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餐饮巨头最新视觉报道_餐饮巨头小说(2024年12月全程跟踪)

内容来源：亚心网络所属栏目：热点更新日期：2024-12-02

餐饮巨头

2023年新开了417万家店，到2024年倒闭了421万家，相当于今天开张一家，明天就关门。什么行业这么悲惨？餐饮行业！所以准备干餐饮的，我劝你再等等，当前的残酷程度远超你的想象。巴农火锅的创始人杜仲兵直接就说，没钱不要做餐饮。这个行业不是穷人干的！为什么？因为现在餐饮创业的显性和隐形成本越来越高，首先就是高昂的投资门槛，现在开店干餐饮的大多都不是穷人，现在开一家餐饮店要多少钱？以市场上热门的品牌店为例，开一家20㎡的蜜雪冰城，投资大概21万起步，一家45㎡的瑞幸，前期投资就要41万，而一家张亮麻辣烫单店，面积和城市不同，投资有20~50万一家，米村拌饭投资则要100万左右。所以能投资了几家店都不算穷人了，这还都只是初期的投资，你还要做好赔钱一年的准备，那我不干这种大连锁店，开夫妻老婆店，依然困难，这不需要这么大的投资成本，那也要面对另一个问题。现在的事实情况就是干餐饮简直是地域级难度，一个是这两年的大环境，之前也讲过，另一个就是太多了，现在路边的馆子摊子遍地都是，那些餐饮巨头更是连锁到了全国各地。这两年为了抢生意活下去，只能不断降低价格，大品牌可以薄利多销，小店就扛不住了，动不动就来个99块钱四人痛快吃，团购，还有什么9块9的汉堡咖啡，薄利多销成为了主流趋势。然而这种竞争方式必然会出现很多违规现象，比如厨房养鼠为患、食材以次充好等卫生和质量问题，这又反过来导致餐饮大环境更加恶劣。其实在很多人的认知里，餐饮创业门槛很低，所以近些年有大量小白进入餐饮行业，但事实上，现在的餐饮行业十分残酷，未来的餐饮行业也只会更职业化，大部分都是正规军的。在无模式不商业的移动互联网时代，如果你还在坐等顾客上门、还在靠差价赚钱、还在靠打折促销、拉条幅摆展架、发宣传单页引流获客注定你无法做强做大，甚至会沦为房东的打工人。做生意赚差价的时代已经结束了，未来赚的是现金流，玩的是模式，整合的是资源！如果你是一位实体生意创业者，或者想创业，强烈推荐你学习我的专栏：《超常规营销获客》，本专栏通过丰富的门店案例，专注实体店当下的痛点，帮你打造实体生意引流、锁客、复购、裂变的营销闭环。除此之外还免费送你《218套实体店落地方案》包含660多页内容，通过218个真实案例，帮助你在最短时间内设计出适合自己的超常规营销获客实体店营销落地方案！#热点引擎计划# #超常规营销获客#

「海底捞抱团大会是什么神秘组织」 𐟘𚏍G！今天我才发现海底捞竟然有个抱团大会啊！不愧是餐饮巨头！ - 说到抱团大会，其实就是每年固定两次，海底捞的全国店经理和高管聚在一起反思问题，表扬先进，现在还有客户的“吐槽环节”，也就是和客户面对面交流，倾听客户需求，怪不得海底捞的服务一直遥遥领先～ - 回想第一次去吃海底捞，真的有被他家的服务和菜品所惊艳到！菜品安全好吃，品种多的前提下，他们的服务上真的能够想客户所想，确实贴心～ - 而作为一个美食博主我每次去吃海底捞都会有满满的新鲜感，每次在网上刷到各种花式网红吃法，都有一种当下想立刻去海底捞试试的心态，同时每过一段时间海底捞也会推出新的附加服务，真的诚意满满，相信这也是为什么他能够频繁俘获年轻人的芳心～「微博尝鲜计划」

餐饮巨头是这4个吗？

2024餐饮业巨变：九毛九如何突围？ 2024年的餐饮业真是风起云涌，连九毛九这样的餐饮巨头都感受到了前所未有的压力！𐟘“ 𐟓‰ 根据最新消息，九毛九上半年的净利润预警下滑，而成本却像火箭一样飙升！这背后的原因让人不禁为九毛九捏一把汗...𐟘“ 𐟍𒠨™𝧄𖥤ꤺŒ酸菜鱼等核心品牌还在努力支撑，但市场环境的变化和消费者习惯的转变，都让九毛九不得不重新审视自己的战略。𐟤” 𐟔堩⥯𙨿™些挑战，九毛九会如何应对？是坚守阵地，还是寻求新的突破？我们拭目以待，希望这个餐饮界的“老将”能够挺过难关！𐟒ꊊ“九毛九餐饮集团也快扛不住了”这一说法可能过于夸张，但确实反映了公司在当前市场环境下面临的挑战和压力。

【「手握1000万为啥加盟不了肯德基海底捞」】餐饮巨头们开启了加盟加速度。前不久，百胜中国在交出业绩创新高的三季报后，其CEO屈翠容表示：“未来几年，肯德基的净新增门店中，加盟店的比例将逐步提升至40%到50%，必胜客则提升至20%到30%。” 2024，被业内称为“新加盟元年”。不止百胜中国加快了加盟步伐，包括海底捞、九毛九等在内的不少头部企业，以及曾坚持走直营路线的喜茶、珮姐等品牌也都陆续官宣开放加盟。从头部们开放加盟后的品牌势能情况来看，启动加盟的先发优势已经显现。对于上市企业而言，开放加盟收获的第一波红利就是股票飘红。3月4日，海底捞前脚官宣将推出加盟特许经营模式，后脚就上了热搜。受到开放加盟消息的刺激，3月5日开盘，海底捞的股价一度上涨超30%。紧接着，就是规模红利。百胜中国加盟店规模的增长，直接带动了整体业绩。公司第三季度报显示：系统销售额同比增长4%（不计及外币换算影响），该增长主要得益于7%的净增门店贡献。而新增门店中，加盟店的占比达到了33%。（来源：餐企老板内参）网页链接

【大力财经】直击互联网最前线：今年以来，餐饮行业可谓是风云变幻，众多餐饮巨头纷纷陷入成本上升与消费者支出疲软的双重困境之中，为了抢夺市场，它们纷纷打起了价格战。据大力财经了解，像麦当劳、肯德基、Taco Bell、汉堡王等一众知名快餐品牌，都推出了价格类似的 5 美元特价套餐，并且还在数字平台推出更多优惠活动。消费疲软给这些餐饮巨头带来了巨大的经营压力。就拿麦当劳来说，其 2024 年第二季报告显示，营收 64.90 亿美元，同比大致持平，然而净利润却约为 20.22 亿美元，同比下滑 12%。不仅如此，麦当劳的同店销售额也同比下降了 1.0%，其中美国市场同比下降 0.7%，国际运营市场同比下降 1.1%。其实，除了快餐品牌，多家火锅、中餐品牌也在积极跟进，试图通过高性价比的方式来吸引更多的客流量。从天眼查专业版数据来看，截至目前，现存在业、存续状态的餐饮相关企业超过 1576.8 万余家。其中，2024 年 1 至 8 月，新增注册相关企业 170.4 万余家。从地域分布来看，广东、山东以及江苏三地的相关企业数量位居前列，分别有 156.5 万余家、109.6 万余家以及 100.8 万余家。从成立时间来看，43.2%的相关企业成立于 1 至 5 年内，成立于 5 至 10 年以内的相关企业占 31.4%。此外，通过天眼风险和深度风险可以发现，餐饮相关企业司法案件数量约为 6.1 万余件，占企业总数的 0.38%。据大力财经分析认为，当前美国餐饮市场竞争激烈，成本上升与消费疲软的双重压力下，餐饮企业纷纷采取价格战等策略来应对。同时，餐饮行业的快速发展也带来了一定的市场风险，企业需要加强自身管理，提升竞争力，以应对市场的变化。此外，政府和行业协会也应加强监管，规范市场秩序，促进餐饮行业的健康发展。

#热点周际赛# 海底捞等餐饮巨头开进校园争夺大学生其实不见得是坏事，这样大学生就可以以高性价比的价格品尝到更好的美食，另外，大学校园食堂饭菜质量也会越来越好，因为有了大品牌的竞争，其他商家为了吸引大学生来吃饭，就会注重饭菜质量的提升。

广州高端餐饮的艰难时刻：炳胜也在求变？最近餐饮业真是风起云涌，连广东的餐饮巨头炳胜都在寻求变革了？广州的高端餐饮业是不是也遇到了前所未有的挑战？𐟤” 随着经济的快速发展，餐饮业逐渐成为了一个竞争激烈的战场。不仅专业的餐饮从业者纷纷涌入，一些有钱的老板也因为自己行业的不景气，选择投资餐饮业。然而，很多人在投资后才发现，餐饮业的利润并没有想象中那么高。𐟘“ 一些餐饮公司的主要盈利模式是通过拉投资、开分店以及采购等方式。然而，这些看似光鲜亮丽的项目背后，实际上可能并不赚钱。大老板们对这些并不了解，也不太在意，结果一算账，发现并没有预期的那么赚钱。𐟘“ 在广州，高端餐饮业的竞争尤为激烈。许多餐厅都在寻求创新和变革，以吸引更多的顾客。炳胜也不例外，他们正在探索新的经营模式和服务方式，以应对市场的变化。𐟍𝯸 总之，餐饮业的发展并不是一帆风顺的。无论是专业的餐饮从业者还是新加入的投资者，都需要不断学习和适应市场的变化。广州的高端餐饮业同样如此，只有不断创新和变革，才能在激烈的竞争中脱颖而出。𐟌Ÿ

「海底捞抱团大会是什么神秘组织」什么，你说海底捞竟然每年都在开抱团大会，还让上百位“群众代表”去吐槽提建议？要不是有网友拍照陆续发出来，还真不知道有这么个神秘活动！不愧是我心中的餐饮届迪士尼[憧憬] 作为美食博主，我对海底捞的爱那是天地可鉴日月为证[憧憬][憧憬][憧憬] 回想第一次吃海 ...

九毛九集团旗下品牌最近，餐饮巨头九毛九集团在广州开了一家新店，名字叫“赏鲜悦木”。这家店主打高端牛肉火锅，食材包括澳洲和牛等，灵感来自潮汕牛肉火锅。这家店的牛肉被细分成不同部位，比如雪花、吊龙、匙柄、五花趾，还配有咸鲜薄荷酱和烟熏香葱酱等天然蘸酱。根据店员的说法，就餐需要提前预约，目前只提供368元和568元的套餐，大厅和包厢分别收取10%和15%的服务费。某评显示，人均消费约为460元。选址方面，赏鲜悦木位于广州广粤天地1层，地处珠江公园和临江带状公园之间，周围有多个高档小区和多家高端餐饮品牌。餐厅设计围绕“木”元素，门头看起来像一个茶室，一排盆景、木门，小小的招牌镶嵌在石材立面上，虽然不是很显眼，但格调已经显现。九毛九集团在广州新开出的这家“赏鲜悦木”牛肉火锅店，定位高端牛肉火锅，直逼黑珍珠、米其林。新公司执行董事李威业是“那未大叔是大厨”品牌的负责人，也将是赏鲜悦木品牌的操盘手。中国餐饮消费市场正呈现出“K形分化”趋势，一部分餐厅向上探顶，一部分则往下坠落。高端餐饮并不针对日常场景，因此食客对于这个市场还是有需求的。中高端品牌“提督ⷔIDU”创始人戴嘉珩表示，“高端餐饮并不针对日常场景，因此食客对于这个市场还是有需求的。相较之前，客人可能会更追求极致质价比。” 在消费者花钱更加审慎或者回归理性的情况下，如果能提供高质量或产品和服务体验更好的餐厅将会更容易受到消费者欢迎。这大概也是九毛九此次进入高端餐饮市场尝试的重要原因。

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