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史多伦面包前沿信息_多伦电影院(2024年12月实时热点)

内容来源：亚心网络所属栏目：教程更新日期：2024-11-30

史多伦面包

秋冬必吃的4款节日面包推荐秋冬季节，面包的选择变得尤为重要。哪些面包能在寒冷的季节里带给你温暖和满足呢？以下是一些我推荐的秋冬面包，它们不仅美味，还能让你感受到节日的氛围。 𐟎蠨Š‚日氛围面包在秋冬季节，节日面包是不可或缺的选择。比如，年底的潘娜朵妮和史多伦面包，这两款经典的圣诞面包，不仅味道丰富，还能为你的餐桌增添节日气氛。如果能在面包的造型上花点心思，比如做成花环或拐杖形状，那它一定会成为聚会上的焦点。 𐟍‚ 当季食材面包秋冬季的食材为面包带来了独特的风味。比如，栗子、南瓜、草莓等水果做成果泥、果酱或内馅，与面团完美结合，为你的味蕾带来季节性的美味。如果你喜欢尝试新的食材组合，不妨试试这些创意十足的秋冬面包。 𐟒ꠥ㦄Ÿ醇厚面包秋冬季节，我们更偏爱口感醇厚、能量满满的面包。这并不意味着高油高糖，而是指味道丰富、层次感强。比如，加入多种果干或与奶酪结合的面包，吃完后能让你充满能量，迎接新的一天。 𐟓𘠴款推荐面包以下是我推荐的4款符合以上元素的秋冬面包，它们都来自世界面包冠军游东运老师的配方，非常适合新手学习：潘娜朵妮面包：经典的圣诞面包，味道浓郁。史多伦面包：同样适合节日聚餐。栗子南瓜面包：使用当季食材，口感丰富。草莓奶酪面包：甜而不腻，能量满满。这些面包不仅能满足你的味蕾，还能让你在寒冷的秋冬季节里感受到温暖和快乐。

深圳福田香格里拉圣诞好物大赏 𐟎„𐟎…𐟎 深圳福田香格里拉酒店圣诞好物大集合！无论是自己享用还是送给亲朋好友，这些精选圣诞好物都能为你的节日增添无限欢乐。 𐟎… 圣诞倒计时日历礼盒 4款超受欢迎的倒计时日历盲盒，让你的圣诞等待充满惊喜！豪华版圣诞倒数日历礼盒奢华版圣诞倒数日历礼盒 24枚日历礼盒（红/绿） 𐟍𐠥œ㨯ž节日蛋糕精选可爱造型蛋糕，让你的圣诞节更加甜蜜：圣诞礼物蛋糕圣诞旋转木马蛋糕圣诞胡桃夹子蛋糕圣诞铃铛蛋糕圣诞雪车蛋糕圣诞树桩蛋糕芝士草莓蛋糕白巧克力莓果芝士蛋糕圣诞飞艇 𐟎„ 圣诞甄选礼篮一篮即可拥有圣诞精选佳礼，老少皆宜，不出错的选择：叮当欢享礼篮银铃欢庆礼篮金铃欢愉礼篮 𐟍력œ㨯ž造型巧克力各种逼真造型的巧克力，真的舍不得吃！精选推荐：圣诞雪人圣诞企鹅圣诞老人圣诞树圣诞小熊圣诞飞艇圣诞巧克力条（四种口味可选） 𐟍ž 还有超多甜蜜点心，点缀你的圣诞氛围：史多伦面包潘娜托尼面包特制玛德琳蛋糕牛轧糖 DIY圣诞姜饼屋各类坚果、果酱 𐟛️ 快来准备起来，让这个圣诞节更加精彩吧！

面包的生命之源：酵母的秘密面包，这个我们日常生活中的小确幸，其实是有生命的！而赋予它生命的，正是酵母。酵母在面包制作中的地位，虽然看似微小，却至关重要。面包的本质是酵母通过活性酶分解面团中的糖分等营养剂，产生二氧化碳。这些二氧化碳被面粉中的蛋白质和水形成的面筋包裹，经过烘烤，使面团膨胀并稳定下来。因此，酵母的含量虽然少，但它的作用却无可替代。不同类型的面包，酵母的含量也不同。吐司面包中酵母的含量大约是2%，而甜面包则需要3%到4%的酵母。法式面包和德国史多伦面包中酵母的含量则更高，分别达到1%和10%。当然，具体的含量还要根据酵母的有效活性、环境温度、配方中的酵母营养剂和抑制剂等因素来决定。市面上常见的酵母种类有鲜酵母、半干酵母、即溶活性干酵母、冷冻酵母和星野酵母等。鲜酵母的活性最强，面团膨胀力更大，口感也更好，但价格较贵，保存条件严格，有效期短。半干酵母目前基本被即溶活性干酵母替代，后者性价比高，耐保存，使用方便。干酵母的含水量在7%到8%之间，又分为耐高糖和耐低糖两种。国内软甜面团一般使用高糖酵母。酵母菌增殖的最佳环境温度是28到32℃，pH值在4.0到5.0之间。35℃时酵母增值速度达到最大，50℃时自我消化，超过65℃则会死亡。而面团发酵温度一般在24到35℃之间。法式面包的最终醒发温度大约在室温25℃左右，丹麦面包在28℃到30℃之间。甜面包的温度则在30到35℃之间。特别需要注意的是，酵母的保存和称料中最好不要接触酵母抑制剂、营养剂或高渗透压材料，如糖和盐。了解这些关于酵母的小知识，不仅能让你更好地制作面包，还能让你更加珍惜每一块面包背后的努力和智慧。面包的生命力，就在这些看似微小的细节之中。

𐟍ž面包大赏：各式美味面包推荐𐟥– 𐟍ž探索面包的奇妙世界，每一款都有独特风味！ 𐟍ž德南的苹果谷物面包，香气四溢，烤谷物与核桃的完美结合，比土豆面包更胜一筹。 𐟍ž史多伦面包，青红丝、葡萄干、核桃等丰富配料，调味独特，仿佛品尝南京烤鸭般美味。 𐟍ž㞭客红豆肉松软欧包，体积庞大，割口酥脆，奶油与肉松的交融，口感丰富。 𐟍ž芥末籽香肠法棍与朗姆松饼，软甜的葡萄干散发蜂蜜甜香，令人回味无穷。 𐟍ž杭州鹿松的国王饼，烤包子年前送的好物，不容错过。 𐟍ž马克西姆面包房的面包，虽然馅料略显油腻，但依然值得一试。 𐟍ž闹公馆的可丽露，香气扑鼻，香草、焦糖与类似可乐的香气交织，令人陶醉。 𐟍žcupcake coma的香蕉布丁，软糯香甜，香草与肉桂的碰撞，带来清新体验。 𐟍ž杯子蛋糕，奶油奶酪与柠檬酱的完美结合，酸甜适中，热量满满。 𐟍ž云亍的切片面包，不同口味的尝试，熏肉松子与橙皮马蹄的轻盈口感，惊喜连连。 𐟍ž还有香蕉芝士丹麦与巴旦木芒果法棍等更多美味等你来探索！每一款面包都有独特魅力，快来开启你的面包之旅吧！𐟥–𐟥𐟍ž

史多伦面包制作全攻略𐟍ž 快来试试吧！准备材料： 1️⃣ 高筋面粉100克，低筋面粉60克，干酵母1.5小勺，白糖3大勺，鸡蛋黄1个，水60～70克 2️⃣ 高筋面粉100克，低筋面粉60克，食盐1/3小勺，无盐黄油40克 3️⃣ 朗姆酒酿葡萄干60克，橙皮条30克，杏仁30克装饰材料：无盐黄油10克，糖粉1大勺准备工作：将鸡蛋黄和②中的黄油放回室温状态水加热至42～43℃ ③中的朗姆酒酿葡萄干用厨房纸去除水分 ③中的橙皮条用水洗净去除水分后切成5mm丁状，用厨房纸去除水分 ③中的杏仁烘烤一下，160℃烘烤7～10分钟（不用预热）制作流程：将①的材料称量在一个打蛋盆里，②的材料称量在另一个打蛋盆里往①的干酵母上倒水，用木铲用力搅拌加入②的材料，防止粉末飞溅，轻轻搅拌在桌子上揉面揉到8成时把面团展开把③中的朗姆酒酿葡萄干、橙皮条和杏仁放在面团上面把面团从下往上卷起来，然后从左往右卷把材料混合均匀把面团团成团，缝朝下放进打蛋盆里，盖上保鲜膜，40℃发酵25～35分钟手指测试，排出空气重新团成团，把缝朝下盖上湿毛巾醒面10分钟把缝朝上用擀面杖擀成椭圆形（长为擀面杖的2/3，宽为擀面杖的1/2）面团的中间用擀面杖往下按出印上下各向里折2cm，往中间对折放在烤盘上，盖上保鲜膜和湿毛巾，40℃发酵20～30分钟（预热烤箱）参考：面团整体看起来蓬松就好了，拿下保鲜膜，放入烤箱烘烤（200℃ 20分钟）趁热涂上黄油，散热后撒上糖粉美味的史多伦面包就这样完成了𐟘˜

圣诞必备！史多伦面包秘籍 𐟎„随着圣诞节的临近，日本的蛋糕店开始装饰各种圣诞甜点，其中史多伦面包是许多面包店和蛋糕店的必备产品。这款来自德国的传统圣诞美食究竟有何特别之处？让我们一起来探索它的制作方法吧！ 𐟥㦝料准备： 𐟎„面团A 高筋粉 45克鲜酵母 8克牛奶 40克 𐟎„面团B 高筋粉 25克低筋粉 65克海盐 2克细砂糖 13克无盐黄油 50克牛奶 40克 𐟎„内馅A 葡萄干 50克糖渍橙皮丁 25克糖渍柠檬皮丁 25克朗姆酒 12克 𐟎„内馅B 杏仁条 25克核桃 20克杏仁膏杏仁粉 50克砂糖 32克牛奶 15克朗姆酒 5克 𐟎„其他无盐黄油 20克砂糖适量糖粉适量 𐟥㥈𖤽œ步骤： 1️⃣ 提前数日准备朗姆浸干果，将葡萄干用温水洗净后泡10分钟，沥干水分。将橙皮丁和柠檬皮丁倒入盆中，加入朗姆酒搅拌，装入干净玻璃瓶密封，放置在阴凉处保存。至少提前3天制作，酒味会更好地渗透进果干。 2️⃣ 将杏仁条和核桃放入预热至100度的烤箱中烤约5分钟至断生，杏仁粉烘烤至微上色，常温冷却。 3️⃣ 将杏仁粉、砂糖、牛奶和朗姆酒混合成团，移至大理石台面，滚成28厘米左右的棒状，包上烘焙纸备用。 4️⃣ 面团B的所有材料事先冷藏，其中黄油切2厘米小块。 5️⃣ 将面团A的材料中牛奶加热至沸腾，再降温至35度左右，倒入盆中，加入鲜酵母搅拌至完全溶解。 6️⃣ 加入高筋粉混合成团，盖上保鲜膜，在25度室温下发酵30分钟。 7️⃣ 取出面团B的材料，将高筋粉、低筋粉、海盐、砂糖和黄油块倒入盆中，用刮板切碎，用手快速揉搓至黄油与面粉融合，至淡黄色松散粉状。 8️⃣ 发酵后面团A切块，加入盆中，倒入牛奶用刮板混合成团。 9️⃣ 移至大理石台面，摔打揉捏成表面光滑的面团，擀平加内馅，整体混合，盖上保鲜膜，在25度室温下发酵20分钟。 𐟔Ÿ 擀成20㗱5厘米的椭圆形，放在铺有烘焙纸的烤盘上。中央放杏仁膏，提起一边烘焙纸让面团盖住杏仁膏，上下边缘稍微错开一点包住杏仁膏，盖上保鲜膜，在25度室温下发酵60分钟。 1️⃣1️⃣ 烤箱预热至170度，烤30分钟至整体上色，此时将20克黄油加热融化至液体。 𐟔‘ 制作史多伦面包需要一定的耐心和技巧，但每一步都充满了节日的欢乐和期待。快来试试这款传统美食，为你的圣诞增添一份特别的甜蜜吧！

南庭圣诞美食体验：甜品与主菜的完美结合一走进南庭，就被门口陈列的各种酒品所吸引，店内装修高级且充满节日气氛，简直是下午茶和商务宴请的理想选择。我和闺蜜选择了圣诞套餐，分量十足，每一道菜都让人欲罢不能。首先，我们品尝了餐前面包𐟍ž：圣诞𐟎„史多伦面包，里面含有丰富的果干，口感绝佳，简直让人欲罢不能。接着是迷迭香烤鸡藜麦鹌鹑蛋蔬菜沙拉，清爽的口感中又不失丰富层次。烤栗奶油浓汤配松露奶油和杏仁松子奶油南瓜汤，浓郁的奶油浓汤和餐前面包搭配得恰到好处，每一口都充满了满足感。烤比目鱼配西兰苔柠檬黄油汁，鱼肉鲜美多汁，烤得恰到好处。餐洲谷饲牛排配墨西哥火鸡卷，造型美观，肉质软糯中带着嚼劲，让人一吃就知道是好牛肉。法式香草烤羊排配意式番茄沙沙，羊排香气扑鼻，而且一点也不腻。煎烤土豆丸子帕玛森干酪薄脆，土豆𐟥”表皮酥脆，薄脆带着𐟧€的香味，口感丰富。意式辣火鸡蟹肉意大利面，不会辣，即使怕辣的朋友也可以放心尝试，口腔里满满的都是肉酱的味道。最后是圣诞树轮蛋糕，造型充满圣诞氛围，浓郁的巧克力味，蛋糕松软可口，男朋友甚至把一整个都吃了。晚上8:00以后，店里会关灯变成酒吧，8:40还会有歌手演绎。店内自带清吧，可以点各种鸡尾酒，一应俱全。

𐟎„圣诞必备！超详细史多伦面包制作指南𐟍ž 𐟎… 圣诞节的钟声即将敲响，是时候制作一款热门的烘焙产品来迎接这个特殊的日子了！史多伦面包绝对是你的不二之选。下面，就让我们一起来探索如何制作这款美味又充满节日气氛的面包吧！ 𐟍ž 种子面团金像牌精研日式面包粉 250g 牛奶 250g 酵母 20g 步骤：将牛奶加热至25~30℃，加入酵母并搅拌均匀；加入高筋粉，继续搅拌至无干粉；用保鲜膜覆盖，放入醒发箱发酵1小时。 𐟍ž 主面团金像牌精研日式面包粉 1000g 砂糖 225g 盐 15g 蛋黄 60g 杏仁粉 200g 黄油 500g 步骤：将黄油、蛋黄、砂糖倒入搅拌机中打发至黄油泛白；加入面粉、杏仁粉、盐，慢速搅拌均匀；加入发酵好的种子面团，继续搅拌至6成筋度；倒入果干，搅拌均匀后出缸；出缸温度控制在26~27℃；出缸后松弛20分钟；分割成180g/个或600g/个，滚圆；室温松弛10~15分钟；面团擀平后，大面团包入50g黑芝麻馅或50g杏仁馅，小面团包入30g卷起成长条；放入模具或用擀面杖夹出造型；放入发酵箱继续醒发30~40分钟，温度30℃左右，湿度80Ⱟ𜛊上火190℃，下火170℃，大面团烘烤30分钟左右，小面团烘烤15分钟左右；表面均匀的刷黄油、撒糖粉装饰即可。 𐟍‡ 果料葡萄干 500g 陈皮丁 350g 蔓越莓干 500g 大杏仁 250g 肉桂粉 15g 步骤：葡萄干、陈皮、蔓越莓干提前用朗姆酒浸泡，备用；杏仁放入烤箱100℃烘烤1小时。 𐟍젨ㅩ尊黄油 400g 防潮糖粉 300g 步骤：黄油融化后与糖粉一起备用。 𐟍ꠦ仁馅杏仁粉 400g 蛋清 300g 糖粉 100g 步骤：混合均匀后备用。 𐟍렩𛑨Š麻馅黑芝麻粉 125g 细砂糖 75g 黄油 25g 牛奶 500g 步骤：混合均匀后备用。这款史多伦面包不仅制作过程丰富，而且味道绝对让你和你的家人朋友都爱不释手。现在，就让我们一起动手制作这款充满节日气氛的面包吧！𐟎„𐟍ž

圣诞限定！德国史多伦面包详细教程 𐟎„ 圣诞节快到了，你准备好吃什么面包了吗？我个人强烈推荐德国史多伦面包，真的超级好吃！今天就给大家分享一下如何在家做出这款限定面包。提前一天准备酵种和酒渍果干首先，提前一天做酵种，需要发酵8小时。具体材料如下：高粉：500克（400克高粉+100克低粉）糖：20克鲁邦种：500克牛奶：240克然后，把葡萄干、蔓越莓干和橙皮碎混合，加入200克酒，浸泡一天。制作主面团主面团的材料包括：高粉：500克（400克高粉+100克低粉）牛奶：120克黄油：300克新鲜柠檬皮：2个新鲜橙皮：2个杏仁碎：80克肉桂粉：10克盐：10克糖：30克酵母：5克杏仁膏：500克制作步骤制作酵种和酒渍果干：提前一天做好。混合干性材料：将高粉、肉桂粉、盐、糖和酵母混合，放入和面机中。混合湿性材料：将牛奶和黄油混合，也放入和面机中。加入酵种：将提前一天做好的酵种放入和面机中。打面：开始打面，打到面团有6-7成筋，可以拉出薄薄的手套膜即可。烤杏仁碎和核桃碎：打面期间，可以把杏仁碎和核桃碎放进烤箱，180度烤10分钟。加入果干和果皮：最后加入过滤掉酒的酒渍果干、新鲜橙皮、新鲜柠檬皮和冷却后的杏仁碎与核桃碎，和面机慢速搅拌均匀。一发：放入发酵箱，28度，75-90%的湿度，发酵40分钟。分割面团：取出面团，分割成250克/个，松弛15-20分钟。制作杏仁膏：将杏仁膏分成80克/个，揉成长长的圆条。造型：把面团拍宽薄，宽度至少要能把杏仁膏包裹住。做一次55折叠，擀面杖放在折叠好的面团的三分之一处，压一压，把杏仁膏放到擀面杖压过的痕迹处，再做一次折叠。二发：放入发酵箱，30度，80-90%的湿度，发酵40-50分钟。烘烤：分别在三款烤箱中进行烘烤：艾瑞斯KPS11-A：上火210度，下火200度，40分钟艾瑞斯Z68蒸烤一体：170度，35分钟艾瑞斯E8风平一体：170度，35分钟每款烤箱都用2-3秒的喷雾功能。出炉后操作：出炉后趁热刷黄油，再撒一层厚厚的糖粉。小贴士步骤看起来很多，但做起来并不难。记得看评论区的注意事项哦！希望大家都能做出美味的史多伦面包，享受圣诞的美好时光！

圣诞水果乳酪面包，香气四溢的美味享受 𐟎„ 嘿，大家好！今天我要和大家分享一个超级经典的德国圣诞点心——水果乳酪史多伦面包。这个面包不仅在德国大受欢迎，在中国也有不少粉丝。它的面团里加入了各种水果馅，烤好后涂上芒果酱，再撒上椰子粉，那浓郁的香气经过2-3天的发酵，简直让人欲罢不能！准备工作 𐟍ꊩ斥…ˆ，我们需要准备一些材料：面团部分：法国高筋粉：450克杏仁粉：75克奶粉：25克泡打粉：7克细砂糖：90克盐：6克牛奶：45克新鲜酵母：17克法国高筋粉：60克杏仁膏：105克蛋黄：70克黄油：200克奶油芝士：270克水果馅料：芒果果泥：150克香草精：2克橘皮丁：100克葡萄干：100克蔓越莓干：125克柠檬蜜饯丁：25克芒果干：125克芒果酱：芒果果泥：200克细砂糖：80克柠檬汁：5克其他材料：椰子粉、新鲜水果适量制作步骤 𐟥㊥ˆ𖤽œ水果馅料：将所有水果馅料材料混合均匀，密封后冷藏7天备用。制作芒果酱：将芒果果泥、细砂糖和柠檬汁煮至完全融化，冷藏备用。制作面团：将牛奶和新鲜酵母混合均匀，加入高筋粉拌匀，再加入少许蛋黄拌匀做乳化，表面覆盖保鲜膜，放置发酵箱中发酵60分钟（温度26Ⰳ，湿度75%）。将杏仁膏压软后加入部分蛋黄压拌均匀，再分次加入剩余蛋黄压拌混合均匀，加软化黄油和乳酪搅拌均匀。接着加入发酵完成的步骤3拌匀，再加入混合过筛的材料A均匀混合成团，最后加入综合水果馅搅拌混合均匀。烘烤组合：将模具喷上烤盘油，撒上高筋粉，拍除多余面粉。将面团分割成每个300克，整形成长条状，放入模具中，稍整形，表面加盖高温烤垫，再压盖上烤盘，放入上火190Ⰳ下火190Ⰳ烤箱，烤约45分钟出炉。待面包微温时表面刷芒果酱，沾椰子粉，用水果装饰即可。小贴士 𐟍Ž 这个面包的制作过程虽然有点复杂，但每一步都充满了乐趣。尤其是等待面团发酵的时间，你可以用来做其他事情，比如喝杯咖啡或者看本书。等到面包出炉的时候，那种香气扑鼻的感觉简直让人无法抗拒！结语 𐟌Ÿ 希望大家都能做出美味的圣诞水果乳酪面包，享受这个节日带来的甜蜜和快乐！如果你有任何问题或者更好的配方，欢迎在评论区分享哦！祝大家圣诞快乐！

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