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茴香头最新娱乐体验_茴香是啥样的(2024年12月深度解析)

内容来源：亚心网络所属栏目：话题更新日期：2024-12-02

茴香头

春夏茴香橙子沙拉，暖风般的味觉享受茴香和橙子的组合，就像是春末夏初，地中海吹来的一阵暖风，温暖而宜人。这道沙拉不仅色彩缤纷，而且味道层次丰富，是春夏季节的理想选择。 𐟍Š 食材准备：血橙 1个甜橙 1个葡萄柚 1个茴香头 1个薰衣草干 1茶匙藜麦 1汤匙布格麦 1汤匙珍珠面 1汤匙薄荷嫩叶少许初榨橄榄油少许海盐和黑胡椒少许 𐟍𝯸 制作步骤：橙子去皮去筋膜，切成厚片。茴香对半切开，去掉外壳和内心，只留中间嫩茎。用曼陀铃将茴香茎切成细丝薄片，冰水浸泡。保留一部分茴香叶，冰水浸泡，稍后做装饰。将藜麦、珍珠面和布格麦放入沸水中煮11分钟，然后过凉。用橙子和柚子的边角料榨取果汁。将果汁与盐、黑胡椒和橄榄油混合，制成油醋汁。茴香滤干水分后与橙子一起摆盘，淋上油醋汁。最后用薰衣草、混合谷物做点缀，薄荷嫩叶和茴香叶装饰，再加一点橄榄油。 𐟌🠥𐏨𔴥㫯𜚊这道茴香橙子沙拉是地中海经典菜肴，简单却风味独特。血橙的深沉甜味、葡萄柚的酸涩，三种柑橘水果的组合让味道更有层次感。冰水浸泡茴香使其口感更爽脆。薰衣草和橙子也是绝配，但薰衣草风味过于强烈，少许点缀即可。这道沙拉不仅色彩鲜艳，而且味道丰富，是春夏季节的理想选择。快来试试吧！

茴香头的新吃法：茴香蟹肉天使意面𐟦€️ 最近悉尼的菜价让我开始尝试一些不常见的蔬菜，茴香头（fennel）就是其中之一。这种蔬菜在超市里很常见，价格稳定，耐存储，两三刀就能买一大颗。经过多次尝试，我和我的伴侣都觉得这道茴香蟹肉天使意面是最美味的。这道菜的灵感来自Jamie Oliver多年前的一道螃蟹面，其中用到了茴香头调味。我稍作改良，具体步骤如下：所需原料：熟的蟹肉一盒（见图5），茴香头，柠檬，蒜，白洋葱，橄榄油，意面（最好是细的天使意面），小番茄，芝士碎将茴香头薄切（如图2），蒜切片或压成蒜蓉，白洋葱切成1/4小粒。煮上意面，水里加一点点盐。柠檬皮也可以在这一步擦出来备上，第3步会用到。锅里下橄榄油，加入蒜和洋葱碎炒香，然后放入茴香头稍微炒炒即可，保留口感。接着加入煮好的意面和适量煮意面的水（如果是天使意面煮几分钟就好，不要煮过头）。加入一整盒蟹肉，挤半个柠檬的汁，擦入适量的柠檬皮（只取黄色部分，白的会苦）。柠檬的香气可以去腥，增加风味，和海鲜很搭。此处可以加点小番茄，喜欢吃辣的可以加一丢丢小米辣，丰富味道层次。起锅前磨点黑胡椒，撒上芝士碎，尝尝咸淡。因为螃蟹和cheese本身自带咸味，煮意面时水里也加了盐，整体是有咸味的，如果觉得不够味，可自行调节。新鲜的茴香头不像包饺子的茴香味道那么重，是比较清爽的香气，口感有点脆脆的，炒过会变软，味道和螃蟹肉意外的搭，鲜掉眉毛。还没有吃过茴香头的朋友，快去试试吧！

香煎茴香头：简单又美味的素食体验意大利的莫利塞（Molise）地区，以其丰富的农业资源而闻名，为当地居民提供了各种新鲜的瓜果蔬菜。今天，我们要分享一道据说源自莫利塞的素食料理——香煎茴香头，做法简单，适合在家尝试！ 𐟒š 食材准备： 2个茴香头硬质奶酪碎特级初榨橄榄油 80克核桃仁或面包屑盐和胡椒粉 𐟒š 制作步骤：处理茴香头：去掉外层的纤维部分，将茴香头切成一定厚度的片状。将平底锅加热，倒入特级初榨橄榄油，放入茴香片，用盐和胡椒调味。煎制茴香头：先用大火将茴香头煎至金黄，然后调小火，加入少许水，盖上锅盖烹煮，以保持其脆度。接着加入少许奶酪碎调味。最后步骤：茴香头变色后，轻轻翻面，撒上烤过的核桃仁（或面包屑）和更多奶酪碎。最后撒上胡椒粉，即可上桌。 𐟒š 美酒搭配：莫利塞地区以其优质的葡萄酒而闻名，拥有超过7000公顷的葡萄种植面积。这里的葡萄酒正在国际上崭露头角，获得越来越多的关注。在白葡萄品种中，除了国际品种如Chardonnay、Sauvignon、Pinot Bianco和Pinot Grigio外，还有许多意大利中南部白品种如Trebbiano、Fiano、Greco Bianco、Falanghina和Bombino Bianco等。特别推荐Falanghina葡萄酒，它以特别的松香味和迷人的花香（如苦橙花、接骨木花）而令人印象深刻。其口感如同苹果、梨子味的果冻，酒体酸甜平衡，散发出如同四月空气的氛围感，与茴香头的清香缭绕，给人一种春天之神降临的温暖之感。这道香煎茴香头不仅简单易做，而且非常美味，搭配一杯优质的葡萄酒，更是一顿完美的餐点。快来试试吧！

自制茴香冰淇淋，口感独特的美味体验 𐟍‚昨天晚上看了一部电影《沙丘》，回到家后，疲惫的我一躺到床上就睡了起来。今天早上，美梦被闹钟叫醒，我梦见全国各地大街小巷都是我开的冰淇淋店，每家都售卖不同口味的冰淇淋，冰淇淋的店名就叫Ms.g! 关于Ms.G!这个名字背后的故事，MSG在英文里是味精的意思（好东西），我对味精的理解则是浓缩的精华。另一方面，酱汁Sauce是法国菜以及很多西方菜系的灵魂，而我又出生于赣，姓郭，结尾这个G则完美的诠释了我想表达的所有内容，因此，Ms.G G女士，这个柔中带刚的名字，因此得来。 𐟍‚𐟍‚回归正题𐟍‚𐟍‚𐟘‚ 今天我用剩余的两个茴香头做了一款茴香口味的冰淇淋，口感不错，茴香的独有的气味也在冰淇淋入口一瞬间散开。持续做这个冰淇淋系列已经有一段时间了，分别设计了大概有20款左右不同口味、风格、口感的冰淇淋食谱。每一次的尝试，心情都会在机器释放压力的一瞬间变得与众不同。而这次的茴香口味，让我在Sweet和Savoury的口感之间徘徊了非常久。不过没事，一百个读者就有一百个哈姆雷特。之后根据当天的心情随机切换，甚是容易。如果你也想试试这款冰淇淋，可以参考以下食谱： <食谱分享> 500g 牛奶 175g糖 400克奶油 80g奶粉 2个茴香头制作方法⚠️: 将茴香头切片。将牛奶和奶油烧开加入奶粉搅拌均匀，待冷却，倒入茴香片Infuse一晚在冰箱，隔天用搅拌机搅碎混合。混合剩余所有食材，在锅中加热至70度，冷却。 ⚠️一点点小提示由于在设计这款冰淇淋食谱时，我选择没加任何鸡蛋黄和添加剂，因此它的奶油含量会相对较高，口感会比较清爽顺滑。快来试试这款独特口味的冰淇淋吧！

德国小茴香根茎的美味吃法最近在德国超市看到一种叫Fenchel的蔬菜，但不知道该怎么吃？其实，Fenchel就是小茴香的根茎部分，和中国人常吃的叶子部分不同。德国人喜欢用它的根茎做凉拌沙拉，而我们中国人则习惯用叶子包饺子。今天，我就来分享一种把小茴香头和三文鱼结合的中式吃法，绝对让你惊艳！材料准备首先，去Aldi超市买一条三文鱼和一个Fenchel头。记得选择新鲜的三文鱼，这样口感会更好。处理三文鱼将三文鱼洗干净，沥干水分。然后，加入橄榄油、黑胡椒粉、生粉、蒜粉和姜粉，轻轻按摩均匀。这个步骤可以让三文鱼更入味。煎三文鱼将三文鱼放入锅中，用油煎至两面金黄。加入少许生抽，煎熟后夹出，放在一边备用。处理Fenchel 将Fenchel切成细丝，放入锅中翻炒。炒至Fenchel变得透明，加入少许盐和胡椒粉调味。这个步骤可以让Fenchel更加鲜美。混合炒制将煎好的三文鱼倒入炒好的Fenchel丝中，翻炒均匀，大约1分钟即可。然后，起锅装盘，就可以享用了！享受美味这道菜不仅爽脆，而且香气扑鼻，绝对是中西结合的美味尝试。赶紧试试吧！希望你喜欢这道简单又美味的德国小茴香根茎吃法！

京城新发现！凤凰汇的时尚餐饮圣地 𐟌Ÿ 周末闲逛「凤凰汇购物中心」，竟然发现了一片充满格调的餐饮区！这里的环境真是美得让人心动，于是决定在这里解决晚餐。最终，我选择了「圆场ⷃIRCLE URBAN」。晚上来这里真是明智之举，氛围感十足，环境优雅，分为两层。即使不吃正餐，来这里喝几杯也是相当惬意的选择。这里的菜品也很不错，带有一些融合的感觉。 𐟑‰𐟏𛣀ŒCIRCLE烟熏半磅堡」𐟍” 这个名字听起来就很有气势，而且还可以选择对半或四等份切开。里面的烟熏牛肉非常满足，搭配炸薯条一起上桌，简直完美。 𐟑‰𐟏𛣀Œ油封鸭腿和墨西哥豆酱塔克」𐟦† 没想到油封鸭腿和taco的搭配竟然如此和谐。吃的时候挤上柠檬汁调味，整体味道更有层次感。 𐟑‰𐟏𛣀Œ霹雳辣酱烤鸡配炸大蕉」𐟐” 这名字太酷了！烤鸡肉质鲜嫩不柴，搭配两种不同口味的酱料，再加上几片炸得火候刚好的“车前草”（实际上是香蕉的一种），真是特别。 𐟑‰𐟏𛣀Œ茴香头混合时蔬沙拉」𐟥— 清新爽口，尤其是茴香头的搭配，真是第一次见到。 𐟑‰𐟏𛣀Œ威士忌酸|Whisky Sour」𐟍𙊦™š上来一杯威士忌酸，感觉刚刚好。调配的比例和味道都相当不错。这里也有无酒精的选择，适合开车来的朋友。 ✅ 环境 & 服务：一层和二层的感觉略有不同，二层向下俯瞰的景观也很棒。服务方面也相当出色，出餐速度快，品质也很棒。

江门美食探店：温馨舒适的356house 最近发现了一家超棒的小店——356house，之前它位于上城摩卡，现在搬到了凤阳里。这家店的环境真的超级舒服，整栋楼都是它的，位置比以前大了很多，里面播放着柔和的音乐，整个人都会放松下来。 𐟍𝯸 服务方面，需要提前预约哦，菜单会提前两天左右发给你，选好菜再跟店主说，服务非常贴心。 𐟍Ž 推荐菜品：茴香苹果沙律：苹果酸甜爽脆，茴香头有点像生洋葱，但味道没那么刺激。苹果片和茴香头包裹着一层薄薄的沙拉酱，整体非常清爽。鲜姜南瓜汤：南瓜味和生姜味突出又和谐，味道很浓的一款西式汤。欧防风苹果奶油汤：欧防风长得像胡萝卜，但味道却像山药。这是一款比较清淡的西式汤。蟹肉蘑菇通心粉：蟹肉是日式蟹柳，酱汁完美包裹了每一根长管意粉，看上去份量少，其实饱腹感挺强。纽西兰褐菇红酒汁牛排：肉质非常好！五成熟刚刚好能凸现牛肉的质感。不过配的蘑菇没什么调味，可以稍微再加点调味。纽约芝士蛋糕：本来想试姜味冰淇淋，可惜那天没有做。这款芝士蛋糕是烤出来的，非常绵密，芝士味很浓。熔岩巧克力蛋糕：配了一个香草雪糕球，不过整体摆盘比较普通，味道中规中矩。总体来说，整个用餐体验非常愉快，环境和食物都非常好，对得起价格。如果你也在江门，不妨去试试吧！

La Gauche新店！杭味惊喜最近杭州新开的小酒馆真是层出不穷，无论是西式还是中式，都让人眼花缭乱。作为一个美食博主，我自然也不能错过这些新发现。于是，我和朋友们决定去探探这家叫La Gauche Eatery and Wine的小店。提前预约很重要 𐟓ž 首先，记得提前打电话预约位置哦！虽然只是个小店，但人气可是很旺的。提前预约不仅能避免排队，还能保证有位置坐。餐前面包 𐟍ž 一进店，我们就被自制的餐前面包吸引了。佛卡夏和欧包上撒上了特制的豆豉黄油，豆豉嚼起来有股梅干菜的咸香，酥酥脆脆的，抹在温热的面包上特别好吃。每一口都让人欲罢不能。和牛塔塔 𐟥銦Ž夸‹来是“和牛塔塔”，这道菜上来的时候真的美到不行。青梅黄杏啫喱、紫苏和温州酱油醋的搭配，简直让人眼前一亮。虽然拌开后看起来没那么惊艳，但青梅和杏嚼起来特别脆，完全吃不出生牛肉的味道。豆豉油封猴头菇 𐟍„ 然后是“豆豉油封猴头菇”，这道菜简直是视觉和味觉的双重享受。猴头菇咬感极佳，肉特别厚，汁水特别足。高汤里的甜豆又鲜又嫩，简直是完美的搭配。烤和牛腹心肉 𐟥銧쬤𘀩“主菜当然是牛排啦！牛排做得非常好吃，但让我惊喜的是茴香头。脆生生的茴香头有一种腌渍菜的酸甜爽脆，芋头也是脆脆的，外层裹了咖喱煎过，有一股焦香。水瓜柳煎牛蛙 𐟐𘊧‰›蛙本来是不想点的，但架不住推荐还是点了！牛蛙腿肥厚，拆成小鸡腿的形状，不说谁知道是牛蛙。裹的大蒜白酱有一层奶香，水瓜柳、泡椒和藕带是酸辣味型，和白酱一起特别搭配。蛙腿外层带脆，里面是水嫩水嫩的。总结起来就是：真的很不错！米兰牛尾烩饭 𐟍š 朋友不喜欢烩饭，觉得嚼起来有点夹生。不过牛尾混合牛油吃起来特别香，混合了金华竹荪、崇明藏红花和牛尾蔬菜汁的浓郁汤底，真是让人欲罢不能。白兰地乳清冰淇淋 𐟍抩䐥Ž甜点我们点了白兰地乳清冰淇淋和仙居杨梅沙冰。虽然本来想着有蛋糕吃就不点餐后甜点了，但冰淇淋和蛋糕还是不一样的嘛！下面的杨梅沙冰挺好吃的，白兰地冰淇淋188元，值得一试。总结 𐟎‰ 总的来说，这次在La Gauche Eatery and Wine的体验非常惊喜。每一道菜都让人眼前一亮，味道和搭配都非常合理。特别是每一道菜上桌时，服务员都会介绍食材，这一点非常棒！下次还想尝试菜单上的其他菜品，期待更多惊喜！

初藜马赛鱼汤：一场味蕾的浪漫之旅𐟍… 在北京，有一家我常去的法餐厅——初藜。这里的法式复古环境，温馨而放松，恰到好处的光线营造出浪漫的氛围。店里已经布置好了圣诞装饰，低调中透着高级感，简直是约会的绝佳选择！初藜的葡萄酒单也很丰富，服务员会根据你的菜品推荐合适的酒，品味绝对在线。菜品方面，初藜的创意与口味兼具，秋冬季节还推出了新菜。这次再来，马赛鱼汤再次惊艳了我！ 𐟍𝯸 马赛鱼汤这道菜的食材新鲜到肉眼可见：新西兰海鳌虾、大黄鱼、海鲈鱼、青口贝、鲍鱼、波士顿龙虾肉，简直是视觉盛宴！煎得外脆里嫩的鱼肉，淋上鲜美的番茄海鲜汤，再搭配茴香头和玉米糊，整体风味和口感都提升了不少。鱼肉嫩滑到入口即化，调味也非常棒！此外，章鱼足和牛舌也非常出色，让人期待圣诞再来一次。

泰式薄荷牛肉茴香沙拉𐟥銥‡†备材料：茴香根眼肉黄瓜小番茄小米辣薄荷叶鱼露青柠黄柠香茅（可选）煎牛排步骤：提前一晚将冷冻牛排放入冷藏解冻。煎之前，将牛排取出并放置至室温（约十来分钟）。用厨房用纸吸去牛排表面的血水。在牛排两面撒上盐和黑胡椒，稍微加点色拉油按摩一下。铁锅烧热后喷点色拉油至冒烟，放入牛排，听到滋滋声说明温度到位。每面煎一分钟，如果牛排较厚可以延长半分钟，不宜超过两分钟。如果喜欢全熟，可以入烤箱加热一两分钟或用锡纸包住醒肉。煎好后，用手指轻轻按压牛肉，七分熟的牛肉带点弹性不硬。沙拉制作：茴香头切薄片，加入橄榄油拌匀（可以尝试不加调味，本身的风味就很棒）。将茴香头铺在盘底，加入煎好的牛肉、3-4片薄荷叶、黄瓜（建议去芯）、三色番茄（切半）、小米辣，再加自调泰式酱汁拌匀。自调酱汁：小米椒切碎：4克青柠汁：10克香茅切碎：6克（可选）鱼露：5克白砂糖：3克蒜碎：3克芝麻油：5克纯净水：60克盐：1.5克香菜茎碎：6克（可选）黄柠檬汁：13克这样，一道美味的泰式薄荷牛肉茴香沙拉就完成了！