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福鼎肉片汤底酸甜怎么做下载_长期吃福鼎肉片的后果(2024年11月测评)

内容来源：亚心网络所属栏目：新闻更新日期：2024-11-28

福鼎肉片汤底酸甜怎么做

福鼎肉片复刻！味美如街边摊在福建上学的北方人，毕业后对福鼎肉片爱不释手，吃了四年竟然决定自己动手做！没想到第一次尝试就成功了！味道竟然和大学街边摊的一模一样！ 𐟍– 材料准备：猪后腿瘦肉500g 姜、冰水、鸡精、盐、小苏打、白砂糖、红薯淀粉、紫菜、香菜、白醋、胡椒粉、泡椒 𐟍𔠥ˆ𖤽œ步骤：第一步：买肉。选择猪后腿瘦肉（猪后肘），每块肉都带点肥的。买回来后去掉肥肉和筋膜，只留纯瘦肉部分。我买了两块300g+的肉，去掉不需要的部分后，瘦肉总量约为500g。第二步：绞肉。将500g瘦肉切成小块，加入姜末（第一次做时忘记加了，随后在加料环节放入也可），再加入50g冰水一起打成肉泥。切肉前可以将纯净水放入冷藏，冰200g+50g。第三步：放料揉拌。加入鸡精10g、盐10g、小苏打4g、白砂糖10g、姜末5g，翻拌五分钟。第四步：分三次向肉泥中加入冰水，继续翻拌15分钟。第五步：将250g红薯淀粉分两次加入肉泥中，继续翻拌5-10分钟。这时如果用手套，得用力箍在手上的，不然随着肉泥的劲越来越大，拌几下手套就会被带下来；如果用手，满手都会沾满，看个人感觉吧，能拌好就行。第六步：准备汤底。加入紫菜、姜丝、香菜、白醋、盐、鸡精、胡椒粉、泡椒和泡椒水。很多福鼎本地人说他们当地吃是不加紫菜和虾皮的，我在大学吃的时候是有紫菜但是没有虾皮，所以我还是选择放紫菜，因为外地买不到福鼎黄辣椒酱，就用泡椒水代替吧。第七步：锅里放入纯净水、几片姜，将肉泥抹在平面（可以是刀面或者是一块干净的板），水烧开后，用勺子或者筷子把肉片刮到锅里，等肉片浮在水面，将肉片和汤一起盛入提前准备好的汤底，一碗福鼎肉片就做好啦！！！希望有一天能再回到学校，再吃一碗福鼎肉片！

泉州好吃的在泉州，美食的魅力无处不在，尤其是那些看似不起眼的小店，往往藏着让人惊艳的美味。三天时间里，我尝试了18顿地道美食，结果胖了5斤，但每一口都值得！𐟘‹ 泮宫卤面：面条筋道，卤汁浓郁，每一口都是满足感。庄氏沙茶面：沙茶酱的香气扑鼻，面条爽滑，汤底鲜美。阿波牛肉：牛肉鲜嫩多汁，搭配特制的酱料，味道绝佳。一心冰室：甜品和冰饮的选择多样，口感细腻，清凉解暑。勤阿姨芋头饼：芋头饼香甜软糯，外皮酥脆，是老少皆宜的美味。福鼎肉片西街：干拌酸辣口味，肉片Q弹，口感独特。面线糊：汤底浓郁，配料丰富，每一口都是满满的幸福感。西街醋肉：醋肉酸甜适中，肉质鲜嫩，是下酒的好菜。斯丹姜母鸭：鸭肉鲜嫩，姜母的香气四溢，汤底浓郁。每一家店都有自己的特色和风味，没有一家是不好吃的。泉州的美食之旅，真的是让人流连忘返！𐟌Ÿ𐟍𒀀

端午节剩糯米？教你几招变美味！端午节刚过，家里是不是还剩下不少糯米？别担心，今天我来教你几招，把剩下的糯米变成美味佳肴，让肉食爱好者们大快朵颐！糯米丸子𐟍ኊ首先，糯米最好提前浸泡4小时以上，最好是浸泡过夜。然后沥干水分备用。接下来，我们来做肉馅。我直接用的是龙凤的猪肉馅（你也可以自己买肥瘦3:7的猪肉打成泥），然后加入1/3勺盐、2勺生抽、一小搓白胡椒粉、1颗鸡蛋和适量的葱末和姜末。用筷子顺着一个方向搅拌均匀后，再加入2-3勺用开水浸泡花椒和葱制作的花椒水，继续搅拌，直到肉完全吸收水分。最后，加入适量红薯淀粉，继续搅拌，直到肉馅呈现出中等偏湿的状态。接下来，把胡萝卜切成半厘米厚的片，摆在碟中作为肉丸的底托。把调好的肉馅捏成大小均匀的团，在糯米中滚一滚，均匀粘上糯米，然后放在胡萝卜片上。顶上可以点缀一个小的胡萝卜粒，其他以此类推。蒸锅上汽后，把肉丸放进去蒸25分钟就可以享用啦！福鼎肉片汤𐟍𒊊如果你觉得肉馅还多，不妨试试做福鼎肉片汤。我在肉馅中继续加入红薯淀粉，调制到肉馅呈现粉粉发白的颜色后，锅内烧水，把肉馅放在勺子上刮入锅内煮熟。取一个碗，放入干紫菜、盐、白胡椒粉、米醋、小米辣、生姜和葱末，然后用煮好的肉汤冲进碗里，一碗美味的福鼎肉片汤就做好啦！这样搭配糯米丸子一起吃，简直是全肉宴，绝对让你大呼过瘾！赶紧试试这些小妙招吧，让剩下的糯米变废为宝，成为餐桌上的美味佳肴！

福州金榕南路美食推荐：印尼风味小店 𐟍œ店名：归侨奶奶印尼牛肉汤河粉（爱琴海店） 𐟓地址：金榕南路锦绣闽江港头新居553-66号这家店的位置非常好找，就在爱琴海后面，那条街上有很多美食店。比如胖虎家福鼎肉片和胖娃重庆小面，强烈推荐这两家店！团购价7元的特色炒饭，我跟老板说要少油，他真的做到了！老板会听取顾客的意见，我想单买份菜店里没有卖，他就帮我加了很多豆芽在牛肉丸汤里。炒饭粒粒分明，配料丰富，有腊肠、虾米、香菇和鱼丸片等。盘子是陶瓷的，吃起来就像妈妈做的炒饭一样。餐具都是从消毒柜里拿出来的，辣椒是朝天椒，和炒饭一起炒香！牛肉丸汤有4粒，不是那种有很多淀粉的，汤底是浓郁的牛骨汤。家里养狗的还可以免费领取骨头！

𐟥Ÿ福州风味肉燕，美味不容错过！ 𐟑€想要品尝正宗的福州肉燕吗？来，看这里！我们的肉燕，选用上等福鼎肉片，手工制作，保证口感鲜美，汤底酸酸甜甜，绝对让你回味无穷！𐟘‹每一盒都足够你享受两三次的美味，无论是自己享用还是与朋友分享，都是绝佳的选择！𐟌Ÿ快来尝尝看吧，我们的肉燕，绝对能满足你的味蕾！𐟍œ

“美食的魅力，在于它能带给我们味蕾的享受和心灵的满足𐟘‰。” 福鼎肉片，那可是一道让人垂涎欲滴的美食𐟘。 QQ 弹弹的肉片，鲜美的汤底，想想都让人忍不住流口水𐟤䣀‚来和大家分享一下我成功制作福鼎肉片的经验哦𐟘。 𐟎劣料准备可是关键呢𐟧。瘦肉 500g，要选新鲜的哦，这样才能保证肉质的鲜嫩𐟘ƒ。再准备少许姜丝，不仅能去腥，还能增添一丝独特的风味𐟤飀‚还有小苏打 4g、鸡精 10g、盐和糖各 10g、白胡椒粉 5g，这些调料能让肉片的味道更加丰富𐟘Ž。别忘了 200g 的冰水和 200g 的地瓜粉或木薯淀粉，它们可是让肉片 Q 弹的秘密武器哦𐟘‰。 𐟌Ÿ肉泥做法有点小技巧哦𐟧。先把瘦肉切小块，加姜丝和少量冰水放到绞肉机里搅打成肉泥𐟘ƒ。然后加入除地瓜粉外的其余配料，继续搅打，直到肉泥变成粉红色，看着就很有食欲呢𐟤飀‚ 接下来，在搅打的过程中要少量多次地加入冰水，让肉泥充分吸收水分，这样口感会更嫩滑𐟘Ž。最后加入地瓜粉搅打混合，直到看不到粉状就可以啦𐟘‰。 𐟌ˆ汤底做法也不难哦𐟧。在碗里放入紫菜、香菜少许，再加上一个剪碎的泡椒，增加一点酸辣的味道𐟘ƒ。半勺白胡椒粉、半勺盐糖、两勺酱油、一勺香醋、一勺香油，调配出鲜美的汤底味道𐟤飀‚最后，淋上煮肉片的滚汤，那香味瞬间就出来了𐟘Ž。 𐟎ˆ做好的福鼎肉片可以放在冷冻层备用，随用随取，非常方便𐟘‰。简单调味的汤底配上 Q 弹嫩滑的肉片，真的超级鲜美𐟘。快来试试自己动手做福鼎肉片吧，享受美食带来的快乐哦𐟘˜。 #福鼎肉片# #自制美食# #小吃#

福鼎肉片的简单做法和配方如果你想尝试做福鼎肉片，但不知道从哪里开始，这里有一个简单又美味的配方。这个配方基本上是原汁原味的，不会翻车，保证让你一试成主顾。首先，准备好前腿肉，切成薄片。然后，煮一锅生姜水，水开后将肉片放入。肉片浮起来后，再煮几分钟就可以享用了。煮的时候，肉片的大小可以参考大拇指指甲盖的大小，这样口感最佳。如果你喜欢汤底更丰富，可以参考图二的做法，这应该是福鼎肉片的正宗汤底。自己吃的时候，可以多放一些肉，少放一些红薯粉，这样口感会更丰富。希望这个简单的配方能帮到你，让你在家也能轻松享受美味的福鼎肉片！𐟍œ

𐟍–福鼎肉片制作大揭秘！𐟎‰ 福鼎肉片，美味又健康！今天就来揭秘它的制作方法吧！𐟑颀𐟍𓊊𐟌Ÿ食材准备： - 纯瘦肉500g - 红薯淀粉150g - 冰水100g - 冰块少许 𐟑颀𐟍𓥈𖤽œ步骤： 1️⃣ 制作肉馅：将500g瘦肉切小块，加入姜丝、一小勺盐、半勺白糖、半勺鸡精、3g小苏打和少许白胡椒粉，搅打30秒。再加入100g冰水和少许冰块，搅打1分钟。最后，加入150g红薯淀粉，搅打2分钟，直到肉馅均匀细腻。 2️⃣ 煮肉片：将肉酱均匀铺平在铲子上，水开后用勺子刮入锅中。煮至肉片浮起，就可以捞出沥干水分啦！ 3️⃣ 调制汤底：将紫菜、葱花、香菜、泡椒、虾皮、生抽、糖、盐、白胡椒粉和香油混合在一起，根据自己的口味调整分量，制成鲜美的汤底。 𐟘‹福鼎肉片就这样完成啦！嫩滑Q弹的肉片搭配上鲜美的汤汁，味道简直一绝！快来试试吧！𐟎‰ 𐟒ᥰ贴士：肉泥做好后冰箱冷藏尽快吃完哦，不建议冷冻，因为冷冻后再解冻会费时费力呢。𐟒က

福鼎肉片新品！酸辣爽口𐟑 𐟌Ÿ 福鼎肉片新品上市，酸辣爽口，汤底美味绝伦！无论是大人还是小孩，都能在这款小吃中找到满足。我们提供招牌酸辣和清汤两种口味，满足不同口味的需求。𐟑袀𐟑颀𐟑碀𐟑栥🫦奰尝这款经济实惠的美味吧！

福鼎肉片，家里有个绞肉机就能做，在家想吃随时就能有，调个酸辣开胃的汤底，好吃到连汤汁都不剩，最好是用新鲜瘦肉，肥肉过多会影响口感，做好的肉泥，可以按每餐分量分装放冷冻起来，非常省事哦。