赵如兰最新娱乐体验_赵如兰的子女(2024年12月深度解析)
龙年必读:杨步伟的《中国食谱》 龙年到了,新的一年里,饭还是要常吃,面还是要常见。那么,吃什么?怎么吃?今天给大家推荐一部关于中国烹饪艺术和饮食美学的经典著作——《中国食谱》(第三版)。 这本书其实是杨步伟的两部经典合集:《中国食谱》(How to Cook and Eat in Chinese)和《怎样点中餐》(How to Order and Eat in Chinese)。1938年,杨步伟随丈夫赵元任定居美国,她放弃了热爱的医生职业,成为了一名低调的家庭主妇。于是,她写了《中国食谱》,向西方人介绍中国的饮食文化。这本书由女儿赵如兰译成英文,赵元任作注。书中从烹饪原理到用餐礼仪,再到东西方文化差异,甚至介绍了中国各地的传统习俗。 这本书出版后,立刻被《纽约时报》报道,广受欢迎,再版了二十多次。后来还被译成多种文字,在欧美持续畅销数十年。于是,杨步伟又写了《怎样点中餐》,由女儿赵来思译成英文,赵元任作注。在这本书里,她介绍了如何在美国吃地道的中国菜,她坚持认为“筷子比刀叉灵活,筷子应该统治世界”。 著名学者胡适在序言中写道:“杨步伟夫人准备了一本关于中国烹饪艺术的非常好的书。她的几百张菜谱,是无数节俭朴素、心灵手巧的男女思考和尝试的结晶。它们如今被准确地记录在这里,是为了让所有愿意思考和尝试的人获益并感到快乐。” 诺贝尔文学奖得主赛珍珠也在序言中写道:“我全心全意地认可这本食谱。我希望我能在圣诞节把它送到每个参与养育我们民族的男女手中。至于赵太太,我想要提名她获得诺贝尔和平奖。因为要取得世界和平,还有比围坐一桌享用鲜美菜肴更好的方法吗?还有什么比这更好的促进友谊的方法吗?……我认定这本食谱对促进各国相互理解做出了贡献。” 最后,杨步伟在书末写到:“选择健康饮食并且爱上它。”这不仅仅是对饮食的建议,更是对生活的态度。希望大家在新的一年里,不仅能吃得好,还能活得健康快乐!
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