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食品小作坊前沿信息_熟食小作坊的经营范围(2024年12月实时热点)

内容来源：亚心网络所属栏目：教程更新日期：2024-12-03

食品小作坊

无地址也能办！电商专用小作坊许可证全攻略想在网上卖家乡的特产或自制零食？现在有了更便捷的方式！专为线上业务设计的营业执照和食品小作坊生产许可证，无需实体店面地址，就能轻松办理。无论是在douyin、拼多多、淘宝、小程序还是京东等平台开店，都能合法经营。 𐟍𐩀‚用范围广泛，包括但不限于各种食品类型：糕点类：小蛋糕、裱花蛋糕、面包、糕点、各类甜品传统食品与饮品类：蜂蜜、茶叶、粮食加工品（如米、面制品）、肉制品速食与调味品类：食用油与食用油脂、各类调味品、方便食品与快餐、速冻食品与预制菜品休闲零食与儿童食品类：饼干、曲奇、膨化食品、糖果、巧克力果蔬与水产制品类：蔬菜制品（如泡菜、腌菜）、水果制品（如罐头、果酱）、水产制品（如鱼干、海鲜罐头） 𐟓‹办理指南：食品生产许可证办理较为复杂，需要满足一系列严格的要求，并且需要200平以上的经营面积。如果只是想在一些电商平台使用，没有经营地址也可以办理一张电商专用的许可证，只需提供一些基础资料，大约3个工作日即可完成办理。现在，你可以轻松地在各大电商平台开设店铺，销售家乡的特产或自制零食，无需担心没有实体店面地址的问题。快来办理你的电商专用小作坊许可证吧！

剧本杀开店，这些证件少不了！ ⚠️⚠️⚠️开剧本杀店的朋友们注意啦！一定要提前办理好相关许可证件，否则被举报可是要罚款的哦！ 𐟚륾ˆ多人抱着侥幸心理，觉得检查少，举报更少，结果一旦被职业打假盯上，麻烦就大了。今天就来给大家讲讲开剧本杀店需要办理哪些证件，赶紧看看你缺了哪个吧！营业执照材料清单：商住两用的产权房屋租赁合同、产权证复印件、房东身份证复印件、个人身份证复印件。办理流程：到当地市场监督管理局填写申请表，一般当天就能拿到证。注意事项：店名必须是中文名，商用或商住两用才可以办理。如果包含裱花项目，要求较高，必须隔出一间单独的裱花间。消防审批开业前需要向消防部门提交消防申请，记得在装修时就提出申请。剧本杀经营者需要提交申请书和餐厅位置平面图，由消防主管部门派防火检验员检查验收。食品经营许可证（如果售卖食品的话）材料清单：营业执照原件、身份证、申请书、店铺平面布局图、主要设备、原料清单。办理流程：到市场监督管理委员会办理，三天左右人员会上门核查，评定卫生标准。注意事项：如果包含裱花类，需要单独做一个玻璃隔间，配备灭蚊灯、清水池、瓷砖等。食品经营许可证和食品小作坊小餐饮登记证注意：食品类的资质证件有两个，分为食品经营许可证和食品小作坊小餐饮登记证。我们当地的政策是经营场所面积在50平米以上的，办理食品经营许可证；不足50平米的，办理食品小作坊小餐饮登记证。居民性质房屋怎么办？如果是居民性质的房屋，是办不了营业执照和食品经营许可证的。解决方法是去当地市场监管局申请办理“食品摊贩登记卡”或“流动摊贩登记证”，这样就可以合法经营了。 𐟒᥼€店前一定要办好这些证件哦，不然后面麻烦不断。如果你有打算开剧本杀店，记得提前准备好这些材料，避免踩坑！

【古法红糖熬出“甜蜜日子” 诸暨助力小作坊提高食品安全管理水平】时下正值甘蔗收获季节，走进浙江省诸暨市安华镇丰江周村的红糖作坊，空气里弥漫着香甜的味道，制糖车间内九锅连灶一字排开，刚从地里收割的甘蔗被放进榨蔗机里切碎碾压，经过压榨后的甘蔗汁被引入连环锅中开始熬制，制糖师傅拿着长柄铁勺不停地搅拌，并将糖液逐次舀到后面的一个个小锅里。红糖作坊成立于2022年，由丰江周村集体筹建，以甘蔗种植、古法红糖加工为主营业务。如何在保留传统手艺的同时，提高食品安全管理水平，是一直以来困扰丰江周村的难题。诸暨市市场监管局了解到作坊的困难后，以浙江省民生实事项目阳光食品作坊建设为契机，帮助小作坊引入5S现场管理，优化调整小作坊的车间工艺布局和生产操作流程，在生产区域、食品仓库等关键点位安装智能摄像头等物联设备，并将视频画面接入“浙食链”，实现从原料到成品全过程“阳光化”。 “以前生产环境比较简陋，现在经过市场监管部门的悉心指导，小作坊生产加工区、洗手消毒区、成品储存区设置更加合理，并将生产加工过程实时公开，消费者吃得更放心了。”红糖作坊的负责人开心地说，“阳光作坊建成之后，生产经营更加规范，销路也越来越广了。” “丰江周村村民想把老底子的手艺传承下去，制作出原汁原味的古法红糖，我们肯定是要大力支持的。”诸暨市市场监管局安华市场监管所所长斯胜军说。除了让“古法”生产与现代食品技术相融合，诸暨市市场监管局还助力红糖作坊开展品牌化经营，引导注册甜蜜丰江商标，推动食品小作坊从“加工价值”向“品牌价值”转变提升。同时，积极探索电商带货新路径，拓宽传统产品销售新渠道。目前，丰江周村甘蔗种植总面积近13.3公顷，红糖作坊日榨糖量达1000公斤，甘蔗及其延伸产品年总产值超300万元，带动村民在家门口就业，实现村集体经济增收。（张莹陈慧）

信州区市场监管局查处李某某无证无照加工卤制品案 2024年11月1日，信州区市场监管局对当事人未在生产加工场所取得食品小作坊登记证及营业执照擅自生产加工肉制品及未履行进货查验制度的行为，作出警告、罚款2000元的行政处罚。 2024年8月20日，信州区市场监管局收到移送线索称李某某在上饶市信州区渡口圆盘处有一个生产加工场所，该场所无法提供相应的营业执照、小作坊证等证照，涉嫌无证无照生产加工，信州区市场监管局执法人员赶到现场检查，经核实情况属实并于2024年8月20日立案。当事人未在生产加工场所取得食品小作坊登记证及营业执照擅自生产加工肉制品及未履行进货查验制度的行为，违反了《无证无照经营查处办法》第二条和《江西省食品小作坊小餐饮小食杂店小摊贩管理条例》第十三条第一款的规定，依据《江西省食品小作坊小餐饮小食杂店小摊贩管理条例》第四十五条第一款及第四十八条的规定，信州区市场监管局作出了上述行政处罚。此案的查处，有利于打击“四小”领域无证无照食品生产违法行为，督促食品小作坊严格落实主体责任，自觉规范生产经营，实现“证照齐全、操作规范、质量安全”，促进食品小作坊健康发展，全面提升食品小作坊食品安全保障水平。来源：官方微信公众号“上饶市场监管”于 2024年11月23日 20:59分发布食品安全违法典型案例（一）之案例2

网上卖烘焙食品？这些证件你得有！想在网上卖自己做的烘焙食品？那你可得先了解一下需要哪些证件和手续。毕竟，食品安全可是头等大事！下面我就来详细讲讲。哪些烘焙食品需要办证？𐟍ž 很多人可能不知道，自己做的面包、糕点、饼干，甚至是烘焙的咖啡豆、泡菜、酱菜、腊肉、藕粉、养生粉等等，只要是自己加工过的，想在网上卖，都是需要办理食品小作坊生产许可证的。办理食品小作坊生产许可证需要哪些资料？𐟓‹ 办理条件：先去你所在地的工商行政管理局办理工商营业执照。然后去疾病预防控制中心体检并办理健康证。带上身份证及复印件、健康证、房屋产权证（或租房合同）等资料，去食品药品监督管理局办理食品流通许可证。最后，去食品药品监督管理部门申请登记办理食品生产加工许可证。申请条件：生产场地选址有要求，人流物流要分开，防止交叉污染，还要配备消毒设备、通风系统和采光等。生产设备要齐全，有更衣、盥洗、采光、通风、防腐等设施。必须有实验室，满足产品出厂检验要求，化验员要持证上岗。设备布局和工艺流程要合理，避免食品接触有毒物和不洁物。申请材料：食品小作坊生产许可申请书营业执照复印件经营者身份证复印件生产加工场所平面图主要食品原辅料、食品添加剂使用情况说明拟生产的食品品种和生产工艺说明生产加工场所的卫生与安全情况说明食品生产加工生产许可告知承诺制行政审批告知承诺书办理食品小作坊生产许可证需要注意哪些事项？⚠️ 小作坊有行业限制：食品生产加工小作坊不得生产加工下列食品：食品添加剂、保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等，食用油、油脂及其制品（不含压榨植物油），酒类（不含粮食酿造酒）及禁止生产加工的其他食品。小作坊需要现场实审：提交资料后，许可审查中心人员会到注册地址处实审注册地址。电商销售自制食品怎么办证？𐟓𒊊如果你是做电商销售手工定制食品，办理食品小作坊许可证就够了，也可以选择办理食品经营许可证。总之，想要在网上卖自己做的烘焙食品，一定要先办好相关的证件和手续。食品安全无小事，大家一定要重视起来哦！

【79家食品小作坊安装智慧监管系统】11月28日，市市场监管局食品生产科工作人员李昕在手机上登录食品小作坊智慧监管系统（“泉食安”系统），实时监控画面显示出全市79家在产在营的食品小作坊的生产情况。详戳：网页链接

【舌尖安全，“食”刻守护】「食品安全超话」近日，云岭市场监管所对辖区内食品小作坊开展了专项检查，全面排查清隐患，跟进整改促提升，全力保障群众“舌尖上的安全”。

【存在卫生环境差等问题——东光县8家餐饮店上“黑榜”】为进一步加强食品安全监管，东光县市场监管局近日公布了该县食品小作坊、小餐饮、小摊点“黑榜”名单。此次上了“黑榜”的分别是： 1.东光县叶子小吃店（个体工商户），厨房卫生不整洁，烟机灶台油污太厚。 2.东光县咱家餐饮店，厨房卫生环境差。 3.东光县吉超饭店，后厨油污严重，地面垃圾未及时清理。 4.东光县家庭饭店，后厨油污严重，地面垃圾未及时清理。 5.东光县红兵小吃，厨房卫生环境差。 6.东光县石磊天津包子铺，经营环境卫生差，地面垃圾未及时清理。 7.东光县海军小吃部，室内卫生环境差，货物乱摆乱放。 8.东光县重庆永兴火锅鸡店，室内卫生环境差，货物乱摆乱放。

【储祥好专题调研巩固拓展国家食品安全示范城市工作】11月13日，市委副书记、市长储祥好专题调研巩固拓展国家食品安全示范城市工作。他强调，要深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要论述，认真落实“四个最严”要求，健全食品安全长效机制，提升食品安全治理能力和保障水平，巩固拓展创建成果，筑牢食品安全防线，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。副市长孙鹏程、市政府秘书长王红波参加。食品安全连着千家万户。来到运城学院，储祥好走进学校食堂，了解食材采购、洗消流程、农残检测等情况。他指出，要进一步规范食堂日常管理与监督，做好食品采购、运输储藏、烹饪配餐、餐具消毒、燃气安全等环节工作，筑牢校园安全防线。他还勉励学院依托学科建设优势和科研人才力量，强化盐湖保护利用课题研究，加快形成更多科研成果。在新八福食品和万福食品有限公司，储祥好走进车间，察看产品生产加工、成品储存、出厂检验和食品小作坊提档升级等情况，强调，要严格落实食品安全主体责任，坚持精细化管理，全方位加强原材料采购、加工操作、检验检测等各环节的安全把控，坚决筑牢食品安全防线。药品安全事关人民群众身体健康和生命安全。在山西俊佳北城医药有限责任公司，储祥好察看药品储存环境，询问采购、销售、药品追溯系统等安全管理情况，强调，要强化质量意识、风险意识，严格执行安全标准，强化药品质量管理，加强药品流通追溯体系建设，确保药品流通来源可查、去向可追、全程可控。农贸市场是食品安全监管的重点区域。在运城市蔬菜批发市场，储祥好来到食品安全快速检验室，询问这一民生实事开展落实情况，了解农产品质量和农药残留物检测等工作，强调要进一步加强农产品质量安全检验检测能力建设，切实把好食品安全关口。他随机走进一家蔬菜店看食材、问货源，要求市场管理人员严格规范管理，强化价格监测检查，引导市场经营主体合法合规诚信经营，杜绝“缺斤短两”违法行为，让广大群众买得放心、吃得健康。调研中，储祥好强调，巩固拓展国家食品安全示范城市创建成果是满足人民群众对美好生活向往的具体行动。要压紧压实责任，认真落实属地管理责任，全面落实企业主体责任，严格落实行业监管责任，一级抓一级、层层抓落实，牢牢守住食品安全防线。要创新监管方式，紧盯重点领域、关键环节、重点企业，加强日常监管，严格过程管控，开展隐患排查，切实提高从农田到餐桌全过程监管能力，提升食品全链条质量安全保障水平。要营造良好氛围，以开展食品安全宣传周活动为契机，多角度宣传食品法律法规和安全知识等，营造人人关心、人人参与、人人受益的共治共享食品安全良好氛围。

【抽检路上步履不停】每一批合格食品的背后都站着这样一群人，他们踩着朝露出门，披着星月回所，穿梭在辖区的大街小巷，踏遍辖区的每个角落，从商超饭店到餐厅食堂，从生产企业到食品小作坊，一丝不苟地进行着食品抽检，伴随着春夏秋冬的更迭，这样的工作已然成为了抽检人员的常态。今天，让我们将目光聚焦于浙江省三门县市场监管局健跳市场监管分局，跟随抽检人员的脚步，一起了解平凡又忙碌的抽检日常。清晨的集结清晨，天还未亮，街道上仍是一片静谧，分局的抽检人员已早早收拾好抽检文书、封条、样品袋、冷藏箱等抽样工具，前往今天的第一站：豆腐加工小作坊。 “早上五点左右商家就送完货了，所以我们要尽可能早一些赶到。”刚才还睡眼蒙眬的抽检人员，一谈起工作立刻精神满满，浑身上下充满能量。在小作坊内，抽检人员先向被抽检方出示执法证件及食品抽检告知书，核对被抽检商户营业执照等信息，向其解释食品抽检事宜。随后，两名抽检人员分工明确，按照采样方案抽取样品并分封，执法记录仪全程对抽样现场和抽样过程进行录像，一项项操作有条不紊地进行着。采样完成后，每一份样品都被贴上标签，上面详细记录了样品名称、抽样时间、抽样地点等重要信息，最后由委托人、抽检人、被抽检单位三方签字确认并上传至国抽系统，样品采集的工作流程才算初步完成。样品的“归宿” 抽样是监督抽检的第一步程序，抽检人员要尽快将所有采集的样品安全送达检测机构，当这些样品被登记入库，经过进一步的检验检测、论证分析后，抽检工作才能进入下一环节。一路奔波回到办公室后，抽检人员还需要时刻关注抽检情况、客观公示抽检结果、依法做好不合格产品后处理工作，只有把食品安全法律法规所规定的程序、责任落实到位，监督抽检才可以画下圆满句号。贴心的服务阳光已穿透云层，铺洒在整座城市。此刻，农贸市场里已是熙熙攘攘，人们穿梭其中。在农贸市场入口处，检验员已开启仪器预热和自检，为“百姓点检”做好准备。不多时，已有群众拿着刚买的瓜果蔬菜到“百姓点检”服务点前，“这是我刚刚从超市买的青菜，有点不放心，可以帮我检测一下吗？” 取样、剪碎、加入试剂、充分振荡……所有步骤有条不紊，大约10分钟后，抽检样品的快检结果就出来了，得知购买的青菜检测合格，消费者满意地笑了。 “百姓点检”活动涵盖了食品安全快检、食品安全宣传、抽检结果公示等方面，市场监管人员发挥抽检“前哨”作用，守护食品安全底线，及时发现问题、消除风险，用实际行动拓宽了食品、农产品安全监管渠道。（陈正伟周琦）