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茄子蒸肉沫特色做法揭秘_茄子蒸肉沫特色做法简单(2024年12月焦点)

内容来源：亚心网络所属栏目：导读更新日期：2024-12-04

茄子蒸肉沫特色做法

减脂期必备：清蒸肉末茄子做法详解大家都知道，茄子是一种非常吸油的食材，软软糯糯的茄子一般都是吸饱了油汁，形成一种美味口感。那么，减脂期间茄子该怎么吃呢？今天给大家推荐一个味道不输于油炸茄盒的清蒸肉末茄子，真的超级满足！ 𐟍†𐟍†𐟍†𐟍†𐟍†𐟍†𐟍† 蒸茄子：将茄子切成小块，放入锅内蒸20分钟。为了增加美观，可以稍微切一个花刀，先切成筒状，然后十字柱形切下，底部相连。这样蒸软之后，茄子会像一朵花一样漂亮𐟌𙣀‚ 腌肉末：将肉切成细末，加入姜、一勺料酒、2滴老抽、半勺油和半勺盐，腌制20分钟。调肉酱汁：准备葱花、半勺盐、一勺生抽、半勺蚝油、一勺淀粉和半勺鸡精，加入2大勺水，搅拌均匀。炒肉酱汁：锅内热油炒蒜末，倒入腌好的肉末，加入一勺料酒爆炒，滴2滴老抽上色，然后倒入调好的肉酱汁，2分钟后出锅备用。最后步骤：将炒好的肉酱汁浇在蒸了20分钟的茄子上面，再蒸3-5分钟就可以出锅啦！这道清蒸肉末茄子不仅味道软糯，汁水饱满，而且配上一碗米饭，简直超满足！赶紧试试吧！

家常肉末酱做法，简单又美味！为了回报320个粉丝的信任，今天开始继续更新，主要以家常菜为主。图片不会很花哨，但保证方便、健康又美味。肉末酱可以用于多种菜肴，如茄子肉末、肉末豆腐、肉末蒸蛋、炸酱面、肉末豆角等。今天先教大家如何制作肉末酱。首先，购买一盒猪肉糜，不需要清洗。亲测过，只要肉没有变质，吃了不会拉肚子，油的沸点基本达到200℃以上，细菌都不存在了。如果觉得超市的肉不干净，可以自己买肉回来绞或者自己剁。材料：猪肉糜250克姜50克大蒜1个杭椒2个小米椒5个（喜辣和不吃辣的朋友们可以根据自己的口味调整辣椒数量）调料： 2勺生抽 1勺蚝油半勺老抽适量盐步骤：将所有食材切末备用。起锅放油，油开始冒泡时放入猪肉糜。先用中火或大火炸至没有水分，开始冒泡时基本就没有水份了。加入姜末、蒜末、青椒和红椒末。在这一步先加适量盐（加太晚会不入味）。继续小火炸至猪肉表面有一点微黄，加入生抽、一勺蚝油和半勺酱油，搅拌均匀。再炸约一分钟，关火，冷却后尝一下咸淡，装瓶即可。放冰箱里可以保存一星期左右，不建议放太久。根据个人情况一次少做一点。调料最后放不会流失营养，也不会炸太久对身体不好。你学会了吗？拌面、拌饭真的超好吃！下次将介绍肉末炒菜系列。

𐟌Ÿ1岁宝宝猪肉辅食全攻略𐟌Ÿ 准备宝宝辅食时，提前备好食材能让整个过程更加高效！𐟑颀𐟍𓠤𘺱岁+的宝宝准备猪肉辅食，可以参考以下几种简单又美味的做法，让宝宝吃得开心，妈妈也省心！ 𐟍–『肉片』的制作方法：将自制的浓汤宝加水煮开，然后加入肉片，煮两三分钟即可出锅。肉片用葱姜水泡过，再抹上玉米淀粉，口感嫩滑，非常适合小朋友。 𐟌�Ž猪肉玉米肠』的制作方法：将猪肉、蛋清和适量玉米淀粉搅打上劲，加入玉米粒，装入裱花袋，挤入香肠模具中，蒸25分钟即可。可以直接蒸熟食用，也可以放不粘锅里两面煎一下，Q弹的自制香肠就完成了。 𐟥ꣀŽ宝宝猪排』的制作方法：将处理好的猪肉解冻，两面煎一下即可食用。处理方法和猪肉肠一样，用手整理成圆饼形状，放在油纸上进冰箱，取出时一撕即可，不会粘。注意肉饼不要太厚，这样两面煎熟即可。 𐟍𒣀Ž猪肉末』的制作方法：将猪肉直接剁碎或放入辅食机搅打碎，分装成50g一份，方便取用。猪肉末可以用来炒香菇碎、蒸茄子、做肉末豆腐或肉末蒸蛋，简单又美味。 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 这样一周的猪肉辅食就轻松搞定了！不仅简单，而且营养丰富，让宝宝吃得健康又开心。❤️𐟒ꀀ

家庭聚会必备美味菜谱推荐，快来试试吧！每次家庭聚会，餐桌上总是肉类和海鲜齐聚一堂，摆满了整桌𐟍𝯸。今天给大家推荐几道适合家宴聚餐的美味家常菜谱，不知道吃什么的小伙伴们可以参考一下哦！这些菜谱大多都有详细的教程，做法可以查找主页笔记，快来试试吧～𐟘‰ 1️⃣ 蒜蓉粉丝蒸扇贝➕清蒸金鲳鱼➕毛血旺➕盐焗手撕鸡➕锅包肉➕辣椒炒肉➕煎酿豆腐➕清炒菠菜➕莲子汤圆甜汤 - 2️⃣ 油焖大虾➕向日葵蒸蛋➕酸菜鱼➕肉粽/甜粽子➕清蒸黄花鱼➕辣椒炒肉➕凉拌黄瓜皮蛋➕手撕茄子➕蚝油生菜 - 3️⃣ 鹌鹑蛋红烧肉➕捞汁海鲜➕咸蛋黄豆腐➕爆炒蛏子➕蒜苔炒腊肠➕响油黄瓜卷➕肉粽/甜粽子 - 4️⃣ 清蒸金鲳鱼➕沙姜蒸鸡➕清蒸罗氏虾➕西兰花炒牛肉➕肉末蒸蛋➕白灼菜心➕蒸顺德鱼皮饺 - 5️⃣ 小鸡咖喱饭➕面包超人蒸蛋➕西瓜蛋糕➕蒜香黄油虾➕奥尔良烤鸡➕椰丝烤香蕉➕番茄肉酱意面➕白灼菜心 - 6️⃣ 白灼大虾➕咸蛋黄鸡翅➕水煮肉片➕双拼红肠➕海苔照烧豆腐➕话梅小番茄➕黄瓜拌海蜇➕蒜泥西兰花 - 7️⃣ 酸汤牛肉丸➕蒜蓉小龙虾➕家庭版麻辣拌➕家常烧豆腐➕虾滑蒸蛋➕荷兰豆炒腊肠➕青椒茄子这些菜谱不仅美味，而且做法简单，非常适合家庭聚会哦！快来试试吧！

6道高蛋白蒸菜，开胃又营养！升白期间胃口不佳的朋友们，试试这几道蒸菜吧！𐟍𔊊𐟍… 番茄酱肉蒸蛋 𐟍– 茯苓粉蒸排骨 𐟥젨’𘨂‰末白菜卷 𐟍 红薯蒸排骨 𐟍† 肉酱蒸茄子 𐟥š 肉末蒸鹅蛋羹这些菜品不仅营养丰富，而且荤素搭配，含有优质的蛋白质、膳食纤维和矿物质。食材都是日常可见的，做法也非常简单。每天换着吃，保证一周不重样！𐟑颀𐟍𓊊𐟑‰ 除了优质蛋白，维生素、矿物质和膳食纤维也不能少。每餐不宜过饱，可以分成较小的餐量，每日进食5~6次。同时要避免辛辣刺激的食物。升白蒸菜可以根据个人口味、身体状况和医生的建议进行调整。注意保持足够的水分摄入，并在升白过程中定期复查，以便及时调整菜谱。𐟒犊快动手试试吧！

茄子做法大全：简单又美味的5种做法茄子是一种常见的家常蔬菜，做法多样，可以油炸、蒸、清炒、红烧、凉拌等。今天为大家分享5种茄子的简单做法，既美味又方便： 𐟍… 鱼香茄子食材：茄子500克、肉末50克、香葱2根、生姜1片、蒜瓣1个、老抽、辣椒酱、糖、香醋、麻生粉将茄子切成滚刀块，香葱切末，姜切末，蒜瓣剁成泥，生粉加适量清水调匀。热锅倒入适量油，烧至八成热，倒入茄子过油一遍，捞出沥干油。锅烧热倒少许油，放入葱姜蒜末、肉末和辣椒酱煸炒出香味，加少许水。再放少许老抽、适量的糖和盐调好口味，倒入茄子翻炒片刻，加适量香醋勾芡出锅装盘。 𐟍† 蒜蓉蒸茄子食材：茄子2根、大蒜头1个、香葱2根、生抽、盐，胡椒粉茄子去皮切成条，蒜头剁成泥，香葱切末。茄子条放入盘中，均匀撒上蒜末，加少许盐和胡椒粉，放进蒸锅。蒸八分钟左右，拿出倒掉盘里蒸出来的水份，倒少许生抽，撒上葱花。锅里倒入少许油，烧热后浇在茄子上即可。 𐟌𖯸 烧椒茄子食材：茄子2根、蒜瓣2个、红圆椒1个、生抽、糖、盐、麻油茄子去皮切成条，蒜头剁碎。红圆椒放入锅中，开水煮一下，捞出剥皮冷却。剥皮的红圆椒切成小粒，放入碗里加蒜泥、糖、盐、少许麻油拌匀。茄条放入锅中开水烫熟，捞出沥干水份装盘。把腌制好的红椒粒撒在茄条上，淋少许生抽和麻油即可。 𐟍† 油焖茄子食材：茄子3根、大蒜瓣2个、香葱2根、香菜少许、糖、老抽、盐、麻油茄子切成块，蒜头剁碎，香葱切段，香菜切碎。热锅倒入适量的油，烧至八成热，倒入茄子炸透，捞出沥干油。炸过的茄子放入锅中，加适量清水烧开后捞出沥干水份。热锅倒少许油，放入葱段和蒜泥爆香，倒入茄子，加少许老抽、盐和糖调味。大火收汁，淋少许麻油装盘撒上香菜末即可。 𐟍† 油炸茄饼食材：茄子1根、面包糠、生粉、鸡蛋、盐、番茄沙司鸡蛋2个打成蛋液，茄子切成薄片。茄子放入盆中撒少许盐，先裹生粉，再过一下蛋液，最后裹上面包糠。锅中倒入适量油，烧至八成热，放入裹好面包糠的茄子，炸至金黄色捞出沥干油，配上番茄沙司即可。

1岁宝宝一周营养午餐晚餐食谱推荐简单又美味的宝宝辅食来啦！希望宝宝们每天都能吃得开心，长得健康哦𐟘 𐟍𒥑褸€：番茄肉片汤➕丝瓜炒蛋 𐟍𒥑褺Œ：西葫芦炒牛肉➕番茄蛋汤 𐟍𒥑褸‰：青菜肉丸汤➕清炒豇豆 𐟍𒥑襛›：肉末茄子➕水蒸蛋 𐟍𒥑褺”：菌菇丝瓜肉片汤➕番茄炒蛋 𐟍𒥑襅�š 清炒西兰花➕山药肉丸汤 𐟍𒥑覗导š 随便吃，哈哈哈具体做法请参考图片步骤哦～贴心小提示： ✅ 根据宝宝的咀嚼能力调整食材大小 ✅ 用淀粉腌制肉类，口感更嫩滑 ✅ 一岁以上的宝宝可以适量加盐调味 ✅ 每天的辅食尽量做到荤素搭配，营养均衡，让宝宝快乐成长，好好吃饭～祝每位宝宝健健康康，白白胖胖，吃得开心！

14个月宝宝辅食全攻略：花生米的一天 𐟌ž 早餐时间：黑芝麻卷𐟥搭配红枣山药小米粥𐟍𒊥š法：将红枣和山药切成小块，与小米一起放入炖盅炖煮。将面粉、酵母和水混合，活成面团，醒发至两倍大。醒发好的面团擀薄（不要太薄），抹上黑芝麻酱。从一头卷起，放入锅中二次醒发20分钟。冷水上锅蒸20分钟，焖3分钟，取出切块。 𐟍𝯸 午餐时间：肉末茄子𐟍†搭配油菜炒香菇𐟥楒Œ米饭𐟍š 做法：肉末茄子：茄条上锅蒸软，大约7分钟。锅中倒入牛油果油，放入葱白炒香，加入肉末炒熟。蒸熟的茄条切成小块，放入肉末中，翻炒几下。倒入料汁（一勺番茄酱、一点点酱油、淀粉和半碗水），炖煮至软烂。油菜炒香菇：准备焯过水的油菜和香菇，葱白。油菜梗和叶切开，分别切小块，香菇切小块。锅中倒入牛油果油，放入葱白炒香，加入香菇煸炒。放入油菜梗翻炒，再加入叶翻炒。加入几滴酱油，翻炒几下，出锅。 𐟌† 晚餐时间：海苔肉松小贝𐟍𐯼ˆ小家伙6点就睡了，没吃上……） 𐟍… 小贴士：肉末茄子的番茄酱是现做的。西红柿去皮切碎，放入锅中小火熬煮至水分基本消失即可。剩下的番茄酱放到冰箱冷藏，可以吃一周左右。

如何一个小时搞定六道菜？ 1⃣️首先，在备忘录上写下你要做的菜单，然后根据菜单去超市买菜，这样会更高效。 2⃣️买菜大概需要一个小时，如果你赶时间，可以考虑点外卖。 3⃣️一边切菜一边做饭。汤菜可以先做，凉了也不影响味道。等水开的同时切菜。 4⃣️可乐鸡翅简单又美味，是第一道完成的菜。做法如下：水开后放入鸡翅和姜片；五分钟后捞出冲水；起锅烧油，煎鸡翅至两面金黄，加入生抽和老抽；倒入可乐，中大火收汁约8分钟即可出锅。 5⃣️鸡翅收汁的同时，切牛肉并用生抽和淀粉腌制。鲈鱼用料酒、盐和姜腌制。 6⃣️蒸鲈鱼，水开后蒸8分钟。等的过程中可以切肉末、茄子和丝瓜。鲈鱼蒸熟后放一边，倒出姜和水。 7⃣️制作肉末茄子和丝瓜炒蛋，还有小炒牛肉。牛肉炒至变色即可出锅，加入辣椒、蒜末和生姜，少许盐炒熟，再加入牛肉，放点水收汁即可出锅。这样炒的牛肉不会老。 8⃣️最后，水开后蒸鲈鱼2分钟，泼油并倒入生抽即可。总共用时一个小时，六道菜就完成了！

豌豆杂酱面我家小朋友对豌豆杂酱面情有独钟，自己动手做肉酱和耙豌豆，不仅干净卫生，还能让小朋友吃得放心。这种做法不仅适用于豌豆杂酱面，还可以用来做肉末蒸蛋、肉沫烧茄子、肉沫冬瓜、肉沫豆腐等美味佳肴。 𐟍 做法步骤：准备耙豌豆和炸酱，按照图三图四的步骤进行。将煮熟的面条和青菜放入碗中，根据个人口味添加臊子，撒上少许葱末和香菜末。加入适量的面汤，可以根据个人喜好选择汤杂或干拌的口味。小朋友吃的话，如果味道不够可以加盐或生抽。大朋友可以额外加一点橄榄菜，增加风味；喜欢吃辣的可以加一勺辣椒油和少许花椒粉。 𐟓Œ 注意事项：使用白豌豆，提前浸泡至少6小时。炸酱熬煮至两次油变清亮。使用密封性好的容器冷藏保存，可以放三五天。嫌麻烦的话可以一次性多做点，分装成小份冷冻保存，随吃随取。这样一道简单又美味的豌豆杂酱面就完成了，快来试试吧！