碳香减弱并有淡淡稻草味，汤勺味弱辩不出。盖碗中的茶叶，有明显的稻草被热水煮的味道，热气散发后，稻草味变淡有煮豌豆的香气，很淡。入口有微微稻草味似糯米香，汤水不苦不涩。第四泡，汤色橙黄，盖香已无碳香味而稻草香更明显，入口茶汤的糯香更明显了，茶汤也有点变淡，茶汤稍凉一会，口感更好。后续一直到第八泡，碳香味没了，水中的糯香一直有，舌头有微涩感，3-4小时后舌苔有种很轻微的辣感（似抽了浓烟后的辛辣），不知是否水热烫着了还是老枞的特有味道。小结 𐟓 这款茶比较浓烈，芳香弱但解渴有回味，可以推荐。几点疑惑 𐟤” 第一泡为啥焦香冲鼻？盖子的泡沫是否判断茶的干净标准？（第一泡明显后面就没了）老枞味的正解是什么？希望这些小笔记能和茶友们交流，一起探索茶的奥秘。

百年老枞武夷岩茶品鉴：炭火味太重？ 𐟍𕠤𛊥䩦ˆ‘们来聊聊一款备受期待的茶叶——百年老枞武夷岩茶。这款茶来自武夷山，品牌是岩中茗，客户长期饮用这个品牌的茶，这次让我们帮忙品鉴。茶叶是2024年1月20日生产的。首先，干茶的颜色是乌褐色的，还夹杂了一些黄色，看起来有点拼配茶的感觉。条索紧结，但不算特别匀整。闻起来没有杂味，有岩茶干茶香常有的铁锈味，而且是足火烘焙的。醒茶后，铁锈味消失了，变成了正常的岩茶茶味。目前还没闻到什么特别的地方。第一冲：留着。汤色浓醇，橙红色稍深。第二冲：杯盖有轻微的花蜜香，汤色深，入口厚重，有明显炭火味，会比较燥。吞咽时会有点麻。（小姑娘说有点苦味，我个人觉得是出汤慢了点，味道太浓）。第三冲：稍微快冲出汤，滋味变淡一点好入口。汤色没变。口腔上颚有层覆盖膜一样，有点不太舒服。第四五冲：滋味都出来了，炭火味重，有涩感，汤感里有出现木质味，会有点糯感，杯盖香气有花香果香，甜甜的。入口时微酸，进口后不会，汤感整体感觉猛烈，浓重。第六冲：口感变淡，有木质味，但是炭火味太重了，凸显不出来枞味。第七冲：正常茶味。目前都没有感受到百年老丛的感觉。回头喝第一冲：入口微甜，汤感黏稠，也算细腻。不过感觉有醇厚，又有点别的味道串出来，微酸。口感不纯。后面不想喝了。湿茶蛤蟆背明显，焙火透。叶底肥厚，梗粗也多。叶底看着不错。零售价3500元/斤。总结：这款茶应该是拼配茶，焙火重，炭火味太重了，掩盖了水仙本身的特点，需要多存放时间再喝。整体感受就是汤感厚重，炭火味浓，有木质味，口味重的人才比较适合。只是从老枞茶叶角度品鉴，茶叶没有百年老丛的特征。是不是正岩的，也不考究了。可能里面有拼一点百年老枞也算是吧。另外𐟘‚3500的零售价都不属于正岩茶百年老丛价格区间。客人说是大量买是3折买，就当口粮茶这样想也合理。所以大家理性对待老枞水仙，别想天下掉馅饼。

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