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开咖啡厅的优势和劣势直播_漫契咖啡厅动漫(2024年12月看点)

内容来源:亚心网络所属栏目:新闻更新日期:2024-12-03

开咖啡厅的优势和劣势

开咖啡店的SWOT分析和市场洞察 嘿,朋友们!今天我们来聊聊开咖啡店的那些事儿。作为一个在咖啡店摸爬滚打多年的老手,我觉得有必要给大家分享一下我的经验和洞察。先来个SWOT分析,看看咱们的优势、劣势、机会和威胁。 优势(Strengths)𐟒ꊦˆ本优势:首先,咱们的成本低,原材料采购便宜,这能帮你省下不少钱,利润空间也更大。 地理位置:选个好位置,靠近学校或者上班族聚集的地方,能省下顾客的时间,提升消费便利性。 人流量大:学校和上班族聚集区人流量大,顾客稳定,生意自然不会差。 目标顾客明确:以学生为主,他们喜欢结伴消费,口碑传播效应强。 广阔前景:价格亲民,符合学生消费能力,市场潜力巨大。 劣势(Weaknesses)𐟘… 市场竞争激烈:周边知名咖啡厅多,竞争压力大。 实力与经验不足:相比知名品牌,咱们管理经验欠缺,品牌影响力弱。 资金限制:资金不够充裕,难以满足多样化消费需求。 技术挑战:竞争对手开店时间长,技术成熟,口味多样,难以快速赶超。 机会(Opportunities)𐟎‰ 市场需求旺盛:目标人群对产品需求大,选择多样。 校园市场潜力:学生消费群体集中,消费潜力巨大,商业圈流量大,市场开拓空间大。 消费意识提升:大学生对咖啡的认知和接受度不断提高,市场前景乐观。 忠诚顾客培养:一旦形成消费习惯,易培养忠诚顾客群体。 健康理念推动:咖啡的健康益处广泛传播,吸引更多健康意识强的消费者。 威胁(Threats)⚠️ 需求多变:消费者需求多样化,难以准确预测和满足。 市场价格波动:市场价格不稳定,影响店铺经营稳定性。 潜在竞争者增多:知名咖啡厅及新创业者可能分流消费者。 模仿竞争:成功经营可能吸引模仿者,增加市场竞争激烈度。 市场占有率低:缺乏连锁机构支持,且奶茶店等竞争对手提供咖啡饮品,分流部分消费者。 战略建议𐟓ˆ SO战略:利用时尚消费观念,开发特色咖啡饮品作为镇店之宝;利用高人流量,推出多样甜品吸引顾客,提升品牌知名度。 WO战略:学习成功咖啡店的经营和管理经验,引进先进技术,提升创新能力,不断推出新品以满足多样化需求。 ST战略:集中资源巩固忠实顾客群体,防止流失;以专业化和特色化取胜,培养稳定的顾客群;采取多层次消费策略,满足不同顾客需求,提升市场占有率。 好了,今天的分享就到这里啦!如果你对咖啡店经营有兴趣或者有任何问题,欢迎留言讨论哦!𐟘Š

开咖啡店的SWOT分析:优劣势与机会威胁 开咖啡店的SWOT分析,市场分析 优势S 𐟌Ÿ 原材料成本较低:能够以更经济的成本采购到优质的咖啡豆和相关材料。 地理位置优越:店铺位置选择得当,靠近目标顾客群体,节省顾客时间成本,方便消费。 人口流量大:学校周边或商业区人口流量大,尤其是上班族和学生群体。 目标顾客显著:学生们易于结队消费,人群集中,易产生示范和模仿消费效应。 前景好:价格实惠,在学生群体中的发展空间大。 劣势W ⚠️ 市场竞争激烈:周边知名咖啡厅较多,竞争压力大。 实力不足:管理经验不足,影响力较弱。 资金不充裕:无法满足各种消费人群的需求。 竞争对手经验丰富:开店时间较早,技术娴熟,有做各种口味咖啡的经验。 机会O 𐟌𑊥𘂥œ𚩜€求大:目标人群对产品的选择需求大。 校园消费潜力大:商业圈流量大,开拓市场希望大。 消费者意识增长:大学生对咖啡的了解和认同在意识上有很大增长趋势。 消费者忠诚度高:一旦形成习惯和消费偏好,易于形成忠诚顾客。 咖啡益处多:研究表明每天一杯咖啡对人体有各方面的好处,网络上随处可见其益处。 威胁T ⚠️ 消费需求多样化:消费者需求变化多样。 市场价格波动大:不利于店铺稳定发展。 潜在竞争者多:知名咖啡厅容易分流消费者。 模仿者增加:一旦经营成功,很可能会吸引其他创业者跟进模仿,增加新的竞争者。 市场占有率低:没有连锁机构且周围奶茶店中均有咖啡饮品分流消费者。 SO战略 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 形成特色饮品:消费人群观念时尚,开发主打咖啡饮品,形成本店的镇店饮品。 多样化甜品吸引顾客:消费人群流量大,市场需求大,发展多色多样的甜品吸引顾客眼球,刺激潜在消费者。 品牌策略:形成自己的品牌咖啡,实行每天店内的营业目标策略。 WO战略 ⚠️𐟌Ÿ 借鉴成功经验:探究其他知名咖啡店的成功经验,在此基础上形成一套全面的本店经营方案。 引进先进技术:借鉴成功咖啡店的管理经验及其咖啡制作技术,引进先进技术经验,提高创新能力不断推出新品。 ST战略 ⚠️𐟌𑊩›†中优势抓住忠实顾客:防止忠实顾客流失。 以特色取胜:以专取胜,培养顾客群。 不同消费层次战略:采取不同消费层次战略,扩大消费者的层次要求,迎合各个消费层次的顾客的要求。

Deep Bar:两层楼的酒吧咖啡馆花店 在第聂伯罗市,有一家名为Deep Bar的酒吧,它是一个两层建筑,结合了酒吧、花店和小咖啡馆。一楼是入口大厅,通向宽敞的地下空间,那里是场馆的主体部分。 巨大的钢门像冰箱门一样隐藏着通往酒吧的楼梯。此外,还有吸烟区、水烟区、部分开放的厨房和D1区。设计师Glib Melnyk和Olesya Sheshel通过使用木材槽制成的装置创造了一个男人的脸,室内主要材料是橡木,还使用了一些回收材料,如70年前用于其他建筑的木板。诚实的可触摸材料加上周到的照明方案,营造了一种室内般的舒适氛围。把空间里没有窗户变成了一个优势,这使得它成为一个非常舒适的夜晚酒吧形式。 在调酒酒吧的大厅里,你可以看到顶面挂着一些根,它们在概念上连接了场地的两个层次,象征着一楼花店的花的根。 设计师从分析空间的优点和缺点开始工作,基于其结果,提出了一个名为“根与芽”的概念。这个概念强调了空间的内部优势,并创造了一个全新的概念格式。

速溶咖啡大比拼:三顿半/时萃/永璞… 最近发现好多实体咖啡店都推出了速溶咖啡,真是让人惊喜连连!喝过的牌子越来越多,今天就来聊聊几款比较受欢迎的速溶咖啡。 ———𐟒“连咖啡𐟒“——— 价格:10元/1颗 浓度&酸度:85%的很苦无酸/70%酸度明显 优点:油脂丰富,香气扑鼻!仪式感满满,在小罐里倒热水,几秒后就能闻到浓郁的咖啡香。搭配水和奶类都很赞,还有9.9元两颗的试喝装哦! ———𐟒˜时萃浓郁蓝山𐟒˜——— 价格:169元/3盒21包 浓度&酸度:苦度一般,微酸 优点:有坚果香气,液体在“调一调”的时候有优势,比如直接倒进牛奶里摇晃一下就能做成速溶拿铁。 ———𐟒“雀巢金牌小咖𐟒“——— 价格:59元/8颗 浓度&酸度:低苦很酸!尤其加了热水 优点:液体冷水直溶,包装也很喜欢,直接加水做美式偏淡,更推荐倒入牛奶或燕麦奶做拿铁。 ———𐟒˜星巴克𐟒˜——— 价格:102元/2盒20条 浓度&酸度:苦!喝不惯美式的别入,无酸 优点:提神!减肥!中度烘培和重度烘培家里常备,没睡好的时候来一杯,吃多了要消食来一杯,搭配蛋糕甜点来一杯。 ———𐟒”肯德基𐟒”——— 价格:69元/12颗 浓度&酸度:低苦很淡无酸 优点:空腹喝没压力 缺点:从桶盒到咖啡本人都很难打开,去看评论原来大家都有吐槽。没咖啡香而且很淡,一颗的价格情愿买杯全家美式。 ———𐟒˜三顿半𐟒˜——— 价格:79元/18颗 浓度&酸度:苦度一般,无酸 优点:冷水速溶,包装好看。买了混搭版,冷萃/拿铁/纯美式,喝下来觉得味道没太大差别。 ———𐟒“隅田川𐟒“——— 价格:79元/18颗 浓度&酸度:略苦/无酸 优点:日本鲜萃工艺,咖啡很香。这款是独立包装的咖啡原液,冷热水都可以冲泡,还能加气泡水。 ———𐟒˜永璞黑咖啡𐟒˜——— 价格:59元/7颗 浓度&酸度:苦味柔和/无酸 优点:咖啡能打80分,周边能打100分。买了一盒咖啡又送小册子(做得很精致)还送了日历,能感觉到品牌的用心。 ———𐟒“costa黑咖啡𐟒“——— 价格:118元/12颗 浓度&酸度:略苦,建议用热水泡。无酸 优点:基本还原门店咖啡的味道。一盒有3个风味混装,巧克力、红莓、黑莓。红莓和黑莓的香气差不多,巧克力的更优。虽然costa贵一点,但能和实体店的咖啡水准持平有加分。

华为电脑matebook14和14s 𐟌Ÿ总评:华为笔记本虽然脆弱,但确实非常美丽。 𐟒𛨴�𚥈衷: 14s相较于14的优势在于屏幕色彩更好,摄像头位于屏幕上方,适合开会议使用。 2022年版本升级为12代处理器,性能更强。 𐟒𛤽🧔西ƒ得: 优点: 待机时间长:不带充电器出门也能使用3-4小时,续航表现不错。 运行流畅:对于办公软件、PS、LR等应用,14s运行流畅,使用体验优于同价位的惠普笔记本。 颜值高:轻薄、商务风格,适合咖啡店等场合。 缺点: 不耐摔:从床上滑落到地板上后,A壳弯曲,屏幕暴露。 性能有限:不适合跑程序,速度与旧笔记本相当。 𐟒𛦀𛧻“:如果不需要跑程序,追求颜值和办公需求,14s是个不错的选择。但使用时需注意保护,避免摔落。

青岛民宿体验:海景房的完美一天 如果你正在寻找一个可以让你躺在床上看海的地方,那么这家民宿绝对值得一试。虽然因为一扇看海的窗户而选择这里,但这里确实有一些让人难以忘怀的优点和缺点。 优点 𐟌Ÿ 位置优越,交通便利:民宿离鲁迅公园很近,步行5分钟内就能到达琴屿路和小青岛,而小鱼山也只需要十来分钟。房间宽敞,布置了很多适合拍照的软装,日落灯等设备一应俱全。管家服务热情周到,有求必应。 缺点 ⚠️ 设施老旧:民宿所在的楼和电梯有些旧,虽然这并不影响房间的景色,但确实让人觉得设施有些跟不上。花洒的水流太小,温度也不够,五六月份的天气里,洗个热水澡都成了问题。房间内的空调也不太给力,南方人可能会觉得有点冷。 网红咖啡馆 ☕ 楼上有一家网红咖啡馆,是八月长安开的甜品咖啡店之一。这里的海景视野非常开阔,海风吹久了会冷,座位上还提供披肩御寒。 天气因素 𐟌䯸 海景房的体验非常依赖天气,如果遇到下雨天、阴天或者多云天,景色会大打折扣。建议提前查看天气预报再预定。 𐟏ᠥ𚗥:青岛日出三舍海景洋房民宿 𐟓 地址:莱阳路19号丁3楼大堂 𐟎렩℥–𙥼:xie程 总的来说,这家民宿在位置和服务上表现出色,但设施和天气因素需要注意。希望这些信息对你有所帮助!

乌鲁木齐甜品店探店大比拼!哪家最值得去? 周末我跑了两家网红甜品店,结果有点失望,没啥特别出彩的。为了给没去过的小伙伴们一些参考,我给大家分享一下我觉得Z值得一去的甜品店! 野杏子 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 这家店店面有点小,主打蛋糕没有面包。6寸蛋糕切块单价在20-30元之间,还配有咖啡。蛋糕口味中规中矩,常见的品类。整体风格不突出,很难让人印象深刻。 缺点:座位间距有点小,不太适合长时间堂食。 优点:拍照效果不错,主打小而美。还有一位长发帅哥店员,养眼! 池甜品 𐟌Ÿ𐟌Ÿ 这家店和很多咖啡店有合作,二层装修很漂亮。产品种类丰富,有咖啡、面包和蛋糕。 缺点:贝果很小很扎实,口味中规中矩。传说中的拿破仑吃了摇头晃脑,虽然开酥不错,但口味相对平衡,不算乌鲁木齐最好吃的。蛋糕甜味太重,自烘焙选手估计会瑟瑟发抖。整体溢价较高,咖啡+蛋糕人均60元,吃蛋糕和工薪人群不太推荐。 优点:咖啡豆品质好!环境干净,两层楼设计,比较安静,适合消闲。拍照效果也不错,会有年轻小妹妹疯狂拍照! 福来面包 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 这家店作为社区店已经很成功了!原木风装修。产品有咖啡、面包和蛋糕。 缺点:位置靠近机场,距离市中心较远。L形长桌不适合留在店里办公聊天。拍照效果一般。咖啡一般。 优点:面包品类多,蛋糕类推荐外交官和日式牛乳卷,口感相对轻盈,不甜腻。价格平实,性价比高!推荐面包脑袋和蛋糕脑袋来吃! 拉维拉慕 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 这家店没见百度有营销,是私藏好店!位于铁路局超大肯德基的马路对面。有咖啡、面包和蛋糕。 缺点:饮品售价较高,基本只能外带,店里没什么地方坐,也没地拍照!只适合要吃面包的人。 优点:小饼干、柠檬派和面包都巨推荐!蛋糕也不错!订过巧克力蛋糕,整体口感轻盈不腻,可以吃到很好的原材料。面包脑袋可以在这家店找到各种新品类!小伙伴们可以冲! 希望这些分享能帮到大家找到心仪的甜品店!𐟍𐰟ž𐟍ꀀ

开咖啡店:咖啡豆和咖啡粉哪个更合适? 开咖啡店时,选择咖啡豆还是咖啡粉,这真是个让人头疼的问题。其实,两者各有优缺点,关键看你的需求和偏好。 咖啡粉的优点 𐟌Ÿ 使用方便:咖啡粉最大的好处就是冲泡起来特别简单,几乎不需要什么技巧。对于忙碌的店主来说,这简直是福音。 多样化选择:市面上有很多不同口味的咖啡粉,可以满足不同顾客的需求。 咖啡粉的缺点 ⚠️ 劣化速度快:咖啡粉的保质期相对较短,放置一段时间后味道会明显变化。如果你不能在短时间内喝完,可能会发现咖啡粉的味道大不如前。 粗细度固定:买来的咖啡粉粗细度是固定的,只能用来做一种咖啡。如果你喜欢尝试不同的冲泡方式,可能会觉得不够过瘾。 咖啡豆的优点 𐟌𑊥‚襭˜时间长:咖啡豆的保质期比咖啡粉长得多,只要保存得当,可以长时间保持新鲜。 可调节粗细度:自己磨豆子可以调节粉的粗细,适合不同的冲泡方式。比如,细粉适合意式浓缩,中等粉适合摩卡壶,中等偏粗适合手冲。这样一包豆子就能满足多种需求。 咖啡豆的缺点 ⚠️ 麻烦:需要现喝现磨,对于时间紧张的店主来说可能会有点麻烦。 选择有限:市面上磨好的咖啡豆种类相对较少,可能无法满足所有顾客的口味。 总结 𐟓 如果你追求的是方便和多样化选择,那么咖啡粉可能更适合你。但如果你更注重咖啡的新鲜度和口感,那么咖啡豆无疑是更好的选择。我个人是强烈推荐咖啡豆的,你们觉得呢?

咖啡豆处理法大揭秘:日晒、水洗、蜜处理 ☕️你去咖啡店买豆子,或者自己在家烘焙咖啡豆,其实这些豆子都是经过处理的。市面上很少见到未处理的生豆。那么,咖啡豆为什么要处理呢? 其实,咖啡豆是从咖啡果的果核中提取出来的。咖啡果到咖啡豆的过程需要经过一系列复杂的加工处理,而生豆处理法是决定咖啡风味的关键因素。目前,世界上最常见的三种生豆处理方法分别是:日晒法、水洗法和蜜处理。 日晒法 𐟌ž 日晒法是最古老的处理方法之一。采摘下来的咖啡果需要先清洗和初步筛选,然后铺开晾晒。这个过程需要人工定时翻晒,大约需要一周的时间。 优点: 保存了完整的果实,风味更完整。 日晒发酵会带来酒香,果味更浓,醇厚度较高。 缺点: 果肉未去除,容易发霉、腐坏。 水洗法 𐟒犦𐴦𔗦𓕩ᾥ思义就是用水将咖啡果肉与咖啡豆分离开来。先去除外皮,然后通过发酵去除果肉,最后将豆子转移到太阳下晒干。 优点: 酸度明亮,甜味突出,口感纯粹、干净。 处理过程严格,同一批次的咖啡豆风味一致。 缺点: 发酵时间控制不好会导致过度发酵,咖啡味道过酸。 蜜处理 𐟍œœ处理是在咖啡果脱皮后,保留果胶及内部结构直接晾晒。由于咖啡豆表层黏膜极为粘滑且糖度极高,因此人们称之为“蜜”处理。 特点: 酸度较低,保留了水洗处理的干净,增加了甜度和焦糖口感。 总结 𐟓 日晒咖啡:有酒香,酸度较低、甜度较高、醇厚度较高。 水洗咖啡:酸度明亮,层次感不丰富,但风味干净。 蜜处理咖啡:口味介于日晒和水洗之间。 通过这些处理法,你可以品尝到不同风味的咖啡,选择适合自己的那一杯。

咖啡店创业:如何选择合适的咖啡机 ☕️ 最近有不少朋友问我,开咖啡店到底该怎么选咖啡机。今天我就来给大家分享一下我的经验,希望能帮到你们! 预算决定选择范围 𐟒𘊊首先,咱们得看看预算。如果你的预算足够(5万以上),那恭喜你,可以随便挑了。今天咱们主要聊聊预算有限的(5万以下)情况。 低成本也要高配置 𐟛 ️ 既然是低成本创业,咱们就要在价格、配置和质量之间找个平衡点。外观也得好看,毕竟咖啡店也是个展示窗口嘛! 进口还是国产? 𐟤” 我大概对比了一下进口和国产的入门商用咖啡机,给大家推荐几款性价比高的: 诺瓦appia life、WEGA毕加索、kaffa一代:这些机器价格差不多(新机2万以内),结构基本都是子母锅炉配电控E61冲煮头(或者类似电控E61头)。区别主要在外观和品牌大小上。优点是铜锅炉、铜管路,稳定性好,功能齐全。缺点是和飞马E61类似,蒸汽开关需要一直拧,二手价格在万元左右。 格米莱3120C:这款有独立三锅炉,可以设置萃取温度和时间,用的是美国进口旋转泵,日出品可达300杯以上,性价比很高。缺点是不锈钢锅炉,没有预浸泡功能。 格米莱3120:这款质量不错,是格米莱售后率较低的一款,功能和其他差不多。缺点也是不锈钢锅炉,没有预浸泡功能。 总结 𐟓 如果你想要性价比高的选择,推荐格米莱3120C;如果你想选进口的,可以考虑诺瓦life;如果你喜欢现代风一点的外观,可以选择WEGA或kaffa。 希望这些建议能帮到你们,祝大家都能顺利开起自己的咖啡店!☕️

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