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香酥炸童子鸡秘方转让直播_油炸香酥童子鸡的做法窍门(2024年12月看点)

内容来源：亚心网络所属栏目：新闻更新日期：2024-12-02

香酥炸童子鸡秘方转让

香酥童子鸡：先卤后炸，美味秘诀大公开！你有没有试过那种外皮酥脆、内里鲜嫩的香酥童子鸡？今天就教你一个简单又好吃的做法，保证你做出来的鸡香到连骨头都能吃！𐟘‹ 一、腌制鸡肉首先，把鸡洗干净。这个步骤很重要，毕竟干净的鸡才能做出美味的童子鸡。然后，用6两姜和8两葱，再加上1斤盐和1斤料酒，腌12小时左右。这样鸡肉会更入味。二、制作卤料包和卤水卤料包：用50斤卤水为例，能煮25-30只一斤多的三黄鸡。你需要准备以下香料：甘草3克白芷8克香叶5克大茴15克肉扣5克橙皮2克丁香1克桂皮3克花椒10克桅子1克小茴10克姜黄4克把这些香料配好后，用料包包起来就是卤料包了。卤水调料：50斤卤水为例植物油一两冰糖1两鸡精180克味精80克鲜味宝50克香粉5克盐200克葱100克姜50克三、炒糖色和卤鸡过程炒糖色：用锅油和冰糖放入锅中，小火炒成枣红色，然后加入开水就成了糖色。这个步骤很重要，能让鸡肉色泽更诱人。煮卤水：在卤桶中加入50斤清水烧开，加入卤料包、鸡精、味精、鲜味宝、香粉、盐、葱、姜，搅拌均匀后用中小火熬十分钟。然后批量下入三黄鸡，卤20分钟再关火泡1小时，让鸡肉充分吸收卤水的香味。四、炸鸡出餐把控好水的鸡肉凉透后，下入180度的油锅，炸至表面金黄捞出控油。炸好的鸡撕碎后，撒上孜然料和辣椒粉，就可以上桌啦！𐟍— 小贴士炸鸡的时候一定要控制好油温，太高容易炸糊，太低又不够酥脆。孜然料和辣椒粉可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放点辣椒粉。试试这个配方吧，保证你做出来的香酥童子鸡让人一吃就停不下来！𐟘

𐟍—炸全鸡美味测评：趴趴鸡来啦！ 𐟎‰大统华新品推荐！趴趴鸡，你值得一试。这款炸全鸡，个头比童子鸡还要大哦！𐟘𒊊𐟧„主打蒜香味，让人一闻就食欲大增。外皮香酥，鸡肉腌制入味，多汁不柴。性价比超高！𐟒𐟒ᥐƒ趴趴鸡小窍门：用剪刀剪成块，更方便享用。放入空气炸锅再炸一炸，外皮更酥脆，还能减少油脂摄入。𐟑Œ 𐟌𖯸盒子里的粉料也很赞，辣味十足。喜欢辣的你，还可以蘸点干碟，味道更赞！𐟘‹ 𐟌Ÿ快来尝尝这款新品炸全鸡，蒜香四溢，让人回味无穷！𐟍—

女生摆摊卖香酥童子鸡，日赚5000元！ 𐟎‰今天给大家分享一个日入5000元的香酥童子鸡配方技术 𐟍—一、腌制：将鸡洗干净后，10只鸡用6两姜，8两葱。加1斤盐和1斤料酒腌12小时左右。 𐟍𒤺Œ、卤料包配方和卤水用料配方：卤料包配方：（以50斤卤水为例，能煮25-30只一斤多的三黄鸡）甘草3克白芷8克香叶5克大茴15克肉扣5克橙皮2克丁香1克桂皮3克花椒10克桅子1克小茴10克姜黄4克以上香料配好后用料包包起来就是卤料包了。卤水调料配方：(50斤卤水为例）植物油一两、冰糖1两、鸡精180克、味精80克鲜味宝50克、香粉5克、盐200克、葱100克姜50克 𐟍—三、卤水制作和卤鸡过程：炒糖色：用上面的配方，把锅油和冰糖放入锅中，小火炒成枣红色加入开水就成了糖色。卤桶中加入50斤清水烧开，加入卤料包、鸡精、味精、鲜味宝、香粉、盐、葱、姜放入卤桶中搅拌均匀后用中小火熬十分钟后，批量下入三黄鸡卤20分钟再关火泡1小时入味即可捞出控水。 𐟍—四、炸鸡出餐：把控好水，凉透了的鸡下入180度的油锅，将鸡炸至表面金黄捞出控油。把控好油的鸡撕碎后，撒上孜然料和辣椒粉即可。

潮州美食指南：这些地方你绝对不能错过！最近看到有人说潮州吃的踩雷，真是让我有点不服气！𐟘䠤𝜤𘺤𘀤𘪥œ𐩁“的潮州人，我觉得有必要给大家推荐几家我觉得超好吃的店，保证让你大呼过瘾！小吃类 𐟍⊨𐢦€€亮芝麻茶这家店的杏仁捞黑芝麻、炸肉串、炸饺子、炸豆干都是我的最爱！特别是肉串，先腌后炸，香气扑鼻。建议到店吃，也可以外卖，记得烤箱加热哦～玉记这家的猪脚圈简直是油炸粿类的top1！里面的咸芋头和豌豆特别妙，满口酥脆。还有炸红薯，也是我的最爱。猪萍家（外卖）咸水粿和菜头粿都是这里的招牌。咸水粿里的菜脯特别香，吃起来特别有味道。彩虹酒料这家的生腌血蛤、生腌香螺、贡菜、小鲍鱼都超好吃，食材干净。现在搬到南桥了，叫锋味潮汕生腌。下水门老郑蚝煎这家的蚝仔煎酥脆喷香，配上撒了胡椒的雨露蘸料，简直绝了！不过晚上十点后才是老伯伯在做哦。糖葱薄饼、惠来绿豆饼糖葱薄饼在牌坊街权记附近一个小摊有卖，别加香菜！绿豆饼要现场去买，热乎酥软，绿豆绵密。八珍香酥童子鸡这家的炸鸡翅、炸热狗、炸豆腐都是咸香口味，特别下饭。正餐类 𐟍𒊦𚐦–𐧉›肉粿条这家的牛杂粿条汤底浓稠入味，牛杂也很丰富。阿荣砂锅粥虾蟹粥是这里的招牌，提前半个小时打电话订，到店就能吃。粥煮得非常入味，配着油酥和咸菜吃，简直美味！这家的炒空心菜也不错。奎元老二粿汁猪肠和腐竹是必点，这家的猪肠没有那种臭味，配合粿汁咸汤和菜脯粒，真的超好吃！阿辉老点粿条这是我最喜欢的一家灌粿条店，酱料巨香！可以到店吃，也可以外卖。李家粿条面肠粉和粿条汤都很好吃，值得一试。金新肠粉我觉得外卖比店里好吃，放假我都是点这家。官塘兄弟牛肉火锅价格划算，肉也不错。但我最爱的牛肉火锅是东凤镇一家小店，一般游客不会去那么远。府城小食馆这是一家从早开到晚的早茶店，我最爱的是咸鱼炒饭（最爱的炒饭没有之一）。还有核桃包、芋头排骨、虾饺皇、蒸凤爪、蒸牛肚都超好吃。醉吃湘这家的油焖小龙虾我封为潮州top1，味道极好，香辣入味，干净新鲜。奶茶甜品类 𐟍𙊨Œ𖤸‰旧事鸭屎香奶茶和海盐芝士黑提是我的最爱。鸭屎香奶茶我就爱喝这家和丘大叔的。乐儿茶坊芋泥蛋糕奶茶（冰）是我的最爱，回购无数次。不过这家店好像倒闭了。芒小将、余时冰室都是牛奶水果冰，芒小将的咸炸芋头丝绝了！3元一份务必加购。余时的牛奶冰也好吃。甘草e家我喜欢甘草脆桃、咸芒果、甜芒果，咸甜爽口。希望这些推荐能让你对潮州美食有更多的了解！如果你也有好吃的潮州店推荐，欢迎留言告诉我哦～

𐟎‰徐州美食探秘之旅𐟍œ 𐟏›️ 博物馆对面的云龙山，虽然攀登过程颇为费力，但山顶的风景绝对值得一爬！不过，如果你像我一样，体力不支的话，可以选择骑上共享单车，前往风景同样美丽的云龙湖。 𐟍œ 说到吃，不得不提的是「阿喆米线」，虽然期待值可能稍高，但尝试过后，感觉还是值得一试的。虽然味道没有惊艳到我，但也没有失望。 𐟌쯸 吃完米线后，我前往弘阳广场躲避酷暑。休息片刻后，我打车前往了心仪已久的黄河新村。 𐟍— 一下车，我就被「胡记香酥童子鸡」吸引。鸡肉先卤后炸，外皮酥脆，撒上辣椒粉和五香粉，简直美味极了！虽然只买了一个手枪腿，但已经让我回味无穷。 𐟦† 接着，我走到了排队买「小胡烤鸭」的地方。虽然烤鸭并非徐州特色，但考虑到我已经在马路对面看到了「张记油烫鸭」，于是选择了放弃。 𐟥™ 然后，我尝到了「郭记老味肉火烧」。在纠结于选择牛肉还是猪肉时，老板的诚实建议让我选择了猪肉火烧。先炸后烤，等待了大约10分钟，出锅的那一刻，一切都值得了！ 𐟫“ 最后，我来到了「海燕酥饼」店。我选择了咸口的香葱油盐饼，老板的热情推销让我还尝试了山楂味的。外皮酥脆，整体口感非常不错。 𐟚– 就这样，我的徐州美食探秘之旅结束了。虽然有些小失望，但整体来说还是收获满满！下次来徐州，我还会继续探索更多美食！

国庆闺蜜带娃来长沙？3天2夜美食攻略！国庆节到了，闺蜜带着她的小宝贝和老公一起来长沙玩！为了迎接他们，我可是连夜准备了一份3天2夜的美食攻略，分享给大家！长沙必去的几个美食街区 𐟍œ 南门口 & 长郡中学：这里可是湘军剁辣椒、浪哥捆鸡、巷子猪脚、金记糖油坨坨、杨嗲甜酒的聚集地，每一样都让人垂涎欲滴！树木岭：阿捡汴京炸鸡、江南糕点（鸡叉骨 & 铁板烤鸭）、丹妹麻辣烫、李易面馆，这些美食绝对让你吃到停不下来！大学城美食街：神奇的鸡蛋灌饼、老头子糖油粑粑、福建沙茶面（虽然是福建特色，但真的超级好吃！），来这里绝对不会失望！冬瓜山夜市：文哥牛肉串的牛油串串，简直好吃到发麻！冬瓜山肉肠家的炸鸡腿鸡翅也是一绝，还有裕南街炸炸炸，简直是夜市中的美食天堂！四方坪夜市：蛋包洋芋、宁波水塔糕、上海香酥童子鸡、美食炸拍条，每一样都让人欲罢不能！住宿推荐 𐟏芤𘺤𚆦–𙤾🤻–们出行，我特意安排了坡子街的木栖里品悦酒店，楼下就是茶颜悦色，出门没多远就是地铁站，去哪都方便。房间设施齐全，智能设备让生活更便捷，吃喝住行一应俱全！希望这份攻略能帮到他们，让他们在长沙玩得开心！如果你也来长沙，不妨试试这些美食街区吧！

四方坪的秘密炸卤店，你知道吗？𐟤䊥悦žœ你只知道四方坪的三十栋、香酥童子鸡和蛋包洋芋，那你可真是错过了一家宝藏炸卤店！这家店的我强烈推荐给你，尤其是他们的炸鸭脖和鸭头，简直让人无法抗拒！皇后美容猪蹄首先推荐他们家的皇后美容猪蹄！这个猪蹄炖得非常烂，卤得非常入味。咬一口下去，软软糯糯的，筋肉Q弹丝滑，轻轻一吮，骨肉就分离了。真的是我吃过最好吃的猪蹄，强烈推荐！其他美味推荐懒婆婆把子肉：五花三层，肥而不腻，吃起来特别过瘾。招牌豉香卤鸡鸭：刷上秘制辣椒酱，简直好吃到刷鞋底都行的地步。豆豉锅巴土豆：外焦里嫩，超级好吃！炸虎皮鸡爪炸虎皮鸡爪也是他们家的招牌之一，种类繁多，有卤的、炸的、凉拌的。特别是虎皮鸡爪，简直是炸系列中的最爱，好吃到飞起！旁边一个老大哥也是这里的常客，他说虎皮鸡爪是他最爱吃的！小贴士主街上有个小摊，但是门店的种类更齐全哦！店铺信息 𐟔导š懒婆婆社区熟食 𐟓：四方坪街道四方商贸城A16栋101号赶紧去试试吧，绝对不会让你失望！

牛耳枫辣廖 1. 姜：姜汁儿可乐𐟥䊦ž—：香草冰淇淋𐟍抨Œƒ：黄焖鸡米范𐟍› 赵：赵烧鸡排饭𐟍— 倪：奶香土豆倪𐟥” 谢：酒香醉谢𐟍𖊩ƒ‘：粉郑肉𐟍– 池：池中尤物𐟌Š 贾：贾心饼干𐟍ꊩ’Ÿ：钟意你❤️ 沈：注意沈题𐟓 董：荞麦乌董面𐟍œ 杜：杜子咕咕叫𐟐㊩™ˆ：陈住气𐟘䊩鬯𜚩鬩“ƒ薯𐟥” 吴：吴所谓𐟤𗢀♂️ 于：于泥啵啵奶茶𐟥䊨🟯𜚥痥痦娿Ÿ⏰ 高：巧克力蛋高𐟍늩™†：椰汁西米陆𐟥劥𐤯𜚩𛄥𐤨 萝包𐟍 汤：酸汤肥牛饭𐟍𒊥𛖯𜚥𛖧𓟦𑤥œ†𐟥㊩’𑯼š清蒸蟹钱𐟦€️ 吴：吴仁月饼𐟥𖯼š荷叶糯米鸡𐟍— 何：溏心何包蛋𐟥š 卢：一串糖葫卢𐟍슥𜚩𘭥𑎦˜奮檬茶𐟍𕊨Œ…：盐水茅豆𐟫˜ 付：长沙臭豆付𐟤𝗯𜚨 罗炒鸡𐟍 洪：洪烧狮子头𐟦 童：香酥童子鸡𐟍— 步：草莓步丁𐟍“ 覃：桂花覃子鸡𐟍— 萧：香酥炸元萧𐟍䊩鬯𜚧”œ心马卡龙𐟍슦–𙯼š奶油小方𐟍𐊥𞐯𜚩𚻨𞣩𑿩𑼥𞐰Ÿ摊唐/苏：唐醋小苏肉𐟍– 雷：雷皮蛋辣椒𐟌𖯸 费：溜费肠𐟌튤𛻯𜚦𞤻𛧎‰米𐟌𝊨Ž민š莫莉花茶𐟌𘊨𞛯𜚨𞛤𛁨𑆨…𐟍𒊥•：吕打滚𐟐𔊨‰𞯼š艾窝窝𐟥㊥†ﯼš冯蜜柚子茶𐟍™𖯼š一颗水蜜陶𐟍‘ 霍：红心霍龙果𐟐‰ 魏：瓦罐魏汤𐟍𒊦𒙯𜚦𒙧꧎›𐟍ꊧ”˜：一颗甘草杏𐟍‘ 姚：姚果炒西芹𐟥’ 贺：一块贺桃苏𐟍‘ 施：西施豆腐𐟥⊧ꦯ𜚧𚢧ꦦ𒙥Œ…𐟥‘ 韩：韩式拌饭𐟍š 蔡：手撕包蔡𐟥 管：鸡蛋管饼𐟥ž 康：蔓越莓司康𐟍ꊩƒŽ：郎牙土豆𐟥” 兰：兰州拉面𐟍œ 梁：梁拌海蜇皮𐟥— 崔：翡崔豆腐汤𐟍𒊦𘩯𜚤𘀩◦𘩦𓉨›‹𐟥š 伍：伍香烧鸡𐟐” 韦：韦韦豆奶☕️ 韩：少爷别让我心韩❤️ 夏：皮皮夏𐟦 戚：戚的隆冬锵𐟎𕀀

长沙美食探秘：荷花池菜市场的美味推荐昨天有幸路过久负盛名的荷花池菜市场，忍不住买了张记捆鸡、矮子馅饼、芳姐咸口芝麻饼和香酥鸡。还在马路对面尝了碗白露塘杀猪粉，真是美味极了。 𐟍—香酥童子鸡是先卤后炸，再撒上孜然粉和辣椒粉，卖相非常好，但口味偏咸，可能不太适合所有人；29元一只，也可以买半只。 𐟥矮子馅饼的饼皮非常酥脆，我选了混搭，咸口的馅有葱，甜口的馅味道适中，可能比不上芬香阁的板栗饼；7元一盒，按盒卖。 𐟍ꨊ𓥧小吃的芝麻饼有咸口和甜口两种，表皮酥脆，有米糕的味道，非常不错；2元一块，10元七块。 𐟥˜最让我满意的是捆鸡拌豆笋，香而不腻，带有麻油香味，配菜萝卜干也吸足了汤汁；不过有张记和陈记之分，我买的是张记捆鸡，非常满意。由于买得太多，香酥鸡和馅饼送了一部分给邻居，还剩一大碗捆鸡。为了配合我的减脂计划，我一早去盒马买了鸡胸肉、莴笋片、红萝卜、黄瓜、金针菇和青菜，切丝做成一大份凉拌菜（见最后一张图），今天的餐食就解决了。 𐟥—这道凉拌菜被评为“本周最爱减脂菜”，真是太成功了！

徐州美食探秘：晓马香酥童子鸡的美味之旅终于尝到了心心念念的晓马香酥童子鸡，就在西关大润发东门对面。这道菜先卤后炸，外皮撒上孜然和辣椒，简直让人欲罢不能。即使是平时不太喜欢吃鸡皮的我，也忍不住多吃了几口。除了童子鸡，这里还有炸鸡柳，外酥里嫩，里面夹杂着洋葱和辣椒，没有洋葱的辛辣，只有浓郁的香味。炸鸡腿和炸牛柳也是必点的美味。此外，还有糯米藕和各种凉菜，每一样都让人垂涎欲滴。特别推荐他们家的紫米饼，对面的饼子也是一绝。外皮一点都不油，里面满满的米香，趁热吃更是美味无比。一盒根本不够吃，我直接买了两盒，强烈推荐给每一个来徐州的朋友！

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