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经典川菜100款新上映_经典川菜100款的菜名(2024年11月抢先看)

内容来源：亚心网络所属栏目：导读更新日期：2024-11-27

经典川菜100款

大米先生小碗菜热量指南𐟔劥𛬯𜌦˜露是经常纠结于大米先生的小碗菜该选哪道呢？𐟤”别担心，这里有一份超实用的小碗菜热量测评来帮你做决定！𐟒ꊊ𐟒夽Ž卡选择（≤100大卡）𐟒劦𘅧‚’时蔬：67千卡/214g，清爽可口，适合减脂人士。蜜枣蒸南瓜：53千卡/254g，香甜软糯，低卡又健康。酱汁冬瓜：62千卡/250g，酱香四溢，夏日解暑好选择。清炒丝瓜：99千卡/251g，简单清爽，营养满分。 𐟔婫˜卡选择（≥100大卡）𐟔劥𙲧…𘩕🨱†角：151千卡/187g，香脆可口，下饭神器。青椒鸡丁：180千卡/203g，鲜嫩多汁，美味下饭。外婆菜炒蛋：237千卡/167g，家常好味道，回味无穷。清炒土豆丝：185千卡/182g，经典川菜，爽口开胃。香辣鸡腿：222千卡/91g，鲜嫩多汁，香辣可口。金汤酸菜鱼：351千卡/443g，酸辣开胃，夏日必备。快来大米先生挑选你的小碗菜吧！𐟍𝯸记得根据自己的口味和需求来选择哦！𐟘‰

来到稷峰西街，向东100米路南，发现了一家名为杨家食府的川菜馆，听说他们家的全辣锅很地道，让我忍不住想要一试究竟。红薯汤，15元，那个红薯汤太神奇了，喝下去暖洋洋的，满满的家的味道，让我想起了小时候妈妈煮的红薯汤。拌白蒿，15元，很好吃，又特别健康，清爽爽的口感，让我觉得吃了不会有罪恶感。枣香黄米，19元，香甜可口，每一粒米都散发着枣的香气清蒸深海雅鱼，99元，鱼肉鲜嫩，清蒸的技法恰到好处，保留了鱼肉的原汁原味。手撕卷心菜，16元，清爽爽的口感，搭配着微微的酸甜味，开胃又下饭。鱼香肉丝，28元，鱼香味浓郁，肉丝入味，让我一口接一口停不下来。清炒笋丝，25元，清淡可口，笋丝爽脆，是一道不错的下饭菜。红烧肉，39元，肥瘦相间，香气四溢，是我心目中的经典川菜。香酥豆角，19元，外酥内软，豆香味十足，简单的烹饪方法却带来了极致的美味。麻辣豆腐，16元，豆腐口感细腻，麻辣鲜香 𐟍𝯸店铺名称：杨家食府 𐟓店铺位置：稷峰西街丁字口向东100米路南营业时间：10：00-21：30 每一道菜都散发着家的味道，让我仿佛置身于家的厨房中。如果你也喜欢川菜，不妨来杨家食府一试 #川菜美食之旅 #全辣锅控# #川菜馆推荐# #家的味道# #美食探店# #舌尖上的川味 #麻辣风味# #下饭必点#

西营盘的川菜馆，吃了十几次，真心推荐！作为一个川菜迷，我真的是太爱西营盘这家川菜馆了！从铜锣湾的老店吃到西营盘的新店，真的是一种享受。这家店叫伟伟川菜，我已经吃了十几次了，每次都有新发现。首先，这家店的环境真的很棒，大而亮堂，完全不是那种苍蝇馆子能比的。虽然价格稍微贵了一点，但绝对物有所值。特别是午市套餐，88块钱送白米饭和饮料，简直是吃货的天堂。推荐菜色酸菜鱼、水煮鱼、鱼香肉丝、回锅肉、土豆烧牛肉、麻婆豆腐、手撕包菜、粉蒸等等，这些经典川菜在这里都能吃到。特别是鲜椒牛肉，真的是一绝！第一口下去，劲道的真牛肉，带有一些筋，肉质紧实，超级下饭。还有鱼香肉丝，招牌必点，绝对是全港最好吃的。我带去的好几个朋友都夸过这道菜，绝对不会踩雷。看我用它拌饭，汤汁渗入米饭里，简直香到不行。小贴士人均消费大概在100块左右，在香港这个物价，真的是很值了。建议大家在午市时间去，12点到3点之间，优惠力度大，吃得开心又划算。总之，伟伟川菜真的是我心中的川菜馆，强烈推荐给大家！

西雅图辣婆婆川菜馆和晓宇火锅优惠来袭！ 𐟌Ÿ【餐厅优惠】𐟌Ÿ 西雅图的美食爱好者们有福了！辣婆婆川菜馆已经在西雅图开设分店啦！𐟎‰ 现在，你不用跑到Bellevue就能享受到正宗的川菜美味。而且，你还能品尝到晓宇火锅的特色火锅，川菜和火锅的完美结合，带给你双重美食体验！𐟙Œ 𐟔– 独家优惠：晓宇火锅：堂食满 $100 立减 $20，满 $200 立减 $50 𐟥𓊨𞣥醥醠Seattle 店：全场享受 88 折优惠！（均为税前且不可叠加其他优惠） 𐟛 为什么选择辣婆婆 Seattle：辣婆婆专注于正宗川菜，特别是麻辣口味的经典川菜，独特的麻辣香气让人无法抗拒。𐟌𖊤𘰥š„川菜选择，包括水煮牛肉、麻辣石鍋魚、牙籤羊肉等传统名菜，让每一口都充满四川风味。店内所有食材新鲜采购，保留最地道的四川味道，让你在西雅图也能享受到家乡的味道。 𐟌Ÿ 推荐菜品：麻辣石锅鱼：这道菜是辣婆婆的招牌，鱼肉鲜嫩入味，汤汁浓郁，辣味和香料完美融合，每一口都让人欲罢不能！招牌水煮牛肉：鲜嫩的牛肉片在麻辣红油中翻滚，辣得让人停不下来！辣子鸡丁：外焦里嫩，香辣脆口，配上红椒的麻辣劲儿，口感丰富，是地道川菜爱好者的最爱。麻婆豆腐：豆腐软嫩滑爽，辣中带麻，口感层次丰富，经典的家常川菜。夫妻肺片：色泽鲜亮，质嫩味鲜，麻辣浓香，让你一口爱上川菜的独特风味。 𐟛 选择晓宇火锅的理由： 𐟔堩𚻨𞣩𒜩景𜌩”…底独具特色锅底使用多种天然香料精心熬制，香气扑鼻，辣而不燥。尤其是麻辣锅底，麻辣鲜香恰到好处，每一口都让人感受到香料和食材的完美结合。辣度可调，绝对是爱吃辣的朋友们的最爱！𐟌𖊰ŸŒŸ 必尝推荐：滚烫牛肉卷：嫩滑多汁的牛肉片，汤底的香味与肉质完美融合，简直让人停不下来！𐟘‹ 𐟓 便利的位置：辣婆婆的川菜不再是 Bellevue 独享！现在西雅图的朋友也可以在本地享受到辣婆婆的美味，同时还能顺便品尝晓宇火锅。川菜和火锅的双重美食体验，快来体验吧！地址：900 S Jackson St, Seattle

正宗回锅肉的制作秘籍，学会你也是特级厨师。在中国的八大菜系中，川菜以其独特的麻辣风味和丰富的口感著称。而在众多经典川菜中，回锅肉无疑是其中的佼佼者。今天，我们将为您揭秘正宗回锅肉的制作步骤，让您在家也能享受这道美味佳肴。我们需要准备以下食材：五花肉500克，青蒜100克，郫县豆瓣酱一大勺，甜面酱一大勺，豆豉适量，生姜、大蒜各适量，料酒、酱油、糖、盐适量。第一步，将五花肉洗净，放入锅中加水煮沸，加入姜片和料酒去腥。煮至五花肉断生，捞出晾凉后切成薄片备用。第二步，热锅凉油，将切好的五花肉片放入锅中小火慢煎，待肉片微卷且油脂逼出后，盛出备用。第三步，锅中留底油，加入姜蒜末和豆豉爆香，随后加入郫县豆瓣酱和甜面酱炒出红油。这时，将之前煎好的五花肉倒入锅中，翻炒均匀。第四步，调入适量的酱油、糖和少许盐调味，继续翻炒使肉片均匀裹上调料。最后，加入青蒜段，快速翻炒几下即可出锅。回锅肉的魅力在于其肥而不腻、酱香浓郁、蒜香扑鼻的独特风味。无论是与米饭搭配，还是作为下酒菜，都是绝佳的选择。希望这份正宗回锅肉的制作秘籍能够帮助您在家中重现这道经典川菜的美味。

𐟍— 烧鸡公秘籍大揭秘！𐟔劰Ÿ” 烧鸡公，这道美味佳肴的背后，隐藏着怎样的烹饪秘密呢？今天，就让我们一起来揭开这道经典川菜的神秘面纱吧！ 𐟌🠥ŽŸ料准备：土公鸡1只冬笋片500克香菇500克 𐟧‚ 调料清单：香料15克配料70克盐5克郫县豆瓣酱25克干辣椒50克花椒10克白糖2克胡椒粉2克味精5克料酒20克姜米、蒜米各10克鲜汤1千克色拉油100克化猪油50克花椒油3克 𐟌🠩…料精选：党参20克沙参30克当归20克 𐟌🠨‡ꥈ𖩦™料配比：八角3克草果4克丁香1克山奈2克小茴香1克香叶2克香茅草2克 𐟍𓠥ˆ𖤽œ步骤： 1️⃣ 干辣椒用开水泡两个小时，绞成糍粑辣椒。 2️⃣ 将所有配料和香料洗净，用冷水泡。土鸡宰杀洗净，切成5厘米见方的块。 3️⃣ 净锅置中火上，放色拉油和化猪油烧至六成热，加入鸡块煸炒5分钟，再下盐、郫县豆瓣酱、花椒、糍粑辣椒，炒至油呈红色时，加入姜米、蒜米、白糖、胡椒粉、味精炒制2分钟。 4️⃣ 加入鲜汤500克，放入各种配料及香料，漫水沥干后，开高压锅中压8分钟出锅。 5️⃣ 加入冬笋片、香菇，快烧3分钟，装入盆中，撒香菜即可上桌。 𐟍𒠥ƒ完烧鸡公后，还可以烫各种素菜，让你的餐桌更加丰富多彩！ 𐟔堧Ž𐥜诼Œ你已经掌握了烧鸡公的秘籍，快去厨房试试吧，让家人朋友品尝你的手艺！

吉贤居藏家宴(德吉南路店)，一家让你喝汤立刻见效的美食圣地！𐟘‹ ❇️店名：吉贤居藏家宴(德吉南路店) 营业时间：10：00-22：00 人均消费：￥59.0 𐟍š【推荐菜品】 𐟥⥛ž锅肉盖浇饭：经典川菜，回味无穷。 𐟥”土豆丝盖饭：家常美味，爽口下饭。 𐟌🧴 炒香芹：清新蔬菜，健康之选。 𐟐‚酸萝卜炒牛肉：酸辣开胃，肉质鲜嫩。 𐟚„【关于交通】 𐟚–打车：直接导航到餐厅，轻松抵达，享受美食不迷路~ 𐟚—如果开车前往，可以选择以下停车场： 1️⃣拉萨珠峰饭店停车场：仅需1元/60分钟，距离餐厅约240米，步行4分钟即可到达。 2️⃣喜上酒店-停车场：距离餐厅约270米，步行4分钟就能到。 3️⃣上海大厦-停车场：也是1元/60分钟，距离餐厅稍远些约290米，但步行5分钟也能轻松到达。 𐟚公共交通：德吉南路站：乘坐7路公交车，距离餐厅仅约100米，超方便！交通职工学校站：可选乘19路、15路、18路或1路公交车，距离餐厅约400米。 ✨总体来说，这家店的汤品效果立竿见影！特别是他们的肉丸，虽然低调但人气爆棚！绝对是享受美食的好去处！ #吉贤居藏家宴 #德吉南路美食 #美食攻略# #出行指南# #人气餐厅# #种草日常#

君豪大酒店𐟏诼Œ一家菜品丰富、环境优雅的中餐馆。 ❇️店名：君豪大酒店营业时间：10：00-21：30 𐟍š【推荐菜品】 𐟐Ÿ鱼香肉丝：经典川菜，口味独特 𐟦€螃蟹：新鲜肥美，不容错过 𐟥騝𔨝𖩥𜧃䧉›肉：肉质鲜嫩多汁，香气四溢 𐟥š珍珠小皮蛋：小巧精致，美味可口 𐟚„【关于交通】 𐟚–打车：直接导航到餐厅，方便快捷~ 𐟚—如果开车前往，可以选择以下停车场： 1. 莱茵东郡-地下停车场：距离餐厅约100米，步行需要2分钟。 2. 金华苑东侧临时停车点：距离餐厅约580米，步行需要9分钟。 3. 莱茵东郡东北侧-停车场：距离餐厅约110米，步行需要2分钟。 4. 莱茵东郡西北侧临时停车点：距离餐厅约220米，步行需要4分钟。 5. 莱茵东郡西北侧-停车场：距离餐厅约220米，步行需要4分钟。 ✨总体来说，这家中餐馆包间环境舒适，停车位充足，提供丰富多样的中餐菜品，无论是家庭聚餐还是商务宴请都是不错的选择。 #君豪大酒店# #中餐推荐# #美食打卡# #停车方便# #环境优雅#

六斗米铁锅香(山阴店)，一家让人欲罢不能的美食圣地！ ❇️店名：六斗米铁锅香(山阴店) 营业时间：09：30-22：00 𐟍š【推荐菜品】 𐟌Ÿ干炸平菇：外酥里嫩，香气四溢。 ✨鱼香肉丝：经典川菜，甜辣可口。 𐟔妰𔧅‰片：麻辣鲜香，肉质滑嫩。 𐟒–排骨焖面：面条劲道入味，排骨肉香扑鼻。 𐟚„【关于交通】 𐟚–打车：直接导航到餐厅，轻松出行~ 𐟚—如果开车前往，可以选择以下停车场： 1. 顺平小区-停车场：距离餐厅约110米，步行仅需2分钟。 2. 停车场(顺平小区北)：同样距离餐厅约110米，方便停车。 3. 北苑小区-停车场：距离餐厅约330米，稍远但步行也仅需5分钟。 𐟚公共交通：顺平小区站：乘坐山阴3路，距离餐厅仅约100米。北苑小区站：乘坐岱岳-苑家辛庄线路，同样方便快捷到达。 ✨总体来说，这家店的焖面真的是一绝！香气扑鼻，面条劲道入味，每一口都让人回味无穷。还有软糯的鸡爪和肉丸子也是必尝之选！ #六斗米铁锅香 #山阴美食# #焖面推荐# #川菜馆# #美食打卡地#

义武刀削面这家店的美食口碑一直很不错，今天就来为大家详细介绍一下这里的招牌菜 𐟍𝯸辣子烹豆腐价格：37元豆腐口感细腻，搭配上香辣的辣子烹，味道十分独特，辣而不燥 𐟍𝯸鸡蛋炒细面价格：12元简单的炒面，却散发着浓浓的鸡蛋香，入口细腻，是一道平民美食中的经典之作。 𐟍𝯸特色麻酱牛肚价格：38元麻酱的香浓与牛肚的鲜嫩相得益彰，入口麻辣鲜香 𐟍𝯸糖醋里脊价格：28元里脊肉外酥里嫩，裹着糖醋酱汁，酸甜可口，是下饭利器。 𐟍𝯸鱼香肉丝价格：28元肉丝鲜嫩多汁，鱼香味浓郁，是经典川菜中的一道必点菜品。 𐟍𝯸韩城小炒价格：20元小炒菜品中的一道亮点，口味独特，香辣可口，下饭利器。 𐟍𝯸酸辣土豆丝价格：12元酸辣口感，清爽开胃 𐟍𝯸睁眼辣子烩鱿鱼价格：38元鱿鱼鲜嫩，辣子烩酱汁浓郁，口感鲜辣 𐟍𝯸番茄鸡蛋汤面这道汤面口感鲜美，清爽可口，适合不同口味的食客。 𐟍𝯸麻花价格：2元酥脆可口的麻花，是下午茶时光的完美伴侣。 𐟓义武刀削面地址：世纪新村东行100米营业时间：10：30-21：30 #深圳美食# #刀削面# #川菜# #美食推荐# #下饭菜# #家常菜# #美食打卡# #深圳小吃# #美食探店#

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