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做甜馒头的最简单方法直播_馒头隔水蒸的正确方法(2024年12月看点)

内容来源：亚心网络所属栏目：新闻更新日期：2024-12-01

做甜馒头的最简单方法

新手必学！零失败甜馒头制作方法喜欢甜馒头的小伙伴们，这个配方一定要收藏！新手也能轻松搞定，做出来的馒头蓬松有嚼劲，绝对让你吃了还想吃！所需材料： 500克面粉 5克酵母粉 80克糖 240克水制作步骤：称量500克面粉，加入75克糖。准备240克温水，加入5克酵母和5克糖，搅拌均匀后倒入面粉中。用筷子将面粉搅成絮状，然后用手揉成光滑的面团。面团发酵一小时，醒发至两倍大。揉面排气后，将面团搓成长条，用刀分割成小块。将切好的面团放入蒸锅，醒发15分钟。开大火蒸15分钟，焖2分钟后出锅。这个配方简单易行，新手也能轻松做出美味的甜馒头！赶紧试试吧！

𐟌𑠨𑌨𑆥𐏧”œ馒头：小朋友们的新宠！𐟍‡ꤻŽ掌握了发面技巧，我就想着给孩子们做些不同寻常的馒头。豌豆造型的馒头看起来简单，却非常受欢迎！这个配方的材料很简单： 200克普通面粉（我这次用了150克普通面粉和50克蛋糕面粉） 10克糖（可以根据个人口味减半） 2克酵母我还额外加了15克Mascarpone奶酪（原配方没有这个） 150克牛奶（原配方是加水）为了制作抹茶面团，我还加了10克抹茶粉（原配方是加100克菠菜汁）。将所有材料揉成面团，放在常温下发酵至两倍大，然后排气。抹茶面团可以切成9到12个小剂子，像擀饺子皮一样擀平，然后对折，用剪刀从中间剪一个口。白色面团切成比抹茶小剂子稍小的三等分，揉成小球，放在抹茶面皮里，封口即可。将馒头放入蒸锅，上汽后蒸15分钟，关火后再焖5分钟，揭开锅盖即可享用。蘸上炼乳，小朋友们会非常喜欢！这个配方简单易做，孩子们一定会爱上这款豌豆小甜馒头！

红糖馒头与咖啡吐司：简单朴素的美味最近做了几个微甜的红糖馒头，采用了一次发酵的方法，简单又美味。以下是具体的步骤和材料：材料准备普通面粉300克水150克酵母3克红糖50克制作步骤将红糖放入水中溶解，然后加入面粉和酵母，揉至表面光滑细腻。将揉好的面团反复擀开，期间撒上适量面粉防止粘手。最后一次擀成长方形，卷起后均匀切成段。将切好的面团放入发酵箱，42度发酵约35分钟，具体时间视面团状态而定。水开后将面团放入蒸锅，中大火蒸12分钟，焖3分钟即可。小贴士馒头配着辣萝卜吃，简单朴素却非常美味。咖啡吐司可以搭配奇亚籽花生酱，或者法式吐司，都是不错的选择。最近两天特别忙，但这些简单的美食让我感到非常满足和幸福。

甜胚子发面馒头的简单做法 𐟍ž 最近从甘肃买回来一些甜胚子，放在冰箱里时间久了，想着不如试试用它来做发面大馒头。于是开始在网上搜罗各种制作方法，但发现很多都太复杂了。于是我决定分享一下我的简单经验，供大家参考。首先，我一般都是凭感觉做东西，不太喜欢严格按照分量称重。这次取了一点甜胚子，加了些面粉、少量白糖，然后少加水，因为甜胚子本身就很黏，水分也不少。搅拌均匀后，刚刚粘手就行。为了防止粘手，可以在手上擦点油或者面粉。然后用保鲜膜盖住，放在20多度的室温下，大概七八个小时就可以了。我是中午和好面的，结果晚上出去吃饭，回来后发现面团有点酸味。于是加了一点碱面，蒸出来后就没有酸味了。接下来说说蒸煮过程：做好后，先放置10几分钟，小火加热一下，再醒发一下，然后大火蒸30分钟就OK了。锅里煮着大米粥，连粥都特别好喝。希望这些经验能帮到大家，做出来的甜胚子发面馒头一定不会让你失望！𐟍š𐟍ž

𐟎‰面包机轻松搞定南瓜馒头𐟎‰ 𐟎‚ 你知道吗？面包机不仅能做面包，还能轻松搞定馒头！今天就来分享一个用面包机制作南瓜馒头的简单方法。 𐟎ƒ 首先，准备好190克的南瓜，蒸熟后放凉，然后放入冰箱备用。接着，将300克面粉和3克酵母混合均匀。如果觉得南瓜的湿度足够，可以不用再加水；如果感觉干，可以适量加水，大约20毫升。 𐟍젥悦žœ喜欢甜一点，可以加入30克糖，这样更有助于发酵。然后，选择面包机的搅拌模式，搅拌结束后转面团模式。这里需要注意的是，不同的面包机按键可能不同，但一般包括两次搅拌和两次醒面，一次发酵。 𐟕’ 等待发酵完成后，再次按搅拌模式进行排气。全部完成后，将面团倒在揉面垫上，分成每个约55克的小面团。每个小面团大约揉搓30下，就像洗衣服一样。 𐟍š 最后，将分好的小面团滚圆，放到蒸笼上，醒发5分钟后，冷水上锅蒸15分钟，然后闷3分钟。出锅后，美味的南瓜馒头就完成了！ 𐟎‰ 是不是很简单？快试试用面包机做馒头吧！𐟎‰

如何做出最好吃的馒头？馒头在南方和北方有着截然不同的风味。南方的馒头通常比较松软，像爱人的温柔，而北方的馒头则更加紧实，像砖头一样硬。在南方，馒头只是茶点中的一种，而在北方，它却是主食中的主角。南北馒头的外形和口感都有所不同。北方的馒头不甜，口感密实且分层，能品尝到面粉的清香。制作馒头最简单的方法是：发酵、整形、再次发酵、蒸制。但如果你想要做出最好吃的馒头，还需要多一道工序。将面粉、少许盐、糖、油和酵母粉混合均匀，然后加入牛奶或水，揉成面团。面粉的用量可以根据个人喜好调整，关键是要揉成面团。将面团放在温暖的地方静置发酵。天气冷时，可以将容器放入另一个装有温水的大容器中，加速发酵。也可以使用烤箱或面包机进行发酵。关键步骤来了！将面团擀成薄片，均匀撒上面粉，对折后再撒面粉，再对折。重复这个步骤，直到面团叠成一个方块。面粉撒得越多，馒头越筋道，层次也越丰富。使用擀面杖将面团擀开，对折后再擀开，重复几次，直到面粉完全被面团吸收。有经验的高手可以直接蒸制，但对于新手来说，再次发酵可以增加成功的几率。因为面团吸收了大量干面粉，给它们一些时间融合，结果会更好。蒸制时间大约12分钟，焖五分钟后再揭开盖子。时间可以根据馒头的大小和锅的大小进行调整。如果馒头做得比较多或比较大，蒸制时间会更长。这种呛面馒头源自山东的戗（qi㠮g）面馒头，做出来的馒头密实、有嚼劲、层次分明。如果你喜欢松软的馒头，可以按照一般流程制作；如果你喜欢北方风味的馒头，可以尝试这种呛面方法。

抹茶馒头新做法，简单又美味！嘿，大家好！今天我要和大家分享一个超级简单又美味的抹茶馒头做法。这个馒头不仅带有一丝丝抹茶的清香，而且吃起来一点都不腻，真的超级棒！𐟘‹ 准备材料首先，我们需要准备两份面粉：一份用来加入抹茶粉，另一份就是普通的白面粉。酵母也需要提前用温水融化好，记得在酵母水里加点白糖，这样可以让面团更甜哦。面粉里可以加一点点盐，虽然只加一点点，但据说这样可以让面团更容易醒发。制作面团接下来，把提前准备好的酵母水和面粉搅拌均匀，分成两个面团。把两个面团分别揉成团，醒面大约十分钟。面团醒好后，你会发现它们变得非常光滑。包馒头我没有做二次醒发，所以直接把两个大面团分别揉成一个个大小均匀的小面团。取一个抹茶味的面团用擀面杖擀平，然后再取一个白面团，用擀平的抹茶面团包住白面团。收口揉光滑后，在中间切个花刀，一个漂亮的馒头就做好啦！蒸馒头提前把锅里的水加热一些，把做好的馒头放进锅里进行二次醒发。等到馒头拿起来有轻飘飘的感觉时，就可以开火蒸十分钟了。关火后焖三分钟，大功告成！✅ 小贴士虽然我不是专业的面点师，但这个方法真的很好用。虽然没有精准的比例，完全是靠感觉来调整的，但味道绝对不会让你失望！希望大家也能试试这个简单又美味的抹茶馒头做法，享受自己动手做美食的乐趣！𐟍ƒ𐟥

𐟌ˆ低温隔夜发酵法，甜白酒馒头，蓬松香甜 𐟌ˆ想要制作蓬松暄软、带有酒酿香甜味的甜白酒馒头吗？只需一晚的时间，你就能享受到这份美味！首先，将面粉、酵母和水按照比例混合，揉成光滑的面团。然后，盖上盖子，让面团在室内静置15分钟。接着，将面团放入冰箱冷藏，进行低温发酵。 𐟌ˆ第二天早上，提前15分钟将面团取出回温。将发酵好的面团移至案板上，撒上干面粉，揉一揉以排除气体。接着，将面团擀成大面片，表面抹上少许油，然后切成你喜欢的形状。将馒头码放到蒸屉里，醒发15-20分钟。 𐟌ˆ当水开后，将蒸屉放入锅中，蒸18分钟，然后焖3分钟。这样，你就能享受到蓬松暄软、带有酒酿香甜味的甜白酒馒头了！ 𐟌ˆ今日面团比例：面粉500克酵母4克水260-270克配料：甜白酒（酒酿）75克（可根据个人口味调整）干粉适量 𐟌ˆ试试这个方法，简单又省事，蒸出的馒头一定会让你满意！

5元搞定！自制软甜养胃馒头秘籍 𐟌ž想要养胃又享受美食？试试这个简单又美味的馒头制作方法吧！偶尔吃馒头不仅能养胃，还能缓解消化不良和腹泻哦。 𐟓材料准备：面粉500克温水250克酵母4克白糖20克 𐟑颀𐟍𓥈𖤽œ步骤： 1️⃣ 将温水与酵母粉混合，搅拌均匀后静置三分钟。 2️⃣ 将搅拌好的酵母水倒入面粉中，加入白糖，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。注意不要加太多水哦！ 3️⃣ 在温暖的地方发酵面团，温度最好超过35度。深圳的天气大约20度左右，所以我会拿到阳台晒太阳的地方发酵。 4️⃣ 等待面团涨大两倍，挤压到保鲜膜上，说明发酵好了。 5️⃣ 将发酵好的面团分成小团，砧板上垫上保鲜膜，撒些干面粉，揉成光亮的小圆团。揉得越久越好吃哦！ 6️⃣ 将小团放入蒸锅，蒸5到8分钟，关火后盖上锅盖再次发酵。 7️⃣ 等待形状增大一倍后，开火蒸20分钟左右。 8️⃣ 揭开锅盖，拿筷子戳一下看看熟了没，再盖上继续加热几分钟。 9️⃣ 等3到5分钟开盖，完美出锅啦！ 𐟍𝯸享受自己亲手制作的软甜馒头吧！不仅美味，还能养胃哦！

奶粉开封三个月了？别急，还有妙用！ 𐟌𘠤𝠦˜露是也有过这样的烦恼：奶粉开封三个月了，舍不得扔，但又不知道该怎么处理？别担心，我来给你支几招！蒸馒头首先，最简单的方法就是把奶粉用来蒸馒头。这样不仅能让馒头更香甜，还能减少浪费。给大人喝如果你家里有大人需要补充营养，也可以考虑把奶粉给他们喝。毕竟，奶粉的营养价值还是很高的，尤其是对于那些需要补充钙质的中老年人。做奶粉棒棒糖如果你觉得直接喝奶粉太单调，可以试试做成奶粉棒棒糖。这样不仅孩子爱吃，还能让奶粉的味道更加甜蜜。制作步骤准备工具：棒棒糖模具和棒棒糖纸棒。准备材料：50克宝宝奶粉和10克温水。将奶粉与水混合，揉成不粘手的状态。将奶粉团铺满模具，压实后插上纸棒。放入冰箱冷藏室冷冻半小时，然后脱膜，再放入冷藏室保存。小贴士这个方法不仅能让你继续享用奶粉的美味，还能让你的孩子尝试到不一样的口感。而且，自己做的棒棒糖更安全、更放心。所以，下次看到开封三个月的奶粉别急着扔，试试这些小妙招吧！𐟍퀀