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1. 咸肉用热水洗净,虾干稍微泡软后洗净
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2. 准备豆腐,泡好的黑木耳和胡萝卜片
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3. 准备生姜片和葱花
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4. 把豆腐切片
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5. 咸肉冷水下锅焯水后捞起洗净
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6. 砂锅倒入清水把咸肉和虾干下锅加入生姜片
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7. 加入料酒后大火煮开盖上转小火煮40分钟
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8. 煮汤时候把豆腐煎至两面微黄捞起
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9. 之后打开加入豆腐
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10. 把咸肉捞起切薄片再加入大火煮开后盖上转小火煮15分钟
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11. 之后打开加入黑木耳和胡萝卜片
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12. 尝试味道,有点淡了加盐调整味道煮开2分钟后熄火
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13. 盛入碗中撒上葱花上桌
2.咸肉和虾干都是有咸味的先要尝试味道再调味,我用的是自己腌制的不是很咸,如果偏咸先要用清水泡掉一点咸味。
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