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魏彤蓉最新娱乐体验_魏彤蓉商会会长(2024年12月深度解析)

内容来源：亚心网络所属栏目：话题更新日期：2024-11-30

魏彤蓉

4.7万亿餐饮行业大洗牌啊！海底捞、太二都没做成的事，居然被一个河南美女给干成啦。人家只靠一条酸菜鱼，硬是把整个餐饮行业搅翻了天。短短5年，开店1300多家，稳坐酸菜鱼赛道头把交椅，她就是鱼你在一起的美女老板魏彤蓉。那她到底是如何剑走偏锋，从太二嘴里抢夺肥肉的？给我3分钟，带你深扒它的赚钱生意经！其实很简单，所有餐饮老板都能借鉴学习！魏老板入场餐饮市场时，隔壁太二酸菜鱼已小有名气，酸菜鱼市场竞争激烈。太二等正餐酸菜鱼虽有优势，但痛点明显，如价格贵，客单价 75 元，双人酸菜鱼 140 元让打工人直呼吃不起；单店面积大，200-300 平导致加盟投资成本高。魏老板抓住这些痛点创新酸菜鱼单店模型：把大份改为小份，从正餐转快餐，价格降至 40 多元还送五常大米饭，满足打工人刚需；采用无骨少刺的巴沙鱼做主食材，提供多种口味；主打外卖，堂食为辅，单店面积缩至 80 平，采用无大厨的中央厨房直供模式，降低投资和成本。鱼你在一起单店盈利模型跑通，月营收达 30 万左右。但一家店或几家店赚钱不代表能大规模扩张，直营有海底捞亏损的教训，加盟又有贤合庄被加盟商追打的风险。做连锁加盟的核心是有核心竞争力，鱼你在一起采用“小门店+大连锁+全供应链”配送模式，巴沙鱼从越南统一进口，1300多家店量大压价，还有下沉供应链体系，全国 200个城市代理商建小型仓储仓库，总部向小仓配货，小仓再向区域门店供货。供应链集采只是基础，短视频营销赋能才是核心护城河。在加盟门店引流获客中，总部通过抖音、视频号等发布小视频和做直播，带团购券链接，客户下单后单店加盟商线上接单外卖配送。每月 17 日宠粉日，点餐拍视频带话题可获百元吃鱼券，激发粉丝热情，打响品牌知名度，增强粉丝黏性，线下门店生意翻倍。可见在不同行业与环境的新商业时代，要让生意真正赚钱，所设计的盈利模式必然不同。再比如一位经营重庆小面的美女曾面临转型难题，起初整条街只有她一家面馆，不到半年同行增加四五家，老顾客被蚕食。无奈之下，美女设计出一套商业模式，不到一年就让小面馆业绩增长百万。首先，她与工厂合作生产秘制重庆小面罐装配料，接着推出“吃面挑战赛”。初赛规则为在 10 分钟内吃完两斤小面可获 999 元红包及 55 瓶小面调料，多数人吃不完会送给亲友，起到宣传作用。决赛是通过初赛的挑战者在每周日参加大胃王决赛，一小时内角逐前三名，分别奖励价值 1499 元的空调、699 元的空气炸锅和 200 元店内无门槛消费券。此活动推出后全城轰动，大家好奇谁是最后赢家。而美女还将顾客挑战过程录制成视频，发到各大新媒体平台，同步开启线上商铺，挑战者来店挑战时录制视频并挂上小面调料链接，光卖小料就收益颇丰。其生意风生水起的原因：一是美女深知互联网电商对消费习惯的影响，不局限于传统模式，积极学习新事物，将实体经济与互联网经济关联，不惧他人花样多，努力提升自身本事；二是通过游戏方式勾起大家挑战欲，推出爆款小罐调料，把商业链安排得井井有条，有能力留住客户。所以说，做生意最关键的是思维，思维决定财富，认知决定出路。无模式不创业的移动互联网时代，好产品&好服务≠盈利，只有好的商业模式和好的营销才是你企业的核心竞争力。因此我推荐你学习我的专栏《实体店这样营销能爆卖》，不仅让你学会用互联网思维经营自己的生意，还让你学会如何打造一家赚钱的实体店。通过本专栏你可以学到： ①：无模式不创业时代：商业认知的迭代升级 ②：营销的6大方法论：产品是0，营销是1 ③：流量是一切生意的本质：营销36计 ④：网红店IP打造：实操与变现。为了让各位老板能够更好的设计出适合自己的营销方案，针对学习本专栏的粉丝，我们限时限量赠送《15天打造爆品》畅销书！从商业认知提升、营销方法论、实操案例到营销36计，帮你解决企业增长困境！ #实体店这样营销能爆卖#

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