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冷菜盘最新娱乐体验_特色凉菜100款图片(2024年12月深度解析)

内容来源：亚心网络所属栏目：话题更新日期：2024-12-03

冷菜盘

姐妹聚餐必备！超详细家常菜谱大揭秘𐟍𒊨𐁨ƒ𝦊—拒一桌充满少女心的家宴呢？不仅胃里满足，心里也多了三分甜𐟒— 今日菜单：盐焗鸡牛蛙煲鸭血肥肠油渣炒青菜香菜拌豆皮双蛋拌豆腐笋干菜扣肉排骨萝卜汤雪菜鱼片炒蛋冷菜盘：糖醋萝卜、酱黄瓜【香菜拌豆皮】豆皮用波浪刀切丝。焯一下水后沥干水分。放入碗中，加入香菜、少许黄酒、生抽、盐、鸡精、白糖、香油拌匀即可。【鸭血肥肠】肥肠清洗干净后放入高压锅压熟。锅中热油下葱姜蒜炒香，放入肥肠翻炒片刻。再放入焯好水的鸭血，加入一勺金汤酱、黄酒、白糖、鸡精、胡椒粉，少许热水煮两三分钟。最后撒上大蒜叶煮熟即可。【雪菜鱼片炒蛋】锅中热油下蒜末炒香，放入雪菜和毛豆翻炒断生。加入焯好水的黑鱼片，加少许黄酒、盐、鸡精、白糖、胡椒粉翻炒均匀。倒入鸡蛋液（蛋液中加几滴黄酒、少许盐打散）炒至蛋液凝固，装盘即可。【盐焗鸡】准备一只两斤左右的三黄鸡，几粒黄栀子，一包盐焗鸡粉。鸡先用开水烫一下，淋入黄栀子水，撒上盐焗鸡粉涂抹均匀，腌制两小时。电饭煲底部放入姜片、洋葱丝，再放入鸡、倒入腌制出的汤汁、淋上少许油，电饭煲按煮饭键烧即可。

曾经的亚洲最佳餐厅，如今依然风采不减曾经多次入选亚洲最佳50大餐厅的这家餐厅，曾经与金沙厅齐名。虽然近年来流失了不少老员工，但依然保持着强大的竞争力，底蕴深厚。 𐟍𝯸 湖滨冷菜盘推荐指数：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 这道拼盘里的六种凉菜每一种都令人满意，想要尝试多种菜品的必点。 𐟍– 金牌扣肉推荐指数：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 这道传统菜品即使在各大餐厅都有模仿的情况下，依然保持着最佳的卖相和口味。薄而不腻的扣肉搭配栗子面饼，简直是绝配。 𐟍𒠧‰›筋滑豆腐推荐指数：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 这道菜价格实惠，100元左右。牛筋和豆腐的搭配少见，汤汁浓郁，辣而不燥，是下饭的好选择。 𐟥š 鸽蛋酿鹅肝推荐指数：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 这道冷菜是必点的佳肴，尤其是刚端上来时搭配冰凉的口感最佳。 𐟍– 蜜汁火方推荐指数：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 这道菜与传统的蜜汁火方不同，火腿片切得很薄，搭配发面荷叶饼、莲子和酥炸腐皮，味觉层次丰富。唯一的缺点是份量太少，只有两片。 𐟍𒠨 菜鳕鱼羹推荐指数：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 颜色搭配不错，入口滑嫩，但荠菜和鱼的鲜味不够突出，换成鳜鱼或鲈鱼可能会更好。 𐟍𒠨Ž𜨏œ蟹肉鱼米羹推荐指数：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 这道菜浓郁醇厚，卖相精美，是花了不少心思的佳肴。拿来泡饭也是极佳的选择。 𐟍䠦‹›牌油爆虾推荐指数：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 这道菜让人失望，虾个头小且没有经过特殊处理，吃起来缺乏鲜甜多汁的感觉。 𐟥˜ 白汁草籽春笋鮰鱼狮子头推荐指数：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 这道菜非常良心，两个狮子头分量十足，形态优美，入口即化。汤汁同样鲜美，可以直接喝完。 𐟥ž 葱包桧推荐指数：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 卖相不错，但口感一般，没有太多亮点。生日时还送了一碗加蛋的片儿川。

杭州探店：越剧主题中餐厅的美食与氛围谁说只有西餐才能有氛围感？这家位于杭州的首家【越剧主题】中餐厅，由老板耗资数亿精心打造，提供沉浸式的用餐体验，展现出中式的大气奢华。 𐟥⥺—名：越周ⷩ똧𚧤𘭩䐥Ž… 𐟓地址：江晖路2030号杭州印3楼 𐟕™时间：10:00-21:30 一进门，淡淡的茶香扑鼻而来，店内随处可见越剧中式元素，视野宽阔，透过屏风还能欣赏到钱塘江景和钱江龙。【豉油肉配玉米饼】这道菜是强烈推荐的重头戏！泛着金黄油亮的光泽，外酥里软，带着蜜味，入口即化。搭配玉米饼、葱丝和黄瓜丝，恰到好处地中和了肉的油酥，香而不腻。【越周煨土三鲜】作为诸暨的特色菜，这道菜鲜美无比。鲜虾、猪肚、牛杂、蛋卷肉、木耳等各种鲜物汇聚一锅，鲜美无比。【精致冷菜拼盘】拔丝糯米藕、Q弹鱼冻、虾油虾等精致冷菜，一盘尝遍多种食材，养眼又开胃。餐厅提供包厢和小桌选择，适合宴请聚餐和情侣约会。运气好的话，还能碰上越剧演出，增添更多乐趣。

探店体验 | 八大齐烤肉这次要给大家推荐的是一家主打京味儿烤肉的店——八大齐烤肉。第一次吃是在扬州，当时就觉得这家店的环境和韩式烤肉完全不一样，没有那种烟雾缭绕的感觉。所以如果你不喜欢烤肉烟熏味，这家店绝对是你的不二选择！灵魂拌饭 𐟍š 推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐ 三颗温泉蛋配上某种神秘的拌饭酱料，真的是好吃到直击灵魂！这碗饭是在烤肉全部吃完后上的，所以没能拍到大合照，但视频截图见P4。总之就是那种已经吃上头了，还能忍不住吃完一整碗的美味。蒜香牛五花 𐟥銦Ž訍指数：⭐⭐⭐⭐⭐ 第一盘烤的肉就是蒜香牛五花，不愧是招牌榜首，吃完还想再来一口的那种。肉质是牛五花，切得很薄，肥瘦相间配上蒜香酱料，口感绝绝子！皮蛋豆腐 𐟥š 推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐ 第一盘冷菜就是皮蛋豆腐，味道鲜咸，带着恰到好处的醋酸，配上清凉凉的口感，整个味道就是有味又清爽的。作为烤肉的绝佳拍档，超级解腻哦！冰杨梅 𐟍犦Ž訍指数：⭐⭐⭐⭐ 杨梅本身酸酸甜甜的味道就不用多说了，冻过的杨梅嚼起来沙沙的，和小时候小卖部冷冻柜卖的那种五毛钱两个的冰杨梅一样的口感。配烤肉一起吃，口感更丰富哦！其他肉类 𐟍– 其他的肉类因为后面吃太撑了，已经进入到麻木进食状态，感觉都没有之前的蒜香牛五花好吃了。不过可以根据个人喜好选择，基本都不会踩雷哒～总的来说，这家店的菜品真的很不错，肉质新鲜，好吃到上头。如果你也喜欢京味儿烤肉，不妨去试试吧！

今儿晚上，老婆和儿子又被丈母娘叫去吃饭了。丈母娘在同一个小区，近水楼台先得月呗，她要叫人过去，我也没辙。下午我就卤了个牛腱子，顺手把卤蛋和素鸡也给卤了，拼了个冷菜盘，让老婆孩子给丈母娘带点过去，我自己留了一半。我还做了份大食代的康师傅红烧牛肉面，把料全堆在面上，一碗超实在的红烧牛肉面就成啦！你们觉得我这安排咋样？

嘉里中心5楼江浙菜馆探秘：美食与美景共存最近听说嘉里中心五楼有一家江浙菜馆特别火，于是决定去一探究竟。果然没让我失望！ 𐟓 地址：嘉里中心5楼 𐟚‡ 交通：乘坐1/2号线地铁到凤起路站，从C6口出站就到了。 𐟕’ 营业时间：早上10:30到下午2:00，晚上4:30到9:00 这家店的店名很有意思，叫“杭儿风”，是本地人的方言，意思是“杭州风格”。英文名字也很洋气，叫“Hangzhou Style”。环境确实不错，位置靠窗，可以俯瞰夕阳下的嘉里中心，特别适合约会或者小聚。 𐟍𝯸 菜品方面，真的是精致到不行。每一道菜都很有创意，味道也很棒。特别推荐他们家的玫瑰鱼圆莼菜汤，鱼肉做成的白玫瑰浮在汤中，颜值爆表，还配有松茸片，鲜美无比。还有江南干菜雪花牛肉，摆盘精致，牛肉的味道也绝了。宫保黑虎虾球端上来的时候香气扑鼻，咬一口满满的幸福感。冷菜方面，古越花雕醉鸡冻带着酒香味，鸡肉特别鲜嫩。还有精美冷菜拼盘，里面有鲑鱼山药球和虎虾，摆盘美观又精致。主食蟹粉小笼包也很不错，味道很正。总的来说，这家店真的是用心在做餐饮，难怪生意这么好。我们晚上7点多出来的时候，外面已经排起了队。如果你也喜欢江浙菜，一定不要错过这家店！

高山流水：舌尖上的艺术盛宴在美食的世界里，“高山流水”这道菜宛如一幅精美的画卷，徐徐展开在食客眼前，令人叹为观止。它不仅仅是一道菜肴，更像是一件精心雕琢的艺术品，每一处细节都彰显着厨师的匠心独运。鱼干等风味食物适合冷菜热做，激发腌制食材的美味。而鱼头用来做冷菜拼盘须配以热鱼汤，保持鱼肉之鲜美口感。主料：鳙鱼鱼头 2000 克辅料：面条 300 克、菜花80 克、春笋 100 克、秋葵 50 克、香糟卤 20 克、生粉 30 克、盐 20 克、白糖 20 克制作要点： ●将鱼头改刀切块，用香糟卤和生粉、盐、白糖、味精腌制鱼头 15 分钟左右。 ●鱼头用油浸熟。 ●将面条、菜花、春笋、秋葵等原料焯水后改刀。 ●将处理好的鱼头和蔬菜加上剁椒等进行摆盘，淋上鱼虾蟹熬制的酱料即可。这道菜一上桌，便能感受到它那强烈的视觉冲击力。盘中的鱼头被巧妙地改刀切块，整齐地排列着，仿佛是一座巍峨的高山。鱼头上覆盖着色彩斑斓的蔬菜和配料，红的辣椒、绿的香菜、白的面条，如同山间的花草树木，生机勃勃。这些食材相互交织，错落有致，宛如一幅山水画卷，给人一种宁静而又壮丽的美感。当你品尝这道菜时，首先迎接你的是鱼肉的鲜嫩。鱼头在腌制和烹饪过程中，充分吸收了各种调料的香气，每一口都能感受到鱼肉的鲜美和调料的醇厚。面条、菜花、春笋、秋茭等原料与鱼头完美搭配，既丰富了口感，又增加了层次感。每一种食材都在这道菜中找到了自己的位置，相互交融，形成了一种和谐的美味。 “高山流水”这道菜背后所蕴含的文化内涵更是令人赞叹。它不仅仅是一道美食，更像是一种艺术表达。厨师通过巧妙的刀工和摆盘，将自然景观与美食相结合，体现了人与自然和谐共处的理念。

荷韵生香餐厅：美食与美学的完美结合 𐟍𝯸 荷韵生香餐厅以其精致的菜品和优雅的环境吸引了众多食客。以下是几道令人难忘的美味佳肴： 1️⃣ 锦鲤戏燕拼琮宴烧饼外酥里嫩的烧饼搭配鲜嫩的锦鲤戏燕，简直是美味至极！每一口都能感受到厨师的匠心独运。 2️⃣ 马踏湖水果藕拼清甜的莲子和脆爽的藕片，一口咬下去，口齿留香，让人回味无穷。 3️⃣ 花菇扣三头鲜鲍花菇的香气与鲍鱼的海鲜味完美融合，形成层次分明而又和谐统一的美妙滋味，让人大快朵颐。 4️⃣ 阿拉斯加蟹𐟦€ 蟹肉鲜嫩多汁，每一口都是满满的幸福感，让人大快朵颐。此外，荷韵生香餐厅的冷菜拼盘也令人印象深刻。每一道冷菜都制作得十分精致，不仅口感鲜美，而且摆盘也非常讲究。这种细致入微的料理精神，让顾客在品尝美食的同时，也能感受到一份对生活的热爱与尊重。这样的餐饮体验，无疑是值得回味再三的美好记忆。

Vegas宝藏日料店𐟔妀礻𗦯”高小紅書果然靠谱！这家小而美的日料店绝对是Vegas性价比最高的Omakase无菜单料理店！一定要提前预订！餐厅不大，只有七张桌子。我们点的$100美元的Omakase套餐，包括七道菜：前菜：日本豆腐。第二道前菜：鱼子酱鳗鱼泥。刺身拼盘：食材非常新鲜，特别是北海道的干贝，鲜甜可口。焗烤甜虾、炸海胆、烤鳕鱼。茶碗鱼汤。 Sushi拼盘：有两块黑鳗鱼，实在太好吃了！这盘下去已经饱了，但每块寿司都是一口吃的尺寸。甜点：荔枝冰淇淋和红豆泥蛋糕。如果想吃，记得提前预订，因为场地不大，餐厅只提供晚餐（5-9:30PM），星期一、二休息。而且记得准时到，不然可能无法点Omakase。店名：Sushi Hiroyoshi 地址：5900 W Charleston Blvd, Las Vegas 地址离Vegas main strip大概有10-15分钟车程。后记：它的黑鳗鱼刺身真的很好吃，师傅选取的部位很好，完全没有筋，全是鱼肉，鱼肉油脂均匀不腻，口感丝滑！

𐟍𔤸œ莞超赞西餐厅，美味又实惠！ 𐟎‰发现了一家东莞的宝藏独栋西餐厅！门头设计简约而不失格调，拍照超级出片哦！𐟓𘊊𐟍𝯸店内装修以纯白简约欧式风格为主，两层楼的布局让人感觉宽敞舒适。食物出品也是一级棒！性价比超高，绝对物超所值！ 𐟥—烤鸡肉牛油果田园沙拉，前菜沙拉摆盘精致，份量十足。鸡肉烤得皮脆肉嫩，口感超赞！ 𐟍䨥🧏�™蒜香虾仁，每只虾都去了虾线，搭配蒜香，上桌就闻到诱人香气。虾肉紧实弹牙，绝对让你回味无穷！ 𐟍泰式海鲜意面，摆盘精致，口感地道。搭配的新鲜食材如白贝、大虾等，口感鲜美无比！ 𐟍—黑金鸡块也超好吃！炸得酥脆可口，份量很大一盘，满足你的食欲！ 𐟒‍♂️店员服务态度也很好哦，随叫随到，让你感受到家的温暖。而且用餐还可以免费停车呢！𐟚— 下次还会和朋友一起来这家西餐厅享受美食的乐趣！𐟥𓊊𐟓店铺地址：石龙镇中山东社区裕兴路438号 to㹂𗢩stro豆•餐酒馆