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蛋糕做法视频教程新上映_蛋糕的100种做法(2024年12月抢先看)

内容来源：亚心网络所属栏目：导读更新日期：2024-11-29

蛋糕做法视频教程

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今天分享红薯的最新吃法，香甜软糯，好吃不怕胖。红薯千层蛋糕烤箱做法教程「微博尝鲜计划」土味食堂的微博视频

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𐟎‚老公生日，自制巧克力裸蛋糕𐟍𐊰ŸŽ‰ 在老公的生日之际，我决定亲手制作一款特别的巧克力裸蛋糕。为了追求轻盈的口感，我选择了八寸的戚风蛋糕作为基底，因为它相较于海绵蛋糕，糖分更少，对皮肤更友好。𐟍𐊊𐟍젨™𝧄𖦈š风蛋糕的承托性稍逊一筹，但通过在底部铺上新鲜的水果，不仅美味，还能增添视觉效果。𐟍‡ 𐟥„ 在制作过程中，我使用了铁塔淡奶油，并且没有添加吉利丁或马斯卡彭，只是提前将打蛋器和打蛋盆冷冻，结果打发得非常成功。经过冷藏一夜后，蛋糕依然坚挺，没有塌陷。𐟍把𐟍력累鱗‰我选择了法芙娜品牌，配方则参考了知味的6寸方子，并将其两倍量使用，以获得更高的蛋糕高度。烤制时使用了8寸模具。𐟍𐊊𐟓𚠧Ÿ契𓧚„视频教程非常值得推荐，详细讲解了每一个步骤的原因和技巧。她的戚风蛋糕视频我看了十遍，每次都能成功。𐟎슊𐟒ᠥ悦žœ你也是烘焙新手，不妨去b站搜索“知味人生美食研习社”，她的视频讲解非常详尽，能够帮助你快速掌握烘焙技巧。𐟑颀𐟍𓀀

𐟍Ⱏœ𐟍𒠧𞎩㟥𐏥ƒ摆摊全攻略 𐟍⠨ᗨ𞹥𐏥ƒ、风味小吃川令78 微信香嫩里脊炸串系列制作技术砂锅土豆粉制作技术视频 𐟍œ 面条、馄饨专题正宗陕西宝鸡擀面皮保密配方及工艺银芽剪刀面太和板面王技术视频+文字资料山西刀削面汤料调配工艺(附骨汤香料配方) 兰州拉面制作技术湖南特色牛肉面河南烩面制作工艺（附羊肉汤熬制工艺) 贵州鸡汤面配方二十四种面食的制作八碗香锅面制作技术+视频 𐟍𐠧ƒ穥𜣀糕点专题十几种披萨的用料配方烧麦制作工艺山西面食系列视频欧式脆皮蛋糕生产配方工艺美味鸡蛋汉堡加工制作技术麦多馅饼详细技术视频驴肉火烧（正宗河间“张果老”配方及制作工艺）刘氏锅贴七大制作关键口口香韩国烤馒头金丝枣糕王技术光盘+配方资料金丝肉饼 𐟍⠧ƒ秃䤸“题烧烤酱料撒料配方视频烤面筋制作技术及视频京螺山庄烧烤城烤肉串技术教程锦州烤鱼湖北脆香烧烤视频+秘制配方疯狂烤翅制作秘方（加盟培训资料）爆喜鸟技术烤鸟蛋（视频+资料）百度烤肉详细介绍及配方制作（破解版）巴西烧烤秘制腌料配方全揭秘_本站独家购进加盟资料 “口口香豆腐串”做法烤制工艺 47种烧烤制法 𐟍𒠦𑤣€粥、饮料专题小豆现磨豆浆大豆现磨豆浆摩卡现磨豆鲜榨果蔬汁视频台湾珍珠奶茶制作技术砂锅粥制作奇味涮烫技术老酸奶生产技术和配方江西瓦罐煨汤-瓦罐烤鸡绝密技术淮南牛肉汤正规配方及制作工艺广东靓汤-煲汤配方冰激凌雪糕冰棍冷饮制作方法避风塘珍珠奶茶加盟技术配方全套+两套奶茶配方 𐟍⣀视频】全国小吃汇总汤、粥、饮料专题烧烤专题烧饼、糕点专题面条、馄饨专题麻辣烫专题街边小吃、风味小吃煎包、汤包、水饺专题火锅干锅麻辣香锅专题地方特色，传统美食系列 𐟍⣀视频】小吃街大全 19小吃-烤生蚝扇贝实体配方视频教程 18小吃-烤面筋实体配方视频教程 17小吃-酱香饼实体配方视频教程 16小吃-酱骨头实体配方视频教程 15小吃-鸡蛋汉堡实体配方视频教程 14小吃-鸡蛋灌饼实体配方视频教程 13小吃-淮南牛肉汤实体配方视频教程 12小吃-黑鸭实体配方视频教程 11小吃-灌汤包实体配方视频教程 10小吃-公婆饼实体配方视频教程

烘焙新手必看！这些书让你轻松上手 𐟌Ÿ作为一个烘焙爱好者，我买过不少烘焙书，好的坏的都有，今天就来给大家推荐几本我觉得特别良心的书！ 𐟌Ÿ首先推荐的是小岛老师系列中的一本。小岛老师可是来自日本的大神，日本的点心和甜品真的是和咱们中国口味风格最接近的了。日本的甜品虽然也是从欧美学来的，但经过改良后，口味清甜，不像欧美那样用糖太夸张。日本的奶油制作工艺也是世界领先的，甜品普及度也很高，受众广泛。所以看了很多书和视频后，我还是觉得比起欧美教程，日式更适合学习。这本书虽然不厚，教的甜品种类也不多，但每一种都很基础。比如戚风蛋糕，这本书会教得很详细，每一个步骤都有配图，每一种手法都有介绍，不比看视频差。保姆级教程就是它了。而且书里还会介绍几种变化口味的做法，举一反三特别贴心！书里还有原料工具等介绍，真的是初级小白也能看懂的好书！而且我入坑好几年，这本书还会时常翻一翻看，因为做过很多五花八门的配方，最终还是会回到最基础最经典永不过时的好配方来，温故而知新，越做的多越会理解这本书的经典和实用。 𐟌Ÿ这本书标价32元。大家可以去搜索看目前价格参考。适用人群:初级小白及以上。推荐指数:五颗星！欢迎关注我，持续更新更多烘焙好书推荐！

四寸抹茶红豆蛋糕详细配方与步骤大家好！今天我要分享一个超级可爱又美味的四寸半球抹茶红豆蛋糕的配方。虽然视频版在下一篇，但文字版绝对不会让你失望哦！夹心部分𐟍𐊧𚢨𑆧™𝥷稊士奶油：这个夹心真的是我的心头好，详细步骤在上一篇笔记“红豆奶油”里。蜜红豆：用了100g红豆和50g糖，具体做法也在上一篇笔记“红豆奶油”里有写。抹茶奶酱：这个是我自己调的，超级浓郁的抹茶味，特别适合喜欢抹茶的朋友们。 ⑴ 抹茶粉2g，奶油20g 𐟙‹‍♀️ 奶油要分两次加入抹茶粉里，少量多次混合，这样更均匀，不会有大颗粒，也不用过筛。 ⑵ 牛奶40g，糖8g 𐟙‹‍♀️ 小火煮至炼乳状，然后加入第一步的抹茶液（一定要在还有流动感的时候离火，因为放凉后会变得更扎实）。抹茶奶油：这个是我自己调的，味道非常细腻。抹茶粉1g，奶油30g，糖3g（我用的是铁塔牌，如果你用的是蓝风车牌的可能要50g） 𐟙‹‍♀️ 同样是少量多次向抹茶粉里添加奶油，搅拌至看不见颗粒，然后加入剩余奶油打发。一些小贴士𐟒ኧ”覊𙨌𖥥𖩅𑤸€是为了让整体多一分层次感，二是抹茶味浓郁的奶酱可以均衡红豆奶油和蜜红豆的香甜。不管是用买的蜜红豆还是自己做的红豆，在用之前一定要控干水分哦！抹茶戚风蛋糕胚𐟍𕊩𘡨›‹2个抹茶粉3g~4g 糖24g 水30~35g 油16g 一些小贴士𐟒ኤ𘺤𚆧ꁥ‡𚦊𙨌𖥑𓯼Œ我用水代替牛奶调戚风蛋糕。可可味的也是一样的做法。这个蛋糕胚是四层的，从底部第二层切割蛋糕胚分别用到了8.4cm、7.7cm、4.4cm的慕斯圈。结语𐟎‚ 这个蛋糕真的是我近期的心头好，每一层都有不同的惊喜。希望大家也能做出自己喜欢的口味！如果有任何问题或者需要更多教程的朋友们，欢迎留言哦！

烘焙店成功秘诀：技术和客源双管齐下 𐟍𐠥𜀧ƒ˜焙店这么多年，我越来越觉得，关键就在于两点：烘焙技术（决定产品品质）和客源（客户数量）！烘焙技术：技术和审美缺一不可烘焙技术不仅仅是操作流程，还包括审美。技术需要不断学习和练习，而审美则需要艺术修养和对美的敏感度。作为烘焙店老板，精湛的技术不仅能提高工作效率，独特的烘焙风格和审美还能为店铺带来更好的效益。因为审美是不断变化的，所以老板们也需要不断更新自己的审美，跟上潮流。推荐书籍和小工具《面包学》：详细描述面包制作环节《学徒面包师》：介绍常见面包的起源、配方和做法《面粉、水、盐、酵母》：透彻讲解烘焙面包的原料《回家做面包》：涵盖主流面包种类的配方和做法烘焙大全：有趣的烘焙视频教程，教你各种烘焙技巧和装饰方法烘焙帮：适合初学者，资料简单易懂，从基本面团制作到各种蛋糕的烘焙方法一应俱全燕麦烘焙：适合家庭烘焙，提供详细的操作步骤和模式拓宽客源：个人客户和企业客户两手抓烘焙店的客户可以分为个人客户和企业客户两种类型。做好商业经营，不能把所有鸡蛋放在一个篮子里，尽量扩大客户群体是非常重要的。个人客户：通过朋友圈运营，赠送优惠或礼物邀请添加。企业客户：拓展企业客户，可以接到更多沙龙、婚礼、宝宝宴、年会等订单，甚至是日常客户用甜品、团建用蛋糕甜品等。保证高品质服务，建立长期合作，增加稳定收入。商务拓展方式：异业合作与酒店合作与装饰公司合作与文化传媒、公关公司合作与婚庆公司合作与培训学校合作与企事业单位合作结语做烘焙是需要不断付出努力的，只有坚持才能把烘焙店做好做火。希望所有烘焙人都能在烘焙这条路上越走越远！如果你打算学烘焙，不知道怎么选择烘焙学校，可以留下你的城市，我可以帮你分析和推荐哦𐟒•~

第一次尝试海绵蛋糕，竟然成功了！𐟎‰ 虽然摄影我可能还算不上小白，但烘焙真的是刚开始涉足。为了拍视频，我看了无数烘焙教程，但第一次做海绵蛋糕还是翻了车，差点忘了加面糊。其实我个人不太喜欢海绵蛋糕，觉得它太甜腻了，口感上我更喜欢戚风蛋糕。不过，很多漂亮的造型戚风蛋糕可撑不起来，所以还是决定把海绵蛋糕学会。以下是我今天做了两次加上之前看了无数教程总结的配料和经验： 6寸海绵蛋糕鸡蛋𐟥š：3个糖𐟍쯼š75-100克（新手建议多加点糖，成功率会高一些）低筋粉：100克黄油：30克牛奶：38克第一步：先将黄油和牛奶隔水加热融化备用，然后烤箱预热，上火160℃，下火150℃。第二步：鸡蛋和糖混合搅拌均匀，隔水加热至40℃左右，用打蛋器开高速打发至纹路立马消失，再开中高速打发至纹路缓慢消失，低速调整气泡，打发至纹路不易消失。第三步：面糊分三次筛入蛋液中翻拌均匀，注意每次翻拌至没有干粉即可，不要过度翻拌，以免消泡。第四步：高处倒入模具，震几下，烤箱上火160℃，下火150℃烤50分钟。宝宝们赶紧动手试试吧～其实也不难～𐟍𐀀

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