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虾怎么开背前沿信息_虾怎么开背去虾线(2024年12月实时热点)

内容来源：亚心网络所属栏目：教程更新日期：2024-12-03

虾怎么开背

蒜蓉粉丝开背虾：轻松搞定虾开背技巧蒜蓉粉丝开背虾这道菜，听起来是不是觉得很复杂？其实不然，关键就在于如何给虾开背。以前我也做过两次，结果蒸出来的虾总是弯弯曲曲的，一点也不美观。后来我才发现，原来开背的技巧很重要。只要掌握了这些技巧，自己在家也能做出美味的蒜蓉粉丝开背虾。用料鲜虾8只粉丝一小把蒜蓉60克葱花适量生抽2匙盐适量糖半匙白胡椒粉少许清水少量做法步骤处理虾：用厨房用的干净剪刀剪掉虾须和虾尾。然后在虾头和虾身的交界处剪断，留下一小半连接头身。接着从剪掉虾尾的开口处，沿着虾背的背脊线剪开。不仅要剪开虾壳，还要剪开三分之二的虾肉，留下三分之一来连接，这样虾肉就不会散开了。一直剪到步骤二中的开口处就可以了。接着把剪开的虾身部分左右分开、摊开。用牙签把沙肠去掉，然后用流动的水冲洗干净。断筋处理：用剪刀横向将虾身剪成四段断筋。断筋后再去蒸或者烤，虾肉就不会卷曲了。虾开背就算完成了。准备粉丝：取一小把粉丝泡发30分钟，这个步骤在给虾开背前就可以准备好。准备蒜蓉：大蒜用刀切成碎末或专用工具压成蒜蓉。炒蒜蓉：锅里加入大约1匙半的油，油稍稍热的时候把蒜蓉放进去炒香。如果油太热会把蒜蓉炒糊掉的，所以三四分热就可以了。然后加入生抽、食盐、糖、胡椒粉，倒入少量清水做成蒜蓉汁。（蒜蓉汁不能太少，因为要给8只虾的开背处和粉丝上浇）处理粉丝：粉丝用剪刀剪成几段，平铺在盘底。摆放虾：开好背的虾均匀摆放在粉丝上。浇汁：将炒好的蒜蓉汁浇在虾的开背处，多余的浇在粉丝上。将盘子移入蒸锅，大火烧开后，蒸5分钟即可。最后步骤：在蒸虾的时候将适量葱切成葱花。蒸好的虾从锅中取出，撒上葱花，锅里烧一点热油，油热后浇在葱花上就可以了。怎么样，是不是很简单？赶紧试试吧，保证你做出来的蒜蓉粉丝开背虾既美味又美观！𐟍䰟˜‹

武汉肥肥虾庄：美食地标，排队也值！来武汉，怎么能错过号称地标美食的肥肥虾庄呢？𐟘‹ 听说排队的人不少，所以提前在某评上找了个可以排队的店铺，选了个远离商业街和旅游区的地方，果然排号容易多了。 𐟦 油焖罗氏虾虽然很多人推荐他们家的油焖小龙虾，但我太饿了，直接点了罗氏虾。虾都是开背的，麻辣味十足，吃得我每个虾脑袋都要嘬一遍。罗氏虾的小母虾脑袋里的虾黄特别大，虾肉紧实又入味，连锅底的配菜都被我吃光了！ 𐟦 酸辣藕丁酸辣口味的星人和吃藕星人的福音！藕丁非常新鲜脆嫩，酸辣的汤汁有点黏稠，包裹住每一块藕丁。这个汤汁拌在酸菜炒饭里，简直是下饭神器。 𐟦 老武汉凉面肥肥虾庄的凉面是桌桌必点的。面条比较硬，是细面，口味偏酸甜辣，有麻酱拌开。即使我不吃麻酱的人都觉得它香死了！ 𐟦 香辣鱿鱼须我男朋友特别喜欢鱿鱼须，在我闷头啃虾的时候，他已经把鱿鱼须扒拉得差不多了。鱿鱼须虽然少辣椒，但绝对够味。 𐟦 肥肥蟹面相比之下，蟹面就不如凉面那么惊艳了。如果我没先吃凉面，可能会觉得蟹面也很美味，但总体感觉一般。 𐟦 酸菜炒饭酸菜加热后味道变淡了是众所周知的，但拌着酸辣藕丁吃光了。是酸辣藕丁成就了它！最后，结账时发现代下单的小伙伴还可以打折哦！到武汉的第一顿饭选择了肥肥虾庄，肥肥的油焖虾真的很适合北方人的重口味，是我吃过最好吃又入味的虾。下次来武汉，一定还要再吃肥肥虾庄！𐟎‰

湖北潜江小龙虾最好吃的店自驾游到潜江，怎么能错过当地的美食呢？潜江的小龙虾店真是多得让人眼花缭乱，经过一番挑选，我们最终选择了这家店。一开始上桌的卤虾就让我们惊喜不已，个头比夜宵摊上的大多了！特别推荐他们家的油焖大虾，每只都开背去虾脑，打开虾头满满的黄，虽然去了虾线，但每只虾的肉都超级Q弹！两个大钳子里也是满满的肉，简直是吃货的天堂。吃了油焖大虾后，我们觉得不过瘾，又点了一份清蒸大虾。蘸上店里配的酱料，味道鲜美无比！不能吃辣的小伙伴可以尝试这个哦！每只虾都超级大！我们是在douyin上买的188元的套餐，一开始觉得有点贵，但吃了之后发现超值！后来我们又点了一份清蒸大虾158元，两人一共花费了346元。总之，这次潜江之行，我们不仅吃到了美味的小龙虾，还体验到了潜江独特的餐饮文化。下次有机会还会再来！

焦香酥脆的避风塘虾，吃货必备！𐟦𐟔劥悦žœ你还没尝过避风塘虾，那你真的错过了一道美味！这道菜不仅做法简单，而且味道绝对让你吃了还想吃。今天就教大家如何在家做出这道经典的避风塘虾，保证让你吃得停不下来！ 𐟍䠧”視™准备：大虾250克面包糠40克适量油盐1克料酒3克葱花5克姜末5克蒜末10克生抽3克白胡椒粉0.5克 𐟍𓠧ƒ𙩥ꦭ婪䯼š 处理虾：先把虾的足须和虾枪剪掉，再用剪刀剪开虾背，取出虾线，然后洗净控干水分。腌制：在处理好的虾中加入盐、料酒和白胡椒粉，腌制20分钟。准备配料：葱、姜、蒜切末，面包糠备用。炸虾：锅中加入适量油烧热，把腌制好的虾放进去炒至金黄，虾壳酥脆后捞出。爆香：用剩下的油爆香葱、姜、蒜末，再倒入生抽炒匀。炒面包糠：加入面包糠炒至香脆、金黄。合炒：最后放入炒好的大虾，翻炒均匀即可出锅。 𐟒ᠥ𐏨𔴥㫯𜚊面包糠可以在超市或网上买到。将虾开背不仅方便取出虾线，还能让虾更入味。这道避风塘虾，虾壳焦香酥脆，虾肉鲜嫩Q弹，再加上香脆的面包糠，真的是让人欲罢不能！赶紧试试吧，保证你会爱上它！𐟍䰟”倀

蒜蓉虾做法，简单几步搞定！蒜蓉虾，一道简单却美味的家常菜，快来学学怎么做吧！ 𐟦所需材料：海对虾 10只龙口粉丝 1把蒜蓉 50克剁椒 1小勺小葱 1根盐半茶匙生抽 2大匙白糖 1茶匙胡椒粉(白) 半茶匙 𐟍䥈𖤽œ步骤：粉丝提前用凉水泡发30分钟。鲜虾洗净，用剪刀打开背部取出虾线。泡好的粉丝沥干水，剪成两段，铺在盘底，开背虾码好在粉丝表面。将盐、生抽、白糖和胡椒粉(白)混合，调成酱汁备用。热锅冷油，放入蒜蓉炒出香味，再加入所有调味料，翻炒均匀煮开即为蒜蓉汁。将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处。锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟，取出虾盘洒上葱花和剁椒。锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可。 ⛄️小贴士：开好背的鲜虾，如果不用刀在虾身上轻剁几下，蒸好后就会卷曲，影响形象，但剁的时侯不要把虾壳剁断。开过背的虾很容易熟，不要蒸的时间太久，否则肉质变老了。喜欢记得收藏哦！

懒人必备！4种超简单虾做法𐟦𐟍䊥†𐧮𑥰贴士： 𐟦 挑选虾的小窍门我个人超爱基围虾，因为它怎么做都好吃！在市场上买虾时，记得挑那些会蹦的、颜色透明的，还有纹路清晰的，这三个条件都满足的虾基本不会错！做法关键点解析： 1️⃣ 可乐虾仁挑虾线是关键！不挑线的话，虾仁不入味哦！ 2️⃣ 干锅虾有条件的话，按照上面的方法炸一下或者用空气炸锅也行。如果没有，直接炸虾仁就好。莲藕可以提前用水炒一下，再和火锅底料一起炒，味道一样棒！ 3️⃣ 椒盐虾仁这个做法不需要开背，虾头可以留着煎出油来炒其他菜。 4️⃣ 无水焖虾仁这个做法超简单，但一定要用新鲜的虾哦！赶紧试试这些懒人虾做法，简单又美味！𐟍䰟䰟䀀

大人小孩都爱的鲜虾浓汤面，简单又美味！今天给大家分享一个超级简单又美味的鲜虾浓汤面，保证大人小孩都爱吃！做法超级老铁站，食材也很简单，赶紧试试吧！ 𐟌Ÿ 所需食材：鲜虾或虾仁干香菇鸡蛋青菜 𐟍𓠥š法步骤：处理鲜虾：先把鲜虾的头去掉，虾尾开背去虾线，然后备用。干香菇用凉水泡软，切片备用。煎鸡蛋：热锅凉油，把鸡蛋煎熟，然后捞出备用。炒虾头：锅中再放点油，加入虾头和姜片，炒出虾油。接着放入泡发好的香菇片，炒香。煮汤：加入开水煮两分钟，然后把虾头和姜片捞出。接着放入面条、青菜和虾仁，加少许盐煮熟即可出锅。 𐟘‹ 简简单单几步，美味的鲜虾浓汤面就做好啦！真的超级好吃，赶紧试试吧！

亚庇奶油虾大比拼：哪家最值得一试？奶油虾是亚庇的招牌海鲜菜式之一，深受食客们的喜爱。以下是我们在亚庇尝试了三家颇有名气的餐厅后的横评，希望能为你的美食之旅提供参考。 𐟍䠓aSa 奶油虾的酱汁味道浓郁，辣味明显，咸甜适中。咖喱叶的加入使得香料味突出，酱汁拌饭非常美味。我们点的是老虎虾，个头较大，做了开背处理，更入味。不过，虾肉炸得有点过头。总体来说，SaSa的海鲜餐表现中上水平。 𐟍䠩㟥…詣Ÿ美这家店是当地人常去的热门餐厅，生意兴隆。我们尝试了湿奶油虾和干奶油虾，湿奶油虾的酱汁偏甜，咖喱叶不多，显得有些平淡。这家店以蟹类出名，我们两次去都被告知蟹已售罄。 𐟍䠨™𞤸�𞊤𝍤𚎩㟥…詣Ÿ美斜对面，店铺宽敞。听说老板是华人厨师长，餐厅运作成熟，后厨人员都戴厨师帽，服务员送餐时单手举托，风格独特。奶油虾的生熟度处理得最好，虾肉口感爽口弹牙。其他两家店的虾肉炸得较老，而这家店的奶油酱偏淡，且虾未开背，略显不入味。总结： SaSa的奶油酱最具特色，而虾中虾的海鲜处理最为得当，且菜式种类丰富。

工人将虾铺在模具上，随后用工具给虾开背，网友：驼背矫正！！！陈茜研的微博视频

𐟦ž𐟍䰟怠海鲜大排档，美味又实惠！𐟍𝯸 𐟌Š 海鲜爱好者的天堂，大源附近的海鲜大排档等你来探索！这里的海鲜新鲜活跃，价格亲民，份量十足，让你一次吃个够！ 𐟦€『香辣蟹煲』这道菜香气四溢，鲜香麻辣，蟹肉饱满，是四川人口味的完美体现！ 𐟍䣀Ž蒜蓉粉丝虾』开背开壳的鲜虾放在粉丝上蒸熟，淋上热油，虾的甜美与粉丝的入味相得益彰，绝对是下饭的好选择！ 𐟐Ÿ『泰式焗黄花鱼』酸辣口味的黄花鱼，肉质肥美鲜嫩，清爽的口感让人回味无穷。 𐟦『椒盐皮皮虾』这家店的特色菜，皮皮虾外皮香酥，内里鲜嫩，椒盐味十足，是下饭的绝佳选择！ 𐟓 店铺地址：高新区南华路1088号快来体验一场海鲜的美味盛宴吧！

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