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虎皮鸡爪的制作在线播放_虎皮鸡爪的制作教程(2024年11月免费观看)

内容来源：亚心网络所属栏目：导读更新日期：2024-11-30

虎皮鸡爪的制作

虎皮鸡爪制作全攻略，美味到让你停不下来！ 1. 首先，将新鲜的鸡爪清洗干净，剪去指甲。在锅中加入凉水，放入姜片、葱段和料酒，然后放入鸡爪。水开后继续煮3分钟，之后将鸡爪捞出并用清水洗净备用。将鸡爪尽可能地晾干水分，因为油炸时水分过多可能会发生危险。可以先用微波炉加热，再用吹风机吹干一些。在锅中倒入适量的底油，加热至温热，迅速放入鸡爪，盖上锅盖。听到油花在锅中炸开的声音时，要立即盖上锅盖（这个过程可能会有点吓人）。建议使用玻璃锅盖，这样可以清晰地看到炸的进度。当油花炸开的声音减弱时，可以先关火，将鸡爪翻个面，然后重新开中火继续炸。只要鸡爪没有炸黑，尽量多炸一会儿，确保炸透。炸好的鸡爪放入清水中泡发2小时，虎皮效果会越来越明显。之后捞出备用。准备调料：大蒜、小米辣、杭椒和火锅底料，放入锅中炒香。在锅中放入鸡爪，加入足够的水覆盖鸡爪，再加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖、味精和卤料包。大火烧开后转中火煮40分钟。最后加盐调味，尝一下咸淡，然后大火收汁。经过这一系列步骤，你将会得到一盘软烂脱骨的虎皮鸡爪，美味到让你忍不住舔手指！𐟘‹

广受欢迎的广式茶餐厅里的虎皮鸡爪煲，制作过程不复杂，口感软烂、味道鲜美，非常适合搭配米饭食用。全味一食的微博视频

网红虎皮鸡爪制作全攻略，懒人必备！如果你和我一样懒得动手，可以直接去马商食品购买现成的虎皮鸡爪哦！不过我还是决定分享一下自己在家做的方法，毕竟自己动手做的东西更放心。 𐟌Ÿ 原料准备 𐟌Ÿ 鸡爪2斤辣椒王8克白芷4克桂皮8.5克花椒8克八角10克青花椒10克小茴香7克良姜8克葱60克姜20克 𐟒ž 制作步骤 𐟒ž 浸泡鸡爪：先把鸡爪放在清水里浸泡，去掉血水。然后用手指挤压鸡爪，把血水挤出来。这个过程要反复几次，直到鸡爪的颜色变白，味道会更好。处理鸡爪：锅上火加清水，加入一勺麦芽糖，用勺子搅拌让麦芽糖充分溶解，再加入少许白醋。然后下入鸡爪汆水，加少许料酒去异味。水开后倒出鸡爪控水，注意不要用冷水冲洗，否则会洗掉鸡爪上的麦芽糖。炸鸡爪：锅烧热加入适量的植物油，油温200度时下鸡爪炸制。下锅后迅速盖上盖子，炸制约30秒，听到爆炸声不明显时掀开盖子翻动鸡爪，再次盖上盖子炸制，直到完全听不到爆炸声。炒香料：把炸好的鸡爪捞出，倒出油洗净。锅内加适量的油，放入香料和葱姜炒香，再加入辣椒王炒香，然后加入一勺清水炒香料。接着把炒好的香料倒入汤汁内，加入青花椒，调小火熬制15分钟左右，这就是做虎皮鸡爪的卤汤。泡水：利用熬制卤汤的时间，把鸡爪泡在水里10分钟左右，去除油炸后的油脂。然后用清水清洗几次备用。卤制：把泡过水的鸡爪下入卤汤内，调小火微开即可，加入盐25克、白糖8克、生抽40克、米酒10克、鸡粉10克，小火煮制20分钟后关火浸泡2小时。虎皮鸡爪浸泡时间越长越入味，浸泡后二次加热味道更佳。小贴士如果你和我一样比较懒，可以直接去马商食品购买现成的虎皮鸡爪哦！这样省去了很多麻烦。不过自己动手做的东西总是更放心一些。希望这个食谱能帮到你，祝你做出美味的虎皮鸡爪！

空气炸锅版虎皮鸡爪，简单又美味！谁能想到用空气炸锅也能做出美味的虎皮鸡爪呢？而且整个过程竟然这么简单，不需要油炸，简直是懒人福音！我做了半斤鸡爪，结果还没等放凉就被吃光了，真是让人哭笑不得。 ✨虎皮鸡爪的制作步骤： 1️⃣ 将鸡爪放入冷水中，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，然后捞出洗净晾干。 2️⃣ 鸡爪晾干后，用老抽均匀上色，然后放入空气炸锅，以190度烤25分钟，中途记得翻面，直到鸡爪变得干巴巴的。 3️⃣ 将烤好的鸡爪放入冰水中，放入冰箱浸泡2-4小时，表面就会出现虎皮效果，全程无油炸，不用担心烤糊。 4️⃣ 最后一步，将虎皮鸡爪放入卤料中卤制。可以选择现成的辣卤料包，大火烧开后转小火煮40分钟，关火后再泡20分钟即可。做好的虎皮鸡爪超级软糯，骨头也能轻松脱落，简直可以媲美外面卖的。学会了这个方法，再也不用花大价钱买外面的鸡爪了！ 𐟌🠩œ€要注意的是，每家空气炸锅的火力不同，记得多检查几次，确保鸡爪烤至最佳状态。

最近尝试过的最美味的小吃莫过于虎皮鸡爪，有兴趣自己动手做的朋友吗？让我们一起来掌握这道美食的制作方法吧。森森干饭了的微博视频

𐟐”虎皮鸡爪制作攻略𐟍— 𐟎‰想要制作美味的虎皮鸡爪吗？跟着这个食谱，你也能成为大厨！𐟑颀𐟍𓊊𐟥㩣Ÿ材清单：鸡爪500g、葱姜蒜、八角香叶桂皮、干辣椒。 𐟑颀𐟍𓥈𖤽œ步骤： 1️⃣ 鸡爪冷水下锅，加入葱姜和料酒，焯水两分钟，捞出后趁热抹上一勺老抽，上色备用。 2️⃣ 将鸡爪放入空气炸锅，200度烤25分钟，中途记得翻面哦！烤至鸡爪干干的就放进冰水里，泡几个小时，虎皮就形成啦！𐟐… 3️⃣ 起锅烧油，下冰糖炒糖色，小火炒至棕褐色，微微起泡后下鸡爪炒匀上色。再加入姜蒜、小米辣、干辣椒、香叶、桂皮、八角，稍微翻炒一下。 4️⃣ 放入适量生抽、耗油和少许食盐调味，翻炒一分钟后加水没过鸡爪，焖煮20分钟。𐟔劊5️⃣ 大火收汁，撒点葱花和青辣椒翻炒断生，就可以起锅享用啦！𐟎‰ 𐟒ᥰ贴士：想要虎皮更漂亮，泡冰水的时间可以稍微长一些哦！而且，炒糖色的时候要注意火候，避免炒焦影响口感。𐟍—

迎接虎年，尝试一道无需油炸的虎皮鸡爪吧！很多人在制作虎皮鸡爪时，都会因为油炸这一步骤而却步。今天，冬阳君将分享一个避免油炸的制作方法，让鸡爪变得软糯易脱骨，入口即化，让人忍不住笑出声来。冬阳君的微博视频

餐馆独家秘方的虎皮鸡爪，现在全面公开，教你所有的制作步骤和配方，味道绝对让人赞不绝口。家常菜-日记的微博视频

成都市一日游最佳景点大概早上到达棠湖公园，漫步在花径长廊，欣赏海棠花的美丽，接着前往成都蜀锦织绣博物馆，体验了手工蜀锦的制作。 #国潮旅行季# #国庆去哪玩儿# 𐟌𓦣 湖公园的游玩时长大约2小时，公园内的江南庭院建筑与盛开的海棠花相映成趣，适合拍照留念。公园环境优美，适合散步和放松。接着前往成都蜀锦织绣博物馆，游玩时长约2小时，馆内展示了蜀锦的制作工艺，亲身体验了手工制作的乐趣，感受到了传统工艺的魅力。最后，前往成都杜甫草堂博物馆，游玩时长约3小时，草堂内的历史氛围浓厚，了解了杜甫的生平与创作，感受到文化与历史的交融。 𐟍𝯸午餐选择了郑红玉现卤串串，推荐的虎皮鸡爪和虎皮红烧肉都很受欢迎，适合聚餐。 #成都一日游# #美食推荐# #杜甫草堂# #棠湖公园# #成都特色# #蜀锦织绣博物馆

原本打算在上圩时购买一些虎皮鸡爪，但因为到得晚了已经售罄。幸好家里冰箱还有一些未加工的鸡爪，决定今天自己动手制作虎皮鸡爪。成品既软又糯，轻轻一拉就能脱骨。客家英子的微博视频

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