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糖酥排骨最新视觉报道_老式糖醋排骨的做法视频(2024年12月全程跟踪)

内容来源：亚心网络所属栏目：热点更新日期：2024-12-03

糖酥排骨

杭州美食探秘：失望之旅𐟘ž 今天，我们踏上了杭州的土地，这座被誉为“美食荒漠”的城市。𐟤” 我们的第一顿饭选择了新白鹿杭帮菜，一家备受推崇的本地连锁餐厅。𐟍𔊊𐟍– 点菜清单：糖醋排骨酱烧鲈鱼蛋黄鸡翅东坡肉薄饼豉油肉西湖牛肉羹 𐟘“ 让我们来回顾一下这顿奇妙的美食之旅吧！ 𐟍– 酱烧鲈鱼：这道菜简直就是酱油味的鱼，配上一些不知名的配菜，鱼的味道几乎被糖和酱油的浓郁所掩盖，土腥味重得让人难以接受。 𐟍— 蛋黄鸡翅：这可能是我吃过的最难吃的鸡翅，完全没有味道，腥味十足，吃完后整个人仿佛飞了起来。 𐟍– 糖酥排骨：价格9元一份，看似实惠，实际上是面粉炸的边角料排骨，外面裹满了糖和酱油，味道并不出众。 𐟍– 东坡肉：这道菜油腻到让人难以忍受，吃一口就仿佛进入了另一个世界。 𐟍– 薄饼豉油肉：味道和北京烤鸭有些相似，但里面只有一根黄瓜和一些炸肉，让人有些失望。 𐟍𒠨忦𙖧‰›肉羹：唯一不想吐槽的就是这道牛肉羹，味道还算可以，但在这顿饭中显得格外突出。总的来说，这次的美食体验让人有些失望，杭州的美食似乎并没有想象中的那么美味。𐟘ž 或许下次需要换个地方尝试了。

大厨说漏嘴，一定要收藏的16个技巧： 1.做红烧肉时，先把五花肉焯水后用小火煎至表面金黄，然后加入冰糖炒出糖色。糖色不仅能让红烧肉色泽红亮，还增添独特风味。炒糖色时要小火慢炒，防止炒糊。 2.炖鸡汤前，先将鸡块用开水焯一下，去除血水和杂质，这样炖出的鸡汤更清澈，味道也更鲜美。 3.炒青菜时，先热锅冷油，快速翻炒，能让青菜保持翠绿，营养也不流失。 4.炸鱼前，用啤酒腌制一下，不仅能去腥，还能让鱼肉更鲜嫩，炸出的鱼外酥里嫩。 5.煮饺子时，水里加点盐，饺子不容易破皮，煮出的饺子皮更有嚼劲。 6.炖牛肉时，加几片山楂，牛肉容易炖烂，还能去除肉腥味。 7.做鱼香肉丝，秘诀在于调料的比例，糖和醋的比例要恰到好处，才能做出正宗的鱼香味。 8.蒸鱼时，鱼身下垫上葱姜，不仅能去腥，还能让鱼更入味。 9.煮鸡蛋时，水里加点醋，蛋壳容易剥，煮出的鸡蛋也更鲜嫩。 10.炸花生米，冷油下锅，小火慢炸，花生米才会酥脆不糊。 11.做糖醋排骨，先炸后炒，最后勾芡，这样排骨外酥里嫩，酸甜可口。 12.炒虾仁，用盐和淀粉抓一下，虾仁更爽滑，炒出的虾仁也更鲜嫩。 13.做拔丝地瓜，关键在于糖浆的火候，火候不到容易粘牙，过了则发苦。 14.炖排骨汤，加几颗红枣和枸杞，不仅味道鲜美，还有滋补效果。 15.做鸡蛋汤，鸡蛋液要慢慢倒入，用筷子轻轻搅动，这样蛋花才会漂亮。 16.做辣椒油，辣椒和油要分开炸，这样辣椒油才红亮香辣，不会发黑。个人观点：这些厨房小技巧，都是大厨们的心得，咱们学到了，做饭的水平也能上个台阶。中老年朋友们，不妨试试这些小窍门，让家常菜也能吃出大厨的味道！ #美食# #我的美食分享# #美食创作者扶持计划#

今晚的美味：糖醋排骨和烧魔芋今晚的晚餐真是让人垂涎欲滴——糖醋排骨和烧魔芋！尤其是糖醋排骨，那酥香的味道真是让人回味无穷。糖醋排骨和烧魔芋的做法 𐟍–𐟍… 食材准备糖醋排骨：排骨、芋头烧魔芋：魔芋、笋片、牛筋、葱、姜、辣椒调料：黑胡椒粉、花椒粉、豆瓣酱、蚝油、盐、香油、料酒、味精、椒盐、番茄酱、醋糖醋排骨的步骤排骨处理：先把排骨剁成小块，放在清水里泡一泡，去掉血水，然后沥干。接着，加入黑胡椒粉、花椒粉、豆瓣酱、蚝油和盐腌制一下，让它们充分入味。芋头处理：把芋头去皮，切成小块，准备和排骨一起炸。炸制：热油锅，把腌好的排骨和芋头块分别下锅炸至金黄，捞出备用。糖醋调味：锅中倒入番茄酱，加入适量醋和盐调味。把炸好的排骨和芋头放入锅中翻炒均匀，稍微收汁后即可出锅。烧魔芋的步骤魔芋处理：魔芋切块，放入热水中焯一下，去掉异味。调料汁：将豆瓣酱、蚝油、香油、料酒、味精、椒盐混合，调成料汁备用。炒制：热锅，放入姜片爆香。加入笋片翻炒，再放入焯水后的魔芋和辣椒。炖煮：倒入调好的料汁，加适量清水，炖煮至入味。最后水分稍微收干后加入葱段，再翻炒几下即可出锅。成品展示 ✨ 糖醋排骨：酸甜适口，外焦里嫩，番茄酱的酸甜味让排骨更具风味。烧魔芋：魔芋口感Q弹，搭配鲜嫩笋片和调味汁的香辣，鲜美十足！今天的晚餐真是让人大快朵颐，糖醋排骨的酥香和烧魔芋的Q弹口感，简直是绝配！

椒盐蒜香排骨，外酥里嫩！ 𐟍–【椒盐蒜香排骨】 𐟍–所需食材：一斤排骨，半颗蒜末，椒盐粉。 𐟍–做法： 1⃣️ 将一斤排骨洗净沥干，加入半颗蒜末、一勺料酒、两勺生抽、一勺蚝油，研磨少许黑胡椒粉（没有用白胡椒粉也行），半勺糖，适量淀粉，抓至稍微挂糊的状态，腌制半小时（淀粉的量以能将蒜末粘在排骨上为优，如果有条件腌制一小时更入味哈）。 2⃣️ 油温烧至六层热（筷子放下去边缘有密集气泡）时下排骨，一面炸制成型后再缓慢翻动（一面附着在表面的蒜末脱落），全程炸制表面金黄捞出，大概6-7分钟左右（具体时间根据排骨大小和火候调整哈）。 3⃣️ 升高油温（开大火炸），倒入排骨复炸2-30秒至表面焦脆捞起控油，趁热撒上椒盐粉就可以开吃啦～如果爱吃辣的也可以撒一点辣椒面哈～ Ps ：不想麻烦的，就全程小火炸熟出锅也不是不行。 𐟍–这么做出来的排骨外酥里嫩，蒜香味十足，撒上椒盐粉好吃到吮手指，一斤根本不够吃，家里人多的记得多准备一点哦。

「原来糖炒栗子要买不开口的」秋日限定板栗炖排骨！软糯入味ⷥ𗨥彥ƒ！一上桌全家夸！趁秋天快给家人试试酥茶贝贝的微博视频

云南薄荷炸排骨做法，外酥里嫩超美味！云南的薄荷炸排骨，真的是让人爱不释手的小吃之一。排骨炸得外酥里嫩，再配上清香的薄荷，简直是绝配，吃一口就停不下来。下面就来分享一下这道美味做法吧！准备工作 𐟍– 首先，选一块新鲜的排骨，尽量控干水分。这样炸出来的排骨才会外酥里嫩，不会油腻。如果时间充裕，可以把排骨腌制一晚上，这样会更入味。薄荷处理 𐟌🊨–„荷洗净后也要控干水分，不然炸的时候会出水，影响口感。把薄荷切碎备用。腌制排骨 𐟥㊦ŠŠ排骨和薄荷碎、姜蒜末、盐、糖、料酒等调料混合均匀，腌制一段时间。这个时间可以根据个人口味来定，时间越长越入味。油炸过程 𐟍𓊨…Œ好的排骨挑出姜蒜末（嫌麻烦的可以提前制作姜蒜水倒入），然后放入热油中炸至金黄酥脆。注意火候，不要炸过头哦！小贴士 𐟓 排骨一定要控干水分，不然炸的时候会出水。腌制时间越长越入味，但也要注意不要超过24小时。薄荷洗净后一定要控干水分，不然会出水。油炸时火候要掌握好，避免炸糊。这道云南薄荷炸排骨，外酥里嫩，清香扑鼻，绝对是你不容错过的美味！赶紧试试吧！

𐟔奿…尝豆花火锅美味𐟍𒊰ŸŒ쯸天冷时，谁不想来一口热腾腾的豆花火锅呢？成都的这家豆花火锅，真的是一绝！𐟘‹他们家的极品豆花，料足味美，两个人份量就足够。𐟑婔…里想吃的都有，酥排骨和鸡蛋酥肉，简直是美味至极！𐟍–𐟥š人多的话，还可以点小吃和拌菜，分量都很足哦！𐟍œ𐟥—而且，豆浆是免费喝的，还可以续杯，没有加糖，健康又美味！𐟥䰟’•来成都，一定不能错过这家豆花火锅！𐟒

排骨酥是蛮好吃的可问题是中间的内陷糖肉太有韧性了很难咬得动[笑cry]

蒙自美食探秘：意面和更多惊喜𐟍 𐟓帆船餐厅这家店我可是预约了两次才吃上，味道真的没让我失望！ ⚪️红葱酥蒜辣牛肉意面𐟍 一点不夸张，这是我吃过最好吃的意面了，特别符合云南人的口味。看图片就知道有多好吃，强烈推荐！ ⚪️油呛黄喉鲜香麻辣，特别下饭。我觉得油呛毛肚也会一样好吃。 ⚪️芦笋炒菌菇清甜的芦笋和嫩滑的香菇，这道菜特别解腻。 ⚪️百香酸汤巴沙鱼酸酸的很开胃，汤泡饭也很好吃。鱼肉嫩滑无刺，特别好吃。可惜去的时候秋栗甜汤卖完了，没吃上。还有话梅炒糖排骨和泰式芥末柠檬虾也很想尝一下，改天一定要再去一次。最后再说一句，意面真的太美味啦！𐟘‹

𐟍–酸甜排骨，外酥里嫩超美味！ 𐟘‹想品尝一道外酥里嫩、酸甜可口的排骨吗？跟着我做，保证让你回味无穷！ 1️⃣ 首先，将排骨用盐和面粉抓拌均匀，然后冲洗干净。 2️⃣ 接着，在排骨中加入1个蛋黄、1勺生抽、1勺耗油、3勺玉米淀粉，充分抓拌均匀后腌制30分钟。 3️⃣ 准备料汁，将2勺糖、3勺醋、1勺生抽、1勺耗油、2勺番茄酱混合搅拌均匀备用。 4️⃣ 腌好的排骨再裹一层玉米淀粉，油温六七成热时下锅炸至金黄酥脆，捞出控油。 5️⃣ 锅里留底油，加入料汁，待料汁鼓泡时放入排骨，翻炒至每块排骨都裹满料汁。 6️⃣ 最后，倒入番茄块提鲜味，翻炒均匀后即可出锅享用！𐟍…𐟍– 这道酸甜排骨外酥里嫩，酸甜适中，每一口都是满满的幸福感！快来试试吧！𐟥𐀀

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