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烘焙展会最新视觉报道_2024年10月展会大全一览表(2024年12月全程跟踪)

内容来源：亚心网络所属栏目：热点更新日期：2024-12-01

烘焙展会

KEW3101挂耳，花香茶感兼备！很久以前，在展会上初次品尝了KEW 3101的咖啡，那时便被它的烘焙风格所吸引。展会结束后，我购买了一包埃塞豆，后来又遇到展会，那包埃塞花序的咖啡同样令人难忘。可以说，KEW 3101的埃塞豆是我非常喜欢的～最近，我看到他们推出了一款新的埃塞挂耳咖啡，考虑到在办公室不方便手冲，我决定尝试一盒。包装依旧是KEW 3101一贯的简约风格，绿色调非常讨喜！ ☕️埃塞俄比亚雨雾白花烘焙品牌：KEW 3101 产地：埃塞俄比亚古姬乌拉嘎豆种：埃塞原生种（74112&74140）海拔：2100-2200m 处理法：水洗烘焙度：浅度烘焙风味：花香、佛手柑、乌龙茶、蜂蜜冲煮数据：按照挂耳袋背后的指示进行，我用的是90度水温，1:15的粉水比。冲煮时发现下水速度有点慢，最后是2分钟才截流。干香时，水洗埃塞的特性非常明显，淡淡的白花和绿茶香气扑鼻而来。湿香与干香相近。高温时，茶感明显，尾段有些许蜂蜜味。可能是因为开始注水时采取了极细水流，所以喝起来的口感非常饱满。进入口腔后，香气呈现上扬趋势，整体感觉像蜂蜜绿茶。到了中温时，茶感减弱，柑橘调性开始明显，酸质舒适明亮。虽然是挂耳咖啡，但表现也和手冲差别不大～

2024环球食品展，吃货必去！ 𐟎‰ 美食爱好者们，第27届FHC上海环球食品展即将盛大开幕！ 𐟓… 时间：2024年11月12日至14日 𐟓 地点：上海新国际博览中心 𐟎Ÿ️ 领票方式：请查看【图2⃣️】𐟑‰显示【手机图标】领取门票 𐟓‹ 注意事项：免费领票截止日期为2024年11月10日13:00，之后申请门票需支付100元/位。本展会为专业展，18周岁以下未成年人和70周岁以上非专业人士谢绝入内。 𐟏⠥𑕤𜚤𚮧‚𙯼š 展览面积超过200,000平方米，汇聚全球30个国家和地区的展团。展品涵盖食品、饮料、烘焙、甜品等多个领域，丰富多样。展会每年举办一次，是食品行业的盛事。 𐟍𐠥𑕥Œ𚤺𙯼š 甜品、烘焙、饮品等多种美食应有尽有，让你目不暇接。展区划分为多个主题区域，方便参观者快速定位。 𐟏† 展会优势：吸引大量渠道买家和业内专业人士参与。提供内外跨境直采机会，促进国际交流。举办行业高峰论坛和国际赛事活动，提升品牌影响力。 𐟎–️ 同期活动：上海国际葡萄酒和烈酒贸易展览会 SFE第38届上海国际连锁加盟展览会上海国际巧克力展 2024第十四届上海国际罐藏食品及原辅材料展览会机械设备博览会中国（上海）国际果蔬展 2024上海国际礼盒食品及定制包装展览会 𐟍𝯸 专业赛事和论坛活动：展会现场将举办多场烹饪、咖啡、潮饮、糕点等市场热点品类的赛事。近20场重磅论坛活动，让你边逛边学，不容错过。 𐟌Ÿ 快来加入这场美食的盛宴吧！𐟎Š

广州烘焙展：吃货的天堂，明年再战！第一次参加广州烘焙展，心情真是又新鲜又好奇。早上十点一到，我就直奔二楼的展厅。果然，二楼的烘焙原料品牌更多，吃的选择也更多。一楼主要是烤箱、搅拌机这些器械。说实话，我的脸皮还不够厚，不好意思坐下来装作业内人士和摊位人员聊天。不过，最大的收获就是拿到了一份不对外公开试吃的玫瑰奶酪包！工作人员给我的时候，旁边的人还想叉一块走，我直接整盘端走，哈哈！没办法，品牌方愿意给我嘛。有些摊位还免费提供茶水，不然一路吃甜品和月饼真的会腻。至于那些一直在排队买肉松的人，我真是搞不懂。肉松的摊位很多，吃多了也很腻。总的来说，这次展会虽然不一定能吃饱，但绝对能吃到腻！不过，可以薅很多羊毛，吃到各种平时想试吃的面包和蛋糕。就是人太多了，下一届随缘再去吧。𐟘…

3天畅吃全球美食，上海环球食品展等你来！准备好迎接一场味蕾的狂欢了吗？FHC上海环球食品展即将盛大开幕，三天时间，让你吃遍全球美食！𐟍𝯸 ⏰ 展会时间：2024年11月12日至14日 𐟏 展会地点：上海新国际博览中心 𐟎렩—觥褿ᦁﯼš免费领取（详见图2） 𐟚렦𓨦„啦！免费领票截止至2024年11月10日13:00，之后申请门票需要付费100元/位。另外，展会仅限专业观众，18岁以下未成年人和70岁以上非专业人士谢绝入内。 𐟎‰ 展会亮点： FHC中国国际烹饪艺术比赛 FHC上海国际厨艺竞标赛 FHC中国甜品烘焙比赛世界咖啡师大赛中国区选拔赛世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛上海国际潮流饮品创意制作大赛 “南僑杯”中华糕点国际锦标赛全国团餐大赛 𐟒젤𘓤𘚨›：中国餐饮BOSS大会中华餐饮双创论坛新餐饮产业大会 FHC国际餐饮烹饪产业大会追光者大会暨FHC休闲食品论坛中国预制菜产业创新发展大会 FUTURE FOOD可持续食物设计｜上海国际食品设计大会 “好味山东”双品牌入沪推介会餐饮新零售产业大会暨新餐饮产业大会平行论坛蝉妈妈内容电商增长大会上海站上海餐饮创建国际美食之都专题论坛食土商会进口食品分会会员代表大会扩大会议进口食品境外生产企业注册与食品安全管理论坛中国预制（罐藏）食品装备与包装科技创新论坛中国外卖产业大会中国商业特许经营峰会经销商ⷥ➩•🥤礼š 食品品牌创新论坛 𐟍𔠥𑕥“范围：肉类及水产品休闲食品乳制品甜食及巧克力餐饮供应链及食材调味品及粮油咖啡茶饮烘焙轻餐食品加工及包装预制品及中央厨房罐藏食品及原辅材料机械设备火锅食材及用品 𐟑Ÿ 温馨提示：别忘了带上你的吃货小伙伴，一起开启这场美食之旅！记得穿双舒适的鞋子哦，这场美食盛宴你可能要走断腿，吃撑胃！𐟘‹

2025南非开普敦食品饮料展：商机无限 𐟓… 展会概况南非开普敦国际食品展（Africa Food Show），原名Africa Big 7，是非洲最大的食品饮料贸易展览会，也是唯一一个汇集了数百家全球供应商和来自各个采购群体买家的食品和饮料贸易展。自2024年起，该展会从“Africa's Big 7”更名为“Africa Food Show”，并计划于2025年在南非开普敦的国际会议中心举办。通过Africa Food Show，食品和饮料行业的供应商们可以推出新产品，向关键决策者和买家推广和销售产品，并建立长期关系，进行进出口贸易。展会涵盖了整个行业各种各样的产品和服务，包括零售即食食品、食品饮料贸易、食品服务设备、食品行业最新趋势、餐饮和散装配料、食品烘焙技术等。 2024年南非食品展在约翰内斯堡举办，展会总面积12000平方米，参展企业超过170家，来自中国、美国、印尼、日本、韩国、泰国、印度、德国等20多个国家，观展人数超过13000人，其中专业买家超过4000人。根据官方展后数据显示，93%的观众表示对他们的活动体验感到很满意，92%的观众表示这次参展对于他们的贸易活动有很重要的意义，更有85%的观众现场表示有继续参展的意向。 𐟌 市场概况南非是食品生产大国和贸易大国。据联合国商品贸易数据库统计，2018年南非食品贸易额达到158.69亿美元，同比2017年（152.88亿美元）增长3.8%。其中，2018年南非食品进口总额60.74亿美元，自中国进口额1.95亿美元。南非拥有非洲地区较为发达的食品加工业。目前南非在食品生产和加工等方面已拥有有世界一流的先进技术，国内食品加工业更是呈现较为良好的发展趋势。 𐟍… 展品范围农产品加工及生产：调味品、各类罐头食品、番茄酱、食品原配料、速冻食品、方便食品、果蔬、茶叶、有机食品、清真食品、水产品、杂货、谷物和食用油等；食品技术及国际食品饮料：食品、饮料加工技术及添加剂、食品机械、冷冻技术、包装技术、糖食及糖果加工技术等；食品设备：烘焙设备、烘焙配料、加工设备等。

上海烘焙展：手作甜品与半成品之争最近有幸参加了上海的烘焙展，真是一次视觉与味觉的双重盛宴。不过，逛了一圈后，我心里却有些复杂的感受。首先，烘焙的门槛确实降低了。现在只要加盟，几乎人人都能成为甜品店的老板。展会上有不少商家在招商，主打的就是一站式服务，让新手小白也能轻松上手。对于那些喜欢甜品、喜欢烘烤的人来说，这确实是个好消息。然而，看到展会上有那么多半成品和预制品，我心里还是有些不爽。虽然这些半成品确实让制作过程变得简单快捷，但甜品店的初心是什么呢？是为了追求那独特的烘烤味道，还是为了转手卖半成品赚差价？展会上有各种类型的店铺：酒店饼房、社区甜品店、咖啡店、网红甜品店、商超。用半成品确实能省下不少人力成本，但这样一来，市面上雷同的甜品会越来越多，大家也就不会再那么期待自己经营的那份独特了。我个人更喜欢坚持手作。虽然常温类蛋糕和法甜出品慢一点，品类也不多，但至少还能保留那份独特的手作味道。希望以后还能看到更多坚持手作的小店吧！

HOTELEX展会：饮品与烘焙的盛宴嘿，大家好！今天来聊聊我最近参加的HOTELEX酒店餐饮业博览会，真的是收获满满啊！展会期间，我抽空逛了几个馆，发现了很多有趣的东西，忍不住要和大家分享一下。首先，我主要逛了7.1馆、8.1馆、1.1馆和2.1馆。其实楼上还有2.2馆，但时间有限，只能留到下次再去了。后天的计划里，我一定会再去看看的！饮品与烘焙的乐园 𐟍梘•️ 1馆和2馆主要是饮品和烘焙的综合展示。咖啡与茶、冰淇淋与烘焙的各种试饮和冰淇淋简直让人眼花缭乱，一天根本逛不完！在这里，你可以找到各种新奇饮品和小吃，比如黑流兽的吨吨桶、喜多多的仙草丸子、帮利的乌龙茶等等。还有一个展台门口写着“扫码领饮料”，是秘制酸梅汤，样品要尽快饮用哦！设备与活动的丰富体验 𐟛 ️𐟎‰ 除了饮品和小吃，展会上各种设备也是一应俱全。咖啡机、豆浆机、披萨一体机、冰沙机等等，真的是应有尽有。还有一些展台提供活动，比如参加活动可以领盲盒抽奖，有些展台还能领到很漂亮的包包呢！活动与时间 ⏰ 这次活动的时间是5月29日到6月1日，报名是免费的，只需要刷身份证就能进场。虽然我今天第一天去，没有规划好时间，但总体来说还是有很多收获的。复盘一下，觉得有点凌乱，但也算是低配版攻略吧。总结 𐟓 总的来说，这次HOTELEX展会真的是一个琳琅满目的盛宴。无论是饮品、烘焙还是各种设备，都让人大开眼界。希望下次有机会再去的时候，能更充分地规划好时间，好好体验这个美食与设备的盛宴！好了，今天的分享就到这里啦！欢迎大家在评论区补充哦！

广州展会烘焙设备新趋势分享 𐟍𐊱. 新南方，这个老牌商用烘焙品牌，最近开始向家用市场发力。控制面板都换上了液晶屏，做工越来越精细，外观也更符合家庭审美。说不定以后还会有专门给烤箱屏幕贴膜的生意呢！𐟘„ 家商两用烤箱价格大跌现在，一层一盘的家用商用两用烤箱价格越来越亲民，带蒸汽和石板功能的也才2000出头。烘焙的门槛越来越低，入门也变得简单多了。记得以前，一台一层一盘的光机器本体啥都不带都要1600左右呢！奶油机和厨师机的新选择这次展会上，我还发现了12升的奶油机和厨师机，设计和7升的差不多，性能也很不错。和面量在2500克以上，对于大量烘焙的客户来说，真是福音。小型和面机的新趋势小型和面机的新设计——抬头取桶，可能会成为未来的趋势。以前因为清洗不方便，很多客户都望而却步。现在这个问题解决了，市场可能会逐步扩大。不过，有些厂家说抬头设计可能会影响稳定性，大家可以根据自己的需求选择。

广州烘培展，吃货天堂！早就和朋友约好要去广州的烘培展，到了现场果然没有失望！这次展会真的是吃货和烘培爱好者的天堂，简直让人大饱口福！𐟘 首先，展厅非常大，分为五个区域： 1️⃣ 烘焙及月饼产业链综合馆 2️⃣ 烘焙原料包装及茶饮综合馆 3️⃣ 烘焙设备及器具主题馆 4️⃣ 烘焙原料包装及茶饮综合馆 5️⃣ 烘焙设备及器具主题馆每个区域都展示了各种烘培相关的产品，从原材料到半成品，再到面包、蛋糕、饮品，真的是应有尽有！而且每一家的东西都特别好吃，尤其是试吃环节，简直让人停不下来！𐟘‹ 比如芋泥蛋糕，芋泥非常丝滑绵密；瑞士卷很瓷实；小麻薯外酥内软；甜甜圈口感轻盈；榴莲冰皮月饼榴莲味浓郁，不是那种工业味的糖精味；抹茶奶茶茶味浓郁，有点涩但会回甘。每一口都让人回味无穷！𐟘튊特别要提的是，做抹茶奶茶的那家店主，我居然要到了他的微信！他还卖很多其他饮品和点心，不过主要是批发给蛋糕店，不零售。希望以后还能有机会喝到他的抹茶奶茶。虽然我去的时候已经比较早了，但试吃的时候还是不用排队。不过逛完准备走的时候，发现排队试吃的人特别多，真是人山人海啊！𐟘‚ 总的来说，这次广州烘培展真的是一个非常棒的体验，尤其是对于喜欢烘培和美食的人来说，这里简直就是天堂！唯一遗憾的是，我是展会结束那天去的，有些店已经撤走了，没能看到全部。不过明年如果还有，我一定会早点去！𐟘䊊答应我，广州的烘培展，千万不要错过！𐟍𐰟𕰟退

紫葭咖啡亮相，收获满满！今年，紫葭咖啡有幸参加了Hotelex上海国际咖啡节，这是一次难忘的展会经历，也是紫葭咖啡成长路上的重要里程碑。𐟎‰ 在展会的几天里，紫葭遇到了许多老朋友，也结识了不少新朋友，大家对咖啡的热爱让我们感到无比的欣慰。𐟑‹ 我们带来了自家制作的精品巧克力、意大利手工制作的gelato，以及我们精心烘焙的手冲咖啡豆。听说我们的桂花醪糟味冰淇淋非常受欢迎，很快就售罄了。𐟍栦𒡥…𓧳𛯼Œ我们的线下门店也有售卖，欢迎大家去品尝。巧克力饮品也同样受到了大家的喜爱。紫葭进入咖啡行业已经有十年了，这是我们第一次参加展会。由于展会期间可能有些疏忽和不足，希望大家能够谅解。𐟙 未来，我们期待与大家有更多的交流和合作。短短四天的展会，让我们学到了很多。接下来，我们将继续用心做好每一杯咖啡、每一块巧克力、每一盒冰淇淋，满怀热情地期待每一位好朋友的到来！𐟍밟夊再次感谢为我们提供视频的小超，在你的镜头里，紫葭展现了它独特的美。𐟓𘀀

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