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四川酸菜是什么菜新上映_四川酸菜吃法大全(2024年11月抢先看)

内容来源：亚心网络所属栏目：导读更新日期：2024-11-29

四川酸菜是什么菜

Burwood川菜馆，试了不亏！ 𐟒𐤺𚥝‡消费大约30元！Burwood又多了一家川菜馆，试营业几个月了，网上评价不一，终于在上个周末去尝试了一下。场地宽敞，桌子也多，据说还可以KTV？ …… 总结一下：虽然和四川的菜有些不同，包括用料和调味，但很多菜都是麻辣的，适合10岁以上的孩子吃。所以不能吃辣的朋友们可以放心尝试！ …… 口味见仁见智：整体味道不错，有些菜非常出色。印象最深的是“火爆三样”（大概这个名字），里面有黄喉、腰花和肥肠，加了春笋（感觉是新鲜的笋）和红绿辣椒，整体搭配很四川（如果有仔姜、蒜苗或者小芹菜会更好）。虽然是内脏，但没有异味，锅气很足，口味非常好，特别下饭！酸菜鱼和麻辣牛肉也不错！黑鱼和牛肉质软嫩，普通大众能接受的辣味，如果要追求很正宗的麻辣可能需要让厨房加把料。酸菜鱼配菜很足，整体很入味，分量不小！牛肉嫩滑没有筋，做法有点像四川的豆花牛肉，但味道很好。之前有人说蒸蛋不好吃，我们这次给小孩也点了，其实蛮嫩滑的！如果出品品质可以保持，这道菜非常适合带小孩的家庭。口水鸡印象不深，羊排软嫩好吃但要趁热，鸡丝凉面用的面不对，口味无功无过。

四川重口味餐厅：美食体验分享 𐟍𒠦œ€近和朋友聊起酸菜鱼，不禁让我想起了那家让人回味无穷的餐厅——四川重口味。这家店不仅价格亲民，还特别适合街坊生意，真的是物美价廉的好去处。 𐟥˜ 川北凉粉：42元原本以为只是一道小食，没想到分量惊人，凉粉入味，口感超棒，绝对值得一试。 𐟍𒠥𗝥𜏦‰‹撕包菜：62元、炒土豆丝：62元、腊肉炒萵藓：72元这些小炒菜中，土豆丝和手撕包菜是我的最爱，微辣的味道让人食欲大开，虽然只是简单的菜式，但自己在家做不出来这么好吃的。 𐟐Ÿ 招牌酸菜鱼：268元鱼肉嫩滑无骨，虽然我个人觉得酸味稍重，但整体来说还是不错的选择，份量和价格都很实惠。 𐟍𒠤𘊦𑤨𑆨…娃娃菜：68元这道菜真的让我震惊，娃娃菜和酸菜鱼差不多大盘，每人都能喝几碗汤，份量非常足。 𐟍𐠧𚢧𓖧𓍧𒑯𜚴8元一份有12条糍粑，平时在外面吃也就4-6条左右，份量满分，味道也不差，糯米香甜可口。 𐟓 总结这家店的大份又实惠，非常适合多人聚餐，不用担心没菜吃。而且听说有明星经常光顾，说不定还能碰到呢！ 𐟓 地址筲箕湾东大街132号地下如果你也喜欢重口味的美食，不妨来四川重口味试试吧！

金汤酸菜鱼：家庭版美味，让你停不下筷子！ 𐟐Ÿ 金汤酸菜鱼，一道让人食欲大增的美味佳肴！酸爽的口感，金黄的汤底，白嫩的鱼肉，每一口都是满满的幸福感。 𐟍𒠩㟦准备：巴沙鱼片200g 油菜20g 油麦菜30g 金针菇30g 黄豆芽50g 水400g 娃娃菜30克四川酸菜20克天椒段4克麻椒3克酸辣金汤底料20g 𐟍𓠥ˆ𖤽œ步骤： 1️⃣ 将巴沙鱼片焯水备用。 2️⃣ 焯水处理油菜、油麦菜、黄豆芽、娃娃菜、金针菇备用。 3️⃣ 锅中加水烧开，放入金汤底料搅拌均匀。 4️⃣ 将汤底浇至食材中。 5️⃣ 起锅烧油，倒入酸菜翻炒出香味，放入汤底中炖煮出味。 6️⃣ 撒上天椒段、麻椒浇上热油，撒上葱花即可。 𐟌𖯸 稀释比例：1:15倍加水稀释。 𐟍œ 适用场景：火锅、面条、中式菜肴等。选用优质食材精心炒制而出汤料，咸鲜酸辣，色泽金黄。金汤为底，口味升级。

四川美蛙火锅，鲜到飞起这家位于大沥镇的椒戏四川料理ⷧ𞎨›™火锅，每一道菜都是现做现炒，口感新鲜，实在是一家值得推荐的美食店𐟍𒊰Ÿ𝯸招牌酸菜鲈鱼 88元的价格实惠，鱼片鲜嫩，份量十足停车方便 𐟍𝯸水煮鱼 48元的水煮鱼非常美味可口鱼肉鲜嫩，配上麻辣的汤底是一道不容错过的招牌菜！ 𐟍𝯸酸汤肥牛 48元的酸汤肥牛口感鲜美，味道十足新出的菜品 𐟍𝯸时蔬 28元的时蔬菜，通心菜炒得咸淡适中，口感不错是一道清爽的下饭菜品 𐟍𝯸酸豆角炒鸡胗 39元的酸豆角炒鸡胗，新鲜现做，口感鲜美是一道正宗的四川菜，值得品尝 𐟍𝯸椒戏特色烤鱼 138元的椒戏特色烤鱼，鱼肉滑嫩，味道鲜美分量足，每一口都是满满的幸福 𐟍𝯸椒鲜酸菜鱼必点的招牌菜，肉质鲜美，酸辣开胃服务员热情周到，值得推荐 𐟍𝯸椒鲜田鸡 38元的椒鲜田鸡，口感鲜美是一道美味的家常菜 𐟍𝯸半米肥肠酸菜鱼 119元的半米肥肠酸菜鱼，入味鲜美，肥肠香脆是一道超级入味的美味佳肴 𐟍𝯸麻辣抄手这道麻辣抄手口感鲜美，辣味十足是一道下饭利器，值得品尝 𐟓椒戏四川料理ⷧ𞎨›™火锅地址：大沥镇竹基南路8号兴沥雄广场首层楼A01铺评分：4.7 #四川料理# #美蛙火锅# #大沥美食# #四川菜# #火锅# #美味推荐# #美食分享# #辣味美食#

同样是酸菜，“东北”酸菜和“四川”酸菜有何不同？看完后别选错【东北酸菜】东北酸菜是用大白菜来腌制的，他们把腌制酸菜叫做“渍（ji）酸菜”。选用当地的大白菜，为了保证其发酵顺利，先要把白菜用沸水烫一下，之后再迅速“激”以凉水，之后投入大缸中，腌制一个月左右就可以食用了。据说在东北，家家户户有两样东西必不可少：腌酸菜用的大缸子与压酸菜缸用的大石头（哈哈网上看到的，暂时还没吃过）。有网友表示：吃过四川酸菜是在酸菜鱼里，做为地道的东北人小时候真的很不喜欢吃东北酸菜，但随着年龄增长越来越爱吃了，猪肉酸菜的饺子馅饼，铜火锅羊肉肥牛酸菜火锅，大骨头炖酸菜，烤肉时酸菜、杀猪菜等想想就流口水。【四川酸菜】在川渝地区，酸菜会改头换面，以“泡菜”的名头出现在人们的餐桌。四川泡菜又称泡酸菜，是采用当地芥菜来泡制。提到“酸菜”两个字，就会让人不自觉牙根发软、口舌生津。其实无论是老坛酸菜，还是酸菜粉丝汤里的酸菜，还是金汤酸菜鱼里的酸菜，用的就是四川酸菜，绝大部分更是来自于眉山。眉山酸菜很早便以其“酸菜之乡”的美誉声名远播。也有网友表示：好马配好鞍，好菜配好坛。在川渝的饭桌上，酸菜真的是被做出了花样。早上的时候来一碗酸菜肉丝米线，中午的时候做道大菜酸菜鱼，再浇个热油滋滋香，晚上酸菜炒牛肉，不用说多美哉了。伙伴们，你们喜欢吃哪种酸菜呢。评论区留言。

小四川，北京川菜天花板干锅千叶豆腐比较好吃，龙虾很新鲜，土豆丝真的超大一盘，价钱都还实惠的，两个人消费一百多然后老板还给抹了个零头，真是物超所值。 𐟏 店铺：小四川 . 𐟐Ÿ「招牌酸菜鱼」酸菜鱼是小四川的招牌菜之一，鱼肉鲜嫩，酸菜的酸味和鱼的鲜美完美融合 . 𐟍š「鱼香肉丝盖饭」鱼香肉丝盖饭是一道经典的川菜，肉丝鲜嫩多汁，鱼香味浓郁，搭配上香喷喷的米饭，美味可口。 . 𐟦「香辣基围虾」基围虾新鲜而肥美，香辣味道浓烈，虾肉鲜嫩多汁 . 𐟥Ÿ「水饺」水饺馅料鲜美，皮薄馅大，煎得金黄酥脆，一口下去汁水丰富，口感十足。 . 𐟍–「一品烤肉」一品烤肉烤制得恰到好处，肉质鲜嫩多汁，外皮香脆，香味诱人 . 𐟐”「姜辣鸡爪」姜辣鸡爪味道鲜美，辣味十足，入口鲜嫩多汁，香辣可口，欲罢不能。 . 𐟐š「酱爆花甲」花甲鲜嫩爽口，酱爆的味道浓厚，入口鲜香 . 𐟐”「孜然凤爪」孜然凤爪香气扑鼻，口感鲜嫩，孜然的香味浓郁 . 𐟥Ÿ「孜然豆腐」孜然豆腐口感细腻，孜然的香味浓烈，入口鲜香可口，胃口大开。 . 𐟐Ÿ「红烧黄鳝鱼」红烧黄鳝鱼鱼肉鲜嫩，口感细腻，红烧的酱汁浓郁可口，食指大动。 #北京# #北京探店# #北京美食# #北京餐厅# #宝藏餐厅分享 #北京周末去哪儿 #北京必吃榜# #北京必吃# #北京旅游#

小四川酒楼，川菜天花板小四川酒楼，这家餐厅的鱼香肉丝、干煸藕丝、重庆毛血旺、酸菜鱼锅仔等经典川菜，每一道菜都是一种鲜香料道，这里绝对是不二选择𐟌𖯸 ——菜品推荐—— 【鱼香肉丝】一人不知道吃什么的时候点鱼香肉丝就对了，好吃又下饭，价格亲民，是小四川酒楼的招牌菜之一，绝对不能错过！【干煸藕丝】酥酥脆脆的味道很好呀，这道干煸藕丝是小四川酒楼的特色菜之一，口感十足【重庆毛血旺】这道川菜经典必点，辣味浓郁，料多实在【酸菜鱼锅仔】酸菜的酸甜与鱼的鲜美完美融合，入口鲜香可口，是小四川酒楼的招牌菜之一。【排骨海带汤】清热解暑的排骨海带汤，汤汁鲜美，排骨入味，喝上一口暖胃又开胃。【鸭血烧鸡杂】鸭血烧鸡杂，鸭血的韧劲与鸡杂的鲜嫩相得益彰，是小四川酒楼的招牌菜之一。【手撕包菜】清爽爽的手撕包菜，口感脆嫩，清淡可口，是下饭神器。【大蒜炒香肠】大蒜炒香肠，香气四溢，口感鲜美，下饭利器。【鱼香茄子】鱼香茄子，茄子软糯，鱼香味浓，下饭好搭档。【春卷】香脆可口的春卷，外酥内软，是小四川酒楼的招牌小吃之一。 ——店家信息—— 𐟏 店名：小四川酒楼 𐟓地址：黄金口五村特1号惠民苑三期经济适用房第39栋1-2层3-54商号房 #川菜# #小四川酒楼# #鱼香肉丝# #川味美食# #重庆毛血旺# #川菜推荐# #川菜爱好者# #美食推荐# #川菜馆#

这家川菜馆绝对值得一试！𐟍𒊤𝜤𘺤𘀤𘪦— 辣不欢的吃货，这次我们选择了这家川菜馆，真的是收藏级别的美味！这家店聘请了四川本土厨师，专门烹饪各种地道的成都风味江湖川菜，辣的不辣的都有，适合各种口味的人，简直是聚餐和聚会的最佳选择之一！一进店，服务员的热情就扑面而来。我们经常去蓉鱼的其他店，对这里的菜品也比较熟悉。这里足足有五种口味的酸菜鱼，现在特价只要38.8元，通过大众某团抢购，一份酸菜鱼五种口味任选，还送一份配菜，性价比简直爆棚！今天我们点的菜品如下：黑鱼酸菜鱼：活鱼现杀现做，鱼肉入口鲜嫩，微辣的口感配上酸菜的清爽，让人食欲大开，根本停不下来。性价比这么高，吃到这么正宗的酸菜鱼，简直像神仙一样！乐山跷脚牛肉：牛肉味道鲜美，口感清淡，嚼劲十足。如果你不喜欢辣，这道菜非常推荐。蜀霸王江湖兔：鲜香可口，辣味适中，味道顺口滑嫩，和四川吃到的兔兔一个味道，非常下饭。火爆双脆：很好咀嚼，脆爽可口。仔姜鲜椒美蛙：蛙肉肥美，汁水充盈，搭配冰粉超爽。如果你在广州想吃川菜，这里绝对是个不错的选择，性价比特别高，大品牌老店值得信赖！非常适合情侣约会和朋友聚餐。

小四川，川菜天花板毛豆仔鸡必点这次也不例外。小四川的装修风格简约大方，没有太多花哨的装饰，价格也很亲民，不禁多点几样尝尝鲜。推荐必点 1⃣️毛豆仔鸡𐟌𖯸 这道菜真的是小四川的招牌之一！鸡肉鲜嫩，毛豆的清甜和鸡肉的香鲜完美融合，一口下去 2⃣️酸汤肥牛𐟍𒊨‚姉›肉质鲜嫩，搭配酸汤的酸辣开胃，非常下饭，一定要尝试！ 3⃣️木耳炒蛋𐟍𓊧•的一道家常菜，但是小四川的做法独特，木耳的鲜嫩和蛋的绵软完美结合，清淡中带着一丝香气。 4⃣️凉拌苦瓜𐟥’ 清爽开胃的凉菜，苦瓜的苦涩和酸辣的调味相得益彰，非常适合夏天的消暑。 5⃣️韭黄炒蛋𐟥š 韭黄的香味和蛋的鲜嫩 6⃣️肥肠鱼𐟐Ÿ 肥肠和鱼的搭配看似不搭，但是小四川的独特做法让这道菜成为了惊喜之选。 7⃣️大盘鸡𐟍— 鸡肉入味，汁浓味美，配上香喷喷的大饼，简直是一顿美味的享受。 8⃣️酸菜鱼𐟐Ÿ 酸菜的酸爽和鱼的鲜美相得益彰，一口下去店名：小四川位置：建兴街中国邮政储蓄对面人均：58 #小四川# #川菜# #家常菜# #美食推荐# #回味无穷#

休斯顿新新新品发布！最地道的东北菜来啦～ 𐟎‰𐟎‰好消息！新新餐厅又有新动作啦！这次他们带来了最地道的东北菜，让你的味蕾在休斯顿也能享受到家乡的味道。𐟘‹ 𐟓地址：9262 Bellaire Blvd, Houston, TX 77036 𐟒𐤺𚥝‡消费：$20-30 𐟍–新菜尝鲜：红烧肉、干烧全鱼、酸豆角炒肉沫、酸菜炒粉 𐟍–红烧肉：这道菜绝对是东北菜的代表作之一！选用上好的五花肉，肥瘦相间，肉质软糯，轻轻一咬，香味就在齿间弥漫。色泽红润，肥瘦相间，香甜松软，入口即化，油而不腻。配上一碗热腾腾的米饭，简直是绝配！ 𐟐Ÿ干烧全鱼：这道四川名菜，鱼肉鲜嫩，调料颜色红亮，味道咸鲜带辣回甜。经过油炸后再回锅充分烧入味，锅中的鱼汁用水淀粉收稠，浇在鱼上，让鱼的口味更加浓厚。喜欢吃鱼的朋友们一定不要错过！ 𐟥™酸豆角肉沫：酸豆角炒肉末是我的下饭菜首选之一。用腌制的酸豆角，小米辣加上肉末炒制，酸爽可口，每次都能多吃一碗饭。豆角酥脆爽口，不会太咸，小米辣又辣又麻配上酸豆角的酸，真的绝了！ 𐟐Ÿ豆瓣全鱼：这道四川家常菜，用郫县豆瓣和鱼为主要材料烹制而成。味道特点是咸鲜麻辣、油而不腻、爽口下饭。她家的鱼肉超级新鲜而且入味，豆瓣也用的是纯正的四川豆瓣，够正宗！ 𐟥⩅𘨏œ炒粉配春饼：她家的新品菜超级火爆！酸菜炒粉算是东北的家常菜了，劲爽的酸菜丝，顺滑的粉丝，酸爽的口感，可以说是贼地道的东北风味啦！卷在春饼里，大咬一口，真的超级开胃！快来尝尝这些地道东北菜吧，让你的味蕾在休斯顿也能享受到家乡的味道！𐟘‹

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